黛克瑞
Daiquiri
（百加得朗姆酒、柠檬汁、糖）
一款经典的朗姆酒、青柠汁和糖调制的酸甜鸡尾酒。清爽、酸甜且平衡。需冰镇饮用，常摇匀。
€13
≈ HK$117
0
Le 27 Gourmand
Le 27 Gourmand
Le 27 Gourmand 餐厅 Valérie 和 Nicolas 自 1996 年起恭候您的光临 美食美酒， 人间天堂。 您的光临：我们的荣幸 品质：我们的承诺 您的满意：我们的成功 我们的食材来自 Gourdon 的 Valette 农场。 他们的鸭子是 IGP 认证，在法国出生、饲养和屠宰。 这些都是高品质产品。 我们的牛肉来自爱尔兰的安格斯牛。
鸡尾酒
圣日耳曼
Saint Germain
（圣日耳曼利口酒、普罗塞克、苏打水、柠檬）
一款优雅的花香 Spritz，由接骨木花利口酒、普罗塞克和苏打水制成。清淡、气泡丰富且香气浓郁。
€13
≈ HK$117
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琥珀味或红宝石味汤力
Ambrato ou Rubino Tonic
（马提尼特选陈酿琥珀味或红宝石味，普罗塞克）
一款以优质意大利味美思（琥珀色或红宝石色）与普罗塞克混合的开胃鸡尾酒。苦甜交织，气泡丰富。
€13~
≈ HK$117
马提尼汤力
Martini Tonic
（马提尼 Fiero、Bianco 或 Rosso、汤力水、橙子或柠檬）
一款清爽的长饮，混合了马提尼味美思和汤力水。带有草本香气和淡淡的苦味。
€13~
≈ HK$117
孟买蓝宝石 - Bosford 玫瑰汤力
Bombay Sapphire - Bosford Rosé Tonic
（孟买蓝宝石或 Bosford 玫瑰金酒、汤力水）
经典的或果味的金酒汤力。孟买金酒干爽而带有植物香气，Bosford 玫瑰金酒则更柔和，带有红果香气。
€13~
≈ HK$117
Pick Me Up
（香槟、干邑、柠檬汁、红石榴糖浆）
一款提神鸡尾酒，混合了干邑、柠檬汁和红石榴糖浆，用香槟稀释。气泡丰富，果味浓郁，口感强劲。
€13
≈ HK$117
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内格罗尼
Negroni
（马提尼 Rosso、马提尼 Bitter、金酒、橙子）
一款标志性的意大利开胃酒。金酒、红味美思和苦精的完美平衡。口感浓烈、苦涩、带有草本香气。
€13
≈ HK$117
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无酒精开胃酒（配汤力水）
Aperitivo sans alcool (avec tonic)
马提尼 Vibrante
（美味的意大利佛手柑香气）
马提尼 Floreale
（美味的罗马洋甘菊香气）
经典开胃酒的无酒精替代品。搭配汤力水，带来复杂的花香或柑橘风味，无酒精。
€13~
≈ HK$117
夏威夷闪耀
Hawaii Sparkle
（香槟、菠萝汁）
一款简单的节日鸡尾酒，混合了香槟和菠萝汁。果味浓郁，异国风情，气泡丰富。
€13
≈ HK$117
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马提尼 Fiero Spritz
Martini Fiero Spritz
（马提尼 Fiero、普罗塞克、橙子）
一款 Spritz 的变体，使用带有血橙风味的马提尼 Fiero。与普罗塞克混合，带来苦甜而起泡的口感。
€13
≈ HK$117
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Jack Rose
（卡尔瓦多斯酒、柠檬汁、红石榴糖浆）
一款经典的苹果白兰地（Calvados）、柠檬和红石榴糖浆调制的酸甜鸡尾酒。粉红色，果味浓郁。
€13
≈ HK$117
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Americano
（马提尼 Rosso、马提尼 Bitter、苏打水、橙子）
内格罗尼之父。味美思、苦精和苏打水混合而成。酒精度低但苦味和草本香气浓郁。
€13
≈ HK$117
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Rose Des Bois
（马提尼 Rosé、马提尼 Dry、金酒）
一款经典的优雅鸡尾酒，混合了两种味美思和金酒。干爽、芳香，带有淡淡的花香。
€13
≈ HK$117
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威士忌酸
Whisky Sour
（威士忌、柠檬汁、蔗糖）
一款经典饮品。威士忌与柠檬和糖混合摇匀。酸度、甜度和威士忌的醇厚度完美平衡。
€13
≈ HK$117
0
Pina Colada
（朗姆酒、菠萝汁、椰子马利宝、奶油）
一款奶油般甜美的热带鸡尾酒。以菠萝和椰子风味为主，基底为朗姆酒。
€13
≈ HK$117
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开胃酒
Kir
传统的法国开胃酒，由干白葡萄酒和黑醋栗奶油（黑醋栗利口酒）组成。甜美果味。
€7
≈ HK$63
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皇家基尔
Kir Royal
升级版的 Kir，用香槟代替白葡萄酒。气泡感十足，节日气氛浓厚，带有黑醋栗的香气。
€10
≈ HK$90
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香槟杯
Coupe de Champagne
一杯来自香槟地区的起泡酒。干爽、清新、气泡丰富。
€9
≈ HK$81
0
一杯甜美的科特德贝尔热拉克葡萄酒
Le verre de Côte de Bergerac Moelleux
法国西南部一款甜美的甜白葡萄酒。带有蜜饯水果和蜂蜜的香气。适合作为开胃酒。
€8
≈ HK$72
0
一杯 Rivesaltes 麝香葡萄酒
Le verre de Muscat de Rivesaltes
一款芳香四溢的甜酒，带有新鲜葡萄、柑橘和花朵的香气。
€8
≈ HK$72
0
马提尼 Rosso、Bianco、Rosato、Fiero
Martini Rosso, Bianco, Rosato, Fiero
冰镇意大利味美思。可以是红色（苦甜）、白色（香草味）、玫瑰色或柑橘味（Fiero）。
€9~
≈ HK$81
Ricard 或 Casanis
Ricard ou Casanis
茴香酒，法国南部特有的茴香利口酒。饮用时需加入大量冰水稀释。茴香和甘草味浓郁。
€8~
≈ HK$72
Bellevoye 威士忌（白色或蓝色）
Whisky Bellevoye blanc ou bleu
高品质法国威士忌。蓝色是细腻平衡的三麦芽，白色通常根据陈酿有更独特的风味。
€14~
≈ HK$126
格兰利威或格兰菲迪威士忌
Whisky The Glenlivet ou Glenfiddich
经典单一麦芽苏格兰威士忌。带有水果（梨、苹果）和麦芽的香气。柔和而复杂。
€14~
≈ HK$126
杰克丹尼威士忌
Whisky Jack Daniel's
美国田纳西威士忌。带有焦糖、香草和烧焦木头的香气。口感圆润甜美。
€10
≈ HK$90
0
威士忌
Whisky
标准威士忌（调和型）。
€9
≈ HK$81
0
金酒、伏特加
Gin, Vodka
经典烈酒。金酒带有杜松子香气，伏特加则味道中性。
€9~
≈ HK$81
孟买蓝宝石或 Bosford 玫瑰金酒
Gin Bombay Sapphire ou Bosford Rosé
品牌金酒。孟买金酒干爽辛辣，Bosford 玫瑰金酒带有红果风味。
€10~
≈ HK$90
饮品
可口可乐、零度可乐、Orangina
Coca Cola, Coca 0, Orangina
经典碳酸软饮料。可乐或带果肉的橙味汽水。
€5~
≈ HK$45
果汁
Jus de Fruits
（橙子、菠萝、杏子、柠檬）
冰镇果汁。
€5~
≈ HK$45
生啤或瓶装啤酒
Bière pression ou bouteille
本地或国际啤酒，杯装或瓶装（约 25-33 厘升）。
€7
≈ HK$63
0
生啤 50厘升 品脱
Bière pression 50cl pinte
大杯生啤（50厘升）。
€11
≈ HK$99
0
100厘升 平底水或气泡水
Eau Plate ou Gazeuze 100cl
大瓶矿泉水（1升），带气或不带气。
€7~
≈ HK$63
冰茶
Thé Glacé
甜味冰茶饮品。
€5
≈ HK$45
0
手工柠檬水
Limonade artisanale
手工制作的传统柠檬味气泡饮料。比工业苏打水糖分更少，更天然。
€6
≈ HK$54
0
无酒精鸡尾酒
Cocktail sans alcool
（红石榴糖浆、橙子、柠檬、菠萝）
新鲜果汁和糖浆的混合。甜美、果味浓郁，无酒精。
€8
≈ HK$72
0
菜单
前菜
鹅肝苹果千层酥
Millefeuille de Pommes au Foie Gras de Canard
精致的开胃菜，层层叠叠的苹果片和鸭肝酱。入口即化的甜咸混合，奢华无比。
€19
≈ HK$171
0
手工肉类拼盘
Planche de Charcuterie Artisanale
精选手工风干肉类和腌制肉类（火腿、香肠、肉酱）。可分享或作为丰盛的前菜配面包。
€17
≈ HK$153
0
奶油栗子浓汤配鹅肝片
Velouté de Châtaignes et son Escalope de Foie Gras de Canard
（视季节供应）
奶油栗子浓汤，配以煎鹅肝块。浓郁、暖心且香气扑鼻。
€24
≈ HK$216
0
Valette 农场的西南 IGP 认证半熟鸭肝酱配油封
Foie Gras de Canard mi-cuit IGP du Sud Ouest de la maison Valette et son Confit
高品质鸭肝（IGP 认证），低温慢煮以保持其柔滑口感。配洋葱或无花果酱。
€22
≈ HK$198
0
柚子和藏红花风味烟熏三文鱼芝士蛋糕
Cheese Cake au Saumon gravlax parfumé au Yuzu et au Safran
一款创新的咸味芝士蛋糕式开胃菜，带有腌三文鱼（烟熏三文鱼）以及柑橘（柚子）和香料（藏红花）的风味。清新奶油。
€18
≈ HK$162
0
Le 27 Gourmand 兰兹沙拉
Salade Landaise du 27 Gourmand
（绿叶沙拉、油封鸭胗、烟熏鸭胸、鸭肝酱）
西南地区经典大份沙拉。多种鸭肉形式（热鸭胗、烟熏鸭胸、鸭肝酱）的丰富组合。份量十足。
€22
≈ HK$198
0
主菜
西南风味汉堡，自制薯条，沙拉
Burger Maison du Sud Ouest, Frites Maison, Salade
（安格斯牛绞肉、鸭肝酱、烟熏鸭胸、洋葱酱、松露奶油）
极其丰盛的美食汉堡。安格斯牛肉饼，上面铺有鹅肝和烟熏鸭胸。配自制薯条和松露酱。
€34
≈ HK$307
0
鸭胸配红果酱
Magret de Canard sauce aux fruits rouges
烤鸭胸肉，粉红色，皮脆。配以甜酸红果酱，平衡鸭肉的油腻。
€32
≈ HK$289
0
亚洲风味三文鱼
Saumon à l'Asiatique
（酱油、姜汁和蚝油基底酱）
三文鱼排，亚洲风味（酱油、新鲜姜味）。鲜味浓郁，香气扑鼻。
€28
≈ HK$252
0
牛肝菌饺子
Ravioles aux Cèpes
蘑菇馅意面（牛肝菌）。配以浓郁的酱汁，可选鹅肝酱（豪华）或帕玛森芝士酱（奶酪味）。
€26~
≈ HK$234
烤安格斯牛排，自制薯条，沙拉
Entrecôte Grillée Black Angus, Frites Maison, Salade
肉质细嫩的安格斯牛排，按您的喜好烤制。配以薯条和沙拉。
€36
≈ HK$325
0
Valette 农场的西南 IGP 认证油封鸭腿配自制 Sarladaises 土豆
Confit de canard du Sud Ouest IGP de la maison Valette et ses Pommes Sarladaises Maison
鸭腿在鸭油中慢炖至酥烂。配以鸭油煎土豆和大蒜。
€30
≈ HK$270
0
焦糖海盐鸡胸肉
Filet de Poulet au Caramel Beurre Salé
嫩鸡胸肉配以独特的甜咸焦糖酱。温和而美味的菜肴。
€28
≈ HK$252
0
烤安格斯战斧牛排，自制薯条，沙拉
Côte de Bœuf Grillée Black Angus, Frites Maison, Salade
（两人份）
超大份战斧牛排，适合分享。肉质鲜美多汁。配以配菜。
€96
≈ HK$866
0
自制甜点
冰淇淋杯
Coupe de glace
（当季口味）
杯装手工冰淇淋。请询问可供选择的口味。
€10
≈ HK$90
0
热红果焗
Gratin de Fruits Rouges Chaud
烤红果，通常配以轻盈的蛋奶糊。温热食用。
€12
≈ HK$108
0
什锦奶酪拼盘
Planche de Fromages Assortis
精选陈年法国奶酪。配面包。
€14
≈ HK$126
0
热巧克力泡芙
Profiteroles au Chocolat Chaud Maison
香草冰淇淋泡芙，淋上热巧克力酱。非常美味的经典甜点。
€14
≈ HK$126
0
朗姆巴巴蛋糕 - « Blois 的奶奶 » 的食谱
Baba au Rhum Maison la Recette de « Mamie de Blois »
浸泡在朗姆酒糖浆中的湿润蛋糕。常配鲜奶油。传统的家庭食谱。
€13
≈ HK$117
0
自制反烤苹果挞配鲜奶油
Tarte Tatin Maison avec Crème Fraîche
（视季节而定）
反扣烤制的焦糖苹果挞。温热食用，配浓稠鲜奶油。
€14
≈ HK$126
0
自制熔岩巧克力蛋糕
Moelleux au Chocolat Maison
浓郁的巧克力蛋糕，中心呈熔岩状。巧克力味浓郁。
€13
≈ HK$117
0
焦糖海盐焦糖布丁
Crème Brûlée au Caramel Beurre Salé
烤制的奶油布丁，顶部有一层脆焦糖糖层。焦糖海盐风味。
€12
≈ HK$108
0
咖啡甜点
Café Gourmand
一杯意式浓缩咖啡，配多种迷你甜点。适合品尝多种口味。
€16
≈ HK$144
0
额外一份手工香草冰淇淋球
Boule de glace vanille artisanale en supplément
额外添加
在您的甜点中添加一球香草冰淇淋。
€3
≈ HK$27
0
餐牌到此為止
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