Le Laborde

Name: Le Laborde
Address: 44 Rue de Laborde, 75008 Paris, France, パリ
Price range: €1 - €90

★ 4.6 (361) $$Moderate 📍 44 Rue de Laborde, 75008 Paris, France

前菜

地鶏の天ぷら

TEMPURA DE POULET FERMIER

自家製タイ風ソース、サラダ

地鶏の天ぷらを軽い衣で揚げたもの。自家製甘酢タイ風ソースとサラダ添え。

€11 ≈ ¥1,993

クリーミーブッラータ

BURRATA CRÉMEUSE

バルサミコクリームとオリーブオイル添えの古いトマト

クリーミーな中心部を持つ、フィラートゥーラタイプのイタリア産フレッシュチーズ。古いトマト、バルサミコクリーム、オリーブオイル添え。

€13 ≈ ¥2,355

トーストに乗せた温かいヤギのチーズ、ハチミツとタイム風味

CHÈVRE CHAUD AU MIEL ET THYM SUR TOASTS

とサラダ

トーストに乗せた温かいヤギのチーズ、ハチミツとタイム風味。グリーンサラダ添え。

€12 ≈ ¥2,174

エビとアボカド、マンゴーのタルタル

TARTARE DE CREVETTES, AVOCAT, MANGUE

角切りにした生エビとアボカド、マンゴーを混ぜ合わせたフレッシュな前菜。エキゾチックな甘じょっぱい組み合わせ。

€15 ≈ ¥2,718

ジンジャーとセサミでマリネしたアンガス牛たたき

TATAKI DE BŒUF ANGUS MARINÉ AU GINGEMBRE ET SÉSAME

シャキシャキ野菜

アンガス牛の薄切りを外側だけ軽く焼き、内側は生の状態にし、アジア風の風味でマリネしたもの。シャキシャキ野菜添え。

€14 ≈ ¥2,537

エスプレット唐辛子入り自家製テリーヌ

TERRINE MAISON AU PIMENT D'ESPELETTE

バスク地方のエスプレット唐辛子で風味付けした自家製田舎風パテ。パン添え。

€11 ≈ ¥1,993

エキストラバージンオリーブオイルとレモン風味のイワシ

SARDINES À L'HUILE D'OLIVE VIERGE ET CITRON

トースト

上質なオリーブオイルとレモンでシンプルに調理したイワシ。トーストを添えて。

€13 ≈ ¥2,355

シェアプレート

イベリコハム盛り合わせ

ASSIETTE DE CHARCUTERIE IBÉRIQUE

ハモンベジョータ36ヶ月熟成、ロモベジョータ8ヶ月熟成、サラミ・クラール6ヶ月熟成、チョリソ6ヶ月熟成、エスプレット唐辛子入り自家製テリーヌ

高品質なスペイン産シャルキュトリー（ハモン、ロモ、チョリソ、サラミ）と自家製テリーヌの盛り合わせ。アペリティフに最適。

€21.50 ≈ ¥3,895

チーズプレート

ASSIETTE DE FROMAGES

厳選された熟成チーズを共有プレートに盛り合わせ。様々な種類のチーズを楽しむのに最適。

€16 ≈ ¥2,899

フライドポテトプレート

ASSIETTE DE FRITES

自家製フライドポテト

自家製フライドポテトのたっぷりとしたポーション、黄金色でカリカリ。

€7 ≈ ¥1,268

メイン

すべての料理には、お好みの付け合わせとソースが1つずつ付きます

ブラックアンガス牛タルタル（手切り）[アイルランド]

TARTARE DE BŒUF BLACK ANGUS AU COUTEAU [ Irlande ]

粗く手切りした生の牛肉を、クラシックな調味料（ケッパー、玉ねぎ、ソース）で調理。フレッシュに提供。

€21~ ≈ ¥3,805

ブラックアンガス牛ランプステーキ [アイルランド]

ONGLET DE BŒUF BLACK ANGUS [ Irlande ]

繊維質の長い牛肉の部分で、レアに調理するとその強い風味と柔らかさで知られています。

€23~ ≈ ¥4,167

ブラックアンガス牛チャックフラップ [アメリカ]

CHUCK FLAP BLACK ANGUS [ Etats-Unis ]

ロース部分の霜降りの柔らかい牛肉。ジューシーで風味豊かな肉。

€27~ ≈ ¥4,892

アンガス牛サーロイン [アルゼンチン]

FAUX-FILET ANGUS [ Argentine ]

腰の部分の牛肉で、柔らかく風味豊か。そのアロマを引き出すためにグリルされることが多い。

€30~ ≈ ¥5,435

アンガス牛リブアイステーキ [アルゼンチン]

NOIX D'ENTRECÔTE [ Argentine ]

リブロースの中心部、選ばれた霜降りの非常に柔らかい部位。その豊かな味わいが評価されています。

€32~ ≈ ¥5,798

アンガス牛フィレ [アルゼンチン]

FILET DE BŒUF ANGUS [ Argentine ]

牛肉の中で最も柔らかく赤身の部分。とろけるような食感が特別な肉にしています。

€35~ ≈ ¥6,341

ブラックアンガス牛リブロース（約1kg）[アイルランド]

CÔTE DE BŒUF BLACK ANGUS À PARTAGER env. 1kg [ Irlande ]

骨付きの大きな牛肉の塊で、非常に風味豊かでジューシー。グリルして提供され、2人以上でシェアするのに最適。

€90~ ≈ ¥16,306

新鮮な魚の切り身約180g

FILET DE POISSON FRAIS env. 180 gr

入荷次第

その日の新鮮な魚を、シェフのインスピレーションと市場の入荷状況に合わせて調理。

付け合わせ＆ソース

追加

付け合わせ追加

Supplément Accompagnement

お好みの付け合わせを追加で一品。

€4~ ≈ ¥725

ソース追加

Supplément Sauce

お好みのソースを追加で一品。

€1~ ≈ ¥181

デザート＆チーズ

オーガニック70%チョコレートフォンダン

FONDANT AU CHOCOLAT BIO 70%

塩バターキャラメル

濃厚なオーガニックダークチョコレートケーキ、中心がとろけるように焼き上げられています。塩バターキャラメルソース添え。

€10 ≈ ¥1,812

ラム酒ババとホイップクリーム

BABA AU RHUM et sa chantilly

ラム酒風味のシロップを染み込ませた、スポンジのような食感のペストリー。たっぷりのホイップクリーム添え。

€12 ≈ ¥2,174

アップルクランブル

CRUMBLE AUX POMMES

オーブンで焼き上げ、サクサクで黄金色のクランブル生地をかけた、とろけるような調理済みリンゴのデザート。

€11 ≈ ¥1,993

クレームブリュレ

CRÈME BRÛLÉE

外はカリカリ、中はクリーミーなメレンゲに、バーナーでキャラメリゼした薄い砂糖の層をかけた、食感のコントラストが楽しめるデザート。

€10 ≈ ¥1,812

バニラチーズケーキ

CHEESECAKE À LA VANILLE

レッドフルーツソース

濃厚でクリーミーな食感のフレッシュチーズケーキ、バニラ風味。甘酸っぱいレッドフルーツソース添え。

€13 ≈ ¥2,355

季節のフルーツパブロバ

PAVLOVA AUX FRUITS DE SAISON

シェフのおすすめ

外はカリカリ、中は柔らかいメレンゲをベースにした軽いデザート、クリームと季節のフレッシュフルーツ添え。

€13 ≈ ¥2,355

コーヒーまたは紅茶グルマン

CAFÉ OU THÉ GOURMAND

コーヒーまたは紅茶に、ミニサイズのデザート数種を添えて。

€11 ≈ ¥1,993

シャンパングルマン

CHAMPAGNE GOURMAND

シャンパングラスに、小さな甘い菓子を添えて。

€18 ≈ ¥3,261

チーズプレート

ASSIETTE DE FROMAGES

厳選された熟成チーズをプレートに盛り合わせ。

€16 ≈ ¥2,899

お子様メニュー

MENU ENFANT

お子様向けフルコースメニュー（メイン、付け合わせ、デザート、ドリンクがお選びいただけます）。

€16~ ≈ ¥2,899

メニューの最後

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お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価361件

$$ Moderate

📍 44 Rue de Laborde, 75008 Paris, France

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