Le Consulat

キャラメリゼした玉ねぎとビーフブイヨンで作る伝統的なフランスのスープ。クルトンと溶けたチーズを乗せて焼き上げています。心温まる美味しい一皿です。

調理済みのカタツムリを殻ごと提供。パセリとニンニクのバター（エスカルゴバター）添え。しっかりとした食感とハーブの豊かな風味。専用のフォークとパンで食べます。

カタツムリの殻に入った温かいカタツムリ料理。ニンニクとパセリのバターが添えられています。フランス料理の定番で、パンにつけてバターを拭うようにして食べます。

ノルウェー産スモークサーモンのスライス。冷たい状態で提供されます。とろけるような食感と繊細なスモークの風味。トーストとバターまたはレモンを添えて提供されることが多いです。

熟成されたスペイン産生ハムの薄切り。塩味と濃厚な風味、シルクのような食感。前菜やシェアに最適です。

カエルのもも肉。通常はニンニクとパセリでソテーされます。肉は鶏肉に似た柔らかく繊細な味わいです。手で食べることも多いです。

白ワイン、エシャロット、パセリのブイヨンで調理した新鮮なムール貝。カリカリのフライドポテトと共に提供されます。ブラッスリーの定番で、皆で楽しめる料理です。

柔らかい鶏肉を、タラゴンの風味豊かなクリーミーなソースで和えたもの。バスマティライスを添えて提供されます。甘くハーブのような風味です。

厚切りで柔らかいビーフステーキ。お好みの焼き加減でグリルします。クリーミーでスパイシーなペッパーソースがかかっています。フライドポテトとグリーンサラダを添えて。

バジルとマッシュルームのクリーミーなソースを添えたイタリアのロングパスタ。濃厚で風味豊かな一皿です。

グリルした鴨肉のフィレ。通常はロゼ色で、ペッパーソースと共に提供されます。肉は柔らかく、フランス料理特有のしっかりとした風味があります。

鴨肉のもも肉を長時間脂で煮込み、柔らかくしてからローストして皮をパリッとさせたもの。南西フランス地方の名物で、フライドポテトとサラダを添えて提供されます。

新鮮なパスタに、パルメザンチーズとほうれん草の濃厚なソースを添えて。クリーミーでベジタリアン向けの料理です。

揚げたてのポテトスティック。カリカリでゴールデンブラウンに揚がっています。フランスの定番の付け合わせです。

軽いヴィネグレットソースで和えた新鮮なレタスの葉。食事に爽やかさを加えます。

新鮮なトマトのスライス。オリーブオイルやヴィネグレットソースを添えて提供されることが多いです。

長粒米を蒸したもの。ニュートラルで軽い付け合わせです。

新鮮な生野菜をふんだんに使った大きなサラダ。軽やかで、パリパリとしたヘルシーな一品です。

野菜の新鮮さとスモークサーモン、ポテトのコクを組み合わせた食事サラダ。満足感があり、食欲をそそります。

イタリア産のシャルキュトリー、卵、チーズを使ったシグネチャーサラダ。食感と風味の美味しい組み合わせです。

スペイン産生ハムの塩味と、ヤギのチーズ（トーストに乗せて温かい状態で提供されることが多い）の甘みを組み合わせたサラダ。

ハムとチーズのホットサンド。オーブンで焼き上げています。フライドポテトを添えて提供されます。パリのビストロの定番です。

ハムとチーズのホットサンド。オーブンで焼き上げています。軽さを加えるためにグリーンサラダを添えて提供されます。

クロック・ムッシュに目玉焼き（"chapeau"）を乗せたバリエーション。熱々でカリカリのフライドポテトと共に提供されます。

クロック・ムッシュに目玉焼きを乗せたバリエーション。グリーンサラダを添えて提供されます。

ハムとチーズを具材にしたオムレツ。フライドポテトを添えて提供されます。シンプルで素早い料理です。

新鮮な卵で作ったオムレツに、野菜とチーズを具材にしたもの。温かい状態で提供されます。

イタリアの特選料理の盛り合わせ：シャルキュトリー、チーズ、マリネ野菜。アペリティフや前菜としてシェアするのに最適です。

3種類のフランス産チーズの盛り合わせ（風味豊か、柔らかいタイプ、青カビタイプ）。食事の最後にパンと共に提供されます。