La Société

奶油豌豆汤，带有薄荷香气。味道温和，充满植物气息，并带有一丝清爽。非常适合轻盈地开始用餐。

来自吉拉多家的优质牡蛎，肉质饱满，带有海洋风味。独特的爽脆口感和坚果味。冰镇鲜食。

切片成熟牛油果，用优质橄榄油和柠檬汁调味。奶油般的质地，带有柑橘的酸度。清新简单的开胃菜。

嫩芦笋配以轻盈浓郁的马斯林酱。蔬菜的细腻味道与酱汁的奶油味相得益彰。蘸着芦笋尖食用。

清脆的生菜心和新鲜四季豆沙拉。清淡健康的蔬菜质地组合。简单的调味，以保留蔬菜的原味。

焦糖皮的软糯茄子，配以奶油布拉塔奶酪球。甜咸和冷热对比。一道丰富而美味的菜肴。

生金枪鱼塔塔配牛油果，以辣酱调味。入口即化，风味清新，充满活力。融合菜系的经典之作。

切成薄片的生白鱼，用香草和调味料调味。细腻的海鲜风味，质地鲜嫩。冷食。

用“新式”烹制的油甘鱼（肥肉鱼）刺身，通常用热油炙烤或腌制。入口即化，味道浓郁。

虾肉蒸饺。半透明的面皮，多汁的馅料。热食，通常放在竹笼里。

裹面包屑炸制的挪威龙虾或虾。外酥内嫩。适合用手拿着吃，通常配有酱汁。

炸春卷，内馅为鸡肉，带有泰式罗勒香气。酥脆芳香。传统上搭配生菜和新鲜薄荷。

半熟或罐装鸭肝。质地丰富，奶油般，入口即化。搭配烤面包或布里欧修享用。

勃艮第蜗牛，放在壳中，配以大蒜欧芹黄油。浓郁的香草味和鲜嫩的质地。法国美食的经典之作。

厚切烟熏三文鱼，配浓奶油和厚饼（blinis）。烟熏味和柔软的质地。

大粒鲟鱼子酱，颗粒饱满呈金色。复杂的味道，带有海洋和坚果的香气，在口中爆开。珍品，纯食。

泰式绿咖喱，用椰奶、各种蔬菜和豆腐制成。辛辣，奶油般，芳香的菜肴。适合素食者。

轻盈的煎蛋卷（蛋白或全蛋），配以新鲜的意大利乳清干酪和菠菜。质地柔软，味道细腻。

管状意面配番茄罗勒酱，略带辣椒味。经典的意大利风味，令人舒适。

通心粉的变种，配羊肚菌酱。典型的蘑菇的木香和浓郁的味道。

龙虾意面配香辣酱。龙虾肉鲜甜，与香料的热辣形成对比。一道奢华的意面。

由帝王蟹肉、牛油果和生菜组成的沙拉。蟹肉带来温和精致的味道。清新爽口。

野生大比目鱼柳在烤盘（plancha）上烹制。肉质白嫩，紧实细腻。健康的烹饪方式，突显鱼的鲜味。

整条大比目鱼，烤制或香煎。肉质细腻，鲜嫩，味道清淡。份量足，可供两人分享。

三文鱼排，用味噌、姜和芝麻腌制。亚洲鲜味和微甜的味道。肉质入口即化，芳香四溢。

智利鲈鱼，以泰式冬阴功汤风味烹制。非常辛辣，柠檬味和芳香的味道。适合喜欢刺激的人。

刀切生牛肉，配以经典调味料（续随子、洋葱、芥末）。质地鲜嫩，味道浓郁。通常配薯条或沙拉。

厚切嫩煎牛排，配荷兰酱（黄油龙蒿乳化酱）。多汁的牛肉，味道浓郁。

腌制牛肉，以亚洲风味烤制（灵感来自“哭泣的老虎”）。鲜嫩芳香，常配辣椒酱。

奶羔羊排，特别鲜嫩细腻。建议半熟。味道温和精致。

烤有机鸡胸肉薄片，用咖喱调味。瘦肉配以甜咸水果香料酱。

厚切烤小牛肉排，来自优质利穆赞牛。肉质白嫩，鲜美多汁。配奶油羊肚菌酱。

余市酒厂的日本单一麦芽威士忌。泥煤、烟熏和海洋的味道。浓郁而复杂。

宫城峡酒厂的日本单一麦芽威士忌。果香、花香和柔和的风格。优雅而平衡。

日本调和威士忌，原桶强度装瓶。浓郁，辛辣，带有木香和成熟水果的风味。

陈酿18年的日本高端威士忌。深邃，带有干果、巧克力和水楢木的香气。难得的品鉴体验。

美国单一桶装波本威士忌。带有香草、焦糖和甜香料的味道。口感丰富圆润。

美国小麦波本威士忌。口感柔和，带有黄油焦糖和香草的香气。易于饮用。

高酒精度美国黑麦威士忌。辛辣，干爽，浓郁。带有胡椒和水果的味道。

美国波本威士忌，含有大量黑麦。口感纯净，辛辣，带有木香和干爽的回味。