La Travesía

Name: La Travesía
Address: 19 Rue Muller, 75018 Paris, France, パリ
Price range: €7 - €24

レバノン料理

★ 4.9 (764) 📍 19 Rue Muller, 75018 Paris, France

メゼ

冷たい

フムス

Hummus

ひよこ豆のペースト、タヒネ（ゴマクリーム）。

ひよこ豆をペースト状にし、タヒニ（ゴマクリーム）、レモン、ニンニクと混ぜたクリーミーなディップ。ナッツのようなマイルドな風味とクリーミーな食感。伝統的にレバノンパンを浸して食べます。

€8 ≈ ¥1,449

焼きナスまたはババ・ガヌーシュ

Caviar d’Aubergine ou Baba Ghannouj

ナス、タヒネ（ゴマクリーム）。

グリルして燻製したナスをタヒニと混ぜたペースト。独特のスモーキーな風味を持つシルクのような食感。冷たい前菜としてパンとシェアして提供されます。

€8 ≈ ¥1,449

ラバネ・ア・ラ・アイユ

Labné à l’Ail

水切りヨーグルト、ニンニク、ミント、砕いたクルミ。

ニンニクと乾燥ミントで味付けした、新鮮で濃厚なヨーグルトチーズ。ナッツの食感がアクセントの、爽やかで酸味のある風味。トーストに塗ったり、ディップとして最適です。

€8 ≈ ¥1,449

ムハンマラ

Mohammara

ロースト赤ピーマン、砕いたクルミ、ザクロシロップ。

グリルした赤ピーマンとクルミをベースにした濃厚なディップで、ザクロ糖蜜で味を調えています。甘み、塩味、わずかなスパイスが混ざり合った複雑な風味。わずかに粒状の食感。

€8 ≈ ¥1,449

ムサカ

Moussaka

ナス、赤ピーマン、トマト、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル。

ナスと野菜を濃厚なトマトソースで煮込んだ煮込み料理。レバノン料理では通常冷たいかぬるい状態で提供されます（マグムーア風）。とろけるような地中海の風味。

€9 ≈ ¥1,631

温かい

ファラフェル（4個）

Falafel (4 pièces)

フライドひよこ豆のミートボール。

ひきひよこ豆とハーブで作った、カリカリのフライドミートボール。中は柔らかく、クミンとコリアンダーの香りがします。温かい状態で提供されるベジタリアンの定番。

€8 ≈ ¥1,449

挽肉のリカット（3個）

Rikakat à la Viande (3 pièces)

挽肉と玉ねぎを詰めたブリック生地の葉。

挽肉と玉ねぎを詰めた、細くてサクサクの生地のロール。外はサクサク、中は風味豊か。手で食べられます。

€11 ≈ ¥1,993

チーズのリカット

Rikakat Fromage

フェタ、アッカウィ、モッツァレラチーズを詰めたブリック生地の葉。

3種類のチーズのとろけるようなフィリングを詰めた、サクサクの生地のシガー。カリカリの皮と温かい塩味のチーズのコントラストが絶妙です。温かい状態で提供されます。

€11 ≈ ¥1,993

ほうれん草のリカット（3個）

Rikakat Epinards (3 pièces)

ほうれん草と松の実を詰めたブリック生地の葉。

酸味のあるほうれん草と松の実を詰めた、サクサクのブリック生地のパイ。軽くて風味豊かなベジタリアンオプション。温かい状態で提供されます。

€11 ≈ ¥1,993

キッベ（3個）

Kebbe (3 pièces)

挽肉、玉ねぎ、松の実を詰めた、細挽きブルグルと挽肉のミートボール。

挽肉とブルグルで作った楕円形のフライドミートボールで、スパイスの効いた挽肉と松の実を詰めています。外はカリカリ、中は濃厚。レバノン料理の定番です。

€14 ≈ ¥2,537

サラダ

タッブーレ

Tabboulé

パセリ、ミント、トマト、玉ねぎ、細挽きブルグル。

細かく刻んだイタリアンパセリが主体のフレッシュハーブサラダに、ミント、トマト、少量のブルグルを加えたもの。レモンとオリーブオイルをたっぷり使った、非常にフレッシュで酸味のあるドレッシング。

€9 ≈ ¥1,631

ファトゥーシュ

Fattouche

トマト、キュウリ、ラディッシュ、ピーマン、ロメインレタス、パセリ、揚げパン、ザクロ、ザクロシロップ。

カリカリに揚げたピタパンのクルトンが入った、彩り豊かなカントリー風サラダ。スマックとザクロ糖蜜で味付けした、ユニークな酸味のある風味。

€9 ≈ ¥1,631

ハリミサラダ

Salade Halloumi

グリルしたハリミチーズ（AOC）、ルッコラ、トマト、黒ゴマ、ザクロシロップ。

グリルしたハリミチーズのスライスを添えたサラダ。チーズは焼くとしっかりして金色になり、野菜のフレッシュさとザクロの甘さで塩味が和らぎます。

€9 ≈ ¥1,631

メインディッシュ

ベジタリアン

ファラフェルプレート

Assiette Falafel

ファラフェル6個、フムス、シェフサラダ（トマト、玉ねぎ、パセリ）添え。

カリカリのファラフェル、クリーミーなフムス、新鮮なサラダを含む、ボリューム満点のベジタリアンプレート。伝統的な風味のバランスの取れた食事です。

€17 ≈ ¥3,080

肉料理

ガーリックソースとフライドポテトを添えて

シャワルマ・プーレ

Shawarma Poulet

マリネした鶏むね肉の薄切り、黄ピーマン。

甘いスパイスでマリネし、グリルした鶏肉の薄切り。肉は柔らかく風味豊かです。料理を引き立てるガーリックソース（トゥーム）を添えて。

€17 ≈ ¥3,080

シャワルマ・ヴィアンド（牛ヒレ肉 – 原産地：ニュージーランド）

Shawarma Viande (Filet de bœuf – Origine : N.Z.)

マリネした牛ヒレ肉の薄切り、トマト、玉ねぎ、パセリ。

マリネしてグリルした牛ヒレ肉の薄切りを新鮮な野菜と共に提供。シャワルマ特有の濃厚でスパイシーな風味。ボリュームのある肉料理です。

€20 ≈ ¥3,624

グリル料理

オーブンでローストしたベビーポテト、シェフサラダ（トマト、玉ねぎ、パセリ）、ガーリックソースを添えて

カフタ（アグネロ – 原産地：ニュージーランド）

Kafta (Agneau - Origine N.Z.)

挽肉のアグネロ2串、パセリ、玉ねぎ。

パセリ、玉ねぎ、スパイスを混ぜた挽肉のアグネロの串焼き。ジューシーで香ばしいグリル。レバント地方のグリル料理の定番です。

€20 ≈ ¥3,624

シシュ・タウク

Chich Taouk

マリネした鶏むね肉の串焼き2本。

ヨーグルト、レモン、ニンニクのマリネ液に漬け込んだ鶏肉のキューブの串焼き。マリネにより、白身肉はグリル後、非常に柔らかく風味豊かになります。

€20 ≈ ¥3,624

アグネロの串焼き（アグネロ – 原産地：ニュージーランド）

Brochette d'agneau (Agneau - Origine N.Z.)

アグネロの串焼き2本。

マリネしてグリルした柔らかいアグネロの塊を串焼きにしたもの。グリルすることでスモーキーな風味が加わり、アグネロの豊かな風味を引き立てます。

€22 ≈ ¥3,986

ミックスグリル

Grillades Mixtes

3串：カフタ1本、シシュ・タウク1本、アグネロの串1本。

ひき肉のアグネロ、鶏肉、アグネロのキューブという3つの主要なグリル料理の盛り合わせ。すべてを試したい方に最適です。

€24 ≈ ¥4,348

デザート

アイシュ・エル・サラヤ

Aych el Saray

キャラメルビスケット、アシュタ（オレンジブロッサム風味のミルククリーム）、ハチミツ、ピスタチオ。

シュガーシロップに浸したパン・デ・ミに、たっぷりの（アシュタ）風味のミルククリームとピスタチオをかけた、王様のようなデザート。非常にクリーミーで甘い。

€7 ≈ ¥1,268

ハレウェト・エル・ジェブン

Halewet el Jebn

チーズ、セモリナ粉、アシュタ（オレンジブロッサム風味のミルククリーム）、ハチミツ、ピスタチオ。

甘いチーズとセモリナ粉の生地で作った繊細なロールで、フレッシュクリーム（アシュタ）を詰めています。柔らかくわずかに弾力のある食感で、オレンジブロッサムの香りがします。

€9 ≈ ¥1,631

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お店情報

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4.9

Google Mapsの評価764件

📍 19 Rue Muller, 75018 Paris, France

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