La Petite Louise

フランスのビストロの定番をアレンジ。ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけ、ボッタルガ（乾燥・塩漬けしたボラの卵）を散らしています。濃厚な海の風味と繊細な食感が特徴です。

外はカリッと、中はもちもちのイタリア風フライドライスボール、グリーンピース添え。ピリッとしたフレッシュなルッコラクリームを添えて。

キャラメリゼした玉ねぎとブイヨンで作った、心温まる伝統的なスープ。コンテチーズをかけて焼き上げたグラタンスープです。

塩、砂糖、ディルでマリネした新鮮なサーモンのスライス。とろけるようなシルクのような食感です。ピリッとしたワサビクリームとトーストを添えて。

衣をつけて揚げた鶏肉の塊。外はカリッと、中はジューシー。甘くてスモーキーな自家製バーベキューソースにつけて。

クリーミーな牛のチーズ。温かく溶けており、甘みにはハチミツ、食感にはローストヘーゼルナッツが添えられています。パンと一緒にどうぞ。

シェア用にカットされた、アペリティフスタイルのクロックムッシュ。柔らかいパン、ハム、コンテチーズ、クリーミーなベシャメルソースをグラタンに。

黄金色でカリッとしたフライドポテト。自家製マヨネーズを添えて。

木製ボードに乗せたシェア用盛り合わせ。熟成チーズ、職人シャルキュトリー、またはその両方のミックスをお選びいただけます。

シェフのおすすめによる旬の魚料理。季節の野菜を添えて。軽くてヘルシーな、定期的に変わる一品です。

濃厚な風味と柔らかくも噛み応えのある食感で知られる牛肉（スカートステーキ）。ローストポテトと選べるソースを添えて。

フランスの地方名物：チーズとパセリを詰めた小さな四角いパスタ。ルッコラ風味のクリーミーなソースで提供されます。

赤身肉好きにはたまらない、脂の乗ったボリューム満点の牛肉。お好みの焼き加減でグリルし、定番のソースを添えて。

粗挽きにした豚肉の職人ソーセージ。クリーミーなマッシュポテトと風味豊かな肉汁を添えて。

自家製バンズと新鮮なひき肉を使ったシグネチャーバーガー。サンマルセランチーズ（クリーミーなチーズ）とディジョンマスタードソースが特徴です。

厳選されたシャロレー種の生の牛肉をナイフでカットし、伝統的な調味料（ケッパー、玉ねぎ、ソース）で味付け。フライドポテトとサラダを添えて。

クリスピーなパン粉付きチキン、シャキシャキレタス、ゆで卵、クルトンが入ったボリューム満点のサラダ。クリーミーなシーザードレッシングとパルメザンチーズで和えています。

温かいシェーブルチーズのトーストを乗せた、贅沢なサラダ。新鮮な野菜とスペルト小麦を添えて。

自家製パン、上質なハム、コンテチーズを使ったボリューム満点のクロックムッシュ。ベシャメルソースをかけ、グラタンに。フライドポテトとサラダ付き。「マダム」は目玉焼きをトッピング。

3種類の定番フランスチーズ：ハードチーズ（コンテ）、クリーミーチーズ（サンマルセラン）、シェーブルチーズ。食後のチーズに最適です。

濃厚でクリーミーなバニラデザート。トンカ豆の香りがします（アーモンドとキャラメルの香り）。表面はカリカリにキャラメリゼされています。

外は焼き、中はとろりとした温かいチョコレートケーキ。ホイップクリームとローストヘーゼルナッツを添えて。

アフォガートとも呼ばれます。バニラアイスクリームに温かいエスプレッソをかけたデザートです。温かいものと冷たいものの組み合わせが絶妙です。

厚切りブリオッシュを卵と牛乳の液に浸し、バターで焼いたフレンチトースト。温かいバニラアイスクリームと自家製塩バターキャラメルソースを添えて。

数種類のミニデザートの盛り合わせが付いたエスプレッソコーヒー。少量で色々試したい方に最適です。

柔らかい生地の薄いクレープ。バターと砂糖でシンプルに、またはヌテラをプラスして温かいままお召し上がりください。

高品質な職人技のアイスクリームとソルベ。数種類のフレーバー（バニラ、チョコレート、ラズベリー）からお選びください。

温かい飲み物、フレッシュジュース、ビスケット、セイボリー、デザートが含まれる週末のフルミール。朝食とランチの組み合わせに最適です。