La Société

Name: La Société
Address: 巴黎
Price range: €14 - €180

★ 4.1 (616)

开胃菜

豌豆薄荷浓汤

VELOUTÉ PETITS POIS MENTHE POIVRÉE

奶油豌豆汤，带有薄荷香气。味道温和，充满植物气息，并带有一丝清爽。非常适合轻盈地开始用餐。

€14 ≈ HK$126

3个“GILLARDEAU”特级生蚝 N°2

3 SPÉCIALES « GILLARDEAU » N°2

来自吉拉多家的优质牡蛎，肉质饱满，带有海洋风味。独特的爽脆口感和坚果味。冰镇鲜食。

€19 ≈ HK$171

牛油果片配橄榄油和柠檬

AVOCAT ÉMINCÉ HUILE D’OLIVE ET CITRON

切片成熟牛油果，用优质橄榄油和柠檬汁调味。奶油般的质地，带有柑橘的酸度。清新简单的开胃菜。

€16 ≈ HK$144

第一批优质芦笋配马斯林酱

LES PREMIÈRES ET BELLES ASPERGES MOUSSELINE

嫩芦笋配以轻盈浓郁的马斯林酱。蔬菜的细腻味道与酱汁的奶油味相得益彰。蘸着芦笋尖食用。

€26 ≈ HK$234

生菜心四季豆

CŒUR DE LAITUE HARICOTS VERS

清脆的生菜心和新鲜四季豆沙拉。清淡健康的蔬菜质地组合。简单的调味，以保留蔬菜的原味。

€24 ≈ HK$216

焦糖茄子/布拉塔奶酪

AUBERGINE CARAMÉLISÉE / BURRATA

焦糖皮的软糯茄子，配以奶油布拉塔奶酪球。甜咸和冷热对比。一道丰富而美味的菜肴。

€28 ≈ HK$252

牛油果辣金枪鱼

AVOCAT THON ÉPICÉ

生金枪鱼塔塔配牛油果，以辣酱调味。入口即化，风味清新，充满活力。融合菜系的经典之作。

€22~ ≈ HK$198

鲈鱼塔塔配调味料

TARTARE DE BAR ET CONDIMENTS

切成薄片的生白鱼，用香草和调味料调味。细腻的海鲜风味，质地鲜嫩。冷食。

€26 ≈ HK$234

新式黄尾鱼

NEW STYLE YELLOW TAIL

用“新式”烹制的油甘鱼（肥肉鱼）刺身，通常用热油炙烤或腌制。入口即化，味道浓郁。

€26 ≈ HK$234

虾饺“莉莉王”

VAPEURS DE CREVETTES « LILY WANG »

虾肉蒸饺。半透明的面皮，多汁的馅料。热食，通常放在竹笼里。

€24 ≈ HK$216

炸虾

SCAMPI FRITTI

裹面包屑炸制的挪威龙虾或虾。外酥内嫩。适合用手拿着吃，通常配有酱汁。

€24 ≈ HK$216

我们的春卷（鸡肉泰式罗勒）

NOS NEMS (POULET BASILIC THAÏ)

炸春卷，内馅为鸡肉，带有泰式罗勒香气。酥脆芳香。传统上搭配生菜和新鲜薄荷。

€24 ≈ HK$216

新鲜鸭肝

FOIE GRAS FRAIS DE CANARD

半熟或罐装鸭肝。质地丰富，奶油般，入口即化。搭配烤面包或布里欧修享用。

€26 ≈ HK$234

非凡的蜗牛 6只

ESCARGOTS EXTRAORDINAIRES LES 6

勃艮第蜗牛，放在壳中，配以大蒜欧芹黄油。浓郁的香草味和鲜嫩的质地。法国美食的经典之作。

€26 ≈ HK$234

厚切烟熏三文鱼配浓奶油和薄饼

CŒUR DE SAUMON FUMÉ TRANCHÉ ÉPAIS CRÈME DOUBLE ET BLINIS

厚切烟熏三文鱼，配浓奶油和厚饼（blinis）。烟熏味和柔软的质地。

€34 ≈ HK$307

50克“MAISON NORDIQUE”大粒鲟鱼子酱

50G D’OSCIÈTRE GROS GRAINS « MAISON NORDIQUE »

大粒鲟鱼子酱，颗粒饱满呈金色。复杂的味道，带有海洋和坚果的香气，在口中爆开。珍品，纯食。

€180 ≈ HK$1,623

主菜

素食绿咖喱蔬菜豆腐

VÉGAN CURRY VERT LÉGUMES TOFU

泰式绿咖喱，用椰奶、各种蔬菜和豆腐制成。辛辣，奶油般，芳香的菜肴。适合素食者。

€32 ≈ HK$289

蛋白煎蛋卷（或全蛋）配意大利乳清干酪和菠菜苗

OMELETTE BLANCHE (OU NORMALE) RICOTTA ET POUSSES D’ÉPINARDS

轻盈的煎蛋卷（蛋白或全蛋），配以新鲜的意大利乳清干酪和菠菜。质地柔软，味道细腻。

€26~ ≈ HK$234

通心粉配番茄罗勒，微辣

RIGATONI TOMATE BASILIC LÉGÈREMENT ÉPICÉS

管状意面配番茄罗勒酱，略带辣椒味。经典的意大利风味，令人舒适。

€38 ≈ HK$343

或配羊肚菌

...OU AUX MORILLES

以上通心粉的替代选择。

通心粉的变种，配羊肚菌酱。典型的蘑菇的木香和浓郁的味道。

€38 ≈ HK$343

香辣龙虾意面（加拿大）

SPICY LOBSTER PASTA (CANADIAN)

龙虾意面配香辣酱。龙虾肉鲜甜，与香料的热辣形成对比。一道奢华的意面。

€52 ≈ HK$469

生菜牛油果帝王蟹

LAITUE AVOCAT KING CRAB

由帝王蟹肉、牛油果和生菜组成的沙拉。蟹肉带来温和精致的味道。清新爽口。

€54 ≈ HK$487

当季烤盘（深海大比目鱼）

PLANCHA DU MOMENT (TURBOT PLEINE MER)

野生大比目鱼柳在烤盘（plancha）上烹制。肉质白嫩，紧实细腻。健康的烹饪方式，突显鱼的鲜味。

€58 ≈ HK$523

大比目鱼（可分享）

BELLE SOLE (ON PEUT LA PARTAGER)

整条大比目鱼，烤制或香煎。肉质细腻，鲜嫩，味道清淡。份量足，可供两人分享。

€72 ≈ HK$649

三文鱼味噌姜味芝麻

SAUMON MISO GINGEMBRE SÉSAME

三文鱼排，用味噌、姜和芝麻腌制。亚洲鲜味和微甜的味道。肉质入口即化，芳香四溢。

€42 ≈ HK$379

冬阴功辣椒鲈鱼（非常辣）

TOM YAM CHILI SEA BASS (TRÈS ÉPICÉ)

智利鲈鱼，以泰式冬阴功汤风味烹制。非常辛辣，柠檬味和芳香的味道。适合喜欢刺激的人。

€52 ≈ HK$469

传统塔塔

TARTARE TRADITION

刀切生牛肉，配以经典调味料（续随子、洋葱、芥末）。质地鲜嫩，味道浓郁。通常配薯条或沙拉。

€38 ≈ HK$343

香煎菲力牛排配荷兰酱

PETIT CHÂTEAU FILET GRILLÉ BÉARNAISE

厚切嫩煎牛排，配荷兰酱（黄油龙蒿乳化酱）。多汁的牛肉，味道浓郁。

€42 ≈ HK$379

老虎

LE TIGRE

腌制牛肉，以亚洲风味烤制（灵感来自“哭泣的老虎”）。鲜嫩芳香，常配辣椒酱。

€44 ≈ HK$397

复活节奶羔小排

AGNEAU DE LAIT DE PÂQUES EN PETITES CÔTELETTES

奶羔羊排，特别鲜嫩细腻。建议半熟。味道温和精致。

€50 ≈ HK$451

有机鸡肉排，咖喱和酸辣酱

PAILLARD DE POULET BIO, CURRY ET CHUTNEY

烤有机鸡胸肉薄片，用咖喱调味。瘦肉配以甜咸水果香料酱。

€36 ≈ HK$325

精美的利穆赞奶羔小牛肉排

MAGNIFIQUE CÔTE DE VEAU DE LAIT RÔTIE DE RACE LIMOUSINE

- 来自知名父母，奶油和羊肚菌

厚切烤小牛肉排，来自优质利穆赞牛。肉质白嫩，鲜美多汁。配奶油羊肚菌酱。

€61 ≈ HK$550

日本威士忌

YOICHI 单一麦芽

YOICHI SINGLE MALT

余市酒厂的日本单一麦芽威士忌。泥煤、烟熏和海洋的味道。浓郁而复杂。

€26 ≈ HK$234

MIYAGIKYO 单一麦芽

MIYAGIKYO SINGLE MALT

宫城峡酒厂的日本单一麦芽威士忌。果香、花香和柔和的风格。优雅而平衡。

€26 ≈ HK$234

NIKKA FROM THE BARREL

日本调和威士忌，原桶强度装瓶。浓郁，辛辣，带有木香和成熟水果的风味。

€24 ≈ HK$216

YAMAZAKI 18年

YAMAZAKI 18 ANS

陈酿18年的日本高端威士忌。深邃，带有干果、巧克力和水楢木的香气。难得的品鉴体验。

€65 ≈ HK$586

威士忌

BLANTON'S

美国单一桶装波本威士忌。带有香草、焦糖和甜香料的味道。口感丰富圆润。

€20 ≈ HK$180

MAKER'S MARK

美国小麦波本威士忌。口感柔和，带有黄油焦糖和香草的香气。易于饮用。

€18 ≈ HK$162

RITTHENHOUSSE 100 PROOF

高酒精度美国黑麦威士忌。辛辣，干爽，浓郁。带有胡椒和水果的味道。

€20 ≈ HK$180

BULLEIT

美国波本威士忌，含有大量黑麦。口感纯净，辛辣，带有木香和干爽的回味。

€18 ≈ HK$162

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.1

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