Le Petit Moulin

كبد بط كامل، غني وذائب. يقدم مع مربى تين حلو ومالح لموازنة الدهون. طبق كلاسيكي من فن الطهي الفرنسي، للاستمتاع به على الخبز.

مزيج كريمي يعتمد على بيض السمك، معطر بالكمأة. نكهة بحرية معززة بالطعم الترابي للكمأة. مثالي للدهن كمقبلات.

ست حلزونات من بورغندي تقدم في قواقعها. مطبوخة بخلطة زبدة البقدونس والثوم الكلاسيكية. قوام طري، يؤكل ساخنًا مع غمس الزبدة بالخبز.

حساء تقليدي يعتمد على البصل المكرمل ومرق اللحم البقري. يقدم مع الخبز وطبقة من الجبن المشوي على الوجه. طبق مريح ولذيذ.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد المعتق لمدة عام. قوام حريري وطعم مالح مميز للحوم المعتقة. مثالي للتسالي.

باتيه لحم ريفي خشن الحبيبات. يقدم مع خبز محمص ومخلل للحموضة. نكهة لحم متبلة وقوام صلب.

صيد اليوم، تختلف طريقة تحضيره حسب الوارد. سمك طازج مطبوخ على يد الشيف. اسأل النادل لمزيد من التفاصيل حول النوع والتزيين.

أوراق ملفوف ملفوفة حول حشوة لحم. تقدم مع صلصة طماطم طازجة بالأعشاب. طبق مطهو ببطء طري ولذيذ.

نقانق لحم خنزير ريفية مفرومة خشنًا (بالسكين). تقدم مع هريس البطاطس المصنوع منزليًا. طبق دسم وتقليدي.

قطع دجاج متبلة ومشوية على أسياخ مع توابل الكاري. تقدم مع أرز بسمتي عطري. نكهات حلوة وعطرية.

قطعة لحم بقري طرية مشوية على الشواية. مغطاة بصلصة كريمة بالفلفل الأسود. طبق بيسترو كلاسيكي لعشاق اللحوم الحمراء.

برجر محضر بلحم بقري مفروم وجبن ذائب وخبز حرفي. يقدم مع بطاطس سوتيه وسلطة خضراء. عصاري ومشبع.

كريمة حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين في القوام بين الجزء العلوي الدافئ/المقرمش والجزء السفلي البارد/الكريمي.

كعكة شوكولاتة فردية بقلب سائل. غنية بالشوكولاتة وتقدم دافئة. حلوى غنية ولذيذة.

تفاح مطبوخ ذائب مغطى بعجينة سابليه مفتتة ومحمصة في الفرن. مزيج من الفاكهة الدافئة والبسكويت المقرمش.

نسخة من سبريتز تستخدم ليكير البيلسان سانت جيرمان ونبيذ فوار أبيض (فوفراي). مشروب زهري، خفيف ومنعش.

كوكتيل معقد يعتمد على الجن والسوز (مرارة الجنطيانا). مزين بالليمون الأخضر والفلفل لإضفاء لمسة حارة. مرير وعطري.

كوكتيل بروم داكن ممزوج بالليليه (مشروب فاتح يعتمد على النبيذ). معزز بالليمون الأخضر والنعناع. توازن بين الحلاوة والحموضة والانتعاش.

بيرة ألزاس بالي آيل كهرمانية. بتركيز 6.66%، تقدم نكهات فاكهية وجنجلية مع مرارة معتدلة.

بيرة تشيكية حرفية شقراء، غير مبسترة. منعشة وخفيفة مع طعم الشعير والجنجل التشيكي الأصيل.

تشكيلة من عصائر الفاكهة المتنوعة. مشروب بارد غير كحولي حلو وفاكهي.

صودا كولا كلاسيكية، فوارة وحلوة. تقدم باردة.

مشروب طاقة فوار يحتوي على الكافيين والتورين. طعم حلو مميز.

مياه معدنية فرنسية طبيعية فوارة. فوارة ومنعشة، تقدم مع أو بدون شريحة ليمون.

صودا الزنجبيل المخمرة. طعم حار ولاذع مع حلاوة سكرية. غير كحولي.