L'ABORDAGE Paris 8

Name: L'ABORDAGE Paris 8
Address: パリ
Price range: €9 - €98

L'ABORDAGEは月曜日から金曜日のディナータイムに営業しております。

★ 4.0 (712)

9月29日月曜日のオススメ

シェフ：クリストフ・シャバネル

セロリラブのクリームとポーチドエッグ

Crème de Céleri & Œuf Parfait

クルトン

クリーミーなセロリラブのポタージュ、低温調理した卵（黄身がとろり）添え。クルトンを散らして。まろやかで心温まる前菜。

€9.50 ≈ ¥1,721

ブーダン・ノワールとコンフィ・ルージュ

Boudin Noir & Chou Rouge Confit

ルッコラ

血とスパイスを使った伝統的なソーセージ、ソテー。甘酸っぱい風味のためにゆっくり煮込んだ赤キャベツを添えて。風味豊かな田舎料理。

€13 ≈ ¥2,355

ポワローのマーブル

Marbré de Poireau

ニシンのヴィネグレット、トマト、ハーブ風味

プレスしたポワローで作ったフレッシュなテリーヌ。スモークニシンを使ったピリッとしたヴィネグレットソースを添えて。軽やかで食感のある前菜。

€13 ≈ ¥2,355

フォアグラのテリーヌ（プレーン）70g

Terrine de Foie Gras au Naturel 70g

ポーチしたイチジク

テリーヌ仕立ての鴨フォアグラのスライス、冷製。甘味とのコントラストにポーチしたイチジクを添えて。とろけるような食感と繊細な味わい。

€19 ≈ ¥3,442

鯛、スズキ、マグロの魚介鍋

Marmite de Poissons Daurade, Bar et Thon

フェンネル風味

鯛、スズキ、マグロを組み合わせた魚介の煮込み。フェンネルの香りがアニスのような風味を加えます。熱々のブイヨンで提供。

€27 ≈ ¥4,892

「クード」パスタとロースト海老

Pâtes "Coudées" & Gambas Rôties

ニンニクとパセリのクリーム

肘のような形をしたショートパスタに、ローストした大きな海老を添えて。ニンニクとパセリのクリームソースで和えています。贅沢で風味豊かな料理。

€28 ≈ ¥5,073

とろけるような牛ホホ肉

Joue de Bœuf Fondante

レンズ豆、キクイモ、砂漠のキャロット添え

長時間煮込んで非常に柔らかくなった牛肉の塊。レンズ豆と根菜の田舎風付け合わせを添えて。濃厚でゼラチン質の料理。

€26.50 ≈ ¥4,801

フレンチトースト

Brioche Perdue

塩キャラメル、スライスアーモンド、バニラアイスクリーム

卵液に浸してソテーした厚切りブリオッシュのスライス。塩キャラメルソースをかけ、アイスクリームを添えて。贅沢な温冷デザート。

€13.50 ≈ ¥2,446

L'ABORDAGEの定番！

シェフ：クリストフ・シャバネルのメニュー

「メゾン・セギン」シャルキュトリー盛り合わせ

Planche de Charcuteries « Maison SEGUIN »

フェンネル入りサラミ、モルシージャ、コチャ豚の生ハム、コッパ・デュ・ベアルン、田舎風テリーヌ

フランスとスペインの自家製シャルキュトリーの盛り合わせ。アペリティフや前菜に最適。ドライソーセージやテリーヌが含まれます。

€19.50~ ≈ ¥3,533

オーガニック卵、マヨネーズ

Œufs Bio, Mayonnaise

フレンチビストロの定番。ゆで卵に自家製クリーミーマヨネーズをかけたもの。

€9 ≈ ¥1,631

ガリシア産サルディーナ「マヌエル・ラゴ」

Sardines de Galice «Manuel Lago»

トーストした自家製サワードウパン

高品質のオイル漬けイワシを缶のまま提供。トーストしたサワードウパンを添えて。磯の香りととろけるような食感。

€13.50 ≈ ¥2,446

田舎風テリーヌ

Terrine de Campagne

田舎風ミートパテ、冷製。通常豚肉とハーブを使用。パンとピクルスと共にお召し上がりください。

€11.50 ≈ ¥2,084

プランチャ焼きスズキのフィレ

Filet de Bar à la Plancha

ソース・ヴィエルジュとポテトピューレ

白身魚のフィレをホットプレートでグリル。オリーブオイルとフレッシュハーブのソース、自家製ピューレを添えて。身は柔らかく、皮はパリパリ。

€32 ≈ ¥5,798

ベジタリアン

Veggie

アボカド、キヌア、ラディッシュ、ドライアプリコット、フレッシュシェーブルチーズ、キャロット、ほうれん草、卵、ブロッコリー、トマト、ハニーマスタードソース

色とりどりの野菜、穀物、フレッシュチーズを組み合わせた大きなベジタリアンプレート。甘辛いソースで味付け。フレッシュでボリューム満点。

€23.50 ≈ ¥4,258

季節のパスタ

Pâte du Moment

おすすめメニュー

市場の食材に応じてレシピが変わるパスタ料理。詳細は本日のオススメをご覧ください。

仔牛レバー（仏）パセリ風味ソテー

Foie de veau (fr) Poêlé en Persillade

古酒ヴィネガー風味、ポテトピューレ

仔牛レバーのスライスをニンニクとパセリでソテー。ビネガーでデグラッセして酸味をプラス。非常に柔らかい食感と特徴的な風味。

€27.50 ≈ ¥4,982

シャルロレーゼ牛のタルタル（手切り）、調理済み

Tartare de Bœuf au Couteau Charolais préparé

自家製フライドポテトとサラダ

シャルロレーゼ牛の生肉をナイフでカットし、味付けしたもの。自家製フライドポテトを添えて。フレッシュでスパイシー。

€26.50 ≈ ¥4,801

ランギヨン・バベットステーキ「アンガス」200g

Bavette d'Aloyau «Angus» 200g

コンフィエシャロットとパセリ風味のローストポテト添え

風味が良いとされる長繊維のステーキ、レアで提供。甘いエシャロットとソテーしたポテトを添えて。ジューシーで風味豊かな肉。

€27.50 ≈ ¥4,982

牛フィレ肉（仏）ソテー、200g

Filet de Bœuf (fr) Poêlée, 200g

ペッパースソースと自家製フライドポテト

牛フィレ肉の最も柔らかい部位、ソテー。クリーミーなペッパースソースとフライドポテトを添えて。とろけるような赤身。

€38 ≈ ¥6,885

「サレール」牛リブロース 1.1kg

Côte de Bœuf « Salers » 1,1kg

焦がしバター、ニンニク、タイム風味、ベアルネーズソースとペッパー、自家製フライドポテト、2～3名様でシェアに最適

骨付きの大きな牛肉の塊、シェア用。風味豊かなバターで調理。クラシックソースとフライドポテトを添えて。

€98 ≈ ¥17,756

チーズ

アレクサンドル農園熟成、当店厳選AOCチーズ

マザー・リシャールのサン・マルスラン

Le Saint Marcelin de la Mère Richard

ダフィネ地方特産の、クリーミーな小ぶりの牛乳チーズ。有名なチーズ職人が熟成。とろりとした食感とナッツのような風味。

€13.50 ≈ ¥2,446

AOCチーズセレクション

Sélection de Fromages AOC

ブリー・ド・モー、サン・ネクテール・フェルミエ、コンテ18ヶ月、カンタル・タンドル、フルール・ダムベール、セル・シュル・シェール

原産地呼称付きフランスチーズの盛り合わせ。ソフト、ハード、ブルーチーズが含まれます。パンを添えて。

€9~ ≈ ¥1,631

デザート

パティシエ：エルヴェ・モロー

エルヴェのチョコレートムース

La Mousse au Chocolat d’Hervé

2～3名様でシェアに最適、ラング・ド・シャ

ふわふわのチョコレートムースのたっぷりサイズ、薄焼きビスケット添え。カカオ豊富。シェアするように作られています。

€21.50 ≈ ¥3,895

ラズベリー・チュレーン風味のキャラメリゼミルフィーユ

Mille-Feuille Caramélisée aux Framboises Tulameen

ブルボンバニラ風味のカスタードクリーム

サクサクのパイ生地とバニラ風味のカスタードクリームの層で構成されたパティスリー。フレッシュラズベリー添え。エレガントなクラシック。

€14 ≈ ¥2,537

コンフィシトラスのフォンテーヌブロー

Fontainebleau aux Agrumes Confits

サクサクのクランブル

フレッシュチーズベースのデザート、カードとホイップクリーム。コンフィにした柑橘類とビスケットのクランブルを添えて。軽やかで酸味があります。

€13 ≈ ¥2,355

ソリエスのイチジクタルト

Tartelette aux Figues de Solliès

ブルーベリージュース

有名な品種のフレッシュイチジクを詰めた小さなタルト。ブルーベリーソースをかけて。甘くフルーティーな味わい。

€14 ≈ ¥2,537

アントワネット風カスタードプリン

Crème Renversé d’Antoinette

キャラメル

伝統的なカスタードプリン、キャラメルソース添え。シルクのような食感とバニラ風味。子供の頃のデザート。

€12 ≈ ¥2,174

クレーム・アングレーズ

Ile Flottante

クレーム・アングレーズ、キャラメル、スライスアーモンド

バニラ風味のカスタードに浮かべたメレンゲのポシェ。キャラメルとアーモンドを添えて。甘くエアリー。

€13 ≈ ¥2,355

季節のフルーツ

Fruits de Saison

パッションフルーツ風味の軽いシロップ

季節のフレッシュフルーツをカットした盛り合わせ。パッションフルーツ風味のシロップにマリネ。フレッシュでビタミン豊富。

€13 ≈ ¥2,355

コーヒー/紅茶/クリーム、グルメカプチーノ

Café/Thé/Crème, Cappuccino Gourmand

温かい飲み物と、ミニャルディーズとミニデザートの盛り合わせ。色々な味を少しずつ試すのに最適。

€13~ ≈ ¥2,355

アフォガート

Affogato

バニラアイスクリーム、キャラメリゼしたピエモンテ産ヘーゼルナッツ、オーガニックエスプレッソ添え

バニラアイスクリームに熱々のエスプレッソをかけたイタリアンデザート。カリカリのヘーゼルナッツ添え。濃厚なホット＆コールド。

€13 ≈ ¥2,355

TERRE ADELICE社の自家製アイスクリームとソルベ

Glaces et Sorbets artisanaux de la maison TERRE ADELICE

お好きな2スクープ。アイスクリーム：バニラ、コーヒー、チョコレートソルベ：ストロベリー、ライム、マンゴー

高品質のアイスクリームまたはソルベのデュオ。クラシックなフレーバーとフルーティーなフレーバーをご用意。爽やか。

€10 ≈ ¥1,812

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.0

Google Mapsの評価712件

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Moom Mam Thai Restaurant

★ 4.8

パリで必ず食べたい料理