Le 404

トマト、レンズ豆、ひよこ豆、子羊肉で作られた、コリアンダー風味豊かな伝統的なモロッコ風スープ。温かくして、デーツやパンと一緒にいただくことが多いです。

シーフードとマッシュルームを詰めた、サクサクのパイ生地の三角形または葉巻型のパイ。外はカリカリ、中は柔らかい食感です。前菜として温かい状態でどうぞ。

サフラン風味のチキンを詰めた、薄い生地の小さなパイ。繊細でアロマティックな味わいで、サクサクの皮が特徴です。温かい状態で提供されます。

溶けたチーズを詰めたパイ。生地のサクサク感とフィリングのクリーミーさのコントラストが楽しめます。美味しくて軽いので、食事の始まりに最適です。

スパイシーな挽肉（ケフタ）を詰めた、カリカリの生地のロール。風味豊かな塩味の料理で、レモンと一緒に提供されることが多いです。

チーズ、チキン、エビ、挽肉を詰めた温かいパイのアソート。モロッコ料理の様々な味を一度に楽しむのに最適です。

ハーブとスパイス（シェルモラ）でマリネして詰め物をし、調理したイワシのフィレ。レモン風味の強い、モロッコ沿岸料理らしい味わいです。

セサミ（タヒニ）、ニンニク、レモンを使ったクリーミーなひよこ豆のピューレ。温かいピタパンを添えて。中東の定番、マイルドでクリーミーな味わいです。

グリルしたピーマンとトマトを煮込み、皮をむいて刻んだもの。ニンニクとオリーブオイルで味付けされています。スモーキーで甘い風味で、冷たいまたは温かい状態で提供されます。

トマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマンを細かく角切りにしたフレッシュサラダ。オリーブオイルとビネガーで味付けされており、非常に爽やかな前菜です。

トマト、ニンニク、クミンやパプリカなどのスパイスで煮込んだナスキャビア。とろけるような食感と豊かな風味で、通常はパンと一緒に食べます。

ピーマンのグリル、ナスキャビア、フレッシュサラダ、フムスなど、典型的なサラダを数種類集めたテイスティングプラッター。冷たい前菜のバラエティを楽しむのに最適です。

ケフタ肉を使ったオリエンタル風ハンバーガー、フレッシュサラダ、蜂蜜風味のパンケーキなどの甘いデザートを組み合わせた、ボリューム満点のブランチセットです。

ドライフルーツ添えのスイートクスクス（セッファ）をメインにした伝統的なブランチ。フレッシュサラダと蜂蜜のデザートを添えて、バランスの取れた本格的な食事です。

卵と野菜のガレット、サクサクのブリオワット、マリネしたチキン、フルーツサラダなど、様々な名物料理を提供するボリューム満点のブランチ。様々な味覚の饗宴です。

サクサクのブリック生地を重ね、ミルクの軽いクリームを詰め、オレンジブロッサムで風味付けし、アーモンドを振りかけた洗練されたデザート。

伝統的な4種類の焼き菓子のアソート。アーモンド、蜂蜜、オレンジブロッサムをベースにすることが多く、ミントティーによく合います。

有名なガゼルホーンのモダンで繊細なバージョン。アーモンドペーストを詰めたクロワッサン型のペストリー。繊細でとろけるような食感です。

オレンジのスライスにシナモンとオレンジブロッサムウォーターをかけた、非常に爽やかなデザート。軽くて消化を助けます。

デーツを詰めた甘いフィリングが入った、サクサクのブリック生地のデザート。リッチで自然な甘さです。

伝統的なクレープ（ムセメンまたはバグリール）を温かくして蜂蜜をかけたもの。タイプによって柔らかいまたは層状の食感で、非常に満足感があります。

季節のフルーツをカットしたミックス。シンプルでヘルシー、ビタミン豊富なデザートです。

蒸したクスクスセムリナ。シナモン、粉砂糖、ドライフルーツを添えた甘いクスクス。伝統的に発酵乳（ベン）と一緒に提供されます。