鴨のフォアグラ Foie Gras de Canard いちじくのチャツネ 丸ごと鴨のフォアグラ、濃厚でとろけるような味わい。甘酸っぱいいちじくのチャツネを添えて、脂っこさを和らげます。フランス料理の定番で、パンに乗せてお召し上がりください。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
自家製トリュフ風味のタラマ Tarama à la Truffe Maison 魚卵をベースにしたクリーミーなペーストで、トリュフの香りがします。トリュフの土っぽい風味で引き立てられた海の風味。アペリティフにディップするのに最適です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
6 x ゲストレポッド 6 x Gastéropodes ブルゴーニュ風 ブルゴーニュ産エスカルゴ6個を殻付きで提供。クラシックなパセリとニンニクのバターで調理。柔らかい食感で、パンにつけて熱々をどうぞ。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
オニオングラタンスープ Soupe à l'oignon Gratinée キャラメリゼした玉ねぎとビーフブロスで作った伝統的なスープ。パンと上にグラタンチーズを乗せて提供されます。心温まる風味豊かな一品です。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
田舎風生ハムの薄切り Chiffonnade de Jambon de Pays 12ヶ月熟成 1年間熟成させた生ハムの薄切り。シルクのような食感と熟成肉特有の塩味。おつまみに最適です。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
田舎風テリーヌ Terrine de campagne トーストとピクルス 粗挽きの田舎風ミートパテ。酸味を加えるためにトーストとピクルスを添えて提供されます。スパイシーな肉の風味としっかりした食感です。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
本日のお魚 Poisson du Jour その日の魚料理。調理法は入荷状況により異なります。シェフが調理した新鮮な魚。魚種と付け合わせについては、スタッフにお尋ねください。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
詰め物入りキャベツ Choux Farcis トマトとハーブのコンカッセ 挽肉を詰めたキャベツのロール。フレッシュなトマトハーブソースを添えて提供されます。柔らかく風味豊かな煮込み料理です。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
田舎風ソーセージ(ナイフカット) Saucisse d'Auvergne au Couteau と自家製マッシュポテト 粗挽き(ナイフカット)の田舎風ポークソーセージ。自家製マッシュポテトを添えて提供されます。ボリュームのある伝統的な料理です。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
チキンカレー串 Brochette de Volaille au Curry バスマティライス カレー風味のスパイスでマリネしてグリルした鶏肉の串焼き。香り高いバスマティライスを添えて提供されます。マイルドで香りの良い風味です。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
グリルビーフステーキ Pièce de Boeuf Grillé ペッパースソース グリルで焼いた柔らかいビーフステーキ。クリーミーな黒胡椒ソースがかかっています。赤身肉好きのためのビストロクラシック。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
自家製チーズバーガー Cheeseburger Maison フライドポテトとサラダ ひき肉、溶けたチーズ、自家製パンで作ったハンバーガー。フライドポテトとグリーンサラダを添えて提供されます。ジューシーで満足感があります。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
バニラビーンズのクレームブリュレ Crème Brûlée à la Gousse de Vanille クリーミーなバニラデザートに、カリカリのキャラメリゼした砂糖の層がかかっています。温かい/カリカリのトップと冷たい/クリーミーなボトムの食感のコントラスト。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
チョコレートフォンダン Moelleux au Chocolat とろけるようなチョコレートケーキ。濃厚なチョコレートで、温めて提供されます。リッチで贅沢なデザートです。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
りんごのクランブル Crumble de Pommes 柔らかく煮込んだリンゴに、砕いたクッキー生地を乗せてオーブンで焼き上げました。温かいフルーツとカリカリのビスケットの組み合わせ。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ルパンのスプリッツ Le Spritz des Rupins セント・ジャーメイン、ヴーヴレ、ペリエ セント・ジャーメイン・エルダーフラワーリキュールとスパークリング白ワイン(ヴーヴレ)を使用したスプリッツのバリエーション。フローラルで軽やか、爽やかなドリンクです。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
丘の上の滑り台 La Descente de la Butte ジン、セント・ジャーメイン、ライム、スーズ、トニック、ペッパー ジンとスーズ(ゲンチアナベースのビターリキュール)をベースにした複雑なカクテル。ライムとペッパーでスパイシーなアクセントを加えています。ビターでアロマティック。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
モンセニョールの爪 La Pince Monseigneur ラム・プランテーション・ダーク、ライム、リレ、ミント ダークラムとリレ(ワインベースのアペリティフ)を混ぜたカクテル。ライムとミントで風味付け。甘み、酸味、爽やかさのバランスが良いです。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
オレンジ・メカニーク Orange Mecanique アルザスビール 6.66% ペールエール アルザス産アンバーペールエール。アルコール度数6.66%、フルーティーでホップの香りが感じられ、適度な苦味があります。 €5~ ≈ ¥906 選択0
クツケ 10 Koutské 10 非加熱チェコ産クラフトビール チェコの非加熱クラフトラガービール。モルトとチェコ産ホップの本格的な味わいが特徴の、フレッシュで軽やかなビールです。 €4~ ≈ ¥725 選択0