Le Petit Marché Fermé temporairement

Name: Le Petit Marché Fermé temporairement
Address: パリ
Price range: €4 - €30

Le Petit Marché

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★ 4.5 (2,779)

Le Petit Marché Fermé temporairement menu 1

Le Petit Marché Fermé temporairement menu 2

次に

サラダ・チャイナ

Salade China

アジア風のミックスサラダ。通常、シャキシャキした野菜と風味豊かなドレッシングが含まれています。食事の始まりにフレッシュで軽い一品。

€12 ≈ ¥2,174

セロリ、カニ、青リンゴのレムラード

Rémoulade de céleri au crabe et pommes vertes

クリーミーなソースと和えたすりおろしセロリ。カニの身と青リンゴの角切りを添えて。海の幸と大地の恵みの組み合わせ。爽やかでシャキシャキした食感。冷たい状態でどうぞ。

€15 ≈ ¥2,718

ゴマ風味の生マグロ

Thon cru au Sésame

新鮮なマグロのスライスまたは角切り。ゴマでマリネまたはコーティング。とろけるような食感で、ローストしたヘーゼルナッツのような風味。シンプルにどうぞ。

€13 ≈ ¥2,355

自家製フォアグラテリーヌ、イチジクとブドウのチャツネ

Terrine de foie gras maison, chutney figues raisins

自家製鴨フォアグラのスライス。イチジクとブドウの甘いチャツネ添え。濃厚でクリーミー、口の中でとろける食感。通常、トーストしたパンに塗って食べます。

€18 ≈ ¥3,261

シイタケのソテー

Poêlée de champignons shiitaké

フライパンで炒めたシイタケ。ニンニクとパセリで味付けされることが多い。肉厚な食感と濃厚な旨味。温かい前菜として提供されます。

€12 ≈ ¥2,174

バジル風味の海老のクリスピー

Croustillants de gambas au basilic

海老（ガンバス）をブリックシートまたはフィロ生地で包み、バジルを加えて揚げたもの。外側は非常にカリカリで、内側は柔らかい。手またはフォークで食べます。

€12 ≈ ¥2,174

サーモン、アボカド、マンゴーのタルタル

Tartare de saumon avocat, et mangue

細かく切った生のサーモンに、アボカドとフレッシュマンゴーを混ぜたもの。甘塩っぱい組み合わせで、非常にフレッシュでクリーミー。軽い前菜に最適。

€14 ≈ ¥2,537

ミント風味のグリーンピースガスパチョ

Gaspacho de petits pois à la menthe

ミキサーにかけたエンドウ豆をベースにした冷たいスープ。フレッシュミントでアクセント。ベルベットのような食感と爽やかな野菜の風味。暑い日に最適。

€12 ≈ ¥2,174

ブッラータチーズとナスキャビア、チェリートマト

Burratina et caviar d'aubergines, tomates cerises

クリーミーなイタリア産フレッシュチーズ（ブッラータ）の小さなボール。ナスとフレッシュトマトのピューレ添え。地中海の風味とミルクのようなとろける食感。パンと一緒にどうぞ。

€14 ≈ ¥2,537

次に

バジルクレピーヌ包み子羊フィレ、ニンニククリーム

Filet d'agneau en crépine de basilic, crème d'ail

子羊のフィレ肉をバジル風味の薄い膜（クレピーヌ）で包み、ニンニクの甘いソースをかけたもの。風味豊かでジューシーな肉。洗練されたメインディッシュ。

€24 ≈ ¥4,348

リブロースステーキ、ペッパーソース

Entrecôte grillée, sauce au poivre

グリルした牛肉の塊。霜降りと風味で知られ、クリーミーでピリッとしたペッパーソース添え。柔らかい食感としっかりした肉の風味。ビストロノミーの定番。

€30 ≈ ¥5,435

チアンマイ風、両面焼きタルタル

Tartare poêlé aller-retour façon Chiang-Mai

タイ風の調味料（スパイス、ハーブ）で味付けしたひき肉。両面を短時間焼いたもの。外側は火が通っていますが、中心は生の状態。エキゾチックな風味ととろけるような食感。

€18 ≈ ¥3,261

子牛のレバー、ラズベリービネガー風味

Foie de veau au vinaigre de framboise

子牛のレバーのスライスをフライパンで焼き、ラズベリービネガーでデグラッセして甘酸っぱさを加えたもの。非常に柔らかい食感と特徴的な鉄の風味は、フルーツによって和らげられています。温かく提供されます。

€22 ≈ ¥3,986

バナナとイチジクのキャラメル風味鴨ロース

Magret de canard caramélisé aux bananes figues

ロゼにグリルした鴨の胸肉。キャラメル風味のフルーツ添え。鴨の脂とバナナとイチジクの甘さが絶妙に調和。贅沢な甘塩っぱい一品。

€24 ≈ ¥4,348

和風マグロのミルフィーユ

Millefeuille de thon cru à la japonaise

生のマグロと、おそらくカリカリの葉や野菜の層状の盛り合わせ。日本の風味（醤油、わさび、生姜）で味付け。フレッシュで食感があり、エレガント。軽いメインディッシュとしてどうぞ。

€24 ≈ ¥4,348

グリーンアスパラガスのリゾット

Risotto aux asperges vertes

イタリア米をブイヨンでゆっくりとクリーミーになるまで煮込み、グリーンアスパラガスの塊を加えたもの。クリーミーな食感と野菜のシャキシャキ感。満足感のあるベジタリアン料理。

€22 ≈ ¥3,986

スズキのフィレ、ソース・ヴィエルジュ

Filet de Bar sauce vierge

白身魚のプランチャ焼きまたはオーブン焼き。オリーブオイル、レモン汁、ハーブのソース添え。繊細で海の風味。健康的で軽い一品。

€24 ≈ ¥4,348

ココナッツミルク、生姜、ライム風味のラベルルージュサーモンのスライス

Émincé de saumon Label rouge au lait de coco, gingembre et citron vert

最高級サーモンの薄切り。ココナッツミルク、生姜、ライムで風味付けしたエキゾチックなソースで調理。クリーミーで香りが良く、わずかに酸味があります。通常、ご飯と一緒に提供されます。

€20 ≈ ¥3,624

付け合わせ（ボウル）の追加

Supplément garniture (le bol)

付け合わせ（ご飯、野菜、マッシュポテトなど）の追加分。お腹が空いている場合に最適。

€4 ≈ ¥725

最後に

チーズ

コンテチーズ（36ヶ月熟成）、ダークチェリージャム添え

Comté (affinage 36 mois) et confiture de cerises noires

パワフルでフルーティーな風味のハードタイプのフランスチーズ。3年間熟成。チェリージャム添えで甘塩っぱいコントラスト。パンと一緒にどうぞ。

€10 ≈ ¥1,812

デザート

アーモンドクリームのストロベリータルト

Tarte aux fraises à la crème d'amande

サブレ生地にクリーミーなアーモンドクリームを詰め、フレッシュストロベリーをトッピング。クラシックでフルーティー、贅沢なデザート。

€10 ≈ ¥1,812

マンゴープリン

Gratin de mangue

オーブンで焼いたマンゴーの塊に軽いクリーム（サバイヨン）をかけて表面をグラタン状にしたもの。温かく提供され、甘く香りの良いデザートです。

€10 ≈ ¥1,812

ピスタチオクリームのカダイフ

Kadeyif à la crème de pistache

オリエンタル風デザート。カリカリのエンジェルヘア（細かくほぐしたフィロ生地）とピスタチオフィリング。カリカリの食感とナッツのようなとろける中心部。

€10 ≈ ¥1,812

塩キャラメルムース

Mousse de caramel au beurre salé

軽くてふわふわしたムース。濃厚なキャラメルの風味とわずかな塩味。非常にクリーミーで甘く、キャラメル好きにはたまらない一品です。

€10 ≈ ¥1,812

トンカ豆のクレームブリュレ

Crème brûlée à la fève de Tonka

トンカ豆（バニラ/アーモンド風味）で風味付けされたクリーミーなデザートクリーム。カリカリのキャラメルシュガー層で覆われています。クリームにたどり着くには、シュガークラストを割ってください。

€10 ≈ ¥1,812

チョコレートフォンダン

Moelleux au chocolat

中心がとろりとしたチョコレートケーキ。温かく提供され、カカオの風味が濃厚で非常に満足感のあるデザートです。

€10 ≈ ¥1,812

メニューの最後

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お店情報

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4.5

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