エンドウ豆のポタージュ、ペパーミント風味
VELOUTÉ PETITS POIS MENTHE POIVRÉE
クリーミーなエンドウ豆のスープにペパーミントの香りを添えて。まろやかで野菜らしい風味にフレッシュなアクセント。軽やかな食事の始まりに最適。
€14
≈ ¥2,537
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La Société
La Société
前菜
「ジラルドー」スペシャル N°2 3個
3 SPÉCIALES « GILLARDEAU » N°2
高級ジラルドー産の肉厚で海の風味豊かな牡蠣。特徴的なカリッとした食感とナッツのような風味。氷の上でフレッシュに提供。
€19
≈ ¥3,442
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アボカドのスライス、オリーブオイルとレモン風味
AVOCAT ÉMINCÉ HUILE D’OLIVE ET CITRON
熟したアボカドのスライスに、上質なオリーブオイルとレモン汁で味付け。クリーミーな食感に柑橘系の酸味がアクセント。フレッシュでシンプルな前菜。
€16
≈ ¥2,899
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初物・極上アスパラガスのムースリーヌ
LES PREMIÈRES ET BELLES ASPERGES MOUSSELINE
柔らかいアスパラガスに、軽やかで濃厚なムースリーヌソースを添えて。野菜の繊細な味とソースのクリーミーさが調和。先端をソースにつけてお召し上がりください。
€26
≈ ¥4,711
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レタスの心とインゲン豆
CŒUR DE LAITUE HARICOTS VERS
新鮮なインゲン豆とレタスの芯を使った、シャキシャキとしたサラダ。軽やかでヘルシーな野菜の食感の組み合わせ。野菜本来の味を活かすシンプルなドレッシング。
€24
≈ ¥4,348
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キャラメリゼしたナス / ブッラータチーズ
AUBERGINE CARAMÉLISÉE / BURRATA
キャラメリゼした皮のトロトロのナスに、クリーミーなブッラータチーズを添えて。甘じょっぱさと温冷のコントラスト。濃厚で贅沢な一品。
€28
≈ ¥5,073
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アボカド マグロ スパイシー
AVOCAT THON ÉPICÉ
生のマグロとアボカドのタルタルをスパイシーなソースで味付け。とろけるような食感とフレッシュでパンチの効いた味わい。フュージョン料理の定番。
€22~
≈ ¥3,986
スズキのタルタルと調味料
TARTARE DE BAR ET CONDIMENTS
新鮮な白身魚をハーブと調味料で味付けした薄切り。繊細な海の風味と柔らかい食感。フレッシュに提供。
€26
≈ ¥4,711
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NEW STYLE YELLOW TAIL
'ニュー・スタイル'風に調理したカンパチ（脂の乗った魚）の薄切り。熱い油で軽く炙るかマリネすることが多い。口の中でとろけるような、濃厚な味わい。
€26
≈ ¥4,711
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エビ蒸し「リリー・ワン」
VAPEURS DE CREVETTES « LILY WANG »
エビを詰めた点心（蒸し餃子）。皮は半透明で、中身はジューシー。通常、竹かごに入れて熱々を提供。
€24
≈ ¥4,348
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SCAMPI FRITTI
パン粉を付けて揚げた手長エビまたはエビ。外はカリッと、中は柔らかい。手で食べるのが一般的で、ソースを添えて提供されることが多い。
€24
≈ ¥4,348
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当店の生春巻き（鶏肉、タイバジル）
NOS NEMS (POULET BASILIC THAÏ)
鶏肉とタイバジル風味の揚げ春巻き。外はカリッと、香りが良い。伝統的にレタスとフレッシュミントと共に提供。
€24
≈ ¥4,348
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鴨フォアグラ
FOIE GRAS FRAIS DE CANARD
鴨フォアグラのミキュイまたはテリーヌ。濃厚でクリーミー、とろけるような食感。トーストしたパンやブリオッシュと共に。
€26
≈ ¥4,711
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特製エスカルゴ 6個
ESCARGOTS EXTRAORDINAIRES LES 6
ブルゴーニュ産エスカルゴを殻付きで、ニンニクとパセリのバターで提供。ハーブの強い風味と柔らかい食感。フランス料理の定番。
€26
≈ ¥4,711
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厚切りスモークサーモンの心臓部、ダブルクリームとブリニ添え
CŒUR DE SAUMON FUMÉ TRANCHÉ ÉPAIS CRÈME DOUBLE ET BLINIS
厚切りスモークサーモン、濃厚なクリームと厚手の小さなパンケーキ（ブリニ）添え。スモーキーな風味と柔らかい食感。
€34
≈ ¥6,160
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キャビア オシエトラ グログラン 50g 「メゾン・ノルディック」
50G D’OSCIÈTRE GROS GRAINS « MAISON NORDIQUE »
キャビア オシエトラ。粒はしっかりとして金色。複雑で、海の風味とナッツのような風味が口の中に広がる。特別な逸品をそのまま味わう。
€180
≈ ¥32,612
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メイン
ヴィーガン グリーンカレー野菜豆腐
VÉGAN CURRY VERT LÉGUMES TOFU
ココナッツミルク、様々な野菜、豆腐を使ったタイ風グリーンカレー。スパイシーでクリーミー、アロマティックな料理。ヴィーガンの方にも適しています。
€32
≈ ¥5,798
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卵白（または全卵）オムレツ、リコッタチーズとほうれん草の新芽
OMELETTE BLANCHE (OU NORMALE) RICOTTA ET POUSSES D’ÉPINARDS
軽いオムレツ（卵白または全卵使用）、フレッシュリコッタチーズとほうれん草入り。柔らかい食感と繊細な味わい。
€26~
≈ ¥4,711
リガトーニ トマト バジル 軽くスパイシー
RIGATONI TOMATE BASILIC LÉGÈREMENT ÉPICÉS
バジル風味のトマトソースに軽くピリ辛のアクセントを加えたリガトーニパスタ。イタリアのクラシックで心温まる味わい。
€38
≈ ¥6,885
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またはモリーユ茸ソース
...OU AUX MORILLES
上記のリガトーニのバリエーション。
モリーユ茸ソースで作ったリガトーニパスタのバリエーション。これらのキノコ特有の、森のような豊かな風味。
€38
≈ ¥6,885
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スパイシーロブスターパスタ（カナディアン）
SPICY LOBSTER PASTA (CANADIAN)
カナダ産ロブスターとスパイシーソースのパスタ。ロブスターの甘みのある柔らかい身とスパイスの辛さが対照的。贅沢なパスタ料理。
€52
≈ ¥9,421
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レタス アボカド キングクラブ
LAITUE AVOCAT KING CRAB
タラバガニ、アボカド、レタスのミックスサラダ。カニの繊細で上品な甘み。フレッシュで軽やか。
€54
≈ ¥9,784
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本日のプランチャ（天然ヒラメ）
PLANCHA DU MOMENT (TURBOT PLEINE MER)
天然ヒラメのプランチャ焼き。身は白く、しっかりとして繊細。魚本来の味を引き出すヘルシーな調理法。
€58
≈ ¥10,508
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上質舌平目（シェア可能）
BELLE SOLE (ON PEUT LA PARTAGER)
大きめの天然舌平目をグリルまたはムニエルで。身は繊細で柔らかく、上品な味わい。2名でシェアできるボリューム。
€72
≈ ¥13,045
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サーモンの味噌、生姜、胡麻風味
SAUMON MISO GINGEMBRE SÉSAME
味噌、生姜、胡麻のマリネで調理したサーモンのポワレ。旨味とほのかな甘みのアジア風の風味。とろけるような身と香り。
€42
≈ ¥7,610
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トムヤムチリスズキ（激辛）
TOM YAM CHILI SEA BASS (TRÈS ÉPICÉ)
タイのトムヤムスープ風に調理したチリスズキ。非常にスパイシーでレモン風味、アロマティック。刺激を求める方に。
€52
≈ ¥9,421
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伝統的タルタル
TARTARE TRADITION
ナイフで細かく刻んだ生の牛肉を、ケッパー、玉ねぎ、マスタードなどのクラシックな調味料で味付け。柔らかい食感とピリッとした味わい。通常フライドポテトまたはサラダと共に提供。
€38
≈ ¥6,885
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プティ・シャトー フィレグリル、ベアルネーズソース
PETIT CHÂTEAU FILET GRILLÉ BÉARNAISE
厚切りで柔らかい牛フィレ肉のグリル、ベアルネーズソース（バターとタラゴンのエマルジョン）添え。ジューシーで濃厚な味わい。
€42
≈ ¥7,610
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LE TIGRE
アジア風の味付けでマリネしグリルした牛肉の料理（「泣き牛」風）。柔らかく香りが良く、しばしばチリソースを添えて提供。
€44
≈ ¥7,972
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イースター乳飲み仔羊のミニ骨付きロース
AGNEAU DE LAIT DE PÂQUES EN PETITES CÔTELETTES
乳飲み仔羊の骨付きロース肉、特に柔らかく繊細。ロゼ色に焼くのがおすすめ。まろやかで上品な味わい。
€50
≈ ¥9,059
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オーガニック鶏むね肉のパイヤール、カレーとチャツネ添え
PAILLARD DE POULET BIO, CURRY ET CHUTNEY
オーガニック鶏むね肉の薄切りグリル、カレー風味。赤身の肉に甘辛いフルーツとスパイスのチャツネを添えて。
€36
≈ ¥6,522
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素晴らしいリムーザン産乳飲み仔牛のリブロースのロースト
MAGNIFIQUE CÔTE DE VEAU DE LAIT RÔTIE DE RACE LIMOUSINE
両親の血筋、クリームとモリーユ茸
リムーザン産の上質な仔牛の厚切りリブロースのロースト。身は白く、柔らかくジューシー。モリーユ茸のクリーミーソース添え。
€61
≈ ¥11,052
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ジャパニーズウイスキー
YOICHI SINGLE MALT
余市蒸溜所のシングルモルトジャパニーズウイスキー。ピート、スモーク、海のニュアンス。力強く複雑。
€26
≈ ¥4,711
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宮城峡 シングルモルト
MIYAGIKYO SINGLE MALT
宮城峡蒸溜所のシングルモルトジャパニーズウイスキー。フルーティーでフローラル、まろやかな風味。エレガントでバランスが良い。
€26
≈ ¥4,711
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NIKKA FROM THE BARREL
カスクストレングスのブレンデッドジャパニーズウイスキー。パワフルでスパイシー、熟したフルーツとウッドの風味が豊か。
€24
≈ ¥4,348
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山崎 18年
YAMAZAKI 18 ANS
18年熟成の高級ジャパニーズウイスキー。ドライフルーツ、チョコレート、ミズナラ樽のノートが深く感じられる。希少なテイスティング体験。
€65
≈ ¥11,777
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ウイスキー
BLANTON'S
アメリカンシングルバレルバーボン。バニラ、キャラメル、甘いスパイスの香り。豊かでまろやかな口当たり。
€20
≈ ¥3,624
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MAKER'S MARK
アメリカンウィーテッドバーボン（小麦使用）。まろやかで、バターキャラメルとバニラの香り。飲みやすい。
€18
≈ ¥3,261
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RITTHENHOUSSE 100 PROOF
ライ麦（セーグル）を多く使用した高アルコールのアメリカンウイスキー。スパイシーでドライ、パワフル。ペッパーとフルーツのノート。
€20
≈ ¥3,624
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BULLEIT
ライ麦（セーグル）を多く使用したアメリカンバーボン。クリアでスパイシー、ウッディな味わいでドライな後味。
€18
≈ ¥3,261
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メニューの最後
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お店情報
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