La Mousson
La Mousson
Entrées
Starters
ナタイン
Nataing
刻んだ豚肉とエビ、揚げ米添え Chopped pork and shrimp with puffed rice
ココナッツミルクで煮込んだひき肉とエビのディップ。カリカリの揚げ米粉クラッカーを添えて提供されます。濃厚でクリーミーな食感が、米のカリカリ感と完璧に調和します。米をソースに浸して食べます。
€8.10
≈ $9.00メコンのキス
Bise de Mekong
キュウリ、大豆麺、エビのサラダ Cucumber salad with soya vermicelli and shrimps
新鮮なキュウリ、大豆麺、エビを使ったフレッシュサラダ。軽いドレッシングで味付けされ、シャキシャキとした爽やかな食感を提供します。軽やかな食事の始まりに最適です。
€7.60
≈ $9.00プーリア・コー ភ្លាកគោ
Phlea Kô ភ្លាកគោ
牛肉とレモングラスのサラダ Cambodian salad with beef and lemon grass
マリネした牛肉の生または半生サラダ。レモングラス、ハーブ、ライムジュースの香りがします。酸味、塩味、スパイシーな風味が活気のある料理。通常、生野菜と一緒に食べられます。
€9.10
≈ $11.00エビと空芯菜のサラダ
Salade de liserons d'eau aux crevettes
Water spinach salad with shrimps
エビと空芯菜のシャキシャキサラダ。甘酸っぱいソースで味付けされ、時にはスパイシー。ユニークな食感と新鮮さで人気の前菜。
€9.10
≈ $11.00ベジタリアン
Le Végétarien
サラダ、揚げ米、トマト、大豆、ニンジン、トウモロコシ Salad, puffed rice, tomato, soya, carrot, corn
新鮮な野菜と揚げ米を混ぜ合わせた、バラエティ豊かなサラダ。食感と野菜の風味が混ざり合っています。健康的で軽い前菜に最適です。
€6.90
≈ $8.00春巻き（2個）
Rouleaux de Printemps (2 pièces)
鶏肉、エビ、野菜、米麺 生春巻き（鶏肉、エビ、野菜、米麺）
鶏肉、エビ、米麺、ハーブを詰めた新鮮な米粉のロール。揚げていない、新鮮で柔らかい食感。ディップソースを添えて冷たい状態で提供されます。
€8.30
≈ $10.00鶏肉の揚げ春巻き（5個）
Nems au poulet (5 pièces)
Chicken egg rolls
鶏肉と野菜の詰め物をした揚げロール。外はカリカリ、中は柔らかい。レタスとミントの葉で包み、ソースにつけて食べる。
€8.10
≈ $9.00蒸しバスケット（4個）
Panier de vapeurs (4 pièces)
エビ蒸し餃子 Steamed shrimp dumpling
蒸しエビ餃子の盛り合わせ（ハカオまたはシウマイ）。皮は半透明でわずかに弾力があり、風味豊かな詰め物が入っています。竹かごに入れて温かい状態で提供されます。
€8.10
≈ $9.00揚げた細い麺 ម៉ីសរសៃ
Cheveux d'ange dorés frits ម៉ីសរសៃ
豚肉の薄切り、豆腐、揚げ麺、スパイス風味の大豆 Pork, tofu, fried vermicelli, soya, spices...
カリカリに揚げたクリスピーな米麺の盛り合わせ、豚肉と豆腐添え、甘酸っぱいソースで味付け。クリスピーな食感と柔らかい食感の組み合わせ。風味豊かな料理として人気があります。
€8.10
≈ $9.00酸っぱいチキンスープ
Soupe de poulet acidulée
酸っぱいチキンスープ
ライムとハーブの香りがする鶏肉のブロス。酸味があり爽やかな味わい。軽くて香りが良い。食欲をそそるために温かくして食べられます。
€8.10
≈ $9.00ワンタンスープ
Soupe Wantan
エビ餃子のスープ Soup with shrimp dumpling
エビ餃子といくつかの緑の野菜が入った、クリアで風味豊かなブロス。餃子は薄い皮と柔らかい詰め物が入っています。アジア料理の定番で、満足感があります。
€8.30
≈ $10.00Mignardises salées
Salty mignardises
サムソン（5個）
Sa-Moussons (5 pièces)
クメールのスパイス入りひき肉のサモサ Samossa with khmer spicy beef
クメールのスパイスで味付けしたひき肉を詰めた揚げパイ。カリカリで香りが良い。理想的なアペタイザー。
€8.30
≈ $10.00メコンの若い女性（6個）
Demoiselle de Mekong (6 pièces)
エビの詰め物揚げ Fried stuffed shrimps
丸ごとエビを詰めたカリカリの揚げ物。揚げて黄金色になります。通常、甘酸っぱいソースを添えて提供されます。
€8.10
≈ $9.00ムッソンの一口（6個）
Bouchées La Mousson (6 pièces)
クメールのスパイスで味付けしたひき肉の小さなロール Tiny rolls with khmer spicy pork
クメールのスパイスで味付けしたひき肉を詰めた揚げロール。外はカリカリ、中はジューシー。シェアに最適。
€8.10
≈ $9.00シェア用ミニャルディーズ（12個）
Mignardises à partager (12 pièces)
サムソン、メコンの若い女性、ムッソンの一口のセレクション Cambodian salad with beef and lemon grass
当店自慢の揚げ物前菜の盛り合わせ：サモサ、エビのフリッター、ミニロール。一度に複数の味を試すのに最適です。皆様でシェアしてください。
€14.70
≈ $17.00Plates and bowls
Plates and bowls
Bo bun Phnom Penh
Bo bun Phnom Penh
米麺、牛肉、レモングラス、揚げ春巻き Rice vermicelli with beef and eggs rolls
冷たい米麺の大きなボウルに、レモングラスで炒めた牛肉、カットした揚げ春巻き、生野菜、ピーナッツをトッピング。ヌクマムソースをかける。バランスが取れていて、新鮮でボリュームのある料理。
€14.60
≈ $17.00プノンペンボウル
Le bol Phnom Penh
米麺、エビ、揚げ春巻き Rice vermicelli with shrimps and eggs rolls
牛肉の代わりにエビの炒め物を使ったボーブンバージョン。揚げ春巻き、米麺、ハーブ、新鮮な野菜を添えて。軽いが満足感がある。
€14.60
≈ $17.00Num banhchok nam ya នំបញ្ចុក ណាំយ៉ា
Num banhchok nam ya នំបញ្ចុក ណាំយ៉ា
米麺、鶏肉、カニ、ココナッツミルク添え Rice vermicelli, chicken and crab with coconut milk
新鮮な米麺にココナッツミルクのレッドカレーソース、鶏肉、カニの身を添えた伝統的なカンボジア料理。クリーミーでわずかにスパイシー。生野菜を添えて提供されます。
€14.60
≈ $17.00Num banhchok samlor khmer
Num banhchok samlor khmer
クメールのスパイス入り魚のスープ、米麺 Fish soup with khmer spices, rice vermicelli
ほぐした魚とクメールカレーペースト（クロアン）の伝統的なスープ。米麺と一緒に提供されます。複雑でハーブのような香りの良い味わい。カンボジアの朝食または昼食の象徴的な料理。
€14.60
≈ $17.00鶏肉の炒め麺
Nouilles sautées au poulet
Fried noodles with chicken
鶏肉と野菜の炒め物。醤油とオイスターソースで味付け。シンプルで美味しい料理。
€12.50
≈ $14.00エビの炒め麺
Nouilles sautées aux crevettes
Fried noodles with shrimps
新鮮なエビとシャキシャキ野菜の炒め麺。濃厚なうま味。温かく満足感のある料理。
€13.60
≈ $16.00牛肉の炒め麺
Nouilles sautées au bœuf
Fried noodles with beef
柔らかい牛肉の薄切りと野菜の炒め麺。牛肉は柔らかさを保つために素早く炒められます。アジアの屋台料理の定番。
€13.60
≈ $16.00ベジタリアン
Le végétarien
大豆麺、タケノコ、トウモロコシの穂、マッシュルーム、キクラゲ、豆腐 Soya vermicelli, bamboo sprouts, ears of corn, mushroom, tofu
透明な大豆麺と様々なキノコや野菜を使った、ベジタリアン向けの完全な料理。豆腐とタケノコの食感が豊か。健康的で軽い。
€11.90
≈ $14.00バイドチャ ឆា
Bay tcha បាយឆា
エビとソーセージのチャーハン Fried rice with shrimps and sausage
エビと甘辛い中華ソーセージの入ったカンボジア風チャーハン。卵と小さな野菜で飾られています。非常に人気のあるユニークな料理。
€10.10
≈ $12.00揚げ豚肉のリブ
Travers de porc frit
米添え Lemongrass ribs with rice
マリネしてから揚げて、黄金色でカリカリにした豚肉のリブ。白米と一緒に提供されます。肉はジューシーで風味豊か。
€15.70
≈ $18.00マリネした豚肉「サスィブ」
Porc mariné « sasuiv »
米添え Roasted pork with rice
広東風ローストポーク（チャーシュー）。甘くわずかに甘い風味。肉は柔らかく、キャラメルの皮が付いています。白米と一緒に提供されます。
€12.50
≈ $14.00レモングラス風味の骨なしチキンもも肉
Cuisse de poulet désossée à la citronnelle
米と酢漬け野菜添え Boneless lemongrass chicken thigh with rice and pickled vegetables
レモングラスでマリネした骨なしグリルチキンもも肉。食べやすいように骨抜きされています。米とマリネした酢漬け野菜を添えてバランスを取ります。香りが良くジューシー。
€15.70
≈ $18.00レモングラス風味の豚肉ソーセージ
Saucisses de porc à la citronnelle
米と酢漬け野菜添え Lemongrass pork sausages with rice and pickled vegetables
レモングラスとクメールのスパイスで風味付けした自家製ソーセージ。グリルして米とピクルスを添えて提供されます。風味豊かなカンボジアの特産品。
€12.50
≈ $14.00揚げ魚のケーキ
Galettes de poisson frites
米と酢漬け野菜添え Fried fish cake with rice and pickled vegetables
スパイスで叩いた魚のすり身で作ったケーキ。黄金色に揚げられています。弾力のある食感と風味豊かな味わい。米と酢漬け野菜と一緒に提供されます。
€12.50
≈ $14.00Plats
メインコース 当店の料理には白米が添えられます
魚のハモック（15分） អាម៉ុក ត្រី
Hamok poisson (15min) អាម៉ុក ត្រី
ココナッツミルク入り蒸し魚 Stuffed fish with coconut milk and cambodian spice
カンボジアの国民食：バナナの葉で蒸した魚のカレー。塩味のムースまたはプリンのような食感で、ココナッツミルクのおかげで非常にクリーミー。クロアンとノニの葉で風味付けされています。
€16.50
≈ $19.00鶏肉のハモック（15分） អាម៉ុក មាន់
Hamok poulet (15min) អាម៉ុក មាន់
ココナッツミルク入り蒸し鶏肉 Stuffed chicken with coconut milk and cambodian spice
伝統的なハモックの鶏肉バージョン。ココナッツミルクとクメールのスパイスで蒸したもの。柔らかくクリーミー。
€16.50
≈ $19.00ホタテ貝のハモック（15分） អាម៉ុក ងាវហូល
Hamok saint-Jacques (15min) អាម៉ុក ងាវហូល
ココナッツミルク入り蒸しホタテ貝 Stuffed scallop shell with coconut milk and cambodian spice
ホタテ貝を使ったハモックの洗練されたバージョン。ホタテ貝の甘さがスパイシーなココナッツソースと調和します。蒸して魚介類の繊細さを保ちます。
€19.90
≈ $23.00クメールのハーブ風味のエビ
Gambas aux fines herbes khmères
Grilled prawns with cambodian spice
カンボジアのハーブミックスで味付けした大きなグリルエビ。新鮮でグリルした風味。丸ごと提供されます。
€18.40
≈ $21.00エビスパイシーソース
Gambas à la sauce épicée
Grilled prawns with spicy sauce
風味豊かなスパイシーソースをかけた大きなエビ。辛い料理が好きな方向け。ソースはエビのしっかりした身によく絡みます。
€18.40
≈ $21.00塩と胡椒のエビ
Gambas au sel et poivre
塩と胡椒のグリルエビ
塩、胡椒（多くはコンポット産）、ニンニクでシンプルに炒めたエビ。素材の良さを引き立てる調理法。カリカリで胡椒風味。
€18.40
≈ $21.00バジル風味のエビ
Crevettes au basilic
Shrimps with basil sauce
タイバジルと一緒に炒めたエビ。特徴的なアニスと胡椒のような香りがします。風味豊かでわずかに甘辛いソース。
€15.70
≈ $18.00エビのスパイシーソース
Crevettes sauce épicée
Shrimps with spicy sauce
スパイシーソースで炒めたエビ。舌を刺激する辛い料理。火を和らげるために白米と一緒に食べるのが理想的です。
€15.70
≈ $18.00エビカレー
Crevettes au curry
Curry shrimps
ココナッツミルクをたっぷり使ったイエローまたはレッドカレーソースで煮込んだエビ。クリーミーで香りの良い味わい。調理法によってマイルドまたはミディアムスパイシー。
€15.70
≈ $18.00Trey marich kchey ត្រីម្រេចខ្ចី
Trey marich kchey ត្រីម្រេចខ្ចី
グリーンペッパー風味の魚 Fish with green pepper
新鮮なグリーンペッパーの房と一緒に炒めた魚の切り身。グリーンペッパーは、黒胡椒よりも刺激的ですがハーブのような風味を与えます。非常に香りが良い。
€16.50
≈ $19.00バジル風味のイカ
Calamar au basilic
Squid with basil sauce
新鮮なバジルと一緒に素早く炒めたイカの切り身。イカは柔らかく、バジルの香りを吸収します。軽くて風味豊かなソース。
€16.50
≈ $19.00蒸した塩漬け魚とひき肉
Poisson salé et porc haché cuits à la vapeur
蒸した豚肉と塩漬け魚、クメールのスパイス添え
ひき肉と乾燥塩魚を混ぜて蒸した、素朴な家庭料理。非常に強い、うま味のある塩味。たくさんのご飯と一緒に少量食べます。
€15.70
≈ $18.00甘いキャラメル風味のフィレミニョン
Filet mignon au caramel doux សាច់ជ្រូកខ
Caramelized proc
キャラメルとココナッツウォーターのソースで長時間煮込んだ豚肉（多くはバラ肉または肩ロース）。肉はとろとろで、ソースは甘辛い。ゆで卵と一緒に提供されることが多い。
€16.50
≈ $19.00生姜風味のホタテ貝
Noix de saint-Jacques au gingembre
ホタテ貝と揚げ生姜
新鮮な生姜の薄切りと一緒に炒めたホタテ貝。生姜のピリッとした辛さがホタテ貝の甘さを引き立てます。軽いソース。
€19.90
≈ $23.00ルックラック
Luk lak
牛肉のにんにく炒め Fried beef with garlic
柔らかい牛肉の角切りを素早く炒めたもの。伝統的にレタス、トマト、玉ねぎのベッドの上に、胡椒とライムのディップソースを添えて提供されます。外せない一品。
€17.80
≈ $21.00ルックラックスペシャル
Luk lak spécial
牛肉のにんにく炒めとチャーハン Fried beef with garlic and fried rice
トマトで炒めたご飯（赤米）を添えた、ロクラックの洗練されたバージョン。さらに贅沢でボリュームがあります。
€18.80
≈ $22.00バジル風味の鶏肉
Poulet au basilic
Chicken with basil sauce
新鮮なバジルと唐辛子をたっぷり使って炒めた鶏肉。強力なアロマとスパイシーな風味。アジアの炒め物の定番。
€15.30
≈ $18.00チキンカレー
Poulet au curry
Curry chicken
ココナッツミルクをたっぷり使ったカレーソースで煮込んだ鶏肉。ジャガイモやニンジンが入っていることが多い。マイルドでクリーミーで満足感があります。
€15.30
≈ $18.00鶏肉と揚げ生姜
Poulet au gingembre frit
Chicken with fried ginger
細切りにした生姜をたっぷり使って炒めた鶏肉。生姜はカリカリまたは柔らかくなり、胡椒のような温かさを料理に加えます。
€15.30
≈ $18.00鶏肉と揚げ生姜
Cuisses de grenouille au gingembre frit
鶏肉と揚げ生姜
生姜と一緒に炒めたカエルの脚。鶏肉に似た繊細な肉は、生姜のピリッとした辛さとよく合います。
€15.70
≈ $18.00サムロー・マチョウ・クロアン
Samlor machou kroeung
牛肉とスパイスの酸っぱいスープ Sour soup with beef and spices
クロアンペースト（レモングラス、ガランガル、ターメリック）の香りがする牛肉のスープ。タマリンドで酸味をつけます。空芯菜で飾られることが多い。複雑な風味のバランス。
€16.70
≈ $19.00プラホック・クティ
Prahok Ktih
豚肉の薄切り、クメールのスパイスとココナッツミルク添え Pork with khmer spice and coco milk
ひき肉、発酵魚ペースト（プラホック）、ココナッツミルク、スパイスで作った濃厚でクリーミーなディップ。煮詰まるまで煮込みます。浸すための生野菜の盛り合わせと一緒に提供されます。
€16.70
≈ $19.00レモングラス風味の薄切り牛肉
Emincé de bœuf à la citronnelle
Sliced beef with lemon grass
細かく刻んだレモングラスと唐辛子で炒めた牛肉。ドライで非常に香りが良い。レモングラスは繊維質な食感とユニークなレモンの風味を与えます。
€17.80
≈ $21.00サムローコルコー
Samlor korko
鶏肉と野菜のスープ Soup with chicken and mixed vegetables
様々な野菜、緑の果物（パパイヤ、バナナ）、鶏肉を使った伝統的な人気のスープ。ロースト米を砕いてとろみをつけます。甘くてしっかりした味わい。
€16.70
≈ $19.00サムロー・マチョウ
Samlor machou
タマリンドの酸っぱいスープ（魚またはエビ） Sour soup with tamarind (fish or shrimp)
タマリンドベースのクリアで酸っぱいスープ。新鮮なハーブ（多くはバジルと長ネギ）が入っています。軽くて喉の渇きを癒し、ご飯によく合います。
€16.70~
ロイヤルシェア鍋
Marmite partagée royale
（2名様から、1名様あたりの料金） カンボジア風フォンデュ：牛肉、イカ、鶏肉、エビ、ホタテ貝、米麺、野菜 牛肉追加 11,10€、野菜またはブロスまたは麺追加 3,50€ Cambodian fondue: beef, calamars, chicken, shrimps, scallop shell, vermicelli, vegetables Extra beef 11.10€, extra vegetables or broth or vermicelli 3.50€
テーブルの中央にある濃厚なブロスで、肉、魚介類、野菜を自分で調理する、楽しいフォンデュ。調理した食品を浸すためのソースを添えて提供されます。
€29.70~
Desserts
グリーンティーアイスクリーム
Glace au thé vert
Green tea ice cream
抹茶パウダー風味のアイスクリーム。わずかに苦い植物性の風味はクリームで甘くされます。
€5.60
≈ $6.00Glace au gingembre
Glace au gingembre
Ginger ice cream
生姜のピリッとした爽やかな味わいのアイスクリーム。ボリュームのある食事の最後に最適です。
€5.60
≈ $6.00Frozen coco
Coco givré
Frozen coco
ココナッツの殻に入って提供されることが多いココナッツソルベまたはアイスクリーム。ココナッツの濃厚でクリーミーな味わい。
€5.60
≈ $6.00グリルキャッサバプリン
Flan au manioc grillé
Grilled manioc flan
すりおろしたキャッサバとココナッツミルクで作った、濃厚で柔らかいケーキ。オーブンで焼き上げます。わずかにゴムのような食感と甘い風味。
€5.20
≈ $6.00Num popeay នំ ពពាយ
Nôm popeay នំ ពពាយ
黄色い大豆ペーストをもち米粉、ココナッツの削り節、黒ごまでコーティング Yellow soybean paste coated with sticky rice flour, grated coconut and black sesame
もち米の生地で作った団子で、甘い緑豆ペーストを詰め、新鮮なココナッツで転がしたもの。柔らかく粘り気のある食感。
€5.90
≈ $7.00陰陽
Yin yang
黒もち米とキャラメリゼしたココナッツの削り節と白ごま Black sticky rice with caramelized grated coconut and white sesame
温かいまたはぬるいデザートで、甘い黒もち米とココナッツミルクを組み合わせたもの。濃厚で満足感があります。
€5.60
≈ $6.00サンキア
Sangkia
ココナッツミルクともち米の蒸しプリン Steamed flan with coconut milk and sticky rice
ココナッツミルクと卵で作った蒸しプリン。しばしばカボチャ（サンキア・ラポフ）の上または中に提供され、ここではもち米を添えて提供されます。甘くてクリーミー。
€5.60
≈ $6.00バナナのアンサームケーキ នំ អន្សម
Nôm Ansôm à la banane នំ អន្សម
バナナの葉で包んだもち米のケーキ Sticky rice cake in banana leaf
バナナを詰めた伝統的なもち米のケーキ。バナナの葉で包み、蒸すか焼く。バナナは調理中に柔らかく赤くなります。
€4.10
≈ $5.00アカオ・タナウ
Akao Tnauth
パームシュフレビ Palm soufflé
蒸した小さなケーキ。パームシュガーと米粉で作られています。スポンジのような食感と、パームシュガー特有のキャラメルのような風味。
€4.10
≈ $5.00ココナッツパール
Perle de coco
Coconut pearl
蒸したもち米の団子。甘いペースト（多くは緑豆または卵黄）を詰め、ココナッツの削り節をまぶしたもの。温かい状態で提供されます。
€4.10
≈ $5.00コンフィキンカン
Kumquat confit
Candied kumquat
シロップで煮詰めた丸ごとの小さな柑橘類。皮まで全部食べられます。濃厚な甘酸っぱい味。
€3
≈ $3.00コンフィ生姜
Gingembre confit
Candied ginger
砂糖で煮詰めた生姜の塊。ピリッとして甘く、消化のために食べられることが多い。
€3
≈ $3.00ライチ
Litchees
Lychees
半透明でジューシーで香りの良い白い果肉を持つトロピカルフルーツ。シロップ漬けまたはフレッシュで提供されます。
€3
≈ $3.00Nougat
Nougat
Nougat
ゴマまたはピーナッツと硬いキャラメルで作った、カリカリのアジアの菓子。
€3
≈ $3.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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