Le Jumeyrah

Name: Le Jumeyrah
Address: パリ
Price range: €4 - €78

洗練されたハラルフレンチキュイジーヌ。

★ 4.3 (2,623)

前菜

鴨のフォアグラ半調理

Foie gras de canard mi-cuit

イチジクジャム、トースト（グルメまたはガストロノミーメニューの場合、4€追加）

鴨のフォアグラ半調理。濃厚な食感。甘いイチジクジャムとクリスピーなトースト添え。フランス料理の定番。

€14.90 ≈ ¥2,700

揚げたてのヤギのチーズ

Chèvres chauds panés

サラダの上に蜂蜜とクルミ

パン粉をまぶして揚げたヤギのチーズ、外はカリカリ、中はとろとろ。蜂蜜とクルミを添えたサラダに乗せて、甘辛い組み合わせ。

€10 ≈ ¥1,812

シェフ特製クリスピーチキンネム、スイートチリソース添え

Nems croustillants du chef au poulet et sa sauce « sweet chili »

（2個）

鶏肉を詰めたクリスピーな揚げ春巻き。甘辛いチリソース添え。

€10 ≈ ¥1,812

鶏肉のパイ包み、トリュフソース

Chausson de volaille sauce truffe

柔らかい鶏肉を詰めたパイ包み。トリュフ風味のソースで、豊かでウッディな味わい。

€10 ≈ ¥1,812

サーモンとアボカドのタルタルデュオ

Duo de tartare au saumon frais et avocat

ハーブクリーム

新鮮なサーモンの角切りとアボカドのフレッシュミックス。ハーブクリームで味付け。

€10 ≈ ¥1,812

シーザーサラダ

Salade CESAR

パン粉をまぶした鶏むね肉、クルトン、パルメザンチーズの削り、自家製シーザーソースのロメインレタス

クリスピーなロメインレタスに、パン粉をまぶした鶏肉とパルメザンチーズの削り。クルトンと自家製クリーミーシーザーソース添え。

€10 ≈ ¥1,812

季節限定前菜

（アラカルト、コース、メニューを除く）

ブッラータチーズ

Burratina

ブッラータ、トマト、パルメザンチーズのクランブル、バルサミコ酢の還元ソース、ミックスグリーン

クリーミーなイタリア産フレッシュチーズ、トマトとパルメザンチーズのクランブル添え。バルサミコ酢の還元ソースとサラダ添え。

€12 ≈ ¥2,174

カルパッチョ

Carpaccio

薄切り牛肉、パルメザンチーズの削り、チェリートマト、ミックスグリーン、バルサミコ酢、レモン

マリネした薄切り牛肉のカルパッチョ。パルメザンチーズ、チェリートマト、レモンとバルサミコの酸味。

€12 ≈ ¥2,174

ラ・ロワイヤル

La royale

牛肉のカルパッチョ、ブッラータ

牛肉のカルパッチョとクリーミーな丸ごとブッラータチーズの豊かな組み合わせ。フレッシュで贅沢な一品。

€23 ≈ ¥4,167

メイン

鉄板焼き海老のガーリック風味、パルメザンクリームリゾット添え

Gambas persillées à la plancha et son risotto à la crème de parmesan IGP

鉄板焼き海老のガーリック風味、パルメザンクリームリゾット添え

€23 ≈ ¥4,167

サーモンの片面焼きと新鮮な野菜のソテー

Saumon à l'unilatérale et sa poêlée de légumes frais

サーモンの片面焼き、新鮮な季節野菜のソテー添え

€23 ≈ ¥4,167

チーズバーガーXL

Cheeseburger XL

ひき肉、チェダーチーズ、ピクルス、レタス、バーガーソース、自家製フライドポテト

ひき肉ステーキ、溶けるチェダーチーズ、レタスを使ったボリューム満点のバーガー。クリスピーな自家製フライドポテト添え。

€23 ≈ ¥4,167

鉄板焼き牛フィレ肉、肉汁風味のジャガイモ

Filet de bœuf à la plancha et pommes de terre grenaille au jus de viande

（グルメまたはガストロノミーメニューの場合、5€追加）

鉄板焼きの柔らかい牛肉。小さなジャガイモと風味豊かな肉汁添え。

€28 ≈ ¥5,073

グリルしたリブアイステーキ、自家製フライドポテト、サラダ、ペッパースソース

Entrecôte grillée, frites maison, salade, sauce poivre

ジューシーで霜降りのグリルステーキ。自家製フライドポテト、サラダ、スパイシーなペッパースソース添え。

€23 ≈ ¥4,167

オーブンでじっくり煮込んだ牛肩ロース、コキエットパスタ、濃厚な肉汁

Paleron de bœuf braisé au four, coquillettes, jus de viande corsé

オーブンで長時間煮込んだとろけるような牛肉。コキエットパスタと濃厚な肉汁添え。

€23 ≈ ¥4,167

子牛のグリル、調理液添え、パルメザンクリームソースのスパゲッティ

Escalope de veau grillée au jus de cuisson, spaghetti à la crème de parmesan

薄切り子牛のグリル、調理液添え。パルメザンクリームソースのスパゲッティ添え。

€23 ≈ ¥4,167

鶏むね肉のキノコ詰め、自家製マッシュポテト、スプリームソース

Suprême de poulet, farci aux champignons, purée de pomme de terre maison, sauce suprême

柔らかい鶏むね肉にキノコを詰めて。自家製マッシュポテトとクリーミーなソース添え。

€23 ≈ ¥4,167

ピスタチオを詰めた七面鳥のロール、ポテトグラタン、肉汁

Roulade de dinde farcie aux éclats de pistaches, gratin de pomme de terre, jus lié

ピスタチオを詰めた七面鳥のロール、とろとろのポテトグラタン添え

€23 ≈ ¥4,167

鴨のロースト、蜂蜜と醤油ソース、サツマイモのピューレ添え

Magret de canard poêlé sauce miel et soja, patate douce en purée

鴨のロースのソテー、ロゼ色に仕上げ、甘辛い蜂蜜と醤油ソース。サツマイモのピューレ添え。

€23 ≈ ¥4,167

4時間煮込んだラムのすね肉、タイムとローズマリー風味、ピラフ添え

Souris d'agneau de 4h au thym et romarin, riz pilaf

プロヴァンスハーブで4時間煮込んだラムの塊肉。骨からほぐれるほど柔らかく、ご飯添え。

€23 ≈ ¥4,167

ベジタリアン、新鮮な野菜のソテー、パスタ、豆腐、中華鍋で炒め

La végétarienne, poêlée de légumes frais, pâtes, tofu, sautés au wok

野菜、パスタ、豆腐を使ったベジタリアン料理。中華鍋で炒め、アジア風の風味。

€23 ≈ ¥4,167

追加の付け合わせ

Garniture supplémentaire

自家製フライドポテト、自家製マッシュポテト、野菜、サラダ、サツマイモのピューレ、コキエットパスタ、ジャガイモ、ポテトグラタン、ピラフ、ポテトグラタン

アラカルトからお好きな付け合わせをプラス。

€4 ≈ ¥725

季節限定メニュー

（アラカルト、コース、メニューを除く）

和牛バーガー

WAGYU Burger

和牛ひき肉200g、エシャロットのコンポート、トマト、ピクルス、サラダ、自家製フライドポテト

和牛ステーキを使ったグルメバーガー。エシャロットのコンポート添え、自家製フライドポテト。

€26 ≈ ¥4,711

タイ風ビーフ（ラープ）

Bœuf façon larmes du tigre

自家製フライドポテト、サラダ、タイ風チリソース（ソース別添え）添え

牛肉のマリネとグリルを使ったタイ風料理。スパイシーなソースを別添え。

€32 ≈ ¥5,798

シェフのおすすめ

Pièce du chef

約400gのアンガス牛サーロインステーキ、ジャガイモ添え

約400gのアンガス牛サーロインステーキ。霜降りの風味豊かな肉にポテトを添えて。

€32 ≈ ¥5,798

牛リブアイステーキ

Côte de bœuf

約420gの厚切りリブアイステーキ、トリュフ風味のマッシュポテト添え

約420gの厚切りリブアイステーキ。トリュフ風味のマッシュポテト添え。

€34 ≈ ¥6,160

牛Tボーンステーキ 500g

T-bone de bœuf 500g

特別な部位（アイルランド産）で、片面は骨付きサーロイン、もう片面はフィレになっています。骨は肉の形を保つのに役立ち、調理中に肉にユニークな風味を伝えます。自家製フライドポテト添え

500gのTボーンステーキ（フィレとサーロインが骨で分かれている）。風味豊かなアイルランド産肉、フライドポテト添え。

€39 ≈ ¥7,066

牛トマホークステーキ

Tomahawk de bœuf

特別な肉（アイルランド産）愛好家向け。約1.2kgの骨付き肉、お好みの付け合わせ2品付き

約1.2kgの長い骨付き厚切りリブアイステーキ。シェアに最適な壮観な一品、付け合わせ2品付き。

€78 ≈ ¥14,132

追加の付け合わせ：トリュフ風味の自家製マッシュポテト

Garniture supplémentaire : purée maison à la truffe

トリュフ風味の自家製マッシュポテトの追加。

€6 ≈ ¥1,087

コースメニュー

グルメメニュー（お一人様）

Menu gourmand (par personne)

前菜、メイン、デザート（アラカルトから選択、季節限定品を除く）

前菜、メイン、デザートをアラカルトからお選びいただけるフルコース（季節限定品を除く）。しっかりとした食事に最適。

€36.90~ ≈ ¥6,686

ガストロノミーメニュー（お一人様）

Menu gastronome (par personne)

前菜 – メインまたはメイン – デザート（アラカルトから選択、季節限定品を除く）

2品コース：前菜とメイン、またはメインとデザート。アラカルトからお選びください（季節限定品を除く）。

€32.90~ ≈ ¥5,961

メニューの最後

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お店情報

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4.3

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