La Massara

20ヶ月熟成のパルマ産生ハム。薄切りで、繊細で香ばしく、わずかに塩味があり、口の中でとろけるような食感です。通常、前菜として食べられます。

ピスタチオを散りばめた、シチリア風の大きな豚肉のソーセージ。マリネしたアーティチョーク添え。滑らかでシルキーな食感と、濃厚でマイルドな豚肉の風味が特徴です。前菜としてお楽しみください。

クラシックなブッファラ・モッツァレラ、スモークブッファラ・モッツァレラ、ストラッチャテッラ（ブッラータの中身）の3種類のフレッシュイタリアンチーズ。柔らかく、ミルキーで濃厚な食感です。新鮮なうちに食べるのが一番です。

揚げナスを重ねたキャセロール、トマトソース、卵、グラナ・パダーノチーズ、バジル。柔らかく、香ばしく、満足感のある一品です。ラザニアに似ていますが、パスタの代わりに野菜のスライスを使用しています。

グラナ・パダーノチーズを乗せた小さなフラットブレッド。自家製EVOオリーブオイルのテイスティング用。外はカリカリ、中は柔らかい。ディップやシェアに最適です。

薄切り生牛肉にピスタチオ、赤玉ねぎ、パルメザンチーズ、ルッコラをトッピング。フレッシュで軽く、香ばしい味わいです。一口ごとに肉とトッピングを組み合わせてお召し上がりください。

モッツァレラとクリームで作られた、小さなフレッシュなイタリア産牛乳チーズ。シチリア風カポナータ（甘酸っぱいナスの煮込み）添え。クリーミーで濃厚な味わいと、ピリッとした野菜の対比が楽しめます。

グリルしてマリネしたシチリア風野菜の盛り合わせ。様々な食感と地中海の風味が楽しめます。軽い前菜またはサイドディッシュとして提供されます。

イタリアの生ハム、チーズ、自家製グリル野菜を盛り合わせた、大皿シェアプレート。様々な香ばしい風味が楽しめ、グループに最適です。

フレッシュトマト、エクストラバージンオリーブオイル、シチリアンオレガノをトッピングした、カリッと焼いたガーリックブレッド。カリカリで爽やか。定番のイタリアン前菜です。

フレッシュトマト、ブッファラ・モッツァレラ、フレッシュバジル、オリーブオイルをトッピングした、カリッと焼いたガーリックブレッド。パンのカリカリ感と、柔らかくクリーミーなサラダのトッピングの組み合わせ。

ローストピーマン、ブッファラ・モッツァレラ、グリルズッキーニ、マリネしたアーティチョークをトッピングしたトーストブレッド。野菜の風味が豊かで食感も楽しめます。

フレッシュトマト、ブッファラ・モッツァレラ、24ヶ月熟成パルマ産生ハム、バジルをトッピングしたトーストブレッド。香ばしく満足感のある味わいです。

もちもちのピザ生地、ミックスグリーン、ブッファラ・モッツァレラ、チェリートマト、熟成パルマ産生ハム、グラナ・パダーノのスライスを乗せたサラダ。温かい生地と冷たいフレッシュなサラダの具材の組み合わせです。

トレヴィスサラダ、エンダイブ、グリルナス、カリカリのスペックチップス、ハチミツとクルミを添えたゴルゴンゾーラブルスケッタ。苦味、甘味、香ばしさの複雑な組み合わせです。

グリルズッキーニとナス、ローストピーマン、マリネしたマッシュルーム、ブッファラ・モッツァレラ、グラナ・パダーノを添えたミックスグリーンサラダ。フレッシュで野菜たっぷりです。

ミックスグリーン、ツナフィレ、ドライトマト、グリルズッキーニ、マリネしたアーティチョーク、トーストした松の実を添えたサラダ。地中海の風味に、香ばしい魚とナッツのアクセントが加わっています。

自家製生パスタ、牛ひき肉のラグー、モッツァレラ、ベシャメル、グラナ・パダーノチーズを使った伝統的なラザニア。濃厚で層になっており、黄金色に焼き上げられています。

自家製パスタ、バジルペスト、モッツァレラ、ベシャメル、チェリートマト、グラナ・パダーノ、アーモンドを使ったラザニア。定番料理の緑色の香ばしいバリエーションです。

手切りした生牛肉のタルタルを、シチリア風にフレッシュミント、赤玉ねぎ、グラナ・パダーノ、レモンヴィネグレットで調理。フレッシュで、ピリッとしていて、柔らかい食感です。

トマトソース、フィオル・ディ・ラッテ・モッツァレラ、バジル、オリーブオイルを乗せた、伝統的なナポリピザ。シンプルでフレッシュ、香ばしい味わいです。

トマトソース、ニンニク、シチリアンオレガノを乗せた、チーズなしの伝統的なピザ。濃厚なトマトの風味と芳香なハーブの香り。

トマトソース、濃厚なブッファラ・モッツァレラ、チェリートマト、バジルを乗せたピザ。標準のマルゲリータよりもクリーミーです。

トマトソース、モッツァレラ、ハム、ゆで卵、グリーンピース、マッシュルームを乗せた、具沢山のピザ。様々な食感が楽しめます。

トマトソース、モッツァレラ、揚げナス、熟成塩リコッタチーズのシチリア風ピザ。香ばしく、シチリアらしい味わいです。

トマトソース、モッツァレラ、ツナ、赤玉ねぎをトッピングしたピザ。人気の香ばしい組み合わせです。

トマトソース、アンチョビフィレ、ケッパー、ブラックオリーブを乗せたピザ。塩味と風味が濃厚です。

トマトソースとモッツァレラを乗せたピザ。焼き上がり後にルッコラ、熟成生ハム、グラナ・パダーノのスライスをトッピング。フレッシュで香ばしい味わいです。

トマトソース、モッツァレラ、カラブリア産スパイシーソーセージ、赤玉ねぎ、ルッコラ、グラナ・パダーノのスライスを乗せたスパイシーピザ。辛さが効いています。

モッツァレラ、クリーミーゴルゴンゾーラ、トレヴィスサラダ、スペック（スモークハム）、グラナ・パダーノのスライスを乗せたピザ。トレヴィスサラダの苦味が効いた濃厚な味わいです。

スモークブッファラ・モッツァレラ、チェリートマト、ポルチーニ茸、スペック、グラナ・パダーノのスライスを乗せたスモークピザ。土のような香りとスモーキーな風味が特徴です。

5種類のチーズを使った白いピザ。モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、スモークブッファラ・モッツァレラ、ペコリーノクリーム、グラナ・パダーノ。非常に濃厚でチーズたっぷりです。

モッツァレラ、グリルズッキーニ、ローストピーマン、赤玉ねぎ、ブラックオリーブ、ほうれん草の新芽を乗せた白いベジタリアンピザ。フレッシュで彩り豊かです。

モッツァレラ、チェリートマト、脂肪分の少ない熟成牛肉（ブレザオラ）、ルッコラ、グラナ・パダーノのスライスを乗せた「軽い」ピザ。香ばしいですが、重い肉ピザよりも軽い食感です。

モッツァレラ、羊乳リコッタ、ほうれん草の新芽、グラナ・パダーノを乗せた白いピザ。クリーミーでマイルドです。

モッツァレラ、スモークサーモン、ズッキーニ、クレーム・フレッシュ、ピンクペッパーを乗せた北欧風ピザ。クリーミーでスモーキーな魚の風味が特徴です。

モッツァレラ、ポテト、パンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）、赤玉ねぎ、ローズマリーを乗せた香ばしいピザ。素朴で満足感のある味わいです。

トマトソース、モッツァレラ、羊乳リコッタ、フレッシュバジル、スパイシーなシチリア風ソーセージを詰めた折り畳みピザ（カルツォーネ）。 hearty and spicy。

トマトソース、モッツァレラ、ハム、マッシュルームを詰めたシンプルなカルツォーネ。定番の折り畳みピザのフィリングです。

白トリュフクリーム、モッツァレラ、キャラメルオニオン、ヒラタケ、ストラッチャテッラチーズ、アーモンドを乗せたスペシャルピザ。濃厚で土のような香りがし、贅沢な味わいです。

黒トリュフクリーム、ブッファラ・モッツァレラ、ポルチーニ茸、クルミ、グラナ・パダーノのスライスを乗せたシグネチャーピザ。濃厚なトリュフの風味とナッツの食感が楽しめます。

モッツァレラ、クレーム・フレッシュ、パンチェッタ、ピスタチオ、グラナ・パダーノを乗せたピザ。クリーミーなベースに、香ばしい肉とナッツ風味のピスタチオが特徴です。

3種のチーズのハーフ・カルツォーネ、トマトソース、パンチェッタ、ストラッチャテッラ、アーモンドのハーフ・ピッツァ。1枚で2つの異なる体験が楽しめます。

アーティチョーククリーム、モッツァレラ、ピスタチオ入りモルタデッラ、ブッラータチーズ、アーティチョーク、ピスタチオを乗せたピザ。クリーミーで香ばしい味わいです。

トマトソース、ゴルゴンゾーラ、フレッシュソーセージ、ンドゥイヤ（スパイシーな塗り広げられる豚肉）、オリーブ、ストラッチャテッラを乗せたピザ。スパイシーで濃厚な味わいです。

モッツァレラ、フレッシュソーセージ、ヒラタケ、チェリートマト、赤玉ねぎ、フレッシュチリペッパーを乗せたピザ。スパイシーで土のような風味が特徴です。

豚バラ肉のグアンチャーレ、ペコリーノチーズ、トマトソースを使った、太い筒状のパスタ。香ばしく濃厚な味わいです。

トマトソース、揚げナス、塩味のリコッタチーズを使った、太い筒状のパスタ。シチリアの定番料理です。

トリュフ風味の濃厚ゴルゴンゾーラソースでいただく、柔らかいポテトのニョッキ。クリーミーで、ピリッとしていて、土のような風味が特徴です。

リコッタとトリュフを詰めたパスタ、カチョ・エ・ペペソース。贅沢な風味の組み合わせです。

トマトソースを使ったスパイシーなパスタ（「怒れる」スタイル）。自家製スタイルで、唐辛子とニンニクがたっぷり使われています。

チーズと黒胡椒風味の、カリッと揚げたシチリア風ライスボール。外はカリカリ、中は柔らかく香ばしいです。

ナス、トマトソース、リコッタチーズのフォンデュを添えた牛ひき肉のミートボール。香ばしく、満足感のある一品です。

平日のランチセットメニュー。ピザ、サラダ、または本日の料理から1品選び、さらに「カフェ・グルマン」（ミニデザート付きコーヒー）が含まれます。(*)印の付いた一部の料理は追加料金が必要です。

コーヒーを染み込ませたフィンガービスケットとマスカルポーネクリームの層を重ね、ココアパウダーを振りかけた伝統的なイタリアのデザート。クリーミーでエスプレッソの風味が効いています。

滑らかなイタリアン・クックドクリームデザート。日替わりでフレーバーが変わります（例：フルーツ、キャラメル、チョコレート）。

とろりとしたチョコレートフォンダンケーキ、自家製シチリア産ピスタチオアイスクリーム添え。温かい濃厚チョコレートと冷たいナッツ風味のアイスクリームの組み合わせ。

ヌガーで作られた半冷凍デザート。クリーミーで冷たく、ナッツのカリカリした食感が楽しめます。

甘いリコッタクリーム、シナモン、ピスタチオを詰めた、カリッと揚げた伝統的なシチリアのペストリー。有名なシチリアの甘味です。

レモンソルベ、リモンチェッロリキュール、プロセッコで作られたカクテルデザート。爽やかで、氷のように冷たく、アルコール入りです。

ピスタチオクリームを詰めた、南イタリアの伝統的なペストリー。甘く、サクサクした生地と滑らかなフィリングが特徴です。

エスプレッソに、ティラミス、パンナコッタ、カンノーロ、チョコレートケーキの4種類のミニデザートの盛り合わせを添えて。様々な甘味を試すのに最適です。

自家製アイスクリーム2スクープ。フレーバーはバニラ・ブルボン、チョコレート、シチリア産ピスタチオ、ティラミス、アーモンドミルク、塩キャラメル、または本日のフレーバーが含まれます。

ジェラートまたはソルベの追加スクープ。

フルーツソルベ2スクープ。フレーバーはストロベリーバジル、シチリアンマンダリン、レモン、イチジク、ラズベリー、マンゴー、または本日のフレーバーが含まれます。乳製品不使用で爽やかです。