Le Pouzzoulou

濃厚でクリーミーな自家製マヨネーズがかかったゆで卵。ビストロ料理のシンプルで美味しい定番。

粗挽きの豚肉にハーブで味付けした田舎風パテ。冷製で提供され、通常はパンとピクルスと共に。

豚肉を脂でゆっくりと煮込み、ほぐれるまで火を通してから冷やし固めた、濃厚でとろけるようなテリーヌ。

乾燥・熟成させた豚肉ソーセージを薄切りにしたもの。しっかりとした食感と特徴的な塩味。

ハム、サラミ、テリーヌなどの様々な冷たい肉の盛り合わせ。シェアに最適。

サーモンの切り身ととろりとした黄身のポーチドエッグを添えた、新鮮なコンポジションサラダ。

味付けした生のサーモンの角切りを、細切り野菜と共に提供。フレッシュで軽い一品。

粗挽きで味付けした生牛肉（ケッパー、玉ねぎ、ソース入り）を、フライパンで焼いたジャガイモと共に提供。

豚の腸を使った伝統的なソーセージで、その力強い香りとお味で知られています。フライドポテト添え。

シェフが提案する本日のスペシャル。季節の食材により毎日変わります。

フライパンで焼き目をつけた牛バラ肉。繊維が長く、柔らかく風味豊かな肉。

牛フィレ肉。最も柔らかい部位で、赤身が多くとろけるような食感。ご希望の焼き加減でグリルまたはフライパンで調理します。

厚切りのタラ。繊細でほぐれるような白身魚。優しい風味としっかりした食感。

細長い緑色の野菜を、軽く歯ごたえが残るように茹でたもの。優しい野菜の風味。

柔らかく煮込まれたほうれん草の葉。鉄分豊富で独特のハーブのような風味。

脂でフライパンで焼き色がつくまで炒めた角切りのジャガイモ。外はカリカリ、中は柔らかい。

クリーミーなレモンカスタードがたっぷり入った甘いタルト。レモンの酸味とパイ生地の甘さのバランスが良い。

その日に作られたタルトで、季節のフルーツが使われることが多いです。本日のフレーバーをお尋ねください。

クラシックなデザートで、軽くてエアリー、チョコレートたっぷり。口の中でとろけるクリーミーな食感。

濃厚なバニラ風味のカスタードプリンの上に、硬くキャラメリゼされた砂糖の層がかかっています。温かい/カリカリと冷たい/クリーミーの美味しいコントラスト。

サラダ仕立てのフレッシュなグレープフルーツのクォーター。フルーティーでジューシー、爽やかなデザートで、ほのかな苦味があります。

滑らかでクリーミーな食感のフレッシュチーズ（濃厚なヨーグルトタイプ）に蜂蜜をかけたもの。シンプルで優しい味わい。