ワカメときゅうりのサラダ
Salade Wakamé/concombre
ワカメとキュウリの薄切りを合わせた爽やかなサラダ。軽いドレッシングで和えられ、パリパリとした食感と磯の香りが楽しめます。食事の始まりに最適な軽い前菜です。
€9.50
≈ ¥1,721
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Le Bar à sushi Izumi
Le Bar à sushi Izumi
アラカルト
当店自慢：鰻とトロ
前菜
枝豆（大豆）
Edamame (fèves de soja)
未熟な大豆のさやに入った枝豆。軽く塩味が付いています。歯でさやを挟んで豆を取り出して食べます。日本の料理の定番で、健康的でタンパク質が豊富な前菜です。
€7
≈ ¥1,268
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タイのカルパッチョ ポン酢ソース
Carpaccio de bar sauce Ponzu
生のタイの薄切りに、ポン酢（柑橘系の醤油）をかけたもの。魚の繊細な身は、ソースの酸味とフレッシュさで引き立てられます。とろけるような食感と洗練された味わい。
€23.50
≈ ¥4,258
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ワカメときゅうりのサバサラダ
Salade maquereau Wakamé/concombre
サバの切り身、ワカメ、キュウリを混ぜたサラダ。サバのしっかりした風味と野菜のフレッシュさがよく合います。ドレッシングをかけた冷たいサラダ。
€12.50
≈ ¥2,265
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ワカメときゅうりのタコサラダ
Salade poulpe Wakamé/concombre
柔らかいタコのぶつ切りをワカメときゅうりと一緒に。タコの柔らかさと野菜の歯ごたえのバランスが良い、食感のあるサラダです。
€13.50
≈ ¥2,446
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ワカメときゅうりのシュリンプサラダ
Salade crevettes Wakamé/concombre
ボイルシュリンプ、ワカメ、キュウリのサラダ。フレッシュで軽い、和風ドレッシング添え。
€13.50
≈ ¥2,446
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ホタテの刺身
Sashimi de Saint-Jacques
生のホタテのスライス。シャリなしで提供されます。柔らかく甘みがあり、とろけるような食感で、その繊細さが評価されています。少量の醤油とわさびでどうぞ。
€25.50
≈ ¥4,620
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マグロとアボカドのタルタル
Tartare de thon rouge avocat
生のマグロの角切りとアボカドを混ぜたもの。マグロの濃厚さとアボカドのクリーミーさが、風味豊かでとろけるような組み合わせを作り出しています。
€17.50
≈ ¥3,171
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サーモンとアボカドのタルタル ごま油風味
Tartare saumon avocat huile de sésame
生のサーモンとアボカドを混ぜ、香りの良いごま油で味付けしたもの。クリーミーな食感の濃厚で風味豊かな前菜です。
€15.50
≈ ¥2,808
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イカと発酵大豆（納豆）
Seiche et soja fermenté (natto)
生のイカの薄切りと納豆（発酵大豆）を添えて。納豆は粘り気があり、非常に強い風味が特徴で、好き嫌いが分かれます。本格的な風味を愛する人のための伝統的な料理です。
€16.50
≈ ¥2,989
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イカとウニ
Seiche et oursin
しっかりした食感の生のイカと、濃厚な磯の香りのクリーミーなウニの組み合わせ。特別な海の幸を際立たせる繊細な料理です。
€33.50
≈ ¥6,070
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巻き寿司（6個）
地中海産本マグロ巻き
Maki au thon rouge de Méditerranée
本マグロを詰めた酢飯と海苔の巻き寿司。シンプルなクラシックで、魚の品質を際立たせます。
€13
≈ ¥2,355
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トロ巻き
Maki thon gras
脂の乗ったマグロ（マグロの腹身）の巻き寿司。濃厚でとろけるような食感、非常に人気のあるバターのような風味。
€14.50
≈ ¥2,627
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サーモン巻き
Maki au saumon
生のサーモンを詰めたシャリ巻き。マイルドで人気があり、どなたにもおすすめです。
€12
≈ ¥2,174
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鰻巻き
Maki à l'anguille
甘辛いタレがかかった炙り鰻を詰めた巻き寿司。濃厚で柔らかい風味。
€14.50
≈ ¥2,627
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キュウリ巻き
Maki au concombre
きゅうりの小さなベジタリアンロール。フレッシュでパリパリ、軽いので口直しに最適です。
€8.50
≈ ¥1,540
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かぼちゃ巻き
Maki à la courge japonaise
干瓢（味付けした干瓢の細切り）を詰めた巻き寿司。甘みがあり、わずかにカリカリした食感。
€8.50
≈ ¥1,540
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梅と紫蘇の巻き
Maki à la prune salée et au shiso
梅干し（塩漬け梅）と紫蘇の葉を詰めたベジタリアン巻き寿司。酸味とハーブの香りが非常に aromatic。
€9.50
≈ ¥1,721
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カリフォルニア サーモン アボカド
California saumon avocat
サーモンとアボカドを詰めた裏巻き寿司（シャリが外側）。クリーミーでマイルドな食感。
€13.50
≈ ¥2,446
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カリフォルニア シュリンプ アボカド
California crevette avocat
ボイルシュリンプとアボカドを詰めた裏巻き寿司。クラシックでマイルドで美味しい組み合わせ。
€13.50
≈ ¥2,446
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カニ身とアボカドのカリフォルニアロール
California à la chair de crabe avocat
カニ身とアボカドを詰めた裏巻き寿司。海の繊細な風味にアボカドがアクセント。
€15.50
≈ ¥2,808
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握り寿司（1貫）
スコットランド産ラベル・ルージュ認証サーモン
Saumon d'Ecosse Label rouge
厳選されたスコットランド産サーモンの握り寿司。柔らかく風味豊か。
€5
≈ ¥906
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スコットランド産ラベル・ルージュ認証サーモン 半調理
Saumon d'Ecosse Label rouge mi-cuit
軽く炙ったスコットランド産ラベル・ルージュ認証サーモンの寿司。半調理することで魚の脂が引き出され、ほのかなスモーキーな香りが加わります。
€5.50
≈ ¥996
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地中海産本マグロ
Thon rouge de Méditerranée
本マグロのクラシックな握り寿司。しっかりした赤身の魚と酢飯のコントラストが心地よい。
€6.50
≈ ¥1,178
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地中海産脂の乗ったマグロ
Thon gras de Méditerranée
握り寿司：マグロのトロ、最高級で非常に霜降りの部位。口の中でとろけ、濃厚でバターのような風味。
€8.50
≈ ¥1,540
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地中海産本マグロ 半調理
Thon gras de Méditerranée mi-cuit
表面を軽く炙ったマグロ。熱で脂が溶け出し、さらにクリーミーな食感になります。
€9
≈ ¥1,631
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タイ
Daurade
タイの握り寿司。繊細でほのかな甘みのある白身魚。しっかりした食感。
€5
≈ ¥906
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タイ
Bar
タイの握り寿司。繊細でほのかな甘みのある白身魚。軽やかでエレガントな味わい。
€5.50
≈ ¥996
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酢締めサバ
Maquereau mariné
酢締めサバの握り寿司。伝統的な寿司らしい、しっかりとした風味と食感が特徴です。
€4.50
≈ ¥815
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イカまたはタコ
Seiche ou poulpe
イカまたはタコの握り寿司。しっかりした歯ごたえ、マイルドで磯の香り。
€4.50
≈ ¥815
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ボイルシュリンプ
Crevette cuite
蝶のように開いたボイルシュリンプを乗せた握り寿司。マイルドでわずかに甘い。
€5
≈ ¥906
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甘エビ
Crevette crue amaebi
甘エビの握り寿司。とろけるような食感と自然な甘み。
€4.50
≈ ¥815
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鰻
Anguille
炙り鰻の握り寿司（うなぎ）、甘いタレがかかっています。濃厚で温かく、風味豊か。
€8.50
≈ ¥1,540
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ホタテ
Saint-Jacques
生のホタテの握り寿司。柔らかく、シルクのような甘み。
€6.50
≈ ¥1,178
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手巻き寿司
鰻の手巻き寿司
Temaki anguille
炙り鰻を乗せた海苔巻き。海苔のパリパリ感を味わうために手で食べる。
€14.50
≈ ¥2,627
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ウニの手巻き寿司
Temaki oursin
クリーミーなウニを詰めたコーン。濃厚な海の磯の香りの爆発。
€15
≈ ¥2,718
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マグロの手巻き寿司
Temaki thon
本マグロのクラシックな手巻き寿司。シンプルで満足感があります。
€13
≈ ¥2,355
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トロの手巻き寿司
Temaki thon gras
とろけるような脂の乗ったマグロを詰めたコーン。手巻き寿司の贅沢版。
€14.50
≈ ¥2,627
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サーモンの手巻き寿司
Temaki saumon
生のサーモンを使った手巻き寿司。アボカドやキュウリが入ることもあります。
€12
≈ ¥2,174
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軍艦（1貫）
ウニ軍艦
Gunkan oursin
寿司「鎧」：海苔で巻いたシャリの上にウニが乗っています。クリーミーで磯の香り。
€10.50
≈ ¥1,902
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イカとウニの軍艦
Gunkan seiche/oursin
イカのしっかりした食感とウニのクリーミーさを組み合わせた軍艦。
€11
≈ ¥1,993
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ネギトロ軍艦
Gunkan tartare thon gras
脂の乗ったマグロのタルタルを詰めた軍艦。とろけるような食感と濃厚な風味。
€9.50
≈ ¥1,721
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いくら軍艦
Gunkan Œufs de saumon
いくらの軍艦。口の中でプチッと弾け、海の塩味を解放します。
€8.50
≈ ¥1,540
0
サーモンのタルタル軍艦
Gunkan tartare de saumon
刻んだ生のサーモンを詰めた軍艦。クリーミーでマイルド。
€8
≈ ¥1,449
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カニ身軍艦
Gunkan chair de crabe
本物のカニ身を詰めた軍艦。繊細で上品な味わい。
€9.50
≈ ¥1,721
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サイドメニュー
味噌汁
Soupe miso
出汁と味噌（発酵大豆ペースト）をベースにした伝統的な日本のスープ。温かく、心安らぐ味わいです。
€5
≈ ¥906
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ご飯のボウル
Bol de riz
蒸したての白いご飯のボウル。短粒で粘り気があり、料理に最適です。
€5
≈ ¥906
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デザート
黒ごまアイス
Glace au sésame
黒ごままたは焙煎ごま風味のアイスクリーム。ナッツのような風味で、色は灰色または黒が多い。
€7
≈ ¥1,268
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抹茶アイス
Glace au thé vert
抹茶（粉末緑茶）風味のアイスクリーム。特徴的なハーブの風味で、わずかに苦く、甘い。
€7
≈ ¥1,268
0
柚子シャーベット/柚子リキュール
Sorbet au yuzu/liqueur de yuzu
柚子（ライムとマンダリンオレンジのノートを持つ日本の柑橘類）の爽やかなシャーベット。
€9.50
≈ ¥1,721
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大福（日本の菓子）
Daifuku (Pâtisserie japonaise)
餅（もち米の団子）の中に餡子が入ったもの。柔らかく弾力のある食感。
€7.50
≈ ¥1,359
0
アイスクリーム餅 2個
Mochi glacés 2p
アイスクリームを包んだ薄い餅生地のボール。2個入り。外は柔らかく、中は冷たい。
€7.50
≈ ¥1,359
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デザート酒 "ヴィンテージ" グラス 7cl
Saké de dessert "Vintage" verre 7 cl
熟成された日本酒のグラス。より濃厚で複雑な味わいで、食後酒として提供されることが多い。キャラメルのような、あるいは木の香りのようなノートも。
€7.50
≈ ¥1,359
0
盛り合わせ
味噌汁とアミューズブーシュ付き
寿司
寿司10貫盛り合わせ
10 sushi variés
シェフが選んだ10貫の握り寿司の盛り合わせ。様々な生の魚を酢飯に乗せて。
€38.50
≈ ¥6,975
0
寿司12貫盛り合わせ（鰻とトロを含む）
12 sushi variés (dont anguille et thon gras)
炙り鰻やトロなどの高級ネタを含む12貫の寿司盛り合わせ。名物料理を味わうのに最適です。
€44.50
≈ ¥8,062
0
刺身
地中海産本マグロ
Thon rouge de Méditerranée
生のマグロのスライス盛り合わせ。シャリなしで、魚本来の味を楽しめます。
€35.50
≈ ¥6,432
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スコットランド産ラベル・ルージュ認証サーモン
Saumon d'Ecosse Label rouge
最高級の生のサーモンのスライス。濃厚でとろけるような食感。
€29
≈ ¥5,254
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マグロ/サーモン
Thon/saumon
マグロとサーモンの刺身盛り合わせ。
€34.50
≈ ¥6,251
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脂の乗ったマグロ
Thon gras
脂の乗ったマグロの刺身。バターのような食感で、濃厚な味覚体験。
€45.50
≈ ¥8,244
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高級刺身
Sashimi de luxe
高級魚を含む、プレミアムな生の魚のセレクション。
€44.50
≈ ¥8,062
0
*ご飯大盛り
*supplément riz
刺身に添える追加のご飯のボウル。
€2.50
≈ ¥453
0
ちらし寿司
スコットランド産ラベル・ルージュ認証サーモンのちらし寿司
Chirashi saumon d'Ecosse Label rouge
酢飯の上に生のサーモンのスライスを乗せた大きなボウル。
€32
≈ ¥5,798
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地中海産本マグロのちらし寿司
Chirashi thon rouge de Méditerranée
本マグロを乗せた酢飯のボウル。
€37.50
≈ ¥6,794
0
マグロ/サーモンのちらし寿司
Chirashi thon/saumon
マグロとサーモンの生を混ぜたものを乗せたご飯のボウル。
€35
≈ ¥6,341
0
ミックスちらし
Chirachi mixte
その日の仕入れによる様々な生の魚のちらし寿司。
€40
≈ ¥7,247
0
泉ちらし（鰻とトロを含む）
Chirashi Izumi (dont anguille et thon gras)
鰻とトロを乗せた特製ちらし寿司。
€45.50
≈ ¥8,244
0
おまかせ degustation menu
*トロと鰻を含む
1名様：刺身9枚 + 寿司20貫
1 personne : 9 sashimi + 20 sushi
一人前のボリューム満点のテイスティングメニューで、高級ネタを含む幅広い刺身と寿司を提供します。
€95
≈ ¥17,212
2名様：刺身18枚 + 寿司36貫
2 personnes : 18 sashimi + 36 sushi
高品質な生の魚と寿司の豊富なセレクションを含む、シェアできる大きなテイスティングプラッター。
€170
≈ ¥30,800
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
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4.7
Google Mapsの評価496件
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