L'Atelier Dürüm

牛ひき肉とラムひき肉のミックスをグリルした串焼き、トルコ料理の定番。スパイシーな風味とジューシーな食感。新鮮な野菜と共にパン生地に巻いて食べます。

グリルした鶏肉の塊をパン生地で提供。柔らかく風味豊か。シャキシャキの生野菜添え。

炭火でグリルしたラムレバー。内臓特有のとろけるような食感と濃厚な味わい。デュリュムサンドイッチで提供。

マリネしてグリルしたラム肉の塊。濃厚な味わいと柔らかい肉。自家製パン生地で提供。

ブルグル、スパイス、トマトペーストをベースにしたベジタリアンミートボール（チグ・コフテ）。ペースト状の食感とスパイシーな味わい。フレッシュで香り高い。

フェタチーズと野菜を使ったフレッシュなベジタリアンサンドイッチ。サクサクした食感とチーズの塩味。軽くて爽やか。

ひき肉と野菜のミックスを乗せた薄いパン生地をオーブンで焼いたもの。「トルコ風ピザ」の愛称。サクサクで風味豊かで、しばしばレモンがかけられています。

ほうれん草とフェタチーズを詰めた薄い生地の塩味ペストリー。サクサクした食感と柔らかい中身。

砕いたピスタチオが詰められ、甘いシロップが染み込ませてある、折りパイ生地のオリエンタルペストリー。サクサクで非常に甘い。象徴的なデザートです。

サクサクのエンジェルヘアととろけるチーズを使った温かいデザートにシロップをかけたもの。甘塩っぱい食感のユニークな組み合わせ。

伝統的なトルコのアニス入り蒸留酒。強いリコリス風味で、水を加えると白濁します。「ライオンミルク」の愛称。

Efes ブランドの軽やかなブロンドビール。軽い苦味があり爽やか。

トルコ産赤ワイン、おそらくヤクート（人気のブランド）。グリルした肉によく合います。

ソフトドリンクとノンアルコール炭酸飲料。

イタリア産炭酸ミネラルウォーター。細かい泡とミネラル感。

伝統的に淹れられた紅茶（チャイ）。濃厚な味わいとマホガニー色。チューリップ型のグラスで熱々を提供。

ヨーグルト、水、塩を使った飲み物。酸味と塩味があり、液体状で泡立つ食感。スパイシーな料理によく合います。