La Laiterie Sainte-Clotilde

シンプルで親しみやすい、伝統的なフランスの前菜。風味豊かなドライソーセージの薄切りに、無塩バターと酸味を加えるためのクリスピーなコルニッションを添えて。新鮮なパンと一緒にお楽しみください。

ビストロの定番。濃厚でクリーミーな自家製マヨネーズをかけたゆで卵。マイルドで心温まる前菜です。

生のアーティチョークのハートの薄切りに、塩味のパルメザンチーズの削り節とハーブオイルを添えて。フレッシュでベジタリアン、繊細な香りの前菜です。

生マグロと芳香なハーブを詰めた、フレッシュな生春巻き。魚の甘みを引き立てる、酸味のある柑橘系のソースを添えて。

自家製のフォアグラテリーヌ、濃厚でとろけるような食感。赤ワイン風味の玉ねぎのコンフィを添えて、甘味と塩味の完璧なバランスを実現。トーストしたパンに塗ってお召し上がりください。

調理された野菜を層にしたもので、クリーミーなブッラータチーズを添えています。とろけるような食感の、贅沢なベジタリアン料理です。

グリルした牛ロース（ランプ肉）のスライスを使った、アジア風のサラダ。もやし、フレッシュミント、コリアンダーを加えて、鮮やかで香りの良い風味に。

上質な地鶏の胸肉の柔らかい一切れ。トリュフ風味の濃厚なジュをかけて、エレガントで大地を感じさせる風味に。

イタリア発祥の料理で、冷たい仔牛の薄切りにクリーミーなツナソースとケッパーをかけたもの。ここでは小さなグレナデス種のジャガイモを添えて提供されます。

マリネした生の牛ヒレ肉の薄切り。ゆっくりと調理され、シンプルに味付けされたグレナデス種のジャガイモを添えて提供されます。柔らかく風味豊かな一品です。

ミラネーゼ風にパン粉を付けてフライパンで揚げた、ボリュームたっぷりの仔牛の骨付きロース。レモン風味のジュをかけて、肉のクリスピーな食感にフレッシュさをプラス。

非常に柔らかく赤身の牛肉を、お好みに合わせてグリルしたもの。クリーミーで濃厚なモリーユ茸（キノコ）のソースをかけて。

市場の状況により変動する、本日の魚。シェフが素材の新鮮さを引き出すように調理します。

野菜またはジャガイモのセレクションからお選びいただける、追加のサイドディッシュ。

濃厚なチョコレート風味の、軽くてエアリーなフランスのクラシックデザート。クリーミーでとろけるような食感。

薄くてクリスピーな生地のアップルパイに、オーブンで焼いたリンゴのスライスを乗せたもの。自家製ホイップクリームを添えて提供されます。

評判のチーズ職人から仕入れた、熟成されたフランス産チーズのセレクション。デザートの前または代わりに、塩味で食事を締めくくるのに最適です。

いちごをピューレまたは軽いシロップにした、フレッシュでフルーティーなデザート。自家製クリスピービスケットとホイップクリームを添えて。

甘くバニラ風味のミルクでゆっくりと煮込んだ、非常にクリーミーなライスプディング。塩バターキャラメルソースをかけて、ブルターニュ風の贅沢な一品に。

当店自慢の濃厚なチョコレートケーキ。おそらくフォンダンまたはモイスチャーで、カカオ好きには理想的です。