Le Bar à sushi Izumi

Name: Le Bar à sushi Izumi
Address: باريس
Price range: €2.5 - €170

★ 4.7 (496)

حسب الطلب

تخصصات المنزل: ثعبان البحر والتونة الدهنية

مقبلات

سلطة واكامي / خيار

Salade Wakamé/concombre

سلطة منعشة مكونة من أعشاب بحرية واكامي وشرائح خيار رفيعة. متبلة بصلصة خفيفة، تقدم قوامًا مقرمشًا وطعمًا بحريًا. مقبلات خفيفة مثالية لبدء الوجبة.

€9.50 ≈ $11.00

إدامامي (فول الصويا)

Edamame (fèves de soja)

فول صويا غير ناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. تؤكل عن طريق الضغط على القرون بالأسنان لاستخراج الحبوب. مقبلات صحية وغنية بالبروتين كلاسيكية في المطبخ الياباني.

€7 ≈ $8.00

كارباتشيو باراموندي بصلصة بونزو

Carpaccio de bar sauce Ponzu

شرائح رقيقة من الدنيس النيء، مغطاة بصلصة بونزو (صلصة صويا بالحمضيات). يتم تعزيز لحم السمك الرقيق بحموضة وصلصة منعشة. قوام ذائب ونكهة راقية.

€23.50 ≈ $27.00

سلطة ماكريل واكامي / خيار

Salade maquereau Wakamé/concombre

سلطة تجمع بين شرائح الماكريل، أعشاب بحرية واكامي وخيار. طعم الماكريل القوي يتناسب جيدًا مع نضارة الخضروات. تقدم باردة مع صلصة.

€12.50 ≈ $14.00

سلطة أخطبوط واكامي / خيار

Salade poulpe Wakamé/concombre

قطع أخطبوط طرية تقدم مع أعشاب بحرية وخيار. سلطة ذات قوام متوازن بين طراوة الأخطبوط وقرمشة الخضروات.

€13.50 ≈ $16.00

سلطة جمبري واكامي / خيار

Salade crevettes Wakamé/concombre

سلطة مكونة من جمبري مطبوخ، أعشاب بحرية واكامي وخيار. منعشة وخفيفة، تقدم مع صلصة يابانية.

€13.50 ≈ $16.00

ساشيمي اسكالوب بحري

Sashimi de Saint-Jacques

اسكالوب بحري نيء مقطع شرائح، يقدم بدون أرز. لحم ناعم، حلو وذائب، يُقدر لنعومته. يؤكل مع قليل من صلصة الصويا والوسابي.

€25.50 ≈ $30.00

تارتار تونة حمراء أفوكادو

Tartare de thon rouge avocat

مكعبات تونة حمراء نيئة وأفوكادو مخلوطة. ثراء التونة وكريمية الأفوكادو تخلق مزيجًا لذيذًا وذائبًا.

€17.50 ≈ $20.00

تارتار سلمون، أفوكادو، زيت سمسم

Tartare saumon avocat huile de sésame

مزيج من السلمون النيء والأفوكادو، متبل بالسمسم العطري. مقبلات غنية وعطرية، ذات قوام كريمي.

€15.50 ≈ $18.00

حبار وفول صويا مخمر (ناتو)

Seiche et soja fermenté (natto)

شرائح رقيقة من الحبار النيء تقدم مع ناتو (فول الصويا المخمر). يتميز الناتو بقوام لزج وطعم قوي جدًا يثير الانقسام. طبق تقليدي لعشاق النكهات الأصيلة.

€16.50 ≈ $19.00

حبار وقنفذ بحر

Seiche et oursin

مزيج من الحبار النيء ذي القوام الصلب وقنفذ البحر الكريمي ذي النكهة البحرية المكثفة. طبق دقيق يبرز المأكولات البحرية الاستثنائية.

€33.50 ≈ $39.00

ماكي (6 قطع)

ماكي تونة حمراء من البحر الأبيض المتوسط

Maki au thon rouge de Méditerranée

لفائف أرز مخلل وأعشاب بحرية نوري محشوة بالتونة الحمراء. طبق كلاسيكي بسيط يبرز جودة السمك.

€13 ≈ $15.00

ماكي تونة دهنية

Maki thon gras

ماكي محشو بالتونة الدهنية (جزء البطن من التونة)، غني وذائب. نكهة زبدية مكثفة مطلوبة بشدة.

€14.50 ≈ $17.00

ماكي سلمون

Maki au saumon

لفائف أرز وأعشاب بحرية محشوة بالسلمون النيء. ناعم وشائع، مثالي لجميع الأذواق.

€12 ≈ $14.00

ماكي ثعبان البحر

Maki à l'anguille

ماكي يحتوي على ثعبان البحر المشوي المغطى بصلصة حلوة ومالحة. نكهة غنية وقوام طري.

€14.50 ≈ $17.00

ماكي خيار

Maki au concombre

لفائف خيار نباتية صغيرة. منعشة، مقرمشة وخفيفة، مثالية لتنظيف الحنك.

€8.50 ≈ $10.00

ماكي بقرع ياباني

Maki à la courge japonaise

ماكي محشو بالكانبيو (شرائح قرع مجفف متبل). طعم حلو وقوام مقرمش قليلاً.

€8.50 ≈ $10.00

ماكي ببرقوق مملح وشيسو

Maki à la prune salée et au shiso

ماكي نباتي مع أوميبوشي (برقوق مملح) وأوراق الشيسو. نكهة منعشة وعشبية عطرية جدًا.

€9.50 ≈ $11.00

كاليفورنيا سلمون أفوكادو

California saumon avocat

ماكي مقلوب (أرز بالخارج) محشو بالسلمون والأفوكادو. قوام كريمي وناعم.

€13.50 ≈ $16.00

كاليفورنيا جمبري أفوكادو

California crevette avocat

ماكي مقلوب محشو بالجمبري المطبوخ والأفوكادو. مزيج كلاسيكي ناعم ولذيذ.

€13.50 ≈ $16.00

كاليفورنيا لحم سلطعون أفوكادو

California à la chair de crabe avocat

ماكي مقلوب بلحم سلطعون حقيقي وأفوكادو. نكهة بحرية رقيقة معززة بالأفوكادو.

€15.50 ≈ $18.00

سوشي (قطعة واحدة)

سلمون اسكتلندي فاخر

Saumon d'Ecosse Label rouge

سوشي نيغيري يتكون من كرة أرز مخلل يعلوها شريحة من سلمون اسكتلندي عالي الجودة. طري ولذيذ.

€5 ≈ $6.00

سلمون اسكتلندي فاخر مطبوخ جزئيًا

Saumon d'Ecosse Label rouge mi-cuit

سوشي سلمون مشوي قليلاً بالشعلة. الطهي الجزئي يكشف عن دهون السمك ويضيف لمسة دخانية خفيفة.

€5.50 ≈ $6.00

تونة حمراء من البحر الأبيض المتوسط

Thon rouge de Méditerranée

سوشي كلاسيكي بالتونة الحمراء. لحم السمك القوي والخالي من الدهون يتناقض بشكل لطيف مع الأرز المخلل.

€6.50 ≈ $8.00

تونة دهنية من البحر الأبيض المتوسط

Thon gras de Méditerranée

سوشي تونة دهنية، الجزء النبيل والمُخطط جيدًا. يذوب في الفم بنكهة غنية وزبدية.

€8.50 ≈ $10.00

تونة دهنية من البحر الأبيض المتوسط مطبوخة جزئيًا

Thon gras de Méditerranée mi-cuit

تونة دهنية مشوية قليلاً من السطح. الحرارة تذيب الدهون لقوام أكثر كريمية.

€9 ≈ $10.00

دنيس

Daurade

سوشي دنيس، سمك ذو لحم أبيض رقيق ودقيق. طعم خفيف وأنيق.

€5 ≈ $6.00

باراموندي

Bar

سوشي باراموندي، سمك ذو لحم أبيض رقيق ودقيق. طعم خفيف وأنيق.

€5.50 ≈ $6.00

ماكريل متبل

Maquereau mariné

سوشي ماكريل متبل بالخل (سابا). طعم قوي وقوام صلب، نموذجي للسوشي التقليدي.

€4.50 ≈ $5.00

حبار أو أخطبوط

Seiche ou poulpe

سوشي محشو بالحبار أو الأخطبوط. قوام صلب إلى مقرمش، نكهة حلوة وبحرية.

€4.50 ≈ $5.00

جمبري مطبوخ

Crevette cuite

سوشي مزين بجمبري مسلوق مفتوح على شكل فراشة. ناعم وحلو قليلاً.

€5 ≈ $6.00

جمبري نيء (أما إيبي)

Crevette crue amaebi

سوشي جمبري نيء ناعم. قوام ذائب وطعم حلو طبيعي.

€4.50 ≈ $5.00

ثعبان البحر

Anguille

سوشي ثعبان البحر المشوي (أوناجي)، مغطى بصلصة حلوة. غني ودافئ ولذيذ.

€8.50 ≈ $10.00

اسكالوب بحري

Saint-Jacques

سوشي اسكالوب بحري نيء. لحم طري، حريري وحلو.

€6.50 ≈ $8.00

مخروط تاماكي

تاماكي ثعبان البحر

Temaki anguille

مخروط من الأعشاب البحرية نوري مملوء بالأرز وثعبان البحر المشوي. يؤكل باليد لتقدير قرمشة الأعشاب البحرية.

€14.50 ≈ $17.00

تاماكي قنفذ بحر

Temaki oursin

مخروط محشو بقنفذ بحر كريمي. انفجار من نكهات البحر المالحة.

€15 ≈ $17.00

تاماكي تونة

Temaki thon

تاماكي كلاسيكي بالتونة الحمراء. بسيط ومرضي.

€13 ≈ $15.00

تاماكي تونة دهنية

Temaki thon gras

مخروط محشو بتونة دهنية ذائبة. نسخة فاخرة من التاماكي.

€14.50 ≈ $17.00

تاماكي سلمون

Temaki saumon

تاماكي سلمون نيء، غالبًا ما يقدم مع الأفوكادو أو الخيار حسب التحضير.

€12 ≈ $14.00

جونكان (قطعة واحدة)

جونكان قنفذ بحر

Gunkan oursin

سوشي "مدرع" يتكون من كرة أرز محاطة بالأعشاب البحرية ومزينة بقنفذ البحر في الأعلى. كريمي ومليء بنكهة البحر.

€10.50 ≈ $12.00

جونكان حبار / قنفذ بحر

Gunkan seiche/oursin

جونكان يجمع بين قوام الحبار الصلب وكريمية قنفذ البحر.

€11 ≈ $13.00

جونكان تارتار تونة دهنية

Gunkan tartare thon gras

جونكان محشو بتارتار تونة دهنية. ذائب وغني بالنكهة.

€9.50 ≈ $11.00

جونكان بيض سلمون

Gunkan Œufs de saumon

جونكان يعلوه بيض سلمون (إيكورا). تنفجر البيضات في الفم مطلقة نكهة بحرية مالحة.

€8.50 ≈ $10.00

جونكان تارتار سلمون

Gunkan tartare de saumon

جونكان محشو بتونة سلمون مفرومة، كريمي وناعم.

€8 ≈ $9.00

جونكان لحم سلطعون

Gunkan chair de crabe

جونكان محشو بلحم سلطعون حقيقي. نكهة رقيقة ودقيقة.

€9.50 ≈ $11.00

طبق جانبي

حساء ميسو

Soupe miso

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق داشي ومعجون فول الصويا المخمر (ميسو). دافئ ومريح.

€5 ≈ $6.00

وعاء أرز

Bol de riz

وعاء أرز أبيض ياباني مطهو على البخار. حبوب قصيرة ولزجة، ترافق الأطباق بشكل مثالي.

€5 ≈ $6.00

حلويات

آيس كريم بالسمسم

Glace au sésame

آيس كريم بنكهة السمسم الأسود أو المحمص. نكهة جوزية ولون غالبًا ما يكون رماديًا أو أسود.

€7 ≈ $8.00

آيس كريم شاي أخضر

Glace au thé vert

آيس كريم ماتشا (مسحوق الشاي الأخضر). نكهة عشبية مميزة، مرة وحلوة قليلاً.

€7 ≈ $8.00

سوربيه يوزو / ليكير يوزو

Sorbet au yuzu/liqueur de yuzu

سوربيه يوزو منعش، فاكهة حمضية يابانية بنكهات الليمون الأخضر واليوسفي.

€9.50 ≈ $11.00

دايفوكو (معجنات يابانية)

Daifuku (Pâtisserie japonaise)

كعكة أرز دبق (موتشي) محشوة، غالبًا بعجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة. قوام ناعم ومرن.

€7.50 ≈ $9.00

موتشي مثلج 2 قطعة

Mochi glacés 2p

كرات عجينة أرز رقيقة تغلف قلبًا من الآيس كريم. تقدم قطعتين. قوام ناعم من الخارج ومثلج من الداخل.

€7.50 ≈ $9.00

ساكي حلو "فينتاج" كوب 7 سل

Saké de dessert "Vintage" verre 7 cl

كوب ساكي معتق، غالبًا ما يكون أغنى وأكثر تعقيدًا، يقدم كمهضم. ملاحظات كراميلية أو خشبية أحيانًا.

€7.50 ≈ $9.00

تشكيلات

يقدم مع حساء ميسو ومقبلات

سوشي

10 سوشي متنوع

10 sushi variés

تشكيلة من 10 قطع سوشي نيغيري مختارة من قبل الشيف. مجموعة متنوعة من الأسماك النيئة على أرز مخلل.

€38.50 ≈ $45.00

12 سوشي متنوع (بما في ذلك ثعبان البحر والتونة الدهنية)

12 sushi variés (dont anguille et thon gras)

طبق من 12 قطعة سوشي بما في ذلك قطع نبيلة مثل ثعبان البحر المشوي والتونة الدهنية. مثالي لتذوق التخصصات.

€44.50 ≈ $52.00

ساشيمي

تونة حمراء من البحر الأبيض المتوسط

Thon rouge de Méditerranée

تشكيلة من شرائح التونة الحمراء النيئة. بدون أرز، لتقدير السمك بشكل نقي.

€35.50 ≈ $41.00

سلمون اسكتلندي فاخر

Saumon d'Ecosse Label rouge

شرائح سلمون نيء عالية الجودة. غني وذائب.

€29 ≈ $34.00

تونة / سلمون

Thon/saumon

تشكيلة مختلطة من ساشيمي التونة والسلمون.

€34.50 ≈ $40.00

تونة دهنية

Thon gras

ساشيمي تونة دهنية. تجربة طعم غنية بقوام زبداني.

€45.50 ≈ $53.00

ساشيمي فاخر

Sashimi de luxe

تشكيلة ممتازة من الأسماك النيئة، بما في ذلك على الأرجح أنواع أكثر نبلاً.

€44.50 ≈ $52.00

*إضافة أرز

*supplément riz

وعاء أرز إضافي لمرافقة الساشيمي.

€2.50 ≈ $3.00

تشيراشي

تشيراشي سلمون اسكتلندي فاخر

Chirashi saumon d'Ecosse Label rouge

وعاء كبير من الأرز المخلل مغطى بشرائح من السلمون النيء.

€32 ≈ $37.00

تشيراشي تونة حمراء من البحر الأبيض المتوسط

Chirashi thon rouge de Méditerranée

وعاء أرز سوشي مزين بالتونة الحمراء.

€37.50 ≈ $43.00

تشيراشي تونة / سلمون

Chirashi thon/saumon

وعاء أرز يعلوه مزيج من التونة والسلمون النيئين.

€35 ≈ $41.00

تشيراشي مختلط

Chirachi mixte

تشيراشي مع مجموعة متنوعة من الأسماك النيئة حسب التوفر.

€40 ≈ $46.00

تشيراشي إيزومي (بما في ذلك ثعبان البحر والتونة الدهنية)

Chirashi Izumi (dont anguille et thon gras)

تشيراشي خاص يشمل ثعبان البحر والتونة الدهنية على أرز مخلل.

€45.50 ≈ $53.00

قائمة تذوق "أوماكاسي"

*بما في ذلك التونة الدهنية وثعبان البحر

شخص واحد: 9 ساشيمي + 20 سوشي

1 personne : 9 sashimi + 20 sushi

قائمة تذوق دسمة لشخص واحد، تقدم مجموعة واسعة من الساشيمي والسوشي، بما في ذلك قطع نبيلة.

€95 ≈ $110.00

شخصان: 18 ساشيمي + 36 سوشي

2 personnes : 18 sashimi + 36 sushi

قائمة تذوق كبيرة للمشاركة، تتكون من تشكيلة سخية من الأسماك النيئة والسوشي عالية الجودة.

€170 ≈ $197.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.7

٤٩٦ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)