开胃菜和小吃
开胃菜
坎塔尔洋葱汤
SOUPE À L'OIGNON AU CANTAL
坎塔尔洋葱汤
美味的焦糖洋葱牛肉汤，上面覆盖着融化的坎塔尔奶酪。热气腾腾，令人舒适。可以用浸泡了面包的勺子食用。
€12
≈ $14.00烤帕德龙辣椒
PADRONS GRILLÉS
烟熏马尔东盐和姜味蒜泥。烤帕德龙辣椒
在锅或火上烤制的小青椒，用烟熏盐调味。配姜蒜酱。作为开胃菜用手食用。
€9
≈ $10.00天妇罗鱿鱼
SUPIONS EN TEMPURA
奇米丘里酱。天妇罗鱿鱼
裹着轻盈酥脆面糊的小鱿鱼。配以新鲜香草辣椒酱。内里柔嫩，外酥内脆。
€12
≈ $14.00马苏里拉番茄冷汤
GASPACHO DE MOZZARELLA
黄番茄和黄瓜，自制佛卡夏。马苏里拉番茄冷汤
清爽的冷汤，由黄番茄和黄瓜制成，配马苏里拉奶酪。质地顺滑奶油状。搭配佛卡夏面包冷食。
€10
≈ $12.00烟熏甜菜根蘸酱
DIPS DE BETTERAVE FUMÉE
阿帕拉姆和甜菜根花瓣。烟熏甜菜根蘸酱
烟熏甜菜根的奶油蘸酱。泥土味和微甜味。配脆薯片蘸食。
€9
≈ $10.00普利亚布拉塔奶酪 300克
BURRATA DES POUILLES 300 G
分享，有机杂色番茄草莓和香醋珍珠。普利亚布拉塔奶酪 300克
大球新鲜意大利奶酪，中心呈奶油状，配以番茄和草莓。浓郁奶香。非常适合作为开胃菜分享。
€29
≈ $34.00薄片和生鱼片
清爽开胃菜
剑鱼薄片
CARPACCIO D'ESPADON
蒜蓉奶油，脆皮洋葱
腌制剑鱼薄片。质地紧实，入口即化。用蒜蓉奶油和脆炸洋葱调味。
€22
≈ $25.00半熟牛肉薄片
CARPACCIO DE BOEUF MI-CUIT
脆皮红葱头，橄榄酱
轻微煎制但中心仍生的牛肉薄片。浓郁的牛肉味，搭配橄榄酱。口感柔嫩。
€20
≈ $23.00鲷鱼生鱼片
CEVICHE DE DAURADE
椰奶和芒果，辣椒和辣椒调味
用柑橘汁和椰奶腌制的生鲷鱼块。新鲜，甜咸，略带辛辣。口感柔嫩。
€22
≈ $25.00腌制牛肉薄片
GRAVELAX DE BOEUF
芥末酱，脆面条
用盐、糖和香料腌制的生牛肉。质地浓密，入口即化，类似于烟熏三文鱼。配以辛辣的芥末酱。
€22
≈ $25.00我们精选的牡蛎
数字越大，牡蛎越小。
Fine de Claire n°3
Fine de Claire n°3
经过熟化的空心牡蛎。肉质细腻，咸味和风土味平衡。生食在冰上配柠檬。
€8~
Gillardeau n°4
Gillardeau n°4
优质特级牡蛎，肉质饱满酥脆。味道温和，带有坚果味。美食标杆。
€9.90~
Gillardeau n°3
Gillardeau n°3
中等大小的特级牡蛎，肉质饱满，味道鲜美。肉质紧实，余味悠长。
€11.70~
等待您的烤肉
熟食和拼盘
西班牙火腿薄片
CHIFFONADE DE JAMBON SERRANO
切成极薄片的西班牙生火腿。丝滑的质地和陈年的咸味。非常适合小吃。
€15
≈ $17.00DUFREVIS 500克牛排
FRICANDEAU DE DUTREVIS 500g
来自奥弗涅的特色熟食，一种在网油中烤制的乡村肉酱。质朴浓郁。
€10~
熟食拼盘
PLANCHE DE CHARCUTAILLE
我们的精选
各种熟食（香肠、火腿、肉酱）。非常适合搭配一杯葡萄酒。
€25
≈ $29.00素食拼盘
PLANCHE VÉGÉTARIENNE
各种冷制素食（腌制蔬菜、蘸酱、奶酪）。新鲜多彩。
€25.50
≈ $30.00Omega 3/6/9 拼盘
PLANCHE OMEGA 3/6/9
巴斯克地区沙丁鱼，烤杏仁，溏心蛋，鳄梨酱，坚果蛋糕，杏仁奶
健康拼盘，包含富含健康脂肪的食物。海洋和植物风味的混合。营养美味。
€31
≈ $36.00沙拉
凯撒沙拉
LA CÉSAR
烤鸡肉、樱桃番茄、鸡蛋、罗马生菜、帕玛森奶酪。凯撒沙拉
经典凯撒沙拉，包含罗马生菜、烤鸡肉和帕玛森奶酪。用奶油凤尾鱼蒜酱调味。酥脆饱腹。
€20
≈ $23.00小山羊
LA BIQUETTE
无花果山羊奶酪炸丸子，芝麻菜，混合种子，无花果，山核桃，蜂蜜醋汁。小山羊
烤山羊奶酪沙拉，放在芝麻菜上，配无花果和核桃。甜咸混合，配蜂蜜醋汁。
€18
≈ $21.00素食碗
VÉGÉ BOWL
牛油果、蚕豆、羽衣甘蓝、豆腐和烟熏甜菜根。素食碗
健康均衡的餐碗，包含绿叶蔬菜、豆类和豆腐。新鲜、酥脆、营养。
€19
≈ $22.00希腊沙拉
LA SALADE GRECQUE
希腊沙拉
地中海沙拉，配番茄、黄瓜、橄榄和羊奶酪。用橄榄油和牛至调味。非常清爽。
€18
≈ $21.00极品草莓和有机番茄沙拉
EXCELLENTE SALADE DE FRAISES ET TOMATES BIO
香醋珍珠。有机番茄沙拉
甜味番茄和新鲜草莓的独特组合。香醋珍珠带来一丝酸味，平衡了水果的甜味。
€18
≈ $21.00人人皆宜的素食
素食主菜
烤花椰菜配酸奶酱
CHOU-FLEUR RÔTI SAUCE RAÏTA
整只烤花椰菜，嫩滑焦糖化。配以印度香料酸奶酱。轻盈但丰盛。
€16~
烤南瓜扁豆
DAHL DE POTIMARRON GRATINÉ
印度扁豆炖锅，加入南瓜。烤箱焗烤至表面酥脆。辛辣暖胃。
€20
≈ $23.00牛油果吐司
AVOCADO TOAST
带籽布里欧修，水波蛋
烤布里欧修吐司配牛油果泥和流心水波蛋。浓郁顺滑。
€21
≈ $24.00哈罗米奶酪玉米饼
TACOS DE HALLOUMI
蜜饯蔬菜和酸奶酱
烤哈罗米奶酪（咸味浓郁）和嫩蔬菜馅饼。淋上新鲜酸奶酱。
€20
≈ $23.00松露奶油意面
RIGATONI À LA CRÈME DE TRUFFE
管状意面配浓郁芳香的松露酱。丰盛芳香的菜肴。
€23
≈ $27.00蜜饯茄子
AUBERGINE CONFITE
去皮番茄，布拉塔奶酪心，芝麻菜香蒜酱
慢炖至软糯的茄子。配以奶油奶酪和香草香蒜酱。
€19
≈ $22.00马萨拉多萨及其配料
DOSA MASALA et ses condiments
薄脆的印度煎饼，由米饭和扁豆制成，配以辣味土豆混合物。配各种酸辣酱。
€22
≈ $25.00炖蔬菜
MIJOTÉ DE LÉGUMES
豆腐和椰奶
时令蔬菜在椰奶中慢炖的咖喱。加入豆腐增加蛋白质。温和奶油状。
€18
≈ $21.00山地土豆泥
TRUFFADE DES MONTAGNES
沙拉
奥弗涅传统菜肴，由炒土豆和融化的新鲜托姆奶酪混合而成。浓郁拉丝。
€18
≈ $21.00提耶布
TIEB
用碎米饭
塞内加尔标志性菜肴，由番茄和蔬菜汤煮的米饭组成。芳香美味。
€19
≈ $22.00整颗裹粉西兰花
BROCOLI ENTIER PANÉ
芝麻酱
裹粉油炸或烤制的西兰花头。配芝麻酱（芝麻酱）。外酥内嫩。
€18
≈ $21.00土豆团子
GNOCCHI
烤红椒奶油
柔软的土豆泥球，配以甜椒和辣椒的温和酱汁。
€17
≈ $20.00蘑菇酥
CRUMBLE DE CHAMPIGNONS
烟熏豆腐和豆奶
蘑菇和豆腐混合物，上面覆盖着酥脆的碎面糊。森林风味，口感多样。
€18
≈ $21.00素食木莎卡
MOUSSAKA VÉGÉTARIENNE
茄子和番茄酱焗饭，无肉。淋上白酱焗烤。软糯美味。
€17
≈ $20.00烤哈罗米奶酪
HALLOUMI GRILLÉ
无花果，核桃蛋糕和柠檬香醋
烤哈罗米奶酪，配甜无花果，形成甜咸对比。
€18
≈ $21.00我们的烧烤烤肉
烧烤
奥布拉克牛排（按份）
CÔTE DE BOEUF D'AUBRAC À LA COUPE
88/公斤。根据到货情况，最少1.1公斤。包含2种自选配菜
巨大的带骨牛肉块，来自以其风味而闻名的奥布拉克牛。烧烤。多汁多脂。
€15~
草原牛肉眼肉
ONGLET DE BOEUF DE NOS PRAIRIES
长纤维牛肉块，以其浓郁的风味而闻名（屠夫的部位）。如果三分熟则很嫩。
€23~
洛泽尔羊肩肉
ÉPAULE D'AGNEAU DE LOZÈRE
慢炖7小时，最后烧烤。适合2人，足够3人
整只羊肩肉慢炖后烤制。肉质易脱骨。非常软糯芳香。
€78
≈ $90.00羊排
CÔTELETTES D'AGNEAU
三者
三块烤羊排。肉质鲜嫩，骨头可啃。味道细腻。
€27
≈ $31.00海滩猪肋排
RIBS DE COCHON DES PLAGES DU CAP
慢炖5小时，入口即化
腌制猪肋排，慢炖至非常软嫩，然后用烧烤酱焦糖化。甜咸可口。
€26
≈ $30.00手工香肠
SAUCISSE AU COUTEAU
我童年的
粗切手工香肠，烤制。质地紧实，肉味纯正。
€18
≈ $21.00猪肩肉排
CÔTE DE COCHON DANS L'ÉCHINE
沙爹腌制，慢炖3小时
厚实多脂的猪肉排，用沙爹香料（花生、辣椒）腌制。慢炖使其非常嫩滑。
€25
≈ $29.00奥弗涅炖鸡
POULET BRAISÉ DE L'AVEYRON
烧烤农场鸡。皮脆肉多汁，带有烟熏味。
€17~
整只奥弗涅鸡
POULET DE L'AVEYRON ENTIER
原汁
整只烤鸡配其烹饪汁。非常适合家庭聚餐或团体聚餐。丰盛美味。
€62
≈ $72.00猪肉梅花肉
PLUMA DE COCHON
非常嫩滑美味的伊比利亚猪肉块，位于肩胛骨尖端。在烧烤架上煎制。
€23
≈ $27.00烧烤烤鱼
鱼类和海鲜
线捕鲭鱼
MAQUEREAU DE LIGNE
带皮烹制，配黄油柠檬酱和迷你酸豆
烤新鲜鲭鱼，配以酸味黄油柠檬酱。味道浓郁的油性鱼。
€22
≈ $25.00整只炖鲷鱼
DAURADE ENTIÈRE BRAISÉE
烧烤。以钱包形式供应，用姜黄、生姜和蜜饯柠檬的芳香酱汁腌制，并用青辣椒轻微调味
整只鲷鱼剖开烤制，用异国香料腌制。肉质细腻芳香。
€27
≈ $31.00两条大黑虎虾
DEUX GROS TIGRES NOIRS
两只大虾配蒜蓉黄油酱，在烧烤架上烤几分钟
快速烤大虾。配蒜酱。肉质紧实甜美。
€26
≈ $30.00烤龙虾
HOMARD GRILLÉ
荷兰酱
新鲜龙虾切块烤制，配以浓郁的荷兰酱。奢华美食，肉质细腻。
€39~
烤鱿鱼
SUPIONS GRILLÉS
蜜饯柠檬和开心果酱
烤小鱿鱼，配以独特的蜜饯柠檬和开心果碎酱。鲜嫩芳香。
€21
≈ $24.00烤布列塔尼鲭鱼
MAQUEREAU BRETON GRILLÉ
芥末味
烤鲭鱼配芥末。味道浓烈辛辣。
€21
≈ $24.00整只BBQ烤鸡
LE LOUBAR ENTIER AU BBQ
整只烤鲈鱼。肉质白色，精瘦细腻。轻微烟熏味。
€23
≈ $27.00配菜
配菜
炸薯条
FRITES
一份
炸薯条，金黄酥脆。永恒的经典。
€6
≈ $7.00两种质地的土豆泥
PURÉE en 2 textures
土豆泥，有两种不同的质地，带来不同的口感。奶油状，令人舒适。
€6
≈ $7.00桑德琳娜苹果
LA POMME SANDRINE
咖喱叶风味
用咖喱叶调味的土豆泥。异国风味。
€6
≈ $7.00绿沙拉
SALADE VERTE
新鲜混合生菜叶，用清淡的油醋汁调味。
€5
≈ $6.00查卡拉卡
CHAKALAKA
南非的“普罗旺斯杂烩”
南非辣味蔬菜菜肴（洋葱、番茄、辣椒、豆子）。辛辣美味。
€7
≈ $8.00碎米饭
RIZ CASSÉ
提耶布风味
用番茄香汤煮的碎米饭，塞内加尔风味。鲜嫩芳香。
€7
≈ $8.00炸芭蕉
ALLOCO
炸芭蕉
油炸芭蕉圈。质地软糯，味道甜美。在西非很受欢迎。
€7
≈ $8.00炒蘑菇
POÊLÉE DE CHAMPIGNONS
用大蒜和欧芹炒蘑菇。简单美味。
€7
≈ $8.00海角的调色板
分享拼盘
海角的调色板
La Palette du Cap
适合4人。猪肋排、鸡肉、香肠、牛排、烤培根（猪五花肉、小牛肉香肠）。
大拼盘，包含各种烧烤肉类（猪肉、鸡肉、牛肉、香肠）。非常适合与朋友分享。
€78
≈ $90.00每周四中午
周四午餐特惠
索维拉蒸粗麦粉
Couscous d'Essouira
用摩洛哥香料调味的蔬菜炖肉和鹰嘴豆饭。芳香美味。
€20
≈ $23.00配橙子薄片
Avec son carpaccio d'orange
甜点或配菜
蒸粗麦粉套餐，包括一份新鲜的肉桂橙子甜点。
€22.50
≈ $26.00素食蒸粗麦粉
Couscous végétarien
无肉的蒸粗麦粉，富含炖蔬菜和鹰嘴豆。
€18
≈ $21.00鸡尾酒
尼尔森鸡尾酒
莫斯科骡子
MOSCOW MULE
伏特加、辛辣姜汁啤酒和青柠汁的鸡尾酒。冷饮，通常在铜杯中供应。
€13
≈ $15.00血腥玛丽
BLOODY MARY
伏特加和番茄汁的咸味鸡尾酒，用香料、塔巴斯科和芹菜调味。
€16
≈ $19.00绿色黄瓜
GREEN CUCUMBER
清爽的鸡尾酒，可能以杜松子酒和新鲜黄瓜为基底。
€15
≈ $17.00波尔坦马提尼
PORNSTAR MARTINI
伏特加香草和百香果的果味鸡尾酒，旁边配一杯普罗塞克。
€17
≈ $20.00浓缩咖啡马提尼
ESPRESSO MARTINI
伏特加、咖啡利口酒和新鲜浓缩咖啡的能量鸡尾酒。
€13
≈ $15.00奥里卡斯卡皮林尼亚
CAIPIRINHA DES ORIKAS
巴西经典鸡尾酒的变种，以卡莎萨（甘蔗朗姆酒）、青柠和糖为基底。
€15
≈ $17.00海滩上的尼尔森
NEL'S ON THE BEACH
招牌鸡尾酒，可能以水果味和夏日风味为主，灵感来自“海滩上的性”。
€13
≈ $15.00玛丽·加兰特
LE MARIE GALANTE
带有加勒比风味的鸡尾酒，可能以农业朗姆酒为基底。
€13
≈ $15.00甜味香槟利口酒
SWEET CHAMBORD
使用黑覆盆子利口酒 Chambord 的甜鸡尾酒。
€14
≈ $16.00金色莫吉托
GOLD AND MOJITO
经典莫吉托（朗姆酒、薄荷、青柠）的改良版，加入金色点缀或优质食材。
€14
≈ $16.00百香果椰子
PASSION COCO
百香果和椰子的热带混合。甜美热带风味。
€13
≈ $15.00百香果威士忌酸
WHISKY SOUR PASSION
威士忌和柠檬的酸味鸡尾酒，加入百香果。
€15
≈ $17.00自制贝里尼
BELLINI DE CHEZ NOUS
起泡酒，以普罗塞克和桃子泥为基底，带有自制风味。
€13
≈ $15.00葡萄酒
精选杯装葡萄酒（13 毫升）
霞多丽 IGP 乡村地区
CHARDONNAY IGP Pays d'Oc
白葡萄酒
法国南部干白葡萄酒，果味浓郁。带有柑橘和白花香气。
€6.30
≈ $7.00夏布利 AOC 乔沃庄园
POUILLY-FUMÉ AOC Domaine Chauveau
白葡萄酒。La Charmette
卢瓦尔河谷白葡萄酒，以其火石（矿物质）和柑橘香气而闻名。
€8.10
≈ $9.00夏布利 AOC
CHABLIS AOC
白葡萄酒
勃艮第干白葡萄酒，矿物质感强，非常纯净。非常适合搭配海鲜。
€9.80
≈ $11.00琼萨克 AOC 卡斯特拉甜酒
JURANÇON AOC Domaine Castera moelleux
白葡萄酒
西南地区甜美的甜白葡萄酒。带有蜂蜜和热带水果的香气。
€10
≈ $12.00黑皮诺 IGP Le Versant
PINOT NOIR IGP Le Versant
红葡萄酒
清淡果味红酒（红浆果）。单宁柔和。
€6.30
≈ $7.00老藤摩尔贡
MORGON VIEILLES VIGNES DOMAINE du Petit Pérou
红葡萄酒
博若莱葡萄酒，结构饱满，酒体厚重。黑果香气。
€6.90
≈ $8.00混血 IGP Les portes du Tarn
SANG-MÊLÉ IGP Les portes du Tarn
红葡萄酒
西南地区的红酒，可能是独特的混酿。
€8.10
≈ $9.00罗讷河谷AOP
CÔTES-DU-RHÔNE AOP
红葡萄酒
罗讷河谷浓郁辛辣的红酒。
€8.80
≈ $10.00上梅多克 AOC 维多利亚二世
HAUT-MÉDOC AOC Victoria II
红葡萄酒
波尔多红酒，优雅，单宁感强。黑醋栗香气。
€9.80
≈ $11.00波亚克 AOC 佩德斯克劳之花
PAUILLAC AOC Fleur de Pédesclaux
红葡萄酒
波尔多名贵红酒。浓郁、复杂、精致。
€12
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