Le Nelson's - Louvre

Name: Le Nelson's - Louvre
Address: París
Price range: €5 - €78

Restaurante sudafricano centrado en la barbacoa y lo vegetariano. ¡Nelson comía aquí!

★ 4.3 (4,923)

Entrantes y Tapas

Entrantes

SOPA DE CEBOLLA CON CANTAL

SOUPE À L'OIGNON AU CANTAL

SOPA DE CEBOLLA CON CANTAL

Sopa sabrosa a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, gratinada con queso Cantal fundido. Caliente y reconfortante. Se come con cuchara, mojando el pan.

€12

PIMIENTOS DE PADRÓN A LA PARRILLA

PADRONS GRILLÉS

sal Maldon ahumada y alioli de jengibre. PIMIENTOS DE PADRÓN A LA PARRILLA sal Maldon ahumada y alioli de jengibre

Pequeños pimientos verdes dulces a la parrilla o al fuego, sazonados con sal ahumada. Servidos con salsa de ajo y jengibre. Se comen con los dedos como aperitivo.

€9

CALAMARES EN TEMPURA

SUPIONS EN TEMPURA

salsa chimichurri. CALAMARES EN TEMPURA salsa chimichurri

Sepias pequeñas recubiertas de una masa ligera y crujiente. Servidas con una salsa de hierbas frescas y chile. Textura tierna por dentro y crujiente por fuera.

€12

GASPACHO DE MOZZARELLA

tomates amarillos y pepino, focaccia casera. GASPACHO DE MOZZARELLA tomates amarillos y pepino, focaccia casera

Sopa fría refrescante a base de tomates amarillos y pepinos, acompañada de mozzarella. Textura fluida y cremosa. Se degusta fría con pan focaccia.

€10

DIPS DE REMOLACHA AHUMADA

DIPS DE BETTERAVE FUMÉE

Apalam y pétalos de remolacha. DIPS DE REMOLACHA AHUMADA apalam y pétalos de remolacha

Untable cremoso a base de remolacha ahumada. Sabor terroso y ligeramente dulce. Servido con chips crujientes para mojar.

€9

BURRATA DE PUGLIA 300 G

BURRATA DES POUILLES 300 G

para compartir, tomates orgánicos multicolores, fresas y perlas de balsámico. BURRATA PUGLIESE 300 G para compartir, tomates orgánicos multicolores, fresas y perlas de balsámico

Bola grande de queso fresco italiano con corazón cremoso, servida con tomates y fresas. Rico y lácteo. Ideal para compartir como entrante.

€29

Carpaccio y ceviche

Entrantes frescos

CARPACCIO DE PEZ ESPADA

CARPACCIO D'ESPADON

crema de ajo, cebolla crujiente

Finas lonchas de pez espada crudo marinadas. Textura firme y fundente. Sazonado con una crema de ajo y cebolla frita para el crujiente.

€22

CARPACCIO DE TERNERA COCINADA A BAJA TEMPERATURA

CARPACCIO DE BOEUF MI-CUIT

chalota crujiente, tapenade

Finas lonchas de ternera ligeramente marcada pero cruda en el centro. Sabor intenso a carne realzado por la tapenade de aceitunas. Textura tierna.

€20

CEVICHE DE DORADA

CEVICHE DE DAURADE

leche de coco y mango, condimento de pimiento y chile

Dados de dorada cruda marinados en zumo de cítricos y leche de coco. Sabor fresco, agridulce y ligeramente picante. Textura tierna.

€22

CARPACCIO DE TERNERA CURADA

GRAVELAX DE BOEUF

condimento de mostaza, noodles crujientes

Ternera cruda marinada en sal, azúcar y especias. Textura densa y fundente similar al salmón ahumado. Servida con una salsa de mostaza picante.

€22

Ostras de nuestra selección

Cuanto mayor es el número, más pequeña es la ostra.

Fine de Claire n°3

Ostras huecas afinadas en claire. Carne fina y sabor equilibrado entre sal y terruño. Servidas crudas sobre hielo con limón.

€8~

Gillardeau n°4

Ostras especiales de alta calidad, carnosas y crujientes. Sabor suave y a nuez. Una referencia gastronómica.

€9.90~

Gillardeau n°3

Ostras especiales de tamaño mediano, carnosas y sabrosas. Carne firme y sabor persistente en boca.

€11.70~

Mientras esperas tus parrilladas

Charcutería y tablas

CHIFFONADE DE JAMÓN SERRANO

CHIFFONADE DE JAMBON SERRANO

Jamón crudo español cortado en finas lonchas. Textura sedosa y sabor salado curado. Perfecto para picar.

€15

FRICANDEAU DE DUTREVIS 500g

Especialidad de charcutería de Aveyron, una especie de paté de campo cocido al horno en una red. Textura rústica y sabor intenso.

€10~

TABLA DE CHARCUTERÍA

PLANCHE DE CHARCUTAILLE

de nuestra selección

Surtido variado de charcutería (salchichones, jamones, patés). Ideal para acompañar una copa de vino.

€25

TABLA VEGETARIANA

PLANCHE VÉGÉTARIENNE

Surtido de preparaciones vegetarianas frías (verduras marinadas, untables, quesos). Fresco y colorido.

€25.50

TABLA OMEGA 3/6/9

PLANCHE OMEGA 3/6/9

sardinas del País Vasco, almendras tostadas, huevo mollet, guacamole, bizcocho de frutos secos, chupito de leche de almendras

Tabla saludable compuesta de alimentos ricos en grasas buenas. Mezcla de sabores marinos y vegetales. Nutritivo y gourmet.

€31

Ensaladas

LA CÉSAR

pollo a la parrilla, tomates cherry, huevo, romana, parmesano. LA CÉSAR pollo a la parrilla, tomates cherry, huevo, romana, parmesano

Ensalada clásica compuesta de lechuga romana, pollo a la parrilla y parmesano. Aderezada con una cremosa salsa de anchoas y ajo. Crujiente y saciante.

€20

LA BIQUETTE

croquetas de cabra y higo, rúcula, mezcla de semillas, higos, nueces pecanas, vinagreta de miel. BIQUETTE croquetas de cabra y higo, rúcula, mezcla de semillas, higos, nueces pecanas, vinagreta de miel

Ensalada de queso de cabra caliente rebozado, servida sobre rúcula con higos y nueces. Mezcla agridulce con vinagreta de miel.

€18

BOWL VEGETAL

VÉGÉ BOWL

aguacate, habas, col rizada, tofu y remolacha ahumada. BOWL VEGETAL aguacate, habas, col rizada, tofu y remolacha ahumada

Bol de comida sano y completo con verduras verdes, legumbres y tofu. Fresco, crujiente y nutritivo.

€19

LA ENSALADA GRIEGA

LA SALADE GRECQUE

ENSALADA GRIEGA

Ensalada mediterránea con tomates, pepinos, aceitunas y queso feta. Aderezada con aceite de oliva y orégano. Muy refrescante.

€18

EXCELENTE ENSALADA DE FRESAS Y TOMATES ECOLÓGICOS

EXCELLENTE SALADE DE FRAISES ET TOMATES BIO

perlas de balsámico. ENSALADA DE TOMATES ORGÁNICOS perlas de balsámico

Mezcla original de tomates dulces y fresas frescas. Las perlas de balsámico aportan una acidez que equilibra el dulzor de las frutas.

€18

Veggies para todos

Platos vegetarianos

COLIFLOR ASADA CON SALSA RAITA

CHOU-FLEUR RÔTI SAUCE RAÏTA

Coliflor entera asada al horno, tierna y caramelizada. Servida con salsa raita de yogur y especias indias. Plato ligero pero consistente.

€16~

DAHL DE CALABAZA GRATINADO

DAHL DE POTIMARRON GRATINÉ

Guiso de lentejas al estilo indio cocinado con calabaza potimarron. Gratinado al horno para una cobertura crujiente. Especiado y reconfortante.

€20

Tostada de aguacate

AVOCADO TOAST

pan brioche con semillas, huevo escalfado

Tostada de pan brioche a la parrilla cubierta de aguacate machacado y un huevo escalfado con yema líquida. Rico y cremoso.

€21

TACOS DE HALLOUMI

verduras confitadas y salsa de yogur

Tortitas rellenas de queso halloumi a la parrilla (salado y firme) y verduras tiernas. Cubiertas con una salsa de yogur fresco.

€20

RIGATONI CON CREMA DE TRUFA

RIGATONI À LA CRÈME DE TRUFFE

Pasta tubular servida con una rica y aromática salsa de trufa. Plato gourmet y aromático.

€23

BERENJENA CONFITADA

AUBERGINE CONFITE

tomates pelados, corazón de burrata, pesto de rúcula

Berenjena cocida largamente hasta quedar fundente. Servida con queso cremoso y un pesto herbáceo.

€19

DOSA MASALA y sus condimentos

DOSA MASALA et ses condiments

Crepe india fina y crujiente a base de arroz y lentejas, rellena de una mezcla de patatas especiadas. Servida con varios chutneys.

€22

GUISO DE VERDURAS

MIJOTÉ DE LÉGUMES

tofu y leche de coco

Curry de verduras de temporada cocidas lentamente en leche de coco. Enriquecido con tofu para las proteínas. Suave y cremoso.

€18

TRUFFADE DE MONTAÑA

TRUFFADE DES MONTAGNES

ensalada

Plato tradicional de Auvernia a base de patatas asadas mezcladas con tome fresca fundida. Rico y elástico.

€18

TIEB

con arroz partido dos veces

Plato senegalés emblemático compuesto de arroz cocido en un caldo de tomates y verduras. Aromático y sabroso.

€19

BRÓCOLI ENTERO REBOZADO

BROCOLI ENTIER PANÉ

crema de tahini

Cabeza de brócoli rebozada y frita o asada. Servida con salsa de sésamo (tahini). Crujiente por fuera, tierno por dentro.

€18

GNOCCHI

crema de piquillos y pimentón

Bolitas de masa de patata tiernas, servidas con una suave salsa de pimientos rojos y pimentón.

€17

CRUMBLE DE CHAMPIÑONES

CRUMBLE DE CHAMPIGNONS

tofu ahumado y crema de soja

Mezcla de champiñones y tofu bajo una capa de masa desmenuzada crujiente. Sabor a bosque y textura variada.

€18

MUSAKA VEGETARIANA

MOUSSAKA VÉGÉTARIENNE

Gratén de berenjenas y salsa de tomate, sin carne. Cubierto con bechamel y gratinado. Fundente y sabroso.

€17

HALLOUMI A LA PARRILLA

HALLOUMI GRILLÉ

higos, bizcocho de avellanas y balsámico de limón

Queso chipriota de pasta firme a la parrilla, servido caliente. Acompañado de higos dulces para un contraste agridulce.

€18

Nuestras carnes a la parrilla

Barbacoa

CHULETÓN DE TERNERA DE AUBRAC AL CORTE

CÔTE DE BOEUF D'AUBRAC À LA COUPE

88/Kg. según disponibilidad, mínimo 1,1 Kg. 2 guarniciones a elegir incluidas

Impresionante pieza de ternera con hueso, de la raza Aubrac, conocida por su sabor. A la parrilla. Jugosa y veteada.

€15~

CORTE DE TERNERA DE NUESTRAS PRADERAS

ONGLET DE BOEUF DE NOS PRAIRIES

Pieza de ternera de fibras largas, conocida por su intenso sabor (corte del carnicero). Tierna si está poco hecha.

€23~

PALETILLA DE CORDERO DE LOZÈRE

ÉPAULE D'AGNEAU DE LOZÈRE

cocida durante 7h a baja temperatura, terminada a la bbq. para 2, suficiente para 3

Paletilla de cordero entera confitada largamente y luego asada a la parrilla. La carne se desprende sola del hueso. Muy fundente y aromática.

€78

COSTILLAS DE CORDERO

CÔTELETTES D'AGNEAU

los tres

Tres costillas de cordero pequeñas a la parrilla. Carne tierna y hueso para roer. Sabor delicado.

€27

COSTILLAS DE CERDO DE LAS PLAYAS DEL CAP

RIBS DE COCHON DES PLAGES DU CAP

fondant, cocido 5h a baja temperatura

Costillas de cerdo marinadas y cocidas lentamente hasta quedar muy tiernas, luego caramelizadas a la barbacoa. Agridulce y gourmet.

€26

SALCHICHA CORTADA A CUCHILLO

SAUCISSE AU COUTEAU

de mi infancia

Salchicha artesanal de picado grueso, a la parrilla. Textura firme y sabor auténtico a carne sazonada.

€18

COSTILLA DE CERDO DE LA PALETA

CÔTE DE COCHON DANS L'ÉCHINE

marinado en satay, cocido 3h a baja temperatura

Costilla de cerdo gruesa y veteada, marinada en especias satay (cacahuete, chile). Muy tierna gracias a la cocción lenta.

€25

POLLO ESTOFADO DE AVEYRON

POULET BRAISÉ DE L'AVEYRON

Pollo de corral a la parrilla. Piel crujiente y carne jugosa con sabor ahumado.

€17~

POLLO DE AVEYRON ENTERO

POULET DE L'AVEYRON ENTIER

en su jugo

Pollo entero servido con su jugo de cocción. Ideal para una comida familiar o de grupo. Convivial y sabroso.

€62

PLUMA DE CERDO

PLUMA DE COCHON

Pieza de cerdo ibérico muy tierna y sabrosa, situada en la punta de la paleta. Marcada a la barbacoa.

€23

Pescados a la parrilla

Pescados y mariscos

CABALLA DE LÍNEA

MAQUEREAU DE LIGNE

cocido sobre la piel, servido con su salsa de mantequilla y limón y sus alcaparras

Caballa fresca a la parrilla, servida con una salsa agridulce de mantequilla y limón. Pescado graso y sabroso.

€22

DORADA ENTERA ESTOFADA

DAURADE ENTIÈRE BRAISÉE

a la barbacoa. servida en forma de cartera, marinada en una salsa perfumada con cúrcuma, jengibre y limón confitado, está sutilmente realzada con chile verde

Dorada entera abierta y a la parrilla, marinada en especias exóticas. Carne blanca delicada y aromática.

€27

DOS GRANDES TIGRES NEGROS

DEUX GROS TIGRES NOIRS

dos gambas grandes con su salsa de mantequilla al ajillo, cocinadas unos minutos a la barbacoa

Langostinos grandes (gambas) a la parrilla rápidamente. Servidos con salsa de ajo. Carne firme y dulce.

€26

BOGAVANTE A LA PARRILLA

HOMARD GRILLÉ

salsa bearnesa

Bogavante fresco cortado y a la parrilla, servido con una rica salsa bearnesa. Plato de lujo con carne delicada.

€39~

CALAMARES A LA PARRILLA

SUPIONS GRILLÉS

salsa de limón confitado y pistacho

Sepias pequeñas a la parrilla, servidas con una original salsa de limón confitado y trozos de pistacho. Tiernas y aromáticas.

€21

CABALLA BRETONA A LA PARRILLA

MAQUEREAU BRETON GRILLÉ

con mostaza

Caballa a la parrilla con un toque de mostaza. Sabor franco y picante.

€21

POLLO ENTERO A LA BBQ

LE LOUBAR ENTIER AU BBQ

Lubina entera a la parrilla. Carne blanca, magra y delicada. Sabor ahumado ligero.

€23

Guarniciones

Acompañamientos

PATATAS FRITAS

FRITES

porción

Bastones de patata fritos, dorados y crujientes. Un clásico que nunca falla.

€6

PURÉ EN 2 TEXTURAS

PURÉE en 2 textures

Puré de patatas servido con dos texturas diferentes para variar los placeres. Cremoso y reconfortante.

€6

LA MANZANA SANDRINE

LA POMME SANDRINE

con hoja de curry

Preparación de patata perfumada con hojas de curry. Sabor exótico.

€6

ENSALADA VERDE

SALADE VERTE

Mezcla de hojas de ensalada frescas, aderezadas con una vinagreta ligera.

€5

CHAKALAKA

La "ratatouille" de Sudáfrica

Curry sudafricano de verduras de temporada cocidas lentamente en leche de coco. Enriquecido con tofu para las proteínas. Suave y cremoso.

€7

ARROZ PARTIDO

RIZ CASSÉ

estilo tieb

Arroz partido cocido en un caldo perfumado con tomate, estilo senegalés. Tierno y aromático.

€7

ALLOCO

Plátanos fritos

Rodajas de plátano macho fritas en aceite. Textura suave y sabor dulce. Popular en África Occidental.

€7

CHAMPIÑONES SALTEADOS

POÊLÉE DE CHAMPIGNONS

Champiñones salteados en sartén con ajo y perejil. Sencillo y sabroso.

€7

La Paleta del Cap

Tabla para compartir

La Paleta del Cap

La Palette du Cap

para 4. COSTILLAS DE CERDO, POLLO, SALCHICHA, CORTE DE TERNERA, TOSTADA DE CERDO (Panceta, Chipolata de ternera).

Gran tabla variada de diferentes carnes a la parrilla (cerdo, pollo, ternera, salchichas). Ideal para probar de todo entre amigos.

€78

Todos los jueves al mediodía

Especial almuerzo jueves

Cuscús de Essaouira

Couscous d'Essouira

Plato de sémola de trigo servido con un guiso de verduras y carne, perfumado con especias marroquíes.

€20

Con su carpaccio de naranja

Avec son carpaccio d'orange

De postre o acompañamiento

Versión del menú de cuscús que incluye un postre fresco de naranjas cortadas con canela.

€22.50

Cuscús vegetariano

Couscous végétarien

Versión sin carne del cuscús, rica en verduras estofadas y garbanzos.

€18

Cócteles

Cócteles del Nelson's

MOSCOW MULE

Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre especiada y zumo de lima. Servido frío, a menudo en una taza de cobre.

€13

BLOODY MARY

Cóctel salado a base de vodka y zumo de tomate, sazonado con especias, tabasco y apio.

€16

PEPino VERDE

GREEN CUCUMBER

Cóctel refrescante probablemente a base de ginebra y pepino fresco.

€15

PORNSTAR MARTINI

Cóctel afrutado a base de vodka de vainilla y maracuyá, servido con un chupito de prosecco al lado.

€17

ESPRESSO MARTINI

Cóctel energizante a base de vodka, licor de café y café espresso recién hecho.

€13

CAIPIRINHA DE LAS ORIKAS

CAIPIRINHA DES ORIKAS

Versión del cóctel brasileño clásico a base de cachaça (ron de caña), lima y azúcar.

€15

NEL'S ON THE BEACH

Cóctel insignia, probablemente afrutado y veraniego, inspirado en el 'Sex on the Beach'.

€13

LE MARIE GALANTE

Cóctel que evoca las Antillas, probablemente a base de ron agrícola.

€13

SWEET CHAMBORD

Cóctel dulce que utiliza licor de frambuesa negra Chambord.

€14

GOLD AND MOJITO

Revisión del mojito clásico (ron, menta, lima) con un toque dorado o un ingrediente premium.

€14

PASSION COCO

Mezcla exótica de maracuyá y coco. Dulce y tropical.

€13

WHISKY SOUR PASSION

Cóctel ácido a base de whisky y limón, con un toque de maracuyá.

€15

BELLINI DE LA CASA

BELLINI DE CHEZ NOUS

Cóctel espumoso a base de prosecco y puré de melocotón, con un toque casero.

€13

Vinos

Selección de vinos por copa (13 cl)

CHARDONNAY IGP Pays d'Oc

BLANCO

Vino blanco seco y afrutado del sur de Francia. Notas de cítricos y flores blancas.

€6.30

POUILLY-FUMÉ AOC Domaine Chauveau

BLANCO. La Charmette

Vino blanco del Loira, conocido por sus aromas a piedra de fusil (mineral) y cítricos.

€8.10

CHABLIS AOC

BLANCO

Vino blanco de Borgoña seco y mineral, muy puro. Excelente con mariscos.

€9.80

JURANÇON AOC Domaine Castera moelleux

BLANCO

Vino blanco dulce y afrutado del suroeste. Notas de miel y frutas exóticas.

€10

PINOT NOIR IGP Le Versant

TINTO

Vino tinto ligero y afrutado (frutos rojos). Taninos suaves.

€6.30

MORGON VIEILLES VIGNES DOMAINE du Petit Pérou

TINTO

Vino de Beaujolais, estructurado y con cuerpo. Aromas a frutos negros.

€6.90

SANG-MÊLÉ IGP Les portes du Tarn

TINTO

Vino tinto del suroeste, probablemente un coupage original.

€8.10

CÔTES-DU-RHÔNE AOP

TINTO

Vino tinto generoso y especiado del valle del Ródano.

€8.80

HAUT-MÉDOC AOC Victoria II

TINTO

Vino tinto de Burdeos, elegante con taninos presentes. Notas de cassis.

€9.80

PAUILLAC AOC Fleur de Pédesclaux

TINTO

Vino tinto prestigioso de Burdeos. Potente, complejo y refinado.

€12

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

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