La Mandrakata

数種類のチーズの盛り合わせ。甘口からスパイシーなものまで、様々な食感が楽しめます。しばしば蜂蜜やジャムが添えられます。

スライスされたイタリアのハムの盛り合わせ。サラミ、プロシュート、コッパなどの種類が含まれます。食事の始まりに最適です。

細かくスライスされた熟成生ハム。甘みと塩味のバランスが良く、柔らかい食感。イタリアの前菜の定番です。

フレッシュなブッファラモッツァレラと一緒に提供される生ハムのスライス。モッツァレラのクリーミーさが生ハムの塩味とバランスを取ります。伝統的でフレッシュな組み合わせです。

イタリアのクラシックなミックス前菜。通常、ハム、チーズ、オイル漬け野菜の盛り合わせが含まれます。様々な典型的な味を試すのに最適です。

1人前のシェフのおすすめ前菜。おそらく、レストランの最高のおすすめ料理の豊富なセレクション。味の完全な体験です。

トマトと香味野菜で煮込んだトリッパ。ローマの伝統的な貧しい料理で、濃厚な味わいと柔らかい食感が特徴です。熱々をどうぞ。

豆と一緒に煮込んだ豚の皮。ラツィオ州の素朴で非常に風味豊かな料理。豚の皮のゼラチン質と豆のクリーミーさが特徴です。

子羊の内臓（肺、心臓、肝臓）をフライパンで調理したもの。アーティチョークや玉ねぎと一緒に調理されることが多いです。しっかりとした味わいのローマの伝統料理です。

ニンニク、オリーブオイル、塩で味付けしたトーストした自家製パン。シンプルでカリカリ、風味豊か。素朴な前菜のエッセンスです。

角切りフレッシュトマト、ニンニク、バジル、オイルで味付けしたトーストパン。フレッシュで香り高い。時代を超えた定番です。

お好みの風味豊かなクリームを塗ったトーストパン。オリーブクリーム、アーティチョーク、マッシュルームなどのバリエーションがあります。濃厚で美味しいです。

スモークサーモンを乗せたクロスティーニ。カリカリのパンに海の幸の風味が加わります。繊細で洗練された味わいです。

砕いたソーセージを乗せて焼いたトーストパン。風味豊かでボリュームがあります。温かいのが美味しいです。

ソーセージとクリーミーなマスカルポーネを使ったリッチなバリエーション。甘いチーズがソーセージの風味を和らげます。非常に美味しいです。

ナス、ズッキーニ、ピーマンなどのグリル野菜を乗せたクロスティーニ。軽やかでカラフル。ベジタリアンの方にも適しています。

トマト風味のライスコロッケ。中に溶けるモッツァレラが入っており、衣をつけて揚げられています。ローマの代表的なストリートフード。外はカリカリ、中は柔らかいです。

潰したジャガイモを衣につけて揚げたコロッケ。外はカリッと、中は柔らかく美味しい。定番のスナックです。

モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ揚げたズッキーニの花。ローマのフリットの定番。繊細な味わいに塩味がアクセント。

挽肉を詰めて衣をつけ揚げた種抜きグリーンオリーブ。マルケ州の人気のスペシャリテ。風味豊かでカリカリのひと口サイズです。

衣をつけて揚げた小さなモッツァレラ。中は熱々でとろり。誰にでも愛される美味しいスナックです。

衣をつけて揚げたカニカマ（すり身）。海の甘い風味とカリカリの衣。通常レモンが添えられます。

塩抜きしたタラの切り身を衣につけて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。ローマ料理の定番で、特に金曜日に人気です。

季節の野菜を角切りにして衣をつけ揚げたもの。通常、ズッキーニ、ナス、ピーマンが含まれます。軽やかでカリカリです。

トマトとチーズを乗せた揚げた小さなピザ。ナポリ料理発祥。柔らかく風味豊かです。

アスパラガスとパチーノトマトで和えたパスタのプリモ（パスタ料理）。軽やかで野菜中心の組み合わせ。甘く繊細な味わいです。

アスパラガス、ミニトマト、エビのパスタ。大地と海の恵みの味を組み合わせた、フレッシュで洗練された一皿です。

ブッファラリコッタとカラブリアの辛いンドゥイヤで和えたパスタ。リコッタの甘さがンドゥイヤの辛さを和らげます。素晴らしい味のコントラストです。

ローマ風カチョ・エ・ペペのバリエーションに、エビとライムの皮を加えたもの。クリーミーでペッパーが効いていてフレッシュ。モダンでクリエイティブな一皿です。

アサリ、ミニトマト、ペコリーノロマーノで和えたパスタ。魚とチーズの大胆な組み合わせで、現代イタリア料理の定番。塩味と旨味が楽しめます。

アサリ、ポルチーニ茸、アスパラガスをたっぷり使ったプリモ（パスタ料理）。海の幸と森の恵みの風味が豊かに調和した一皿。エレガントで香りの良い料理です。

カリカリのグアンチャーレ、アスパラガス、パチーノトマト、ポルチーニ茸で和えたパスタ。塩味と土の香りが濃厚に混ざり合った味わい。非常に風味豊かです。

白ワインソースのクラシックなスパゲッティ・アッラ・ヴォンゴレ。ニンニク、オイル、唐辛子、パセリで調理。海の純粋な味。

デンマーク産牛肉ステーキ。霜降りと柔らかさが特徴。グリル調理。価格は100gあたりです。

最高級の牛肉の部位で、非常に柔らかく赤身が多い。好みに合わせてグリル調理。100gあたりの価格です。

炭火焼きの豚肉ソーセージ。ジューシーで風味豊かで、スパイスで味付けされています。シンプルで美味しいセコンド（メイン）料理です。

アブルッツォ州の羊肉の串焼き。炭火焼きで熱々を提供。特徴的で濃厚な味わいです。

スライスした牛肉をルッコラ、ミニトマト、パルミジャーノチーズの上に盛り付けたもの。フレッシュでボリュームのある一皿。約300g。

1人前のグリルミックスミート。牛肉、豚肉、ソーセージが含まれる場合があります。肉好きに最適です。

赤ワインソースで調理された牛肉のフィレ。ソースは濃厚で香りが良い。肉は柔らかくジューシーです。

クリーミーなグリーンペッパーソースで調理された牛肉のフィレ。少しピリ辛で香りが良い。国際的な料理の定番です。

マッシュルームまたはミックスマッシュルームで調理された牛肉のフィレ。肉によく合う土の香り。柔らかく美味しい一皿です。

香り高いポルチーニ茸を使った最高級牛肉のフィレ。高品質な組み合わせ。濃厚で洗練された味わいです。

フライパンで炒めた薄切り牛肉を、フレッシュなルッコラ、ミニトマト、グランチーズと共に提供。素早く風味豊かな一皿です。

ポルチーニ茸と一緒に調理された牛肉のストラチェッティ。キノコの風味に包まれた柔らかい一口大の牛肉。美味しいセコンド（メイン）料理です。

炭火焼きの子羊のあばら肉。手で食べる（「スコッタディート」）。外はカリッと、中は柔らかい。ラツィオ州の料理の定番です。

熱い油で揚げたポテトスティック。黄金色でカリカリ。最もクラシックで愛されている付け合わせです。

ローズマリーとオイルでオーブンでローストした角切りポテト。中は柔らかく、外はカリカリ。肉料理に最適です。

新鮮な葉物野菜（レタス、ルッコラなど）だけのフレッシュサラダ。軽やかで爽やか。お好みのドレッシングで。

レタス、トマト、ニンジンなどの新鮮な野菜を使ったサラダ。カラフルでヘルシー。汎用性の高い付け合わせです。

ニンニク、オイル、唐辛子でフライパンで炒めたチコリ。ローマ特有のほろ苦い味わいの野菜。非常に風味豊かです。

茹でたほうれん草をレモンオイルで和えるか、フライパンで炒めたもの。柔らかく鉄分豊富。繊細な付け合わせです。

フライパンで炒めたローマのブロッコレッティ（またはチマディラーパ）。しっかりとしたほろ苦い味わい。ソーセージとの相性も抜群です。

ニンニクと唐辛子で炒めた、ブロッコレッティに似たカンパーナ州特有の野菜。しっかりとした独特の味わい。ピザの定番です。

グリルした季節の野菜（ナス、ズッキーニ、ピーマン）の盛り合わせ。軽やかでスモーキーな風味。オイルを垂らして提供されます。

カタルーニャチコリの芽を生のままサラダにし、アンチョビソースとニンニクで和えたもの。シャキシャキして新鮮。ローマの季節限定のスペシャリテです。

オイル、塩、ローズマリーで味付けしたシンプルなピザビアンカ。カリカリで香りが良い。前菜やお供に最適です。

生ハムのスライスを添えた白いフォカッチャ。ピザの温かさが生ハムの香りを引き立てます。シンプルで美味しいです。

トマトソース、オイル、オレガノのみで味付けした、薄くてカリカリのピザ。モッツァレラなし。軽やかで風味豊かです。

トマト、ニンニク、オレガノのクラシックピザ。濃厚で香り高い味わい。最も古いピザの一つです。

トマト、モッツァレラ、アンチョビのピザ。塩味と旨味が楽しめます。他の地域では「ピッツァ・ロマーナ」としても知られています。

ピザの女王：トマト、モッツァレラ、バジル。イタリア国旗の色を表しています。シンプルで完璧です。

生ハムまたは調理済みハム（在庫をご確認ください）を追加したマルゲリータピザ。定番のコンプリートピザです。

ブッファラ・カンパーナDOPモッツァレラを使用したマルゲリータ。クラシックバージョンよりも濃厚でクリーミー、風味豊かです。

スライスしたマッシュルームとモッツァレラのピザビアンカ。繊細で土のような風味。マッシュルーム好きに最適です。

マッシュルームとハムのピザビアンカまたはロッチャ。定番で満足感のある組み合わせです。

ズッキーニとソーセージのピザビアンカ。ズッキーニの甘さとソーセージの塩味がバランスの取れた、非常に美味しい一品です。

ズッキーニとエビのピザビアンカ。繊細な海の幸と山の幸の組み合わせ。フレッシュで軽やかです。

アーティチョークとソーセージのピザ。しっかりとした素朴な味わい。非常に風味豊かです。

マッシュルームとソーセージのピザビアンカ。森の風味にインスパイアされた、濃厚で栄養価の高い一品です。

スパイシーサラミのスライスを乗せたマルゲリータ。少しピリ辛で非常に風味豊か。世界中で人気があります。

モッツァレラとフレッシュソーセージのピザロッチャ。シンプルながらも風味豊かです。

モッツァレラとグリル野菜（ナス、ズッキーニ、ピーマン）のピザ。カラフルでヘルシーな一品です。

4種のチーズのピザビアンカ。特にゴルゴンゾーラが入っているため、クリーミーで濃厚な味わいです。チーズ好きにはたまらない一品です。

ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノのスライスをトッピングしたピザビアンカ。フレッシュで軽やか、夏に最適です。

焼成後にフレッシュトマト、ルッコラ、パルミジャーノをトッピングしたピザビアンカ。新鮮さの勝利です。

ズッキーニの花とアンチョビを乗せたローマ風ピザビアンカ。花の繊細な味わいとアンチョビの塩味が調和した伝統的な組み合わせです。

お店のおすすめピザ。牛肉のストラチェッティ、ルッコラ、ミニトマトをトッピング。ボリュームがあり独創的な一皿です。

ブッファラモッツァレラとフレッシュミニトマトを使ったマルゲリータのバリエーション。乳製品と風味が豊か。非常にフレッシュです。

スモークサーモンとモッツァレラのピザビアンカ。エレガントで繊細な味わい。洗練されたオプションです。

苦味のある野菜（チコリまたはフリアリエッリ）とソーセージの素朴なピザ。南イタリアの定番の組み合わせ。しっかりとした味わいです。

厳選された素材とブッファラモッツァレラを使用したマルゲリータのプレミアムバージョン。本物のイタリアの味。

カプレーゼサラダにインスパイアされたフレッシュピザ。フォカッチャ生地にフレッシュトマト、ブッファラ、バジルをトッピング。夏らしく軽やかです。

マッシュルーム、ゆで卵、ハム、アーティチョーク、オリーブなど、様々な具材を使ったボリューム満点のピザ。一口ごとに異なる味わいが楽しめます。

カプリチョーザに似ていますが、具材が4つの別々の房に分かれています。それぞれが季節を表しています。

ハムとフライドポテトのピザビアンカ。しばしば「アメリカン」または「キッズピザ」と呼ばれます。美味しくてシンプルです。

ナスとモッツァレラ、パルミジャーノを使ったパルミジャーナ風ピザ。ナス、揚げナス、モッツァレラ、パルミジャーノ入り。非常に濃厚です。

ソーセージとフライドポテトのピザビアンカ。子供やシンプルな味を好む人に人気のメニューです。

ブッファラ、生ハム、ルッコラ、パルミジャーノをたっぷり乗せた白いピザ。新鮮で質の高い食材。美味しくて満足感があります。

ピーマンとカリカリのグアンチャーレを使った風味豊かなピザ。甘みと塩味の組み合わせが非常に美味しいです。

マッシュルーム、ロイン（ハム）、オーブン焼きポテトのピザ。素朴でボリュームのある組み合わせです。

ポルチーニ茸、ルッコラ、グランチーズを乗せたグルメピザビアンカ。森の香りと風味を際立たせた、洗練された一品です。

数種類のハムをたっぷり乗せた肉好きのためのピザ。サラミ、ソーセージ、サルシッチャ、ハム。非常に満足感があります。

俳優に敬意を表した「爆発的な」ピザ。豆、玉ねぎ、ツナ、グアンチャーレ入り。濃厚な具材としっかりした味わいが特徴です。

ポテトとソーセージのピザビアンカ。定番の素朴な組み合わせ。シンプルで非常に美味しいです。

ハムとモッツァレラを詰めた三日月形のカルツォーネ。外はカリッと、中はとろり。定番のストリートフードです。

ハムとモッツァレラに加えてソーセージを詰めた、リッチなカルツォーネ。より濃厚でリッチな味わいです。

ハム、モッツァレラ、マッシュルームを詰めたカルツォーネ。ジューシーで風味豊かです。

モッツァレラとグリル野菜を詰めたベジタリアンカルツォーネ。閉じた形で、風味豊かなベジタリアンオプションです。

ソーセージとチコリの素朴な詰め物をしたカルツォーネ。野菜と肉の両方が入っていることをユーモラスに表現した名前です。

トーストした大きなパンまたはカリカリのピザ生地にハムと溶けたモッツァレラを乗せたもの。シンプルで美味しいです。

とろけるモッツァレラと塩漬けアンチョビのクロスティーニ。ローマの温かい前菜の定番。塩味と旨味が楽しめます。

モッツァレラとマッシュルームのクロスティーニ。繊細な味わいと心地よい食感。

モッツァレラとサーモンを乗せたエレガントなクロスティーニ。美味しい魚介オプションです。

マッシュルーム、ハム、モッツァレラを乗せたボリューム満点のクロスティーニ。カリカリのパンの上で一食完結。