前菜
鴨のフォアグラ半調理
Foie gras de canard mi-cuit
イチジクジャム、トースト （グルメまたはガストロノミーメニューの場合、4€追加）
鴨のフォアグラ半調理。濃厚な食感。甘いイチジクジャムとクリスピーなトースト添え。フランス料理の定番。
€14.90
≈ $17.00揚げたてのヤギのチーズ
Chèvres chauds panés
サラダの上に蜂蜜とクルミ
パン粉をまぶして揚げたヤギのチーズ、外はカリカリ、中はとろとろ。蜂蜜とクルミを添えたサラダに乗せて、甘辛い組み合わせ。
€10
≈ $12.00シェフ特製クリスピーチキンネム、スイートチリソース添え
Nems croustillants du chef au poulet et sa sauce « sweet chili »
（2個）
鶏肉を詰めたクリスピーな揚げ春巻き。甘辛いチリソース添え。
€10
≈ $12.00鶏肉のパイ包み、トリュフソース
Chausson de volaille sauce truffe
柔らかい鶏肉を詰めたパイ包み。トリュフ風味のソースで、豊かでウッディな味わい。
€10
≈ $12.00サーモンとアボカドのタルタルデュオ
Duo de tartare au saumon frais et avocat
ハーブクリーム
新鮮なサーモンの角切りとアボカドのフレッシュミックス。ハーブクリームで味付け。
€10
≈ $12.00シーザーサラダ
Salade CESAR
パン粉をまぶした鶏むね肉、クルトン、パルメザンチーズの削り、自家製シーザーソースのロメインレタス
クリスピーなロメインレタスに、パン粉をまぶした鶏肉とパルメザンチーズの削り。クルトンと自家製クリーミーシーザーソース添え。
€10
≈ $12.00季節限定前菜
（アラカルト、コース、メニューを除く）
ブッラータチーズ
Burratina
ブッラータ、トマト、パルメザンチーズのクランブル、バルサミコ酢の還元ソース、ミックスグリーン
クリーミーなイタリア産フレッシュチーズ、トマトとパルメザンチーズのクランブル添え。バルサミコ酢の還元ソースとサラダ添え。
€12
≈ $14.00カルパッチョ
Carpaccio
薄切り牛肉、パルメザンチーズの削り、チェリートマト、ミックスグリーン、バルサミコ酢、レモン
マリネした薄切り牛肉のカルパッチョ。パルメザンチーズ、チェリートマト、レモンとバルサミコの酸味。
€12
≈ $14.00ラ・ロワイヤル
La royale
牛肉のカルパッチョ、ブッラータ
牛肉のカルパッチョとクリーミーな丸ごとブッラータチーズの豊かな組み合わせ。フレッシュで贅沢な一品。
€23
≈ $27.00メイン
鉄板焼き海老のガーリック風味、パルメザンクリームリゾット添え
Gambas persillées à la plancha et son risotto à la crème de parmesan IGP
鉄板焼き海老のガーリック風味、パルメザンクリームリゾット添え
€23
≈ $27.00サーモンの片面焼きと新鮮な野菜のソテー
Saumon à l'unilatérale et sa poêlée de légumes frais
サーモンの片面焼き、新鮮な季節野菜のソテー添え
€23
≈ $27.00チーズバーガーXL
Cheeseburger XL
ひき肉、チェダーチーズ、ピクルス、レタス、バーガーソース、自家製フライドポテト
ひき肉ステーキ、溶けるチェダーチーズ、レタスを使ったボリューム満点のバーガー。クリスピーな自家製フライドポテト添え。
€23
≈ $27.00鉄板焼き牛フィレ肉、肉汁風味のジャガイモ
Filet de bœuf à la plancha et pommes de terre grenaille au jus de viande
（グルメまたはガストロノミーメニューの場合、5€追加）
鉄板焼きの柔らかい牛肉。小さなジャガイモと風味豊かな肉汁添え。
€28
≈ $32.00グリルしたリブアイステーキ、自家製フライドポテト、サラダ、ペッパースソース
Entrecôte grillée, frites maison, salade, sauce poivre
ジューシーで霜降りのグリルステーキ。自家製フライドポテト、サラダ、スパイシーなペッパースソース添え。
€23
≈ $27.00オーブンでじっくり煮込んだ牛肩ロース、コキエットパスタ、濃厚な肉汁
Paleron de bœuf braisé au four, coquillettes, jus de viande corsé
オーブンで長時間煮込んだとろけるような牛肉。コキエットパスタと濃厚な肉汁添え。
€23
≈ $27.00子牛のグリル、調理液添え、パルメザンクリームソースのスパゲッティ
Escalope de veau grillée au jus de cuisson, spaghetti à la crème de parmesan
薄切り子牛のグリル、調理液添え。パルメザンクリームソースのスパゲッティ添え。
€23
≈ $27.00鶏むね肉のキノコ詰め、自家製マッシュポテト、スプリームソース
Suprême de poulet, farci aux champignons, purée de pomme de terre maison, sauce suprême
柔らかい鶏むね肉にキノコを詰めて。自家製マッシュポテトとクリーミーなソース添え。
€23
≈ $27.00ピスタチオを詰めた七面鳥のロール、ポテトグラタン、肉汁
Roulade de dinde farcie aux éclats de pistaches, gratin de pomme de terre, jus lié
ピスタチオを詰めた七面鳥のロール、とろとろのポテトグラタン添え
€23
≈ $27.00鴨のロースト、蜂蜜と醤油ソース、サツマイモのピューレ添え
Magret de canard poêlé sauce miel et soja, patate douce en purée
鴨のロースのソテー、ロゼ色に仕上げ、甘辛い蜂蜜と醤油ソース。サツマイモのピューレ添え。
€23
≈ $27.004時間煮込んだラムのすね肉、タイムとローズマリー風味、ピラフ添え
Souris d'agneau de 4h au thym et romarin, riz pilaf
プロヴァンスハーブで4時間煮込んだラムの塊肉。骨からほぐれるほど柔らかく、ご飯添え。
€23
≈ $27.00ベジタリアン、新鮮な野菜のソテー、パスタ、豆腐、中華鍋で炒め
La végétarienne, poêlée de légumes frais, pâtes, tofu, sautés au wok
野菜、パスタ、豆腐を使ったベジタリアン料理。中華鍋で炒め、アジア風の風味。
€23
≈ $27.00追加の付け合わせ
Garniture supplémentaire
自家製フライドポテト、自家製マッシュポテト、野菜、サラダ、サツマイモのピューレ、コキエットパスタ、ジャガイモ、ポテトグラタン、ピラフ、ポテトグラタン
アラカルトからお好きな付け合わせをプラス。
€4
≈ $5.00季節限定メニュー
（アラカルト、コース、メニューを除く）
和牛バーガー
WAGYU Burger
和牛ひき肉200g、エシャロットのコンポート、トマト、ピクルス、サラダ、自家製フライドポテト
和牛ステーキを使ったグルメバーガー。エシャロットのコンポート添え、自家製フライドポテト。
€26
≈ $30.00タイ風ビーフ（ラープ）
Bœuf façon larmes du tigre
自家製フライドポテト、サラダ、タイ風チリソース（ソース別添え）添え
牛肉のマリネとグリルを使ったタイ風料理。スパイシーなソースを別添え。
€32
≈ $37.00シェフのおすすめ
Pièce du chef
約400gのアンガス牛サーロインステーキ、ジャガイモ添え
約400gのアンガス牛サーロインステーキ。霜降りの風味豊かな肉にポテトを添えて。
€32
≈ $37.00牛リブアイステーキ
Côte de bœuf
約420gの厚切りリブアイステーキ、トリュフ風味のマッシュポテト添え
約420gの厚切りリブアイステーキ。トリュフ風味のマッシュポテト添え。
€34
≈ $39.00牛Tボーンステーキ 500g
T-bone de bœuf 500g
特別な部位（アイルランド産）で、片面は骨付きサーロイン、もう片面はフィレになっています。骨は肉の形を保つのに役立ち、調理中に肉にユニークな風味を伝えます。自家製フライドポテト添え
500gのTボーンステーキ（フィレとサーロインが骨で分かれている）。風味豊かなアイルランド産肉、フライドポテト添え。
€39
≈ $45.00牛トマホークステーキ
Tomahawk de bœuf
特別な肉（アイルランド産）愛好家向け。約1.2kgの骨付き肉、お好みの付け合わせ2品付き
約1.2kgの長い骨付き厚切りリブアイステーキ。シェアに最適な壮観な一品、付け合わせ2品付き。
€78
≈ $90.00追加の付け合わせ：トリュフ風味の自家製マッシュポテト
Garniture supplémentaire : purée maison à la truffe
トリュフ風味の自家製マッシュポテトの追加。
€6
≈ $7.00コースメニュー
グルメメニュー（お一人様）
Menu gourmand (par personne)
前菜、メイン、デザート（アラカルトから選択、季節限定品を除く）
前菜、メイン、デザートをアラカルトからお選びいただけるフルコース（季節限定品を除く）。しっかりとした食事に最適。
€36.90~
ガストロノミーメニュー（お一人様）
Menu gastronome (par personne)
前菜 – メイン または メイン – デザート（アラカルトから選択、季節限定品を除く）
2品コース：前菜とメイン、またはメインとデザート。アラカルトからお選びください（季節限定品を除く）。
€32.90~
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