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Le Laborde

★ 4.6 (361) $$Moderate 📍 44 Rue de Laborde, 75008 Paris, France

开胃菜

农场鸡肉天妇罗
TEMPURA DE POULET FERMIER
自制泰式酱，沙拉
农场鸡肉油炸，裹着轻盈酥脆的面糊。配自制泰式甜辣酱和沙拉。
€11 ≈ HK$99
奶油布拉塔奶酪
BURRATA CRÉMEUSE
古老番茄配香醋奶油和橄榄油
意大利新鲜奶酪，有拉伸的质地和奶油状的中心。配以古老番茄、香醋奶油和橄榄油。
€13 ≈ HK$117
热山羊奶酪配蜂蜜和百里香吐司
CHÈVRE CHAUD AU MIEL ET THYM SUR TOASTS
及沙拉
烤面包吐司，上面铺有热山羊奶酪，淋上蜂蜜并撒上百里香。配有绿色沙拉。
€12 ≈ HK$108
鲜虾、牛油果、芒果塔塔
TARTARE DE CREVETTES, AVOCAT, MANGUE
清爽的开胃菜，由切丁的生虾、牛油果和芒果混合而成。异国风味的甜咸组合。
€15 ≈ HK$135
姜味芝麻腌制安格斯牛肉塔塔
TATAKI DE BŒUF ANGUS MARINÉ AU GINGEMBRE ET SÉSAME
脆蔬菜
切成薄片的安格斯牛肉，外部煎至微焦，内部生，用亚洲风味腌制。配以脆蔬菜。
€14 ≈ HK$126
自制埃斯佩莱特辣椒肉酱
TERRINE MAISON AU PIMENT D'ESPELETTE
自制乡村肉酱，用巴斯克地区的埃斯佩莱特辣椒调味。配面包。
€11 ≈ HK$99
橄榄油浸沙丁鱼配柠檬
SARDINES À L'HUILE D'OLIVE VIERGE ET CITRON
烤面包
沙丁鱼简单地用优质橄榄油和柠檬烹制。配烤面包片。
€13 ≈ HK$117

共享拼盘

伊比利亚冷切肉拼盘
ASSIETTE DE CHARCUTERIE IBÉRIQUE
36个月伊比利亚橡子火腿，8个月橡子Lomo，6个月Cular萨拉米，6个月香肠，自制埃斯佩莱特辣椒肉酱
高品质西班牙冷切肉拼盘（火腿、Lomo、香肠、萨拉米）和自制肉酱。非常适合作为开胃菜分享。
€21.50 ≈ HK$194
奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGES
精选陈年奶酪，装在共享盘中供应。非常适合品尝不同类型的奶酪。
€16 ≈ HK$144
炸薯条拼盘
ASSIETTE DE FRITES
自制炸薯条
丰盛的自制炸薯条，金黄酥脆。
€7 ≈ HK$63

主菜

所有主菜均配有自选配菜和酱料

安格斯黑牛生牛肉塔塔 [爱尔兰]
TARTARE DE BŒUF BLACK ANGUS AU COUTEAU [ Irlande ]
粗切生牛肉，用经典调味料（续随子、洋葱、酱汁）调味。新鲜供应。
€21~ ≈ HK$189
安格斯黑牛牛排 [爱尔兰]
ONGLET DE BŒUF BLACK ANGUS [ Irlande ]
长纤维牛肉，以其浓郁的风味和嫩度而闻名，适合三分熟。
€23~ ≈ HK$207
安格斯牛腩 [美国]
CHUCK FLAP BLACK ANGUS [ Etats-Unis ]
肋眼下部肉块，纹理清晰，嫩滑。提供多汁且风味浓郁的肉质。
€27~ ≈ HK$243
安格斯西冷牛排 [阿根廷]
FAUX-FILET ANGUS [ Argentine ]
腰部牛肉，嫩滑可口。通常烤制以带出其香气。
€30~ ≈ HK$270
阿根廷肋眼牛排
NOIX D'ENTRECÔTE [ Argentine ]
肋眼牛排的中心部分，纹理清晰，非常嫩。以其浓郁的风味而闻名。
€32~ ≈ HK$289
安格斯菲力牛排 [阿根廷]
FILET DE BŒUF ANGUS [ Argentine ]
牛肉最嫩且精瘦的部分。其入口即化的质地使其成为一种非凡的肉类。
€35~ ≈ HK$316
安格斯黑牛战斧牛排，约1公斤，供分享 [爱尔兰]
CÔTE DE BŒUF BLACK ANGUS À PARTAGER env. 1kg [ Irlande ]
带骨的大块牛肉，非常美味多汁。烤制供应，适合两人或多人分享。
€90~ ≈ HK$811
新鲜鱼柳约180克
FILET DE POISSON FRAIS env. 180 gr
根据到货情况
当日新鲜捕捞的鱼，根据厨师灵感和市场供应情况烹制。

配菜与酱料

附加

附加配菜
Supplément Accompagnement
额外一份自选配菜。
€4~ ≈ HK$36
附加酱料
Supplément Sauce
额外一份自选酱料。
€1~ ≈ HK$9

甜点与奶酪

70%有机巧克力熔岩蛋糕
FONDANT AU CHOCOLAT BIO 70%
海盐焦糖
有机黑巧克力蛋糕，中心浓郁流心。配海盐焦糖酱。
€10 ≈ HK$90
朗姆巴巴配鲜奶油
BABA AU RHUM et sa chantilly
海绵蛋糕浸泡在朗姆酒风味糖浆中。配以丰盛的鲜奶油。
€12 ≈ HK$108
苹果酥
CRUMBLE AUX POMMES
融化的熟苹果，上面覆盖着酥脆的碎面团，烤至金黄。
€11 ≈ HK$99
焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
奶油香草酱，表面覆盖一层薄薄的焦糖，用喷枪烤制，口感对比鲜明。
€10 ≈ HK$90
香草芝士蛋糕
CHEESECAKE À LA VANILLE
红莓酱
新鲜奶酪蛋糕，质地浓密奶油状，带有香草味。淋上酸甜的红莓酱。
€13 ≈ HK$117
时令水果帕夫洛娃
PAVLOVA AUX FRUITS DE SAISON
根据厨师灵感
轻盈的甜点，外脆内软的蛋白霜，配以奶油和时令新鲜水果。
€13 ≈ HK$117
咖啡或茶配甜点
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
一杯咖啡或茶配多种迷你甜点。
€11 ≈ HK$99
香槟甜点
CHAMPAGNE GOURMAND
一杯香槟配精选迷你甜点。
€18 ≈ HK$162
奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGES
精选陈年奶酪，装盘供应。
€16 ≈ HK$144

儿童套餐

儿童套餐
MENU ENFANT
儿童套餐，包含一份主菜、一份配菜、一份甜点和一杯自选饮品。
€16~ ≈ HK$144

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.6
Google Maps上的361個評分
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$$ Moderate
📍 44 Rue de Laborde, 75008 Paris, France
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