ル サンサンサンク

クリアリング技術で透明になったスプリッツのアレンジ。アブサンとキュウリを組み合わせた植物的な爽やかさに、オレンジの苦味がアクセント。軽やかで洗練された味わいです。

クリアリング技術により透明になったモヒート。ミント、トンカ、ジンジャーの風味がシルクのようなテクスチャーを保ちながらも強くインフューズされています。

ペルーのクラシックカクテルで、ぶどうのブランデー（ピスコ）と卵白を使ったクリーミーな仕上がり。このバージョンでは、トンカ豆と胡椒のスパイシーなノートが追加されています。

テキーラとメスカルをベースにした、スモーキーでスパイシーなブレンド。クリアリングによりまろやかさが増し、バーベナとハラペーニョのインフュージョンが個性を与えています。

力強くフルーティーなティキカクテル、クリスタルクリアに仕上げました。複数のラム酒、アブサン、パッションフルーツやパイナップルのようなトロピカルフルーツを組み合わせています。

ブラジルのラム酒（カシャッサ）ベースの、ピニャコラーダのフルーティーなバリエーション。ストロベリー、ライチ、ココナッツの風味が、クリアで酸味のあるカクテルに。

果実味と塩味（うま味）を組み合わせた大胆なカクテル。スイカ、いちじく、フェタチーズとピスコの驚くべき組み合わせ。

ウッディなノートを持つ、複雑で豊かなブレンド。ハーブ系スピリッツ（アブサン、ジン）とマンゴー、ココナッツ、パンダンの甘さを組み合わせたもの。

自家製材料を使ったイタリアの定番をアレンジ。カンパリの苦味、ベルモットのハーブ、ジンの力強いバランス。ドライでアロマティック。

ドライで風味豊かなマティーニスタイルのカクテル。ラム酒をオリーブオイルでファットウォッシュし、リッチなテクスチャーに、植物的なノートを加えています。

メインメニューに載っていない、クラシックまたはカスタムメイドのカクテルのセレクション。

ロワール渓谷の白ワイン。一般的にシャープでフルーティーで、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネをブレンドすることが多い。

ロワール渓谷の有名な辛口白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン種を使用。火打石（スモーキー）のアロマとミネラル感のあるフレッシュさが特徴です。

ブルゴーニュ産のシャルドネ種白ワイン。丸みのあるテクスチャーに、白果実、バター、時にはオークのノートがあります。

ブルゴーニュ産の偉大な白ワイン（プルミエ・クリュ）。エレガントで複雑、美しいミネラル感と洗練されたフローラル＆フルーティーなアロマがあります。

ボージョレー産の赤ワイン、ガメイ種を使用。チェリーやプラムのようなジューシーな赤い果実のアロマを持つ、しっかりとしたワインです。

北ローヌ渓谷の赤ワイン、シラー種を使用。黒胡椒、スミレ、黒果実のノートを持つスパイシーなワインです。

南ローヌ渓谷の高級赤ワイン。力強くコクがあり、ガリーグ（南仏の低木地帯の香り）、スパイス、熟した果実の風味が混ざり合っています。

エレガントで洗練されたボルドー産赤ワイン。シルクのようなタンニンと、フローラルでフルーティーなアロマ（カシス）が特徴です。

ピノ・ノワール種を使用した、ブルゴーニュ産の力強くタンニン豊富な赤ワイン。レザー、チョコレート、赤い果実の深いアロマがあります。

添加物不使用のクラフトビール、多くは非濾過。醸造ごとに味わいは異なりますが、一般的に本物の穀物の風味が豊かです。

定番のノンアルコール飲料（ソーダ、ジュース、水）。冷やしてお出しします。

爽やかで泡立ちの良いモクテル（ノンアルコールカクテル）。果樹園の果実（桃、りんご）と、ラベンダーとローズマリーのハーブノートを組み合わせています。

クリーミーでグルメなノンアルコール飲料。ヨーグルトとバニラのベースに、パッションフルーツの酸味とトンカ豆のスパイスがアクセント。

伝統的なフランスのシャルキュトリーを厚切りで提供。スパイスの効いた素朴な肉のパテで、パンとピクルスを添えて。

ハムとチーズのホットグリルサンドイッチ、グルメバージョン。トリュフの風味が加えられ、贅沢で大地を感じさせる味わいです。

お好みの自家製ディップ：味付けしたアボカドピューレ（ワカモレ）またはゴマ風味のひよこ豆ピューレ（フムス）。食前酒として提供。

ローストナスを使ったクリーミーなディップ。野菜添え。甘く、スモーキーで地中海風の味わいです。

2つの小さなパイ生地の包み揚げ（肉または野菜入り）、ハーブ、ニンニク、ビネガーを使ったアルゼンチンのグリーンソース（チミチュリ）を添えて。

シャルキュトリー（ソーセージ、ハム）と数種類のチーズを組み合わせたシェアプレート。ワインやカクテルのお供に最適です。