Le 404

Una sopa tradicional marroquí rica y reconfortante. Se prepara a base de tomates, lentejas, garbanzos y trozos de cordero, perfumada con cilantro. Se degusta caliente, a menudo acompañada de dátiles o pan.

Hojaldre crujiente relleno de mariscos y champiñones. La textura es crujiente por fuera y tierna por dentro. Para comer caliente como entrante.

Pequeño pastelito de masa fina relleno de pollo y perfumado a azahar. El sabor es delicado y aromático con una cobertura crujiente. Se sirve caliente.

Hojaldre relleno de queso fundido, ofreciendo un contraste entre el crujiente de la masa y la untuosidad del relleno. Sabroso y ligero, ideal para empezar la comida.

Rollo de masa crujiente relleno de carne picada especiada (kefta). Es un plato salado y rico en sabores, a menudo servido con limón.

Un surtido variado de hojaldres calientes que incluyen queso, pollo, gambas y carne picada. Ideal para compartir y probar diferentes sabores marroquíes en un solo plato.

Filetes de sardinas marinados y rellenos de una mezcla de hierbas y especias (chermoula), luego cocidos. Sabor intenso y cítrico, típico de la cocina costera marroquí.

Puré de garbanzos cremoso con sésamo (tahini), ajo y limón. Se sirve con pan de pita tibio para mojar. Un clásico de Oriente Medio, suave y untuoso.

Ensalada cocida compuesta de pimientos y tomates asados, pelados y troceados, aliñada con ajo y aceite de oliva. Tiene un sabor ahumado y dulce, se sirve fría o templada.

Ensalada fresca de tomates, pepinos, cebollas y pimientos cortados en dados pequeños. Aliñada con aceite de oliva y vinagre, es una entrada muy refrescante.

Caviar de berenjenas guisado con tomates, ajo y especias como comino y pimentón. Textura fundente y sabor rico, se come generalmente con pan.

Degustación de varias ensaladas típicas: pimientos asados, caviar de berenjenas, ensalada fresca y hummus. Perfecto para descubrir la variedad de entrantes fríos.

Un menú de brunch completo que incluye una hamburguesa revisada al estilo oriental con carne kefta, acompañada de ensaladas frescas y postres dulces como los pancakes con miel.

Menú de brunch tradicional que presenta el cuscús dulce (seffa) con frutos secos. Acompañado de ensaladas frescas y dulces de miel para una comida equilibrada y auténtica.

Brunch copioso que ofrece una variedad de especialidades: galette de huevo y verduras, briouats crujientes, pollo marinado y ensaladas de frutas. Un festín de sabores variados.

Postre refinado compuesto de hojas de brick crujientes superpuestas con una crema ligera de leche, perfumada a azahar y espolvoreada con almendras.

Selección de cuatro pasteles tradicionales, a menudo a base de almendras, miel y azahar. Perfecto para acompañar el té a la menta.

Versión moderna y delicada de la famosa cuerno de gacela, pastelillo con forma de croissant relleno de pasta de almendras. Textura fina y fundente.

Postre muy fresco compuesto de rodajas de naranja, espolvoreadas con canela y rociadas con agua de azahar. Ligero y digestivo.

Postre crujiente en hojas de brick relleno de un dulce de dátiles. Rico y naturalmente dulce.

Crepe tradicional (msemen o baghrir) servida caliente y rociada con miel. Textura suave o hojaldrada según el tipo, muy reconfortante.

Mezcla de frutas frescas cortadas, elegidas según la temporada. Un postre simple, sano y vitaminado.

Sémola de cuscús cocida al vapor, servida dulce con canela, azúcar glas y frutos secos. Acompañada tradicionalmente de leche fermentada (lben).