ダイキリ
Daiquiri
（ラム・バカルディ、レモンジュース、砂糖）
ホワイトラム、ライム、砂糖で作るクラシックなカクテル。フレッシュで酸味があり、バランスが取れています。非常に冷たく、しばしばフローズンで提供されます。
€13
≈ ¥2,355
0
Le 27 Gourmand
Le 27 Gourmand
ル・27・グルマン・レストラン ヴァレリーとニコラが1996年から皆様をお迎えしています。 美味しい料理と良いワイン、 それが地上の楽園です。 皆様のご来店：私たちの喜び 品質：私たちの義務 皆様の満足：私たちの成功 私たちは、ゴルドン・デュ・ロットにある生産者メゾン・ヴァレットから仕入れています。 彼らの鴨はIGP認証を受け、フランスで生まれ、フランスで育ち、フランスで屠殺されています。 これらは高品質な製品です。 私たちの肉は、アイルランドのブラックアンガス牛の飼育場から来ています。 すべての料理は、シェフがその場で、当店のキッチンで、保存料や着色料を使わず、新鮮で質の高いプレミアム製品を使用して調理しています。 調理にはお客様のお時間をいただく場合がございます。 CBは15€から、Amexは25€からご利用いただけます。小切手はご利用いただけません。 変更は有料となります。サービス料込みの価格です。
カクテル
サンジェルマン
Saint Germain
（サンジェルマンリキュール、プロセッコ、スパークリングウォーター、レモン）
エルダーフラワーリキュール、プロセッコ、ソーダ水で作る、フローラルでエレガントなスプリッツ。軽やかで爽やか、そして非常に香りが高いです。
€13
≈ ¥2,355
0
アンブラートまたはルビーノ・トニック
Ambrato ou Rubino Tonic
（マルティーニ・リゼルヴァ・スペシャル・アンブラートまたはルビーノ、プロセッコ）
プレミアムイタリアンベルモット（アンバーホワイトまたはルビーレッド）をプロセッコで割ったアペリティフカクテル。甘酸っぱく爽やかです。
€13~
≈ ¥2,355
マルティーニ・トニック
Martini Tonic
（マルティーニ・フィエロ、ビアンコ、またはロッソ、トニック、オレンジまたはレモン）
マルティーニとトニックを混ぜた、爽やかなロングドリンク。ハーブの香りとほのかな苦味。
€13~
≈ ¥2,355
ボンベイ・サファイア - ボスフォード・ロゼ・トニック
Bombay Sapphire - Bosford Rosé Tonic
（ボンベイ・サファイアまたはボスフォード・ロゼ・ジン、トニック）
定番のジントニックまたはフルーティーなジントニック。ボンベイはドライでボタニカル、ボスフォード・ロゼはベリー系の香りでよりマイルドです。
€13~
≈ ¥2,355
ピック・ミー・アップ
Pick Me Up
（シャンパン、コニャック、レモンジュース、グレナデン）
コニャック、レモンジュース、グレナデンシロップをシャンパンで割った、爽快なカクテル。きめ細かく、フルーティーで力強い味わいです。
€13
≈ ¥2,355
0
ネグローニ
Negroni
（マルティーニ・ロッソ、マルティーニ・ビター、ジン、オレンジ）
イタリアの象徴的なアペリティフ。ジン、赤ベルモット、ビター（苦味剤）の完璧なバランス。力強く、苦味があり、ハーブの風味が豊かです。
€13
≈ ¥2,355
0
ノンアルコールアペリティフ（トニック入り）
Aperitivo sans alcool (avec tonic)
マルティーニ・ヴィブランテ
（イタリア産ベルガモットの美味しい香り）
マルティーニ・フロラーレ
（ローマカモミールの美味しい香り）
定番のアペリティフのノンアルコール代替品。トニックで複雑な、フローラルまたはシトラスの風味を楽しみながら、酔うことなく味わえます。
€13~
≈ ¥2,355
ハワイ・スパークル
Hawaii Sparkle
（シャンパン、パイナップルジュース）
シャンパンとパイナップルジュースを混ぜた、お祝いにぴったりのシンプルなカクテル。フルーティーでエキゾチック、そして爽やかです。
€13
≈ ¥2,355
0
マルティーニ・フィエロ・スプリッツ
Martini Fiero Spritz
（マルティーニ・フィエロ、プロセッコ、オレンジ）
スプリッツのバリエーションで、ブラッドオレンジの香りのマルティーニ・フィエロを使用。プロセッコと混ぜ合わせ、甘酸っぱく爽やかな仕上がりです。
€13
≈ ¥2,355
0
ジャック・ローズ
Jack Rose
（カルバドス、レモンジュース、グレナデン）
リンゴのブランデー（カルバドス）、レモン、グレナデンで作る、クラシックで酸味のあるカクテル。ピンク色でフルーティーな味わいです。
€13
≈ ¥2,355
0
アメリカーノ
Americano
（マルティーニ・ロッソ、マルティーニ・ビター、ソーダ水、オレンジ）
ネグローニの元祖。赤ベルモット、ビター、ソーダ水を混ぜたもの。アルコールは軽めですが、苦味とハーブの香りが豊かです。
€13
≈ ¥2,355
0
ローズ・デ・ボワ
Rose Des Bois
（マルティーニ・ロゼ、マルティーニ・ドライ、ジン）
2種類のベルモットとジンを混ぜたエレガントなカクテル。ドライでアロマティック、そしてほのかにフローラルな香り。
€13
≈ ¥2,355
0
ウイスキー・サワー
Whisky Sour
（ウイスキー、レモンジュース、サトウキビ）
ジンをレモンと砂糖でシェイクした、クラシックなカクテル。酸味、甘み、そしてジンの個性の完璧なバランス。
€13
≈ ¥2,355
0
ピニャ・コラーダ
Pina Colada
（ラム、パイナップルジュース、マリブココナッツ、クリーム）
クリーミーで甘いトロピカルカクテル。ラムをベースに、パイナップルとココナッツの風味が際立ちます。
€13
≈ ¥2,355
0
アペリティフ
キール
Kir
ドライ白ワインとクレーム・ド・カシス（カシスリキュール）で作る伝統的なフランスのアペリティフ。甘くフルーティーです。
€7
≈ ¥1,268
0
キール・ロワイヤル
Kir Royal
キールのエレガントなバージョンで、白ワインの代わりにシャンパンを使用。カシスの香りがする、爽やかで華やかな味わいです。
€10
≈ ¥1,812
0
シャンパン グラス
Coupe de Champagne
シャンパーニュ地方産のスパークリングワイン。ドライでフレッシュ、そしてきめ細かい泡立ち。
€9
≈ ¥1,631
0
コトー・ド・ベルジュラック・モワルー グラス
Le verre de Côte de Bergerac Moelleux
南西フランス産の甘口で甘い白ワイン。ドライフルーツと蜂蜜の香り。アペリティフに最適です。
€8
≈ ¥1,449
0
ミュスカデ・ド・リヴザルト グラス
Le verre de Muscat de Rivesaltes
フレッシュなブドウ、柑橘類、花の香りがする、非常にアロマティックな甘口天然ワイン。
€8
≈ ¥1,449
0
マルティーニ・ロッソ、ビアンコ、ロザート、フィエロ
Martini Rosso, Bianco, Rosato, Fiero
冷やして提供されるイタリアのベルモット。赤（甘苦）、白（バニラ）、ロゼ、または柑橘系（フィエロ）があります。
€9~
≈ ¥1,631
リカールまたはカサニス
Ricard ou Casanis
南フランスの典型的なアニスリキュール、パスティス。たっぷりの冷たい水で割って飲みます。リコリスとアニスの強い風味が特徴です。
€8~
≈ ¥1,449
ベルボワ・ブランまたはブルー ウイスキー
Whisky Bellevoye blanc ou bleu
高品質なフレンチウイスキー。ブルーは繊細でバランスの取れたトリプルモルト、ホワイトはフィニッシュによって異なる特徴的なノートを持つことが多いです。
€14~
≈ ¥2,537
ザ・グレンリベットまたはグレンフィディック ウイスキー
Whisky The Glenlivet ou Glenfiddich
クラシックなシングルモルトスコッチウイスキー。フルーティー（洋梨、りんご）でモルティーな香り。まろやかで複雑な味わい。
€14~
≈ ¥2,537
ジャックダニエル ウイスキー
Whisky Jack Daniel's
アメリカン・テネシーウイスキー。キャラメル、バニラ、焦げ木の香り。まろやかで甘い味わい。
€10
≈ ¥1,812
0
ウイスキー
Whisky
標準的なブレンデッドウイスキー。
€9
≈ ¥1,631
0
ジン、ウォッカ
Gin, Vodka
定番のホワイトスピリッツ。ジンはジュニパーベリーの香りがし、ウォッカはニュートラルです。
€9~
≈ ¥1,631
ボンベイ・サファイアまたはボスフォード・ロゼ・ジン
Gin Bombay Sapphire ou Bosford Rosé
ブランドジン。ボンベイはドライでスパイシー、ボスフォード・ロゼはベリー系の香りがします。
€10~
≈ ¥1,812
ドリンク
コカ・コーラ、コカ・コーラ ゼロ、オランジーナ
Coca Cola, Coca 0, Orangina
定番の炭酸飲料。コーラまたは果肉入りオレンジソーダ。
€5~
≈ ¥906
フルーツジュース
Jus de Fruits
（オレンジ、パイナップル、アプリコット、レモン）
冷たいフルーツジュース。
€5~
≈ ¥906
生ビールまたはボトルビール
Bière pression ou bouteille
地ビールまたはインターナショナルビール、グラスまたはボトル（約25-33cl）で提供。
€7
≈ ¥1,268
0
生ビール 50cl パイント
Bière pression 50cl pinte
生ビール（50cl）
€11
≈ ¥1,993
0
プレーンまたは炭酸入りウォーター 100cl
Eau Plate ou Gazeuze 100cl
ミネラルウォーター（1リットル）の大きなボトル。炭酸入りまたは炭酸なし。
€7~
≈ ¥1,268
アイスティー
Thé Glacé
甘く、非常に冷たくして提供される、爽やかな紅茶飲料。
€5
≈ ¥906
0
自家製レモネード
Limonade artisanale
自家製の伝統的なレモネード。工業用ソーダよりも甘さが控えめで、より自然な味わいです。
€6
≈ ¥1,087
0
ノンアルコールカクテル
Cocktail sans alcool
（グレナデン、オレンジ、レモン、パイナップル）
フレッシュフルーツジュースとシロップのブレンド。甘く、フルーティーでノンアルコールです。
€8
≈ ¥1,449
0
メニュー
前菜
鴨フォアグラのりんごミルフィーユ
Millefeuille de Pommes au Foie Gras de Canard
フルーツのりんごと鴨フォアグラの層を重ねた洗練された前菜。甘みと塩味の絶妙なバランスで、とろけるような贅沢な味わいです。
€19
≈ ¥3,442
0
自家製シャルキュトリー盛り合わせ
Planche de Charcuterie Artisanale
自家製ドライソーセージやハム（生ハム、ソーセージ、テリーヌ）の盛り合わせ。シェアまたはボリュームのある前菜としてパンと一緒にお楽しみください。
€17
≈ ¥3,080
0
栗のクリーミースープと鴨フォアグラのソテー
Velouté de Châtaignes et son Escalope de Foie Gras de Canard
（季節により利用可能）
クリーミーで滑らかな栗のスープに、熱々のポワレしたフォアグラを添えて。濃厚で、体を温め、香りが高い一品です。
€24
≈ ¥4,348
0
メゾン・ヴァレット産の南西フランスIGP鴨フォアグラのテリーヌとコンフィ
Foie Gras de Canard mi-cuit IGP du Sud Ouest de la maison Valette et son Confit
高品質な鴨フォアグラ（IGP）のテリーヌ。低温で調理し、クリーミーさを保ちました。玉ねぎまたはイチジクのコンフィを添えて提供。
€22
≈ ¥3,986
0
ゆずとサフラン風味のサーモン・グラブラックス・チーズケーキ
Cheese Cake au Saumon gravlax parfumé au Yuzu et au Safran
マリネしたサーモン（グラブラックス）と柑橘系（ゆず）、スパイス（サフラン）の風味を加えた、セイボリーチーズケーキ風の独創的な前菜。フレッシュでクリーミーな味わいです。
€18
≈ ¥3,261
0
ランドネーズサラダ 27 グルマン
Salade Landaise du 27 Gourmand
（グリーンサラダ、鴨のコンフィ砂肝、鴨のスモーク胸肉、鴨フォアグラ）
南西フランス地方の典型的な大きなミックスサラダ。鴨肉を様々な形で（温かい砂肝、スモーク胸肉、フォアグラ） rich に組み合わせたもの。非常にボリュームがあります。
€22
≈ ¥3,986
0
メインディッシュ
自家製南西風バーガー、自家製フライドポテト、サラダ
Burger Maison du Sud Ouest, Frites Maison, Salade
（ブラックアンガス牛肩ロースひき肉、鴨フォアグラ、鴨のスモーク胸肉、玉ねぎのコンフィ、トリュフクリーム）
非常に濃厚なグルメバーガー。ブラックアンガス牛のステーキにフォアグラとスモーク鴨肉を乗せました。自家製フライドポテトとトリュフソースを添えて。
€34
≈ ¥6,160
0
ベリーソースの鴨胸肉
Magret de Canard sauce aux fruits rouges
皮はパリパリに焼いた鴨の胸肉のロースト、ロゼに仕上げて提供。鴨の脂の旨味を引き立てる、甘酸っぱいベリーソースを添えて。
€32
≈ ¥5,798
0
アジア風サーモン
Saumon à l'Asiatique
（醤油、生姜、オイスターソースベース）
アジアの風味（塩味の醤油、生姜）で調理されたサーモンの切り身。うま味と香りが豊かです。
€28
≈ ¥5,073
0
ポルチーニラビオリ
Ravioles aux Cèpes
きのこ（ポルチーニ）の詰め物パスタ。濃厚なソースで提供されます。フォアグラ（贅沢）またはパルメザン（チーズ）ソースをお選びください。
€26~
≈ ¥4,711
ブラックアンガス牛サーロインステーキ、自家製フライドポテト、サラダ
Entrecôte Grillée Black Angus, Frites Maison, Salade
きめ細かく柔らかい牛フィレ肉を、お好みの焼き加減でグリル。フライドポテトとサラダを添えてシンプルに提供。
€36
≈ ¥6,522
0
メゾン・ヴァレット産の南西フランスIGP鴨のコンフィと自家製サルラデーズポテト
Confit de canard du Sud Ouest IGP de la maison Valette et ses Pommes Sarladaises Maison
鴨のもも肉を低温の脂でじっくりと煮込み、とろけるような食感に仕上げました。鴨の脂とニンニクでソテーしたポテトを添えて。
€30
≈ ¥5,435
0
塩キャラメルソースの鶏むね肉
Filet de Poulet au Caramel Beurre Salé
柔らかい鶏むね肉を、オリジナルの甘酸っぱいキャラメルソースで提供。まろやかで贅沢な一品です。
€28
≈ ¥5,073
0
ブラックアンガス牛骨付きリブロースステーキ、自家製フライドポテト、サラダ
Côte de Bœuf Grillée Black Angus, Frites Maison, Salade
（2名様分）
シェア用の非常に大きな牛肉（骨付きリブアイ）。風味豊かでジューシーな肉。付け合わせを添えて提供。
€96
≈ ¥17,393
0
自家製デザート
アイスクリームカップ
Coupe de glace
（季節のフレーバー）
グラスに入った自家製アイスクリーム。利用可能なフレーバーをお尋ねください。
€10
≈ ¥1,812
0
温かいベリーのグラタン
Gratin de Fruits Rouges Chaud
オーブンで焼いたベリー類、しばしば軽いサバイヨン風クリームを添えて。温かい状態で提供。
€12
≈ ¥2,174
0
チーズ盛り合わせ
Planche de Fromages Assortis
熟成させたフランス産チーズの盛り合わせ。パンを添えて提供。
€14
≈ ¥2,537
0
自家製ホットチョコレートプロフィトロール
Profiteroles au Chocolat Chaud Maison
バニラアイスクリームを詰めたシュークリームに、温かいチョコレートソースをかけたもの。定番のとても贅沢なデザートです。
€14
≈ ¥2,537
0
「マミー・ド・ブロワ」のレシピによる自家製ラムババ
Baba au Rhum Maison la Recette de « Mamie de Blois »
ラムシロップを染み込ませた、しっとりとしたケーキ。ホイップクリームを添えて提供されることが多いです。伝統的な家族のレシピ。
€13
≈ ¥2,355
0
自家製タルトタタンと生クリーム
Tarte Tatin Maison avec Crème Fraîche
（季節による）
逆さまに焼いたキャラメル風味のタルトタタン。温かい状態で提供され、濃厚な生クリームを添えて。
€14
≈ ¥2,537
0
自家製チョコレートフォンダン
Moelleux au Chocolat Maison
とろけるような中心部を持つ、濃厚なチョコレートケーキ。チョコレート感が強いです。
€13
≈ ¥2,355
0
塩キャラメルクレームブリュレ
Crème Brûlée au Caramel Beurre Salé
オーブンで焼いたクリーミーなカスタードに、カリカリのキャラメルシュガーを焦がした層を乗せたもの。塩キャラメルの風味。
€12
≈ ¥2,174
0
カフェ・グルマン
Café Gourmand
エスプレッソに数種類のミニデザートが付いたもの。色々試したい方に最適です。
€16
≈ ¥2,899
0
自家製バニラアイスクリーム 1スクープ追加
Boule de glace vanille artisanale en supplément
追加
デザートにバニラアイスクリームを1スクープ追加します。
€3
≈ ¥544
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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