Le Nelson's - Louvre

キャラメリゼした玉ねぎとビーフブイヨンで作った風味豊かなスープ、カンタルチーズを乗せてグラタンにしたもの。温かく心地よい。パンを浸してスプーンで食べる。

小さくて甘い緑色の唐辛子をフライパンまたは直火で焼き、スモークソルトで味付けしたもの。生姜ニンニクソースを添えて。前菜として指でつまんで食べる。

軽いクリスピーな衣をまとった小さなイカのフリット。フレッシュハーブとチリのソースを添えて。中は柔らかく、外はカリカリ。

黄色いトマトとキュウリを使った冷たい爽やかなスープ、モッツァレラ添え。滑らかでクリーミーなテクスチャー。フォカッチャと一緒に冷やして楽しむ。

スモークビーツベースのクリーミーなディップ。土のような風味とほのかな甘み。カリカリのチップスを添えて。

クリーミーな中心部を持つイタリア産フレッシュチーズの大きなボール、トマトとイチゴ添え。濃厚でミルキー。前菜のシェアに最適。

マリネしたメカジキの薄切り。しっかりしたとろけるような食感。ガーリッククリームとフライドオニオンで味付けし、カリカリ感をプラス。

軽く表面を焼き、中は生の状態のビーフの薄切り。オリーブのタプナードで風味を増した濃厚な肉の風味。柔らかい食感。

柑橘類のジュースとココナッツミルクでマリネした生の鯛の切り身。新鮮な甘塩っぱい、ほのかにスパイシーな風味。柔らかい食感。

塩、砂糖、スパイスでマリネした生の牛肉。スモークサーモンに似た濃厚でとろけるような食感。ピリッとしたマスタードソースを添えて。

クレールで熟成させたマガキ。繊細な肉質と塩味とテロワールのバランスの取れた風味。氷の上で生で提供、レモン添え。

高品質な特別なカキ、肉厚でクリスピー。マイルドでナッツのような風味。グルメの基準。

中ぶりの特別なカキ、肉厚で風味豊か。しっかりとした食感と後を引く味わい。

スペイン産生ハムを非常に薄くスライスしたもの。シルキーな食感と熟成された塩味。おつまみに最適。

アヴェイロン地方のシャルキュトリーのスペシャリテ、豚の網脂で包んでオーブンで焼いた田舎風パテ。素朴な食感と豊かな風味。

様々なシャルキュトリー（ソーセージ、ハム、テリーヌ）の盛り合わせ。ワインのお供に最適。

冷製ベジタリアン前菜盛り合わせ（マリネ野菜、ディップ、チーズ）。新鮮で彩り豊か。

良質な脂肪を豊富に含む食材を使ったヘルシーなプラッター。海の幸と野菜の風味の組み合わせ。栄養価が高く美味しい。

ロメインレタス、グリルチキン、パルメザンチーズを使ったクラシックなサラダ。アンチョビとガーリックのクリーミーなドレッシングで味付け。シャキシャキで満足感がある。

衣をつけた温かいヤギのチーズをルッコラに乗せ、イチジクとクルミを添えたサラダ。ハニービネグレットの甘塩っぱい組み合わせ。

緑の野菜、豆類、豆腐を使った健康的で満足感のあるボウルミール。新鮮でシャキシャキ、栄養満点。

トマト、キュウリ、オリーブ、フェタチーズを使った地中海風サラダ。オリーブオイルとオレガノで味付け。非常に爽やか。

甘いトマトとフレッシュストロベリーのオリジナルブレンド。バルサミコパールがフルーツの甘さを引き立てる酸味を加えます。

丸ごとローストしたカリフラワー、柔らかくキャラメリゼしたもの。ヨーグルトとインド風スパイスのライタソースを添えて。軽いが満足感のある一品。

ポティマロンを使ったインド風レンズ豆の煮込み。オーブンでグラタンにしたカリカリのトッピング。スパイシーで心地よい。

トーストしたブリオッシュに潰したアボカドととろりとしたポーチドエッグを乗せたもの。濃厚でクリーミー。

グリルしたハリミチーズ（塩味がありしっかりした食感）と柔らかい野菜を詰めたタコス。フレッシュなヨーグルトソースをかけたもの。

濃厚で風味豊かなトリュフソースを添えたチューブ状パスタ。贅沢で香りの良い料理。

長時間煮込んでとろとろになったナス。クリーミーなチーズとハーブペストを添えて。

米とレンズ豆を使った薄くてカリカリのインド風クレープ、スパイシーなポテトフィリング添え。様々なチャツネを添えて。

季節の野菜をココナッツミルクでじっくり煮込んだカレー。タンパク質のために豆腐を追加。マイルドでクリーミー。

ジャガイモを炒めて溶かしたフレッシュなトム・ド・サヴォワチーズと混ぜ合わせたオーヴェルニュ地方の伝統料理。濃厚で糸を引く。

トマトと野菜のブイヨンで炊いた米を使ったセネガルを代表する伝統料理。風味豊かで美味しい。

トーストしたブリオッシュに、ゴマ（タヒニ）ソースを添えたブロッコリーの頭部を揚げたもの、またはローストしたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。

柔らかいポテト生地の小さなボール、甘い赤ピーマンとパプリカのソース添え。

マッシュルームと豆腐のブレンドを、カリカリのクランブル生地で覆ったもの。森のような風味と様々な食感。

ナスとトマトソースのグラタン、肉なし。ベシャメルソースをかけてグラタンにしたもの。とろとろで美味しい。

焼いたサイプリオットチーズ（しっかりした食感）を温かい状態で提供。甘塩っぱいコントラストのために甘いイチジクを添えて。

アベラシオン種（風味で有名な品種）の骨付きビーフの堂々とした塊。BBQでグリル。ジューシーで脂の乗りが良い。

繊維質の長い牛肉の部位で、濃厚な風味（ブッチャーカット）で知られる。レアなら柔らかい。

丸ごとラムショルダーを長時間コンフィにしてからグリルしたもの。骨から肉が簡単に剥がれる。非常に柔らかく風味豊か。

3本の小さなラムチョップをBBQでグリルしたもの。柔らかい肉と骨付き。繊細な味わい。

ゆっくりと柔らかくなるまで調理し、BBQでキャラメリゼしたマリネポークリブ。甘塩っぱく美味しい。

粗挽きソーセージをグリルしたもの。しっかりした食感と本格的なシーズニングされた肉の風味。

厚切りの脂の乗ったポークリブをサテ（ピーナッツ、チリ）スパイスでマリネしたもの。ゆっくり調理されたため非常に柔らかい。

BBQでグリルした地鶏。皮はパリパリ、肉はジューシーでスモーキーな風味。

丸ごとグリルしたチキンを、調理ジュースと共に提供。家族やグループでの食事に最適。親しみやすく美味しい。

非常に柔らかく風味豊かなイベリコ豚の部位で、首の先端部分。BBQで焼き上げたもの。

グリルしたフレッシュマカレルを、バターとレモンの酸味のあるソースで提供。風味豊かな脂の乗った魚。

開いてグリルした丸ごと鯛、エキゾチックなスパイスでマリネしたもの。繊細で香りの良い白身。

大きめのエビ（ガンバ）を素早くグリルしたもの。ガーリックバターソース添え。しっかりした甘い肉。

新鮮なロブスターをカットしてグリルし、濃厚なベアルネーズソースを添えて提供。繊細な肉質の高級料理。

グリルした小さなイカ、甘漬けレモンとピスタチオのオリジナルソース添え。柔らかく風味豊か。

マスタードで味付けした焼きマカレル。はっきりとしたピリッとした味わい。

BBQでグリルした丸ごとスズキ（ルーバー）。白身で脂肪が少なく繊細な肉。軽いスモーキーな風味。

揚げたポテトスティック、黄金色でカリカリ。時代を超えた定番。

ポテトピューレを2種類の食感で提供。クリーミーで心地よい。

カレーリーフで風味付けしたポテト料理。エキゾチックな味わい。

新鮮なレタスミックスを軽いビネグレットで味付けしたもの。

玉ねぎ、トマト、ピーマン、豆を使った南アフリカ風スパイシーな野菜料理または付け合わせ。ピリッとして美味しい。

セネガル風トマト風味のブイヨンで炊いた砕米。柔らかく風味豊か。

揚げたプラントウーの輪切り。柔らかい食感と甘い味。西アフリカで人気。

マッシュルームをニンニクとパセリでソテーしたもの。シンプルで美味しい。

豚肉、鶏肉、牛肉、ソーセージなど、様々なBBQグリル肉の盛り合わせ。友人とのシェアに最適。

モロッコ風スパイスで風味付けした野菜と肉のラグーを添えたセモリナ粉の料理。

オレンジのスライスとシナモン添えのフレッシュデザートを含むクスクスメニューのバージョン。

野菜とひよこ豆の煮込みが豊富な、肉なしクスクスバージョン。

ウォッカ、スパイシーなジンジャービール、ライムジュースベースのカクテル。冷やして提供され、しばしば銅製マグカップで提供される。

ウォッカとトマトジュースベースの塩味カクテル、スパイス、タバスコ、セロリで味付け。

おそらくジンとフレッシュキュウリベースの爽やかなカクテル。

バニラウォッカとパッションフルーツを使ったフルーティーなカクテル。プロセッコのショットを添えて。

ウォッカ、コーヒーリキュール、淹れたてのエスプレッソコーヒーを使ったエナジャイジングカクテル。

カシャッサ（サトウキビラム）、ライム、砂糖を使ったクラシックなブラジルカクテルのバリエーション。

おそらくフルーティーで夏らしい、'セックス・オン・ザ・ビーチ'にインスパイアされたシグネチャーカクテル。

カリブ海を思わせるカクテル、おそらくアグリコールラムベース。

シャンボール（黒ラズベリーリキュール）を使用した甘口カクテル。

クラシックなモヒート（ラム、ミント、ライム）に、ゴールドのタッチまたはプレミアムな材料を加えたバリエーション。

パッションフルーツとココナッツのトロピカルブレンド。甘くてトロピカル。

ウイスキーとレモンを使った酸味のあるカクテルにパッションフルーツを効かせたもの。

プロセッコとピーチピューレベースのスパークリングカクテル、自家製タッチを加えて。

南フランス産のドライでフルーティーな白ワイン。柑橘類と白い花のノート。

ロワール産の白ワインで、火打石（ミネラル）と柑橘系の香りで有名。

ブルゴーニュ産のドライでミネラル感のある、非常にピュアな白ワイン。シーフードによく合う。

南西フランス産の甘口で甘い白ワイン。蜂蜜とエキゾチックフルーツのノート。

軽やかでフルーティーな赤ワイン（赤い果実）。タンニンは柔らかい。

ボルドーワイン、しっかりとしたボディと豊かな風味。黒い果実の香り。

南西フランス産の赤ワイン、おそらくオリジナルブレンド。

ローヌ渓谷産の豊かでスパイシーな赤ワイン。

ボルドー産の赤ワイン、エレガントでタンニンがしっかりしている。カシスのノート。

ボルドー産の高級赤ワイン。パワフルで複雑、洗練された味わい。