La Société

حساء كريمي من البازلاء العطرية بالنعناع الفلفلي. نكهة حلوة ونباتية مع لمسة من الانتعاش. مثالي لبدء الوجبة بخفة.

محار فاخر ممتلئ بالماء ومليء بالنكهة البحرية من بيت جيلاردو. قوام مقرمش ونكهة جوزية مميزة. يقدم بارداً على الثلج.

شرائح رفيعة من الأفوكادو الناضج المتبل بالزيت الزيتون عالي الجودة وعصير الليمون. قوام كريمي معزز بحموضة الحمضيات. مقبلات منعشة وبسيطة.

هليون طري يقدم مع صلصة موسلين خفيفة وغنية. تمتزج النكهة الدقيقة للخضروات مع قوام الصلصة الكريمي. يؤكل بغمس الأطراف.

سلطة مقرمشة مكونة من قلوب الخس والفاصوليا الخضراء الطازجة. مزيج خفيف وصحي من القوام النباتي. تتبيلة بسيطة للحفاظ على نكهة الخضروات.

باذنجان طري مع قشر مكرمل يقدم مع كرة جبنة بوراتا كريمية. تباين حلو ومالح ودافئ وبارد. طبق غني ولذيذ.

تارتار التونة النيئة والأفوكادو مع صلصة حارة. قوام ناعم ونكهات منعشة مع لمسة من الحيوية. كلاسيكي في المطبخ المدمج.

سمك أبيض نيء مقطع ناعماً ومتبل بالبهارات والأعشاب. نكهة بحرية منعشة وقوام طري. يقدم بارداً.

ساشيمي سمك السلمون (سمك دهني) محضر بأسلوب "جديد"، غالباً ما يكون محروقاً بالزيت الساخن أو متبلاً. يذوب في الفم مع نكهة غنية.

ديم سوم (زلابية على البخار) محشوة بالروبيان. عجينة شفافة وحشوة عصارية. تقدم ساخنة، عادة في سلة من الخيزران.

جراد البحر أو الروبيان المخبوز والمقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يؤكل باليد، وغالباً ما يقدم مع صلصة.

لفائف الربيع المقلية محشوة بالدجاج وعطر الريحان التايلاندي. مقرمشة وعطرية. تقدم تقليديًا مع الخس والنعناع الطازج.

كبد بط نصف مطبوخ أو في طبق. قوام غني، كريمي وناعم. يقدم على خبز محمص أو بريوش.

حلزونات بورغندي تقدم في قواقعها مع زبدة بالثوم والبقدونس. نكهة عشبية قوية وقوام طري. كلاسيكي في المطبخ الفرنسي.

سمك سلمون مدخن يقدم في شرائح سميكة، مع كريمة غنية وخبز بان كيك سميك (بلينيس). نكهة مدخنة وقوام ناعم.

كافيار أوسيترا بحبوب صلبة وذهبية. نكهة معقدة، بحرية وجوزية تنفجر في الفم. منتج استثنائي يؤكل نقياً.

كاري أخضر مستوحى من المطبخ التايلاندي محضر بحليب جوز الهند، وخضروات متنوعة وتوفو. طبق حار، كريمي وعطري. مناسب للنباتيين.

عجة خفيفة (بياض البيض أو كاملة) محشوة بجبنة الريكوتا الطازجة والسبانخ. قوام ناعم ونكهة دقيقة.

باستا أنبوبية تقدم مع صلصة طماطم بالريحان، مع لمسة من الفلفل الحار. نكهة إيطالية كلاسيكية ومريحة.

نوع من باستا الريجاتوني محضر بصلصة الفطر. نكهة خشبية وغنية مميزة لهذه الفطر.

باستا تقدم مع جراد البحر الكندي وصلصة حارة. لحم جراد البحر طري وحلو يتناقض مع حرارة التوابل. طبق باستا فاخر.

سلطة مكونة من لحم السلطعون الملكي، الأفوكادو والخس. يضيف السلطعون نكهة حلوة وراقية. منعشة وخفيفة.

فيليه سمك التوربوت البري مطبوخ على طبق ساخن (بلانشا). لحم أبيض صلب ودقيق. طهي صحي يبرز نكهة السمك.

سمك موسى كامل الحجم، مشوي أو بأسلوب مونيير. لحم دقيق، طري ودقيق. حصة سخية يمكن مشاركتها بين اثنين.

قطعة سمك سلمون محضرة بتتبيلة الميسو والزنجبيل والسمسم. نكهات آسيوية أومامي وحلوة قليلاً. لحم طري وعطري.

سمك القاروص الشيلي مطبوخ بنكهات حساء توم يام التايلاندي. نكهة حارة جداً، ليمونية وعطرية. لمحبي الإثارة.

لحم بقري نيء مفروم بالسكين ومتبل بالبهارات الكلاسيكية (الكبر، البصل، الخردل). قوام طري ونكهة قوية. يقدم عادة مع البطاطس المقلية أو السلطة.

قطعة لحم بقري سميكة وطريّة مشوية، تقدم مع صلصة بيرنيز (مستحلب زبدة وطرخون). لحم عصاري بنكهة غنية.

طبق لحم بقري متبل ومشوي بنكهات آسيوية (مستوحى من 'النمر الباكي'). طري وعطري، وغالباً ما يقدم مع صلصة حارة.

ضلع لحم ضأن صغير، طري ودقيق بشكل خاص. يوصى بالطهي الوردي. نكهة حلوة وراقية.

شريحة دجاج عضوي رفيعة مشوية، متبلة بالكاري. لحم قليل الدهن يقدم مع تشاتني حلو ومالح بالفواكه والتوابل.

ضلع لحم عجل سميك مشوي، من سلالة ليموزين عالية الجودة. لحم أبيض، طري وعصاري. يقدم مع صلصة كريمة الفطر.

ويسكي ياباني سينجل مالت من مصنع يويتشي. لمحات مدخنة، دخانية وبحرية. قوي ومعقد.

ويسكي ياباني سينجل مالت من مصنع مياجيكيو. طابع فاكهي، زهري وحلو. أنيق ومتوازن.

ويسكي ياباني مخلوط معبأ مباشرة من البرميل. قوي، حار وغني بنكهات الخشب والفواكه الناضجة.

ويسكي ياباني فاخر معتق لمدة 18 عامًا. عميق، مع لمحات من الفواكه المجففة والشوكولاتة وخشب الميزونارا. تجربة تذوق نادرة.

بوربون أمريكي سينجل برميل. لمحات من الفانيليا والكراميل والتوابل الحلوة. غني ودائري في الفم.

بوربون أمريكي بالقمح. حلو، مع روائح الكراميل بالزبدة والفانيليا. سهل الشرب.

ويسكي الجاودار الأمريكي عالي الكحول. حار، جاف وقوي. لمحات من الفلفل والفواكه.

بوربون أمريكي مع نسبة عالية من الجاودار. طعم نقي، حار وخشبي مع نهاية جافة.