ペルフォルト・ブロンド
Perlforth Blonde
定番のブロンド生ビール。軽くて爽やかで、細かい泡。
€7~
≈ ¥1,268
Le Boui-Boui
Le Boui-Boui
ビストロ・レスト。アヴェロン＆カンタル地方の郷土料理。
ビール
生ビール
パナシェ、モナコ、ツイスト、ピーチ
Panaché, Monaco, Twist, Pêche
ビールベースのクラシックなミックスドリンク。パナシェはレモネード、モナコはグラナディン、その他はシロップ風味。
€7.50~
≈ ¥1,359
ピコン・ビア
Picon Bière
ブロンドビールにピコン（オレンジピールとゲンチアナベースのビターリキュール）を混ぜたもの。独特の甘苦い風味。
€8~
≈ ¥1,449
ビルルー・ビア
Birlou Bière
リンゴとチェスナッツのリキュール、ブロンドビール
ブロンドビールに、地元のリンゴとチェスナッツのリキュール「ビルルー」を混ぜたカクテル。甘くてフルーティー。
€8~
≈ ¥1,449
トン・トン・ビア
Tonton Bière
ブルーベリーとチェスナッツのリキュール、ブロンドビール
ブロンドビールに、ブルーベリーとチェスナッツの自家製リキュールを混ぜたもの。フルーティーで森のような味わい。
€8~
≈ ¥1,449
アヴェロン産クラフトビールボトル、サン・ジェニエ・ド・オルト
クラフトビール 33 cl
Bière Artisanale 33 cl
ブロンド、アンバー、ホワイト
アヴェロン地方サン・ジェニエ・ド・オルトで生産された地元のクラフトビール。お好みに合わせて数種類ご用意。
€6.50~
≈ ¥1,178
ソフトドリンク - ジュース
ソーダ (33 cl)
Sodas (33 cl)
人気の国際的な炭酸飲料セレクション。
€5~
≈ ¥906
アヴェロン産オーガニッククラフトレモネード
Limonade Artisanale de l'Aveyron BIO
27.5 cl
アヴェロン産オーガニックの地元のレモネード。炭酸入りで甘い。
€5.50
≈ ¥996
0
ディアボロ (27.5 cl)
Diabolo (27,5 cl)
人気のフランスの飲み物。レモネードにシロップを混ぜたもの。甘く、カラフルで、炭酸入り。
€6~
≈ ¥1,087
フルーツジュース
Jus de fruits
25 cl
爽やかなフルーツジュース。
€5
≈ ¥906
0
トマトジュース
Jus de tomates
25 cl
風味豊かなトマトジュース。ノンアルコールアペリティフとして冷やして提供されることが多い。
€5
≈ ¥906
0
アバティーユ天然ミネラルウォーター
ABATILLES eau minérale naturelle
プレーンまたはガス入り
高品質なミネラルウォーター。炭酸なし（プレーン）または炭酸あり（ガス入り）で提供。お食事のお供に最適。
€7~
≈ ¥1,268
温かい飲み物
エスプレッソコーヒー
Café Expresso
濃いエスプレッソコーヒー、小さなカップで提供。
€2.60
≈ ¥471
0
デカフェ
Décaféiné
カフェインレスエスプレッソ。
€2.70
≈ ¥489
0
カフェクレーム
Café crème
温かいミルクを加えた大きなコーヒー。
€5
≈ ¥906
0
ホットチョコレート
Chocolat chaud
ココアとミルクの温かい飲み物、甘くてリラックスできる。
€5
≈ ¥906
0
マリアージュ・フレール ハーブティー
Infusion Mariage Frères
有名なマリアージュ・フレールの高級紅茶。
€6
≈ ¥1,087
0
マリアージュ・フレールのお茶
Thé Mariage Frères
マリアージュ・フレール社の最高級紅茶。
€6
≈ ¥1,087
0
ウィーン風カプチーノ
Cappuccino Viennois
コーヒーにたっぷりのホイップクリームを添えて。
€6
≈ ¥1,087
0
ウィーン風チョコレート
Chocolat Viennois
ホイップクリームを添えたホットチョコレート。
€6
≈ ¥1,087
0
アイリッシュコーヒー
Irish coffee
コーヒー、ウイスキー、砂糖をベースにした温かいカクテルで、クリームを添えて。
€13
≈ ¥2,355
0
前菜
シェフのテリーヌ、赤玉ねぎのピクルス添え
Terrine du chef pickels d'oignons rouges
自家製ミートパテ、赤玉ねぎのピクルス添え。パンと一緒に。
€10
≈ ¥1,812
0
ロースト骨髄、パセリ、トースト添え
Os a möelle rôti persillé pain grillé
オーブンで焼いた牛骨髄。濃厚でクリーミーな骨髄にニンニクとパセリで味付け。トーストに塗って。
€10
≈ ¥1,812
0
自家製アヴェロン風ファルクー
Farcous maison de l'Aveyron
アヴェロン地方の郷土料理。スイスチャード（緑黄色野菜）、パセリ、ソーセージの肉で作った小さなフリッター。風味豊かでハーブの香り。
€10
≈ ¥1,812
0
ベーコン入りムレットエッグ
Œufs meurette aux lardons
ポーチドエッグを濃厚な赤ワインソースで、スモークベーコンと玉ねぎと共に。
€11
≈ ¥1,993
0
ブルゴーニュ風エスカルゴ、ニンニクバター風味
Escargots de Bourgogne au beurre d'aïl
殻付きエスカルゴ、パセリとニンニクのバター風味。フランスの定番、温かい状態で提供。
€10~
≈ ¥1,812
自家製カマンベールチーズのロースト、イチジクジャム添え
Petit camembert rôti confiture de figue
丸ごとカマンベールチーズをオーブンで焼き、とろとろにしたもの。甘いイチジクジャムとのコントラストが絶妙。
€10
≈ ¥1,812
0
ツナのリエット、クリームチーズ、トースト添え
Rillette de thon fromage frais pain grillé
ツナとクリームチーズのクリーミーなブレンド。トーストに塗って。フレッシュで軽い。
€8
≈ ¥1,449
0
アヴェロン産ドライソーセージ盛り合わせ
Assiette de saucisson sec Aveyron
アヴェロン地方の自家製ドライソーセージのスライス。風味豊かで胡椒の効いたシャルキュトリー。
€8
≈ ¥1,449
0
自家製サーモングラブラックス、フレッシュクリーム、ディル添え
Saumon Gravelax maison crème fraîche aneth
塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモン、フレッシュクリーム添え。柔らかく香りの良い食感。
€10
≈ ¥1,812
0
アリゴコロッケ 3個
Croquette d'aligot 3 pièces
アリゴ（チーズ入りマッシュポテト）を詰めたパン粉付きフリッター。外はカリカリ、中はとろとろ。
€10
≈ ¥1,812
0
イカとチョリソーのソテー
Poêlée d'encornets au chorizo
小さなイカとスパイシーなスペイン産チョリソーのソテー。風味豊かな海の幸と山の幸の組み合わせ。
€12
≈ ¥2,174
0
オニオンスープ、カンタルチーズ、クルトン添え
Soupe à l'oignons cantal et croutons
キャラメルオニオンの伝統的なスープに、溶けたカンタルチーズとクルトンを乗せて焼いたもの。
€10
≈ ¥1,812
0
自家製鴨フォアグラ、トースト、イチジクとマンゴーのチャツネ添え
Foie gras de canard maison toasts chutney figue mangue
濃厚でクリーミーな鴨フォアグラテリーヌ、トーストとフルーティーなチャツネを添えて。
€17
≈ ¥3,080
0
シェア
アヴェロン産シャルキュトリー盛り合わせ
Planche de charcuterie de l'Aveyron
ドライソーセージ - 田舎風ハム - テリーヌ - コッパ - ピクルス
乾燥肉と地方のパテの盛り合わせ。アペリティフに最適。
€19
≈ ¥3,442
0
チーズプラッター
Planche de fromages
トム・カンタル・サン・ネクテール
オーヴェルニュとアヴェロン産のチーズセレクション。プレスチーズで、本物の素朴な風味。
€14
≈ ¥2,537
0
ミックスプラッター
Planche mixte
シャルキュトリー + チーズ
地方のシャルキュトリーとチーズを組み合わせた特大プラッター。テイスティングに最適。
€27
≈ ¥4,892
0
メインディッシュ
自家製ビーフブルギニョン、コキエット添え
Bœuf Bourguignon maison coquilettes
赤ワインと野菜で長時間煮込んだビーフシチュー。懐かしいコキエットパスタ添え。
€18.50
≈ ¥3,352
0
アヴェロン産ソーセージのグリル、アリゴ添え
Saucisse de l'Aveyron grillée aligot
この地方の代表的な料理。焼き豚ソーセージにアリゴ（フレッシュチーズとマッシュポテトを混ぜたもの）を添えて。
€18.50
≈ ¥3,352
0
アブラック産牛リブロースのグリル、「コンケ」ソース、胡椒ソース、ソテーしたリンゴ添え
Pièce de bœuf grillée Aubrac «Conquet» sauce poivre pommes sautées
高品質なアブラック牛のステーキ、コンケ精肉店産。胡椒ソース添えのグリル。
€24
≈ ¥4,348
0
豚肩ロースのグリル、蜂蜜とイチジクのソース、アリゴ添え
Entrecôte de cochon grillée sauce miel et figue aligot
豚肩ロースのグリル、蜂蜜とイチジクの甘塩っぱいソース、とろけるアリゴ添え
€22
≈ ¥3,986
0
アヴェロン盛り合わせ
Assiette Aveyronnaise
ファルクー、ソーセージ、アリゴ、サラダ
地元の名物料理を集めた盛り合わせ：小さなハーブフリッター、焼きソーセージ、アリゴ。
€18.50
≈ ¥3,352
0
アヴェロン風バーガー、アブラック牛、玉ねぎ、フレッシュトムチーズ、レタス、フライドポテト
Burger Aveyronnais bœuf Aubrac oignons tome fraiche salade frites
地元のブランド牛（アブラック）とフレッシュトムチーズ（アリゴに使われるチーズ）を使ったグルメバーガー。クラシックなチェダーチーズの代わり。
€19
≈ ¥3,442
0
鴨のフィレ肉のグリル、蜂蜜とイチジクのソース、アリゴ添え
Magret de canard entier grillé sauce miel et figue aligot
鴨のフィレ肉のグリル、ロゼに仕上げ、甘いソースと定番のチーズマッシュポテト（アリゴ）を添えて。
€33
≈ ¥5,979
0
温かいデュ・ピュイレンズ豆のサラダ
Salade de lentilles Du Puy tièdes
鴨フォアグラ - スモークマグレット - 鴨のコンフィ砂肝
アヴェロン産AOPグリーンレンズ豆の温かいサラダに、鴨のスペシャリテ（フォアグラ、スモークマグレット、鴨の砂肝）を添えて。
€18.50
≈ ¥3,352
0
エビのリゾット
Risotto aux gambas
イタリア風クリーミーリゾットに、大きなエビ（ガンバス）を添えて。
€20
≈ ¥3,624
0
牛の頭のテリーヌ、ラヴィゴットソース添え
Tête de veau sauce ravigote
伝統的なビストロ料理。茹でた子牛の頭のテリーヌに、ハーブ、ケッパー、玉ねぎのヴィネグレットソース（ラヴィゴット）を添えて。
€18.50
≈ ¥3,352
0
アブラック産牛タルタル（生または焼き）、フライドポテト、サラダ添え
Tartare de bœuf Aubrac cru ou poêlé frites salade
生の牛ひき肉を味付けしたもの。お好みで焼き（両面焼き）も可能です。
€20~
≈ ¥3,624
チキンフィレのクリスピー、ラタトゥイユ添え
Croustillant de filet poulet ratatouille
パン粉をつけたゴールデンチキンフィレに、プロヴァンス風野菜の煮込み（ラタトゥイユ）を添えて。
€16
≈ ¥2,899
0
サーモンのタルタル、アボカド、ライム、バジル、ソテーしたリンゴ、サラダ添え
Tartare de saumon avocat citron vert basilique pommes sautées salade
角切りにした生のサーモンにアボカドを混ぜ、ライムとバジルで風味付けしたもの。フレッシュな一品。
€20
≈ ¥3,624
0
子牛のフィレ肉のソテー、パセリ風味、ソテーしたリンゴ添え
Foie de veau poêlé persillade pommes sautées
子牛のフィレ肉のソテー、ニンニクとパセリ風味。柔らかく、鉄分特有の風味。
€20
≈ ¥3,624
0
サラダ
ブイブイサラダ
Salade Bouï bouï
チキンフィレのクリスピー、パルメザンチーズのスライス添え
パン粉をつけた鶏肉と熟成チーズを使ったボリューム満点のサラダ。
€17
≈ ¥3,080
0
ポケ丼
Salade Poke
ライス、アボカド、マンゴー、サーモンのタルタル
ハワイのポケ丼にインスパイアされたもの。ご飯ベースに生の魚、フルーツ、アボカド。
€17
≈ ¥3,080
0
ステュアートサラダ
Salade Stuart
冷製パスタ、ペスト、マリネ野菜
ペストとマリネ野菜のベジタリアンパスタサラダ。
€17
≈ ¥3,080
0
お子様メニュー
10年
お子様メニュー
Menu enfant
お子様向けの食事セット。
€14~
≈ ¥2,537
デザート、アイスクリーム、ソルベ
自家製クレームブリュレ、マダガスカルバニラ
Crème brulée maison vanille de Madagascar
クリーミーなバニラカスタードに、カリカリのキャラメルシュガー層をかけたもの。
€8
≈ ¥1,449
0
自家製リンゴクランブル、塩キャラメルソース添え
Crumble aux pommes maison caramel beurre salé
焼きリンゴにクランブル生地をかけ、キャラメルソースを添えて。
€8
≈ ¥1,449
0
自家製タルトタタン、キャラメルソース、フレッシュクリーム添え
Tarte Tatin aux pommes maison crème fraîche
キャラメルリンゴの逆さタルト。焼く前にリンゴをキャラメリゼしたもの。温めて提供。
€10
≈ ¥1,812
0
自家製チョコレートモワルー
Moelleux au chocolat maison
自家製チョコレートケーキ、とろける中心部
€10
≈ ¥1,812
0
アヴェロン風フォワス、フレンチトースト風
Fouace de l'Aveyron facon perdu
アヴェロン風伝統的なブリオッシュをフレンチトースト風に調理したもの（牛乳と卵に浸して焼いたもの）。
€8
≈ ¥1,449
0
アイスクリーム 3スクープ
Glaces 3 boules
バニラ - コーヒー - チョコレート
お好みの3スクープアイスクリーム。
€7
≈ ¥1,268
0
ソルベ 3スクープ
Sorbets 3 boules
青リンゴ - ライム - ラズベリー
お好みのフルーツソルベ3スクープ。
€7
≈ ¥1,268
0
コーヒーまたはチョコレートリエジョワ
Café ou chocolat liégeois
コーヒーまたはチョコレートアイスクリームにソースとホイップクリームをかけたもの。
€8
≈ ¥1,449
0
ブラン・デ・ダム
Dame blanche
クラシックなアイスクリームカップ：バニラアイス、温かいチョコレートソース、ホイップクリーム。
€8
≈ ¥1,449
0
レ・プティ・トゥルー・デュ・ブイブイ
リキュール漬けソルベ
ビルルー
Birlou
リンゴソルベ + リンゴとチェスナッツのリキュール
リンゴソルベに地元のリンゴ・チェスナッツリキュールを添えて。
€6
≈ ¥1,087
0
ラズベリー
Framboise
ラズベリーソルベ + ラズベリーブランデー
ラズベリーソルベにラズベリーブランデーをかけたもの。
€6
≈ ¥1,087
0
コロンブス
Colonel
レモンソルベ + ウォッカ
定番の食後酒：ライムソルベにウォッカをかけたもの。
€6
≈ ¥1,087
0
カルヴァドス
Calvados
リンゴソルベ + カルヴァドス
リンゴソルベにカルヴァドス（リンゴのブランデー）をかけたもの。
€6
≈ ¥1,087
0
食後酒
ラ・ヴィエイユ・プルーン・ド・スィヤック L. Roque
La vielle prune de Souillac L. Roque
熟成されたプラムのブランデーで、その繊細さで有名です。
€12
≈ ¥2,174
0
熟成酒
Alcools vieillis
樽で長期間熟成された、フランスの高級ブランデーセレクション。
€12~
≈ ¥2,174
L. Roque ブランデー
Eaux de vie L. Roque
フルーティーで香りの良いクリアなフルーツブランデー。食後に冷やして提供。
€12~
≈ ¥2,174
各種リキュールと食後酒
Liqueurs et Digestifs divers
食後酒に最適な、甘いものやミント系の各種リキュール、ラム酒。
€8~
≈ ¥1,449
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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