La Massara

Name: La Massara
Address: 70 R. de Turbigo, Paris, París
Price range: €3 - €29.5

La Massara - Pizzería y Cocina Siciliana.

★ 4.6 (2,875) $$Moderate 📍 70 R. de Turbigo, Paris

APERITIVO

JAMÓN CRUDO DE PARMA

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA

Jamón de Parma curado 20 meses

Jamón crudo curado de Parma, madurado durante 20 meses. Cortado finamente, tiene un sabor delicado, sabroso y ligeramente salado con una textura que se derrite en la boca. Se suele comer como aperitivo.

€9.50

MORTADELA CON PISTACHOS

MORTADELLA AL PISTACCHIO

Mortadela con pistachos, alcachofas marinadas

Salchicha italiana grande de cerdo curada al calor y con pistachos, servida con alcachofas marinadas. Textura suave y sedosa con un sabor a cerdo rico y suave. Disfrutar como entrante.

€9

TRILOGÍA DE QUESOS

TRILOGIA DI FORMAGGI

Mozzarella de búfala, mozzarella de búfala ahumada, stracciatella

Un trío de quesos italianos frescos: mozzarella de búfala clásica, mozzarella de búfala ahumada y stracciatella (el interior cremoso de la burrata). Texturas suaves, lácteas y ricas. Mejor comerla fresca.

€12

PARMIGIANA

Milhojas de berenjenas fritas, salsa de tomate, huevo, Grana Padano, albahaca

Pastel de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate, huevo, queso Grana Padano y albahaca. Sabroso y reconfortante. Similar a la lasaña pero con rodajas de verdura en lugar de pasta.

€11

FOCACCINA

Focaccia con Grana Padano, degustación de nuestro aceite de oliva virgen extra

Pan plano pequeño cubierto con queso Grana Padano, servido para degustar aceite de oliva virgen extra. Crujiente por fuera y suave por dentro. Perfecto para mojar y compartir.

€8.50

ANTIPASTI

CARPACCIO DE TERNERA

CARPACCIO DI MANZO

Carpaccio de ternera, pistachos, cebolla roja, parmesano, rúcula

Ternera cruda en finas lonchas cubierta con pistachos, cebolla roja, queso parmesano y rúcula. Fresca, ligera y sabrosa. Comer combinando la carne con los ingredientes en cada bocado.

€16.50

BURRATINA PUGLIESE

Burratina de Apulia sobre cama de caponata siciliana

Queso fresco italiano de leche de vaca hecho de mozzarella y nata, servido sobre caponata siciliana (guiso de berenjena agridulce). Cremoso y rico contraste con las verduras ácidas.

€13.50

PLATO DE VERDURAS

PIATTO DI VERDURE

Plato de verduras sicilianas a la parrilla y marinadas

Una tabla de verduras sicilianas a la parrilla y marinadas. Ofrece una variedad de texturas y sabores mediterráneos. Servida como entrante ligero o guarnición.

€13

TABLA DE LA MASSARA

TAGLIERE DELLA MASSARA

Tabla de embutidos y quesos italianos, verduras caseras a la parrilla

Una tabla grande para compartir con embutidos italianos, quesos y verduras caseras a la parrilla. Una variedad de sabores salados perfecta para grupos.

€29.50

BRUSCHETAS

Panes frotados con ajo, acompañados de ensalada y virutas de Grana Padano

CLÁSICA

CLASSICA

Tomates frescos, aceite de oliva virgen extra, orégano siciliano

Pan tostado cubierto con tomates frescos, aceite de oliva virgen extra y orégano siciliano. Crujiente y refrescante. Un entrante italiano clásico.

€11.50

CAPRESE

Tomates frescos, mozzarella de búfala, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra

Pan tostado cubierto con tomates frescos, mozzarella de búfala, albahaca fresca y aceite de oliva. Combina el crujiente del pan con la cobertura suave y cremosa de la ensalada.

€15.50

CAMPAGNOLA

Pimientos asados, mozzarella de búfala, calabacines a la parrilla, alcachofas marinadas

Pan tostado cubierto con pimientos asados, mozzarella de búfala, calabacines a la parrilla y alcachofas marinadas. Rico en sabores y texturas de verduras.

€16

JAMÓN

PROSCIUTTO

Tomates frescos, mozzarella de búfala, jamón de Parma curado 24 meses y albahaca fresca

Pan tostado cubierto con tomates frescos, mozzarella de búfala, jamón de Parma curado 24 meses y albahaca. Sabroso y satisfactorio.

€16.50

ENSALADAS

TIEPIDA

Masa de pizza inflada, mesclun, mozzarella de búfala, tomates cherry, jamón de Parma curado 24 meses y virutas de Grana Padano

Ensalada con masa de pizza inflada, mesclun, mozzarella de búfala, tomates cherry, jamón de Parma curado y virutas de Grana Padano. Una mezcla de masa caliente y ensalada fresca fría.

€17.50

GUSTOSA

Ensalada de treviso, endivias, berenjenas a la parrilla, crujientes de speck, bruschetta de gorgonzola, miel, nueces, vinagreta casera

Ensalada con radicchio (Treviso), endivias, berenjena a la parrilla, crujientes de speck y bruschetta de gorgonzola con miel y nueces. Una mezcla compleja de sabores amargos, dulces y salados.

€17

CONTADINA

Mesclun, calabacines y berenjenas a la parrilla, pimientos asados, mezcla de champiñones marinados, mozzarella de búfala y virutas de Grana Padano

Ensalada mixta de lechugas con calabacín y berenjena a la parrilla, pimientos asados, champiñones marinados, mozzarella de búfala y Grana Padano. Fresca y con muchas verduras.

€16.50

CAPO MOLINI

Mesclun, filetes de atún, tomates secos, calabacines a la parrilla, alcachofas marinadas, piñones tostados

Ensalada con mezcla de lechugas, filetes de atún, tomates secos, calabacín a la parrilla, alcachofas marinadas y piñones tostados. Sabores mediterráneos con pescado sabroso y toques de frutos secos.

€18.50

PLATOS

LASAÑA CLÁSICA

LASAGNA CLASSICA

Pasta fresca casera, ragú de carne de ternera, mozzarella, bechamel, Grana Padano

Lasaña clásica con pasta fresca casera, salsa de carne de ternera (ragú), mozzarella, bechamel y queso Grana Padano. Rica, en capas y horneada hasta dorar.

€16.50

LASAÑA AL PESTO

LASAGNA AL BASILICO

Pasta fresca casera, pesto de albahaca, mozzarella, bechamel, tomates cherry, Grana Padano, almendras

Lasaña con pasta casera, pesto de albahaca, mozzarella, bechamel, tomates cherry, Grana Padano y almendras. Una variación verde y aromática del plato clásico.

€16.50

TARTAR DE TERNERA A LA SICILIANA

TARTARE DI MANZO ALLA SICILIANA

Tartar de ternera preparado, cortado a cuchillo, menta fresca, cebolla roja, Grana Padano, vinagreta de limón

Tartar de ternera cruda, cortado a cuchillo y preparado al estilo siciliano con menta fresca, cebolla roja, Grana Padano y vinagreta de limón. Fresco, ácido y tierno.

€19.50

PIZZAS CLÁSICAS

MARGARITA

MARGHERITA

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca, aceite de oliva virgen extra

La clásica pizza napolitana con salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca y aceite de oliva. Sencilla, fresca y sabrosa.

€12

MARINARA

Salsa de tomate, ajo, orégano siciliano

Una pizza tradicional sin queso, cubierta con salsa de tomate, ajo y orégano siciliano. Rico sabor a tomate con hierbas aromáticas.

€11

BUFALINA

Salsa de tomate, mozzarella de búfala, tomates cherry, albahaca

Pizza con salsa de tomate, rica mozzarella de búfala, tomates cherry y albahaca. Más cremosa que la Margherita estándar.

€16.50

CAPRICCIOSA

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón blanco, huevo duro, guisantes, champiñones

Una pizza cargada con salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, huevo duro, guisantes y champiñones. Sabrosa con una variedad de texturas.

€16.50

NORMA

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, berenjenas fritas, ricotta salada curada

Pizza estilo siciliano con salsa de tomate, mozzarella, berenjena frita y ricotta salada curada. Sabrosa y distintivamente siciliana.

€16.50

ATÚN Y CEBOLLA

TONNO E CIPOLLA

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, atún, cebolla roja

Pizza cubierta con salsa de tomate, mozzarella, atún y cebolla roja. Una combinación sabrosa popular.

€16.50

NAPOLI

Salsa de tomate, filetes de anchoa, flores de alcaparra, aceitunas negras

Pizza con salsa de tomate, filetes de anchoa, alcaparras y aceitunas negras. Sabores salados, intensos y a salmuera.

€16.50

SAN DANIELE

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, rúcula, jamón crudo curado 20 meses, virutas de Grana Padano

Pizza con salsa de tomate y mozzarella, cubierta fresca después de hornear con rúcula, jamón crudo curado y virutas de Grana Padano. Fresca y sabrosa.

€18

DIAVOLA

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, salchichón picante de Calabria, cebolla roja, rúcula, virutas de Grana Padano

Pizza picante con salsa de tomate, mozzarella, salchicha calabresa picante, cebolla roja, rúcula y Grana Padano. Ofrece un toque picante.

€16.50

TREVISANA

Mozzarella fior di latte, gorgonzola cremoso, ensalada de treviso, speck, virutas de Grana Padano

Pizza con mozzarella, queso gorgonzola cremoso, radicchio (ensalada de Treviso), speck (jamón ahumado) y Grana Padano. Rica y ligeramente amarga por el radicchio.

€17

AFFUMICATA

Mozzarella de búfala ahumada, tomates cherry, boletus, speck; virutas de Grana Padano

Pizza ahumada con mozzarella de búfala ahumada, tomates cherry, boletus, speck y Grana Padano. Sabores terrosos y ahumados.

€18.50

PIZZAS BLANCAS

4+1 QUESOS

4+1 FORMAGGI

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, mozzarella de búfala ahumada, crema de pecorino, virutas de Grana Padano

Pizza blanca de cinco quesos con mozzarella, gorgonzola, mozzarella de búfala ahumada, crema de pecorino y Grana Padano. Muy rica y quesuda.

€16.50

VEGETARIANA

Mozzarella fior di latte, calabacines a la parrilla, pimientos asados, cebolla roja, aceitunas negras, brotes de espinaca

Pizza blanca vegetariana con mozzarella, calabacín a la parrilla, pimientos asados, cebolla roja, aceitunas negras y brotes de espinaca. Fresca y colorida.

€16

LEGGERA

Mozzarella fior di latte, tomates cherry, bresaola Punta d'Anca, rúcula, virutas de Grana Padano

Una pizza 'ligera' con mozzarella, tomates cherry, ternera curada magra (bresaola), rúcula y Grana Padano. Sabrosa pero se siente más ligera que las pizzas de carne pesada.

€18.50

RICOTTA

Mozzarella fior di latte, ricotta de oveja, brotes de espinaca, virutas de Grana Padano

Pizza blanca con mozzarella, ricotta de leche de oveja, brotes de espinaca y Grana Padano. Cremosa y suave.

€16.50

NORDICA

Mozzarella fior di latte, salmón ahumado, calabacines, crème fraîche, bayas rosas

Pizza estilo nórdico con mozzarella, salmón ahumado, calabacín, crème fraîche y pimienta rosa. Cremosa con sabor a pescado ahumado.

€17

SFIZIOSA

Mozzarella fior di latte, patatas, panceta, cebolla roja, romero

Pizza sabrosa con mozzarella, patatas, panceta (panceta de cerdo curada), cebolla roja y romero. Sabores rústicos y reconfortantes.

€16.50

CALZONES

VULCANO

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, ricotta de oveja, albahaca fresca, salchichón siciliano picante

Pizza doblada (calzone) rellena de salsa de tomate, mozzarella, ricotta de oveja, albahaca fresca y salchicha siciliana picante. Sustanciosa y picante.

€16.50

SEMPLICE

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón blanco, champiñones

Calzone sencillo relleno de salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones. Un relleno clásico de pizza doblada.

€16

PIZZAS ESPECIALES

RUSIDDA

Crema de trufa blanca, mozzarella fior di latte, cebolla caramelizada, setas ostra, stracciatella, almendras

Pizza especial con crema de trufa blanca, mozzarella, cebolla caramelizada, setas ostra, queso stracciatella y almendras. Rica, terrosa y lujosa.

€20

MASSARA

Crema de trufa negra, mozzarella de búfala, boletus, nueces, virutas de Grana Padano

Pizza especial con crema de trufa negra, mozzarella de búfala, boletus, nueces y Grana Padano. Intenso sabor a trufa con crujiente de frutos secos.

€19.50

BRONTESE

Mozzarella fior di latte, crème fraîche, panceta, pistachos, virutas de Grana Padano

Pizza con mozzarella, crème fraîche, panceta, pistachos y Grana Padano. Base cremosa con notas sabrosas de carne y pistacho.

€18.50

MEZCLA MEZCLA

MEZZA MEZZA

Medio Calzone de 3 quesos, Media Pizza con salsa de tomate, panceta, stracciatella, almendras

Medio calzone relleno de 3 quesos, media pizza con salsa de tomate, panceta, stracciatella y almendras. Ofrece dos experiencias distintas en un plato.

€19

MOZZAFIATO

Crema de alcachofa, mozzarella fior di latte, mortadela con pistachos, burratina, alcachofas, pistachos

Pizza con crema de alcachofa, mozzarella, mortadela de pistacho, burratina, alcachofas y pistachos. Cremosa y sabrosa.

€19.50

BELLONA

Salsa de tomate, gorgonzola, salchichas frescas, Nduja, aceitunas, stracciatella

Pizza con salsa de tomate, gorgonzola, salchicha fresca, Nduja (embutido de cerdo picante untable), aceitunas y stracciatella. Picante y rica.

€18

ETNA

Mozzarella fior di latte, salchichas frescas, pleurotus, tomates cherry, cebolla roja, chiles frescos

Pizza con mozzarella, salchicha fresca, setas ostra, tomates cherry, cebolla roja y chiles frescos. Picante y terrosa.

€17.50

Pasta

Bucatini all Amatriciana

Pasta gruesa tipo espagueti con centro hueco, servida en una salsa de papada de cerdo curada (guanciale), queso pecorino y tomate. Sabroso y rico.

€18

Paccheri alla Norma

Pasta de tubo grande con salsa de tomate, berenjena frita y queso ricotta salado. Un plato siciliano clásico.

€17

Gnocchi con trufa, crema de gorgonzola

Gnocchi à la truffe, crème gorgonzola

Suaves dumplings de patata servidos en una rica salsa de queso gorgonzola con trufas. Cremoso, picante y terroso.

€18

Raviolis rellenos de ricotta y trufa, salsa Cacio e pepe

Ravioli farcis ricotta truffe, sauce Cacio e pepe

Bolsillos de pasta rellenos de ricotta y trufa, servidos con una salsa de queso y pimienta negra. Una lujosa combinación de sabores.

€19

Bucatini all Arrabiata a nuestra manera

Bucatini all Arrabiata modo nostro

Pasta bucatini en una salsa de tomate picante (estilo 'enfadado'). Preparada al estilo de la casa, probablemente con mucho chile y ajo.

€16.50

Arancino Cacio, Pepe et Truffe

Bola de arroz siciliano frito con sabor a queso, pimienta negra y trufa. Crujiente por fuera, suave y sabroso por dentro.

€11

Albóndigas de ternera x berenjenas

Boulettes de boeuf x aubergines

Salsa de tomate x fondue de ricotta

Albóndigas de ternera servidas con berenjena, salsa de tomate y fondue de queso ricotta. Sabroso y reconfortante.

€21

MENÚ MEDIODÍA

Fuera de fin de semana y festivos

MENÚ MEDIODÍA

MENU MIDI

PIZZA o ENSALADA o PLATO DEL DÍA + CAFÉ GOURMAND (*) Platos con + 2€ de suplemento

Menú de mediodía disponible entre semana. Incluye elección de Pizza, Ensalada o Plato del Día, más un 'Café Gourmand' (café con mini postres). Tenga en cuenta que algunos platos marcados con (*) requieren un suplemento.

€19

POSTRES

TIRAMISÚ

TIRAMISU

Tiramisú

Postre italiano clásico hecho con capas de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Cremoso y energizado con espresso.

€9.50

PANNA COTTA DEL MOMENTO

Panna cotta del momento

Postre italiano sedoso de crema cocida. El sabor varía diariamente (por ejemplo, fruta, caramelo o chocolate).

€9

FONDANT DE CHOCOLATE, HELADO DE PISTACHO

FONDENTE AL CIOCCOLATO, GELATO AL PISTACCHIO

Fondant de chocolate y helado artesanal de pistachos de Sicilia

Pastel fundente de chocolate con centro líquido, servido con helado artesanal de pistacho siciliano. Chocolate caliente y rico maridado con gelato frío y de frutos secos.

€9.50

SEMIFRÍO DE TURRÓN

SEMIFREDDO AL TORRONCINO

Turrón helado

Postre semihélado hecho con turrón. Cremoso y frío con trozos crujientes de frutos secos.

€9.50

CANOLLIS SICILIANOS

CANNOLI SICILIANI

Canollis rellenos de crema de ricotta, canela y pistacho

Tubos de masa frita crujiente rellenos de crema de ricotta endulzada, canela y pistacho. Un dulce siciliano famoso.

€9

SGROPPINO

Sorbete de limón, limoncello y prosecco

Un postre tipo cóctel hecho con sorbete de limón, licor de limoncello y prosecco. Refrescante, helado y alcohólico.

€9.50

PASTICCIOTTO AL PISTACCHIO

Pastel típico del sur de Italia relleno de crema de pistacho

Dulce tradicional del sur de Italia relleno de crema de pistacho. Masa dulce y quebradiza con un relleno suave.

€11

CAFÉ GOLOSO

CAFÉ GOURMAND

CAFE GOURMAND

Mini-tiramisú, mini-panna cotta, mini-cannolo, pastel de chocolate y café *Supl. 1€ té, capuchino, chocolate caliente, doble espresso

Espresso servido con una bandeja de cuatro postres en miniatura: tiramisú, panna cotta, canolli y pastel de chocolate. Perfecto para probar una variedad de dulces.

€12

HELADOS

HELADO DOS SABORES

GELATO DUE GUSTI

Dos bolas de helado artesanal: Nata infusionada con vainilla Bourbon, chocolate, pistacho de Sicilia, tiramisú, leche de almendras, caramelo de mantequilla salada y sabor del día

Dos bolas de helado artesanal. Los sabores incluyen vainilla Bourbon, chocolate, pistacho siciliano, tiramisú, leche de almendras, caramelo de mantequilla salada o el sabor del día.

€8

BOLA EXTRA

BOULE SUPPLEMENTAIRE

Una bola extra de helado o sorbete.

€3

SORBETES

SORBETTI

Dos bolas de sorbete: Fresa-albahaca, mandarina de Sicilia, limón exprimido, higo, frambuesa, mango y sabor del día

Dos bolas de sorbete de frutas. Los sabores incluyen fresa-albahaca, mandarina siciliana, limón, higo, frambuesa, mango o sabor del día. Sin lácteos y refrescante.

€8

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal