Le Marais Restaurant Paris












47 R. de Turbigo, 75003 Paris, France
ブッラータとそのトマト
Burratina et ses tomates
クリーミーな中心部を持つ小さなモッツァレラチーズと新鮮なトマト。まろやかでミルキーな風味。前菜として冷たいままどうぞ。
洋梨のブッラータ
Burratina poires
甘い洋梨を添えた、クリーミーな小さなブッラータチーズ。繊細な甘じょっぱい組み合わせ。冷たいままどうぞ。
スモークサーモン
Saumon fumé
ウッドチップで燻製した薄切りの生サーモン。とろけるような食感と特徴的なスモーキーな風味。しばしばトーストとレモンと共に提供されます。
フォレスト風黄金の卵
Oeuf d'or forest
卵(おそらく半熟またはポーチド)をベースにした料理で、森の飾り(マッシュルーム)と共に提供。濃厚で風味豊か。
ナスキャビア
Caviar d'aubergine
ローストしたナスをニンニクとオリーブオイルで味付けしたピューレ。クリーミーな食感とスモーキーな風味。パンに塗って食べます。
グリーンフムス
Houmous vert
新鮮なハーブまたは緑の野菜でアレンジしたひよこ豆のピューレ。滑らかな食感と野菜の風味。パンとシェアするのに最適。
ローズマリー風味のローストチキンスプリーム
Suprême de poulet rôti au romarin
皮付きの柔らかい鶏むね肉をローズマリーで風味付けしてロースト。ジューシーな肉と黄金色の皮。定番のメインディッシュ。
ル・マレ・バーガー
Burger du Marais
自家製ハンバーガー、ビーフパティ、柔らかいバンズ、シェフ特製のトッピング。ボリュームがあり、風味豊か。手またはカトラリーでどうぞ。
リブアイステーキ 400g
Entrecôte 400gr
400gの霜降り牛肉のステーキ。柔らかい食感と濃厚な肉の風味。大食漢向け。
レバニーズサラダ
Salade Libanaise
ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ、アンチョビクリーミーソースのシーザーサラダ。濃厚でクリスピーな国際的な定番。
シーザーサラダ
Salade César
ロメインレタス、鶏肉、クルトン、パルメザンチーズ、アンチョビクリーミーソースのシーザーサラダ。濃厚でクリスピーな国際的な定番。
温かいパン粉付きヤギのチーズサラダ
Salade de Chèvre chaud pané
パン粉をまぶして溶かしたヤギのチーズを乗せた、グリルしたパンの上に乗せたグリーンサラダ。温冷のコントラストとクリスピーな食感。
クリーミーな巨大ブッラータと色とりどりのトマト
Burrata crémeuse géante, tomates colorées
非常にクリーミーな中心部を持つ大きなモッツァレラチーズと、様々なトマトを添えて。フレッシュでクリーミー。シェアできます。
骨付きリブロースステーキ 1.2kg 2名様用
Cote de boeuf 1kg200 pour 2 pers
骨付きの大きなリブロースステーキをグリルし、2名様用にご提供。風味豊かでジューシーな赤身肉。シェアしてどうぞ。
黒ごま風味のマグロのタタキ
Tataki de Thon au sésame noir
外側は軽く炙り、内側は生の状態のマグロを黒ごまでコーティング。繊細な食感とデリケートな風味。
黒胡椒風味の牛フィレ 350g
Filet de bœuf 350gr au poivre noir
非常に柔らかく赤身の牛肉の切り身に、スパイシーなペッパーソースをかけたもの。口の中でとろけるような肉。
牛肉のシャルキュトリー
Charcuterie de boeuf
乾燥または燻製された牛肉の盛り合わせ(ブレザオラ、チェチーナなど)。塩味と香り豊か。アペリティフに最適。
チーズ
Fromage
熟成された様々なチーズのセレクション。マイルドからフルボディまで。パンと共に提供。
ミックス
Mixte
シャルキュトリーとチーズを組み合わせた盛り合わせ。アペリティフや軽い食事に最適。
サーモンのペンネ
Penne au saumon
サーモンクリームソースのチューブパスタ。温かく、濃厚で、満足感のある一品。
ゴルゴンゾーラのペンネ
Penne au gorgonzola
イタリアのブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ)ソースをかけたペンネ。濃厚でクリーミーな味わい。
鶏肉とマッシュルームのペンネ
Penne au poulet et champignons
鶏肉とマッシュルームのパスタ、おそらくクリームソースまたは森風ソース。定番の家庭料理。
野菜のリガトーニ
Linguini aux légumes
季節の野菜ミックスと和えたロングパスタ。フレッシュなベジタリアンオプション。
ペストのリガトーニ
Linguini pesto
バジル、ニンニク、松の実、チーズ、オリーブオイルのソースと和えたリガトーニ。アロマティックで緑豊か。
ブッラータとブレザオラのリガトーニ
Linguini burrata et bresaola
クリーミーなブッラータチーズとブレザオラ(乾燥牛肉)を和えたリガトーニ。イタリアの食感と風味の贅沢な組み合わせ。
自家製ティラミス
Tiramisu maison
コーヒーとマスカルポーネのイタリアンデザート、ココアパウダーがけ。クリーミーで軽い食感。
チョコレートフォンダン
Fondant au chocolat
中心が溶ける温かいチョコレートケーキ。濃厚なチョコレート風味で、しばしばアイスクリームやクリームと共に提供されます。
チーズケーキ
Cheesecake
ビスケット生地の上にフレッシュチーズケーキ。濃厚でクリーミーな食感、甘くわずかに酸味のある風味。
季節のフルーツ
Fruits de saison
その時期の新鮮なフルーツのサラダまたは盛り合わせ。軽やかで自然なデザート。
フレンチトースト風ブリオッシュ
Brioche façon pain perdu
卵と牛乳の混合液に浸し、バターで焼いたブリオッシュのスライス。黄金色で温かく、ふわふわ。
グランカフェグルマン
Grand Café gourmand
コーヒーと複数のミニデザートのセレクション。少しずつ色々試したい時に最適。
グランテグルマン
Grand Thé gourmand
紅茶とミニャルディーズとミニデザートの盛り合わせ。
ペストブッラータ
Burrata pesto
クリーミーなブッラータチーズとバジルペストソースをトッピングしたピザ。フレッシュで風味豊か。
オーラヴァーシュ(おお、牛よ)
Oh la vache
おそらく牛肉または牛のチーズを使ったピザ。遊び心のある名前で、濃厚な風味を示唆。
森風
Forestière
マッシュルームと、しばしばクリーム、ベーコン、またはチーズをトッピングしたピザ。森のような風味。
マルゲリータ
Marguerite
クラシックマルゲリータ:トマトソース、モッツァレラ、バジル。シンプルで効果的。
マラジエンヌ
Maraisienne
シェフのインスピレーションによるトッピング(地元のスタイル)の、当店自慢のピザ。
ペパロニ
Pepperoni
スパイシーなサラミ(ペパロニ)のスライスとチーズをトッピングしたピザ。わずかにスパイシー。
レジーナ
Regina
トマトソース、モッツァレラ、ハム、マッシュルームのクラシックピザ。
ベジ
Veggie
季節の野菜をトッピングしたベジタリアンピザ。
マグロ入り
Au thon
ツナピザ、通常はトマトソース、玉ねぎ、オリーブ入り。
サーモン
Saumon
サーモン(通常はスモークサーモン)とフレッシュクリームまたはトマトベースをトッピングしたピザ。
4種のチーズ
4 Fromages
4種の溶けたチーズ(モッツァレラ、ヤギ、ゴルゴンゾーラ、エメンタールなど)のミックスをトッピングした白いピザまたは赤いピザ。
トリュフ風味
À La Truffe
トリュフまたはトリュフクリーム風味のピザ。濃厚で洗練された風味。
ピック・サン・ルー AOP - エリタージュ «ラングドック»
Pic Saint-Loup AOP - Héritage « Languedoc »
南フランス産の赤ワイン。赤ベリー、スパイス、ガリーグの香り。しっかりとした構造とエレガントさ。
シノン
Chinon
ロワール産の赤ワイン(カベルネ・フラン)。しばしばフレッシュで、赤ベリーや時には緑ピーマンのニュアンス。軽やかでフルーティー。
コート・デュ・ローヌ AOC
Cotes du Rhone AOC
ローヌ渓谷産の赤ワイン。まろやかで、暖かく、スパイシー。万能で心地よい。
シャトー・デ・ロワール IGP - シャルドネ «ロワール渓谷»
Coquillier IGP - Cépage Chardonnay «Val de Loire»
シャトー・デ・ロワール IGP - シャルドネ «ロワール渓谷»
ラ・サングリエール・セデュクション IGP «コート・ド・プロヴァンス»
La Sanglière Séduction IGP «Côtes de Provence»
プロヴァンス産の白ワイン。アロマティックで、フローラルで、ミネラル感がある。魚料理やアペリティフに最適。
グリ・ブラン IGP - «ペイ・ドック»
Gris blanc IGP - « Pays d'Oc »
南フランス産の非常に淡いロゼワイン。軽やかで、キレがあり、爽やか。
ラ・サングリエール・セデュクション IGP - «コート・ド・プロヴァンス»
La Sanglière Séduction IGP - « Côtes de Provence »
プロヴァンスのクラシックなロゼ。淡い色合い、フルーティーな香り、エレガントな口当たり。夏の定番。
マレのレモネード
Citronnade du marais
自家製レモン、水、砂糖の冷たい飲み物。爽やかで酸味がある。
コカ・コーラ/ゼロ 33cl
Coca-cola/ zero 33cl
炭酸と甘みのあるコーラ風味のアメリカンソーダ(またはシュガーフリー版)。
自家製アイスティー
Thé glacé maison
冷たいインフューズドティーで、しばしばフルーツやミントで風味付けされています。ソーダよりも甘さ控えめ。
オランジーナ 25cl
Orangina 25cl
果肉入りのオレンジ風味の炭酸ソーダ。フルーティーで爽やかな味わい。
フュズティー 25cl
Fuzetea 25cl
フルーツ風味の工業用アイスティー。
ジンジャービール 20cl
Ginger beer 20cl
発酵させたジンジャー風味のソーダ。スパイシーでピリッとした味わい、ノンアルコール。
ペリエ 33cl
Perrier 33cl
フランス産の炭酸入りナチュラルミネラルウォーター。強い泡。
モレッティ・ブロンド
Moretti blonde
ラガータイプのイタリアのブロンドビール。軽やかで、黄金色で、爽やか。
ガリア IPA
Gallia IPA
IPA(インディア・ペール・エール)スタイルのパリのクラフトビール。苦味があり、非常にアロマティック(柑橘類、トロピカルフルーツ)。
モルト・シュビデ・ブランシュ
Mort Subite blanche
ベルギーのホワイトビール。濁りがあり、酸味とフルーティーさがあり、しばしば柑橘類やスパイスのニュアンスがあります。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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