Burratina y sus tomates
Burratina et ses tomates
Pequeña mozzarella con centro cremoso servida con tomates frescos. Sabor suave y lácteo. Para degustar fresca como entrante.
€14
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0
Le Marais Restaurant Paris
Le Marais Restaurant Paris
Entrantes
Burratina con peras
Burratina poires
según temporada
Pequeña burrata cremosa acompañada de peras dulces. Una delicada mezcla dulce-salada. Se come fresca.
€15
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Salmón ahumado
Saumon fumé
Finas lonchas de salmón crudo ahumado en madera. Textura fundente y sabor ahumado característico. A menudo servido con pan tostado y limón.
€17
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0
Huevo de oro forestal
Oeuf d'or forest
Preparación a base de huevo, probablemente pasado por agua o escalfado, servido con una guarnición forestal (champiñones). Rico y sabroso.
€16
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0
Caviar de berenjena
Caviar d'aubergine
Puré de berenjenas asadas aderezado con ajo y aceite de oliva. Textura cremosa y sabor ahumado. Se unta en pan.
€9
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0
Hummus verde
Houmous vert
Puré de garbanzos revisitado con hierbas frescas o verduras. Textura suave y sabor vegetal. Perfecto para compartir con pan.
€8
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Platos
Suprema de pollo asado al romero
Suprême de poulet rôti au romarin
Pechuga de pollo tierna cocinada con piel y aromatizada con romero. Carne jugosa y piel dorada. Plato principal clásico.
€22
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0
Hamburguesa del Marais
Burger du Marais
Hamburguesa casera con carne picada, pan tierno y guarniciones del chef. Abundante y sabrosa. Se come con las manos o con cubiertos.
€21
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Entrecot 400gr
Entrecôte 400gr
Entrecot de ternera marmoleado y a la parrilla de 400g. Textura tierna y sabor intenso a carne. Para los grandes apetitos.
€33
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0
Ensalada Libanesa
Salade Libanaise
Ensalada fresca compuesta de verduras crudas, hierbas y pan frito, aderezada con zumaque y limón. Crujiente y ácida.
€17.50
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0
Ensalada César
Salade César
Ensalada romana con pollo, picatostes, parmesano y una cremosa salsa de anchoas. Un clásico internacional rico y crujiente.
€19
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0
Ensalada de queso de cabra caliente empanado
Salade de Chèvre chaud pané
Ensalada verde con queso de cabra empanado y fundido sobre pan tostado. Contraste caliente-frío y textura crujiente.
€17
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0
Burrata cremosa gigante, tomates coloridos
Burrata crémeuse géante, tomates colorées
Bola grande de mozzarella con un centro muy cremoso servida con una variedad de tomates. Fresca y cremosa. Se puede compartir.
€22
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0
Costilla de ternera 1kg200 para 2 pers
Cote de boeuf 1kg200 pour 2 pers
Imponente costilla de ternera con hueso a la parrilla, servida para dos personas. Carne roja sabrosa y jugosa. Para compartir.
€76
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Tataki de Atún con sésamo negro
Tataki de Thon au sésame noir
Atún apenas sellado por fuera y crudo por dentro, cubierto de sésamo negro. Textura fina y sabor delicado.
€26
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0
Solomillo de ternera 350gr con pimienta negra
Filet de bœuf 350gr au poivre noir
Pieza de ternera muy tierna y magra cubierta con una salsa de pimienta picante. Carne que se derrite en la boca.
€34
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0
Tablas
Charcutería de ternera
Charcuterie de boeuf
Surtido de carnes de ternera curadas o ahumadas (bresaola, cecina, etc.). Salado y aromático. Ideal para el aperitivo.
€14~
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Queso
Fromage
Selección de quesos curados variados. Sabores que van de suave a intenso. Servido con pan.
€13~
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Mixto
Mixte
Tabla que combina embutidos y quesos. Lo mejor de ambos mundos para el aperitivo o una comida ligera.
€16~
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Pasta
Penne con salmón
Penne au saumon
Pasta tipo penne servida con una cremosa salsa de salmón. Plato caliente, rico y reconfortante.
€21
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0
Penne al gorgonzola
Penne au gorgonzola
Penne cubiertas con una salsa de queso azul italiano (Gorgonzola). Sabor fuerte y cremoso.
€18
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0
Penne con pollo y champiñones
Penne au poulet et champignons
Pasta con pollo y champiñones, probablemente con una salsa de nata o forestal. Plato familiar clásico.
€19
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0
Linguini con verduras
Linguini aux légumes
Pasta larga y plana servida con una mezcla de verduras de temporada. Opción vegetariana fresca.
€17
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0
Linguini pesto
Linguini mezclados con una salsa de albahaca, ajo, piñones, queso y aceite de oliva. Aromático y verde.
€16
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0
Linguini burrata y bresaola
Linguini burrata et bresaola
Pasta servida con queso burrata cremoso y bresaola (ternera curada). Una lujosa mezcla de texturas y sabores italianos.
€21
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0
Postres
Tiramisú casero
Tiramisu maison
Postre italiano de café y mascarpone, espolvoreado con cacao. Textura cremosa y ligera.
€10
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0
Coulant de chocolate
Fondant au chocolat
Pastel de chocolate caliente con corazón líquido. Intenso sabor a chocolate, a menudo servido con helado o nata.
€10
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0
Tarta de queso
Cheesecake
Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Textura densa y cremosa, sabor dulce y ligeramente ácido.
€12
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Frutas de temporada
Fruits de saison
Ensalada o plato de fruta fresca de temporada. Postre ligero y natural.
€8
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0
Torrija de brioche
Brioche façon pain perdu
Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego dorada en mantequilla. Dorada, caliente y tierna.
€8
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0
Gran Café gourmand
Grand Café gourmand
Café servido con una selección de varios postres en miniatura. Ideal para probar un poco de todo.
€14
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Gran Té gourmand
Grand Thé gourmand
Té servido con una selección de petit fours y mini postres.
€16
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0
Pizzas
Burrata pesto
Pizza con queso burrata cremoso y salsa pesto de albahaca. Fresca y sabrosa.
€17
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0
Oh la vache
Pizza probablemente a base de carne de ternera o quesos de vaca. Nombre lúdico que sugiere un sabor rico.
€19
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0
Forestière
Pizza con champiñones y a menudo nata, panceta o queso. Sabores a bosque.
€16
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0
Margarita
Marguerite
La clásica Margarita: salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y eficaz.
€16
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0
Maraisienne
Pizza insignia de la casa, guarnición según la inspiración del chef (estilo local).
€17
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0
Pepperoni
Pizza con rodajas de salchichón picante (pepperoni) y queso. Ligeramente picante.
€17
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0
Regina
Pizza clásica con salsa de tomate, mozzarella, jamón y champiñones.
€18
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0
Vegetariana
Veggie
Pizza vegetariana con una variedad de verduras de temporada.
€16
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Con atún
Au thon
Pizza con atún, generalmente con salsa de tomate, cebolla y aceitunas.
€18
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0
Salmón
Saumon
Pizza con salmón (a menudo ahumado) y crema fresca o base de tomate.
€21
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0
4 Quesos
4 Fromages
Pizza blanca o roja con una mezcla de cuatro quesos fundidos (a menudo mozzarella, cabra, gorgonzola, emmental).
€18
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0
Con Trufa
À La Truffe
Pizza aromatizada con trufa o crema de trufa. Sabor intenso y refinado.
€24
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0
Vino Tinto
Pic Saint-Loup AOP - Héritage « Languedoc »
Vino tinto del sur de Francia. Aromas de frutos rojos, especias y garriga. Estructurado y elegante.
€10~
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Chinon
Vino tinto del Loira (Cabernet Franc). A menudo fresco, con notas de frutos rojos y a veces pimiento verde. Ligero y afrutado.
€8.20~
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Cotes du Rhone AOC
Vino tinto del valle del Ródano. Redondo, cálido y especiado. Versátil y agradable.
€6.80~
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Vino Blanco
Gall de Loira IGP - Variedad Chardonnay «Val de Loire»
Coquillier IGP - Cépage Chardonnay «Val de Loire»
Vino blanco seco y afrutado de la variedad Chardonnay. Notas de manzana, cítricos y a veces mantequilla fresca. Refrescante.
€6.20~
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La Sanglière Séduction IGP «Côtes de Provence»
Vino blanco de Provenza. Aromático, floral y mineral. Ideal con pescado o como aperitivo.
€8.20~
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Vino Rosado
Gris blanc IGP - « Pays d'Oc »
Vino rosado muy pálido del sur de Francia. Ligero, vivo y refrescante.
€6.90~
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La Sanglière Séduction IGP - « Côtes de Provence »
Rosado de Provenza clásico. Color pálido, nariz afrutada y boca elegante. El compañero del verano.
€8.20~
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Refrescos
Limonada del marais
Citronnade du marais
Bebida fresca casera de limón, agua y azúcar. Refrescante y ácida.
€7
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0
Coca-cola/ zero 33cl
Refresco de cola americano con gas y dulce (o versión sin azúcar).
€4.80
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Té helado casero
Thé glacé maison
Té infusionado en frío, a menudo aromatizado con frutas o menta. Menos dulce que un refresco.
€6
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Orangina 25cl
Refresco de naranja con gas y pulpa. Sabor afrutado y burbujeante.
€4.80
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0
Fuzetea 25cl
Té helado industrial con aromas de frutas.
€5.80
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0
Ginger beer 20cl
Refresco de jengibre fermentado. Sabor picante y pungente, sin alcohol.
€5.80
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0
Perrier 33cl
Agua mineral natural con gas francesa. Burbujas intensas.
€4.80
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Cervezas
Moretti rubia
Moretti blonde
Cerveza rubia italiana tipo lager. Ligera, dorada y refrescante.
€4.50~
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Gallia IPA
Cerveza artesanal parisina estilo IPA (India Pale Ale). Amarga y muy aromática (cítricos, frutas exóticas).
€5.90~
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Mort Subite blanche
Cerveza blanca belga. Turbia, ácida y afrutada, a menudo con notas cítricas y especiadas.
€6.20~
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Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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