Le Potager du Père Thierry

温かいスープの前菜。キャラメリゼした玉ねぎとブロスを使ったクラシックなフレンチオニオンスープ、または季節の食材を使った日替わりスープからお選びください。

ピリッとしたヤギのチーズ、新鮮なトマト、香ばしいバジルを詰めた風味豊かなパスタタルト。黄金色に焼き上げ、温かい状態で提供されます。

洋ナシの甘さとブルーチーズのピリッとした塩味を組み合わせた、スライスされたローフスタイルの料理。甘味と塩味のバランスが取れた滑らかな食感。

新鮮でマイルドなカッテージチーズに、濃厚な揚げナスと風味豊かなドライトマトを添えて。軽やかでありながら風味豊かな地中海風前菜です。

オーガニック焼き卵に濃厚なダックフォアグラを添えた、贅沢な一品。白身は固まり、黄身はとろりとした状態の卵に、濃厚なダックフォアグラが乗っています。クリーミーで贅沢な味わいです。

ジューシーさを保つために焼き上げた、柔らかい鴨の胸肉（マグレ）に、甘い蜂蜜ソースまたはシェフ特製のソースを添えて。様々な野菜のサイドディッシュを添えて。

ジューシーなラム肉に、香ばしいタイム風味のソースを添えて。新鮮なサラダとクリーミーなマッシュポテトを添えて。

香ばしいタイムと爽やかなレモンで調理した、マイルドな白身魚のフィレ。サラダとライスを添えた、軽やかで爽やかな一品。

フランスアルプス産の、リボッサンチーズ、クリーム、玉ねぎを使った、ボリュームたっぷりのポテトグラタン。このバージョンは、スモークダックブレストのスライスとカリカリのナッツで格上げされています。

パン粉をまぶしてタイムで調理した子牛のカツレツ。外はカリッと、中は柔らかく、シュニッツェルのような料理です。

アニス風味のパスティスまたは濃厚なコニャックでソテーし、フランベした大きなワイルドエビ。風味豊かなジュースを吸い込むライスを添えて。

クリーミーなペッパーソースまたはピリッとしたブルーチーズソースをお選びいただける、グリルビーフステーキ。ボリュームたっぷりのサイドディッシュが付いた定番ビストロ料理。

シェパーズパイ（ハッシュ・パルマンティエ）のフランス風アレンジ。ひき肉の代わりに鴨のコンフィをほぐして使用し、マッシュポテトを乗せて焼き上げました。

豚ロース肉のポークテンダーロインステーキに、ポートワインと赤スグリで作った甘酸っぱいソースを添えて。滑らかなマッシュポテトを添えて。

クリーミーなヤギのチーズ、スモークダック、クルミを乗せた、特別なトースト料理。サイドサラダと野菜タルトを添えた、満足感のある一品です。

蜂蜜をかけた温かいヤギのチーズにクミンを添えて。サラダとブロッコリーパイを添えた、甘くて風味豊かなベジタリアンオプション。

季節の野菜、穀物、タルトなどを組み合わせた、様々なベジタリアン料理の盛り合わせ。本日の内容はスタッフにお尋ねください。

ボージョレ地方のフルーティーで軽やかな赤ワイン。赤ベリーやプラムの香りで知られています。

オーガニックピノ・ノワール。チェリー、ラズベリー、ほのかな土の香りの、軽やかなボディのワインです。

ラングドック地方の赤ワイン。しばしば濃厚でスパイシーで、ブラックベリーやハーブのようなダークフルーツの風味があります。

有名なオーガニック コート・デュ・ローヌ ブレンド。赤系果実とスパイスの香りの、ミディアムからフルボディのワインです。

「オーナーズ・ボルドー」。クラシックな赤のボルドーブレンドで、タンニンとダークフルーツの風味が特徴です。

シラー種から作られた、ノーザンローヌ地方の高級赤ワイン。スミレ、黒コショウ、ダークベリーの香りのフルボディワインです。

レストランが選んだ、季節ごとに変わるワインセレクション。現在の提供内容についてはスタッフにお尋ねください。

ソーヴィニヨン・ブラン種から作られた、南フランス産のオーガニック白ワイン。柑橘系とフローラルな香りの、爽やかで辛口のワインです。

南フランス産のシャルドネ。ソーヴィニヨンよりもコクがあり、黄リンゴ、洋ナシ、時にはバターのような風味があります。

プロヴァンス産のオーガニック辛口ロゼ。淡いピンク色で、ストロベリーや夏の果実の香りがする爽やかでキリッとしたワインです。

辛口のリンゴサイダー。リンゴの風味がはっきりした、爽やかでキリッとした味わいのスパークリングで、アルコール度数は低めです。

クラシックな辛口シャンパン。きめ細やかな泡とビスケットのような柑橘系の香りのスパークリングワイン。

伝統的なリヨンのワインボトル（ポット）で、ハウスワインの赤またはロゼを45cl提供します。

クラシックなコカ・コーラソーダ。甘くて炭酸入り。

コカ・コーラのシュガーフリーバージョン。カロリーゼロ。

オレンジジュース、レモン、グレープフルーツ、マンダリンの果肉を使った、フランスの炭酸入りシトラス飲料。軽く炭酸が入っています。

冷たい甘口のアイスティー。ピーチまたはレモンの香りがする爽やかな飲み物。

レモンライム風味のソフトドリンク。透明でカフェインフリー、爽やかな味わいです。

リンゴから作られたフルーツジュース。

オレンジから作られたフルーツジュース。

フランスアルプス産の天然ミネラルウォーター。スティル（非炭酸）。

サン・ガルミエ産の天然炭酸ミネラルウォーター。きめ細やかな泡で知られています。

天然炭酸ミネラルウォーターの大きいボトル。

フルーツリキュール（通常はクレーム・ド・カシス）を白ワインで割った人気のフランスのカクテル。お好みのフルーツフレーバーをお選びください。

フランスのアニス風味のリキュールと食前酒。通常は水で割ると、透明な黄色い液体が白濁します。

イタリアのベルモットブランド。食前酒として冷やして、または氷で提供されます。甘口の赤（ロッソ）または辛口の白（ビアンコ）があります。

デンマークのピルスナービール。軽やかなボディのペールラガーで、爽やかでキリッとした味わいです。

滑らかで軽やかな味わいで知られるブレンデッドスコッチウイスキー。

フルーティーで力強い特徴を持つブレンデッドスコッチウイスキー。

シングルモルトスコッチウイスキー。洋ナシとオークの独特な香りで知られています。