Le Pouzzoulou

بيض مسلوق مغطى بصلصة مايونيز منزلية كريمية. طبق كلاسيكي بسيط ولذيذ من مطبخ البيسترو.

تيرين ريفي مصنوع من لحم خنزير مفروم خشن ومتبل بالأعشاب. يقدم باردًا، عادة مع خبز ومخلل.

لحم خنزير مطبوخ ببطء في دهنه حتى يتفتت، ثم يبرد ليشكل عجينة غنية وذائبة قابلة للدهن.

نقانق خنزير مجففة ومعتقة، تقدم في شرائح رفيعة. قوام متماسك وطعم مالح مميز.

تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة مثل لحم الخنزير، النقانق، والتيرين. مثالية للمشاركة.

سلطة طازجة مكونة من قطع سلمون وبيض مسلوق مع صفار سائل.

مكعبات سلمون نيء متبلة، تقدم مع خضروات مقطعة إلى شرائح رفيعة. طبق منعش وخفيف.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (كابر، بصل، صلصة)، يقدم مع بطاطس مقلية ذهبية.

نقانق تقليدية مصنوعة من أمعاء الخنزير، معروفة برائحتها ونكهتها القوية. تقدم مع بطاطس مقلية.

طبق خاص للشيف اليوم. يختلف يوميًا حسب المنتجات الموسمية.

قطعة لحم بقري (خاصرة) مقلية. لحم بألياف طويلة، طري ولذيذ جدًا.

أطرى قطعة من لحم البقر، قليلة الدهن وذائبة. مشوية أو مقلية حسب درجة الطهي المطلوبة.

قطعة سمك قد سميكة، سمك أبيض ذو لحم متقشر ورقيق. نكهة حلوة وقوام متماسك.

خضروات خضراء طويلة ورفيعة، مطبوخة لتظل مقرمشة قليلاً. نكهة نباتية حلوة.

أوراق سبانخ مطبوخة، طرية وذائبة. غنية بالحديد مع نكهة عشبية مميزة.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومقلية في دهن. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

تارت حلو محشو بكريمة ليمون كريمية. يقدم توازنًا جميلًا بين حموضة الليمون وحلاوة العجينة.

تارت محضرة في نفس اليوم، غالبًا بفواكه موسمية. اسأل عن نكهة اليوم.

حلوى كلاسيكية خفيفة ورقيقة، غنية بالشوكولاتة. قوام كريمي يذوب في الفم.

حلوى كريمية غنية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل الصلب. تباين لذيذ بين الساخن/المقرمش والبارد/الكريمي.

شرائح جريب فروت طازج تقدم كسلطة. حلوى فاكهية، عصارية ومنعشة مع لمسة من المرارة.

جبنة بيضاء كريمية ناعمة (مثل الزبادي السميك)، تقدم مع رشة عسل. بسيطة وحلوة.