La Mandrakata

تشكيلة من الأجبان المتنوعة تقدم معًا. تتراوح النكهات من الحلو إلى الحار، مع قوامات مختلفة. غالبًا ما تقدم مع العسل أو المربيات.

تشكيلة من اللحوم الإيطالية المقطعة. تشمل أنواعًا مثل السجق، البروشوتو والكوبا. مثالية لبدء الوجبة.

بروشوتو خام معتق مقطع شرائح رفيعة. له نكهة حلوة ومالحة مع قوام طري. مقبلات إيطالية كلاسيكية.

شرائح بروشوتو خام تقدم مع جبنة بافلو طازجة. قوام جبنة الموزاريلا الكريمي يوازن ملوحة البروشوتو. مزيج تقليدي ومنعش.

مقبلات إيطالية كلاسيكية مشكلة. تشمل عادة تشكيلة من اللحوم، الأجبان والخضروات المخللة. مثالية لتذوق نكهات نموذجية مختلفة.

مقبلات خاصة للمطعم لشخص واحد. ربما تشكيلة غنية من أفضل تخصصات المطعم. تجربة نكهات متكاملة.

كرشة مطبوخة في صلصة، عادة مع الطماطم والتوابل. طبق من المطبخ الروماني التقليدي الفقير بنكهة قوية وقوام طري. تقدم ساخنة.

كرشة خنزير مطبوخة مع فاصوليا في صلصة غنية. طبق ريفي ولذيذ جدًا، نموذجي لمطبخ لاتسيو. قوام هلامي للكرشة وكريمي للفاصوليا.

أحشاء خروف (رئة، قلب، كبد) مطبوخة في مقلاة. غالبًا ما تُحضر مع الخرشوف أو البصل. طبق روماني تاريخي بنكهة مميزة.

خبز محمص منزلي متبل بالثوم وزيت الزيتون والملح. بسيط، مقرمش ولذيذ. جوهر المقبلات الريفية.

خبز محمص متبل بطماطم طازجة مقطعة مكعبات، ثوم، ريحان وزيت. منعش وعطري. كلاسيكي لا يُنسى.

خبز محمص مدهون بكريمات لذيذة حسب الاختيار. تشمل الأنواع الشائعة كريمة الزيتون، الخرشوف أو الفطر. غنية ولذيذة.

بروشيتا مزينة بشرائح سلمون، غالبًا مدخن. لمسة بحرية على خبز مقرمش. نكهة رقيقة وراقية.

خبز محمص مدهون بسجق مفتت ومطبوخ فوقه. لذيذ ومشبع. ممتاز ساخنًا.

نسخة غنية مع سجق وماسكربوني كريمي. الجبن الحلو يخفف من نكهة السجق. شهية جدًا.

بروشيتا متبلة بمزيج من الخضروات المشوية مثل الباذنجان والكوسا والفلفل. خفيفة وملونة. مناسبة للنباتيين.

كركيت أرز بالصلصة مع قلب موزاريلا ذائب، مغطى بالبقسماط ومقلي. طعام شوارع روماني نموذجي. مقرمش من الخارج، طري من الداخل.

كركيت بطاطس مهروسة، مغطى بالبقسماط ومقلي. طري ولذيذ مع قشرة ذهبية. مقبلات كلاسيكية.

زهرة كوسا محشوة بموزاريلا وأنشوجة، مغطاة بالخليط ومقلية. طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني المقلي. نكهة رقيقة مع لمسة مالحة.

زيتون أخضر منزوع النوى محشو بلحم مفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي. طبق خاص من منطقة ماركي محبوب جدًا. قطع لذيذة ومقرمشة.

كرات موزاريلا صغيرة مغطاة بالبقسماط ومقلية. ساخنة وذائبة من الداخل. وجبة خفيفة شهية يحبها الجميع.

أصابع سلطعون (سوريمي) مغطاة بالبقسماط ومقلية. نكهة بحرية حلوة مع قشرة مقرمشة. تقدم عادة مع الليمون.

فيليه سمك القد المملح مغطى بالخليط ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. طبق أساسي في المطبخ الروماني، خاصة يوم الجمعة.

مزيج من الخضروات الموسمية المقطعة، مغطاة بالخليط ومقلية. تشمل عادة الكوسا والباذنجان والفلفل. خفيفة ومقرمشة.

بيتزا مقلية صغيرة متبلة بصلصة الطماطم والجبن. أصلها من مطبخ نابولي. طرية ولذيذة.

طبق باستا متبل بالهليون الطازج وطماطم باتشينو الصغيرة. مزيج خفيف ونباتي. نكهة حلوة ورقيقة.

باستا متبلة بالهليون، طماطم صغيرة والروبيان. تجمع بين نكهات الأرض والبحر. طبق منعش وراقي.

باستا متبلة بجبنة بافلو ريكوتا كريمية و 'ندوجا' كالابريا الحارة. حلاوة الريكوتا تخفف من حرارة 'ندوجا'. تباين ممتاز في النكهات.

إعادة تصور لطبق كاسيو إي بيبي الروماني الكلاسيكي مع إضافة الروبيان وقشر الليمون. كريمي، فلفلي، ومنعش. طبق حديث ومبتكر.

باستا مع بلح البحر، طماطم صغيرة وبيكورينو رومانو. مزيج جريء من المأكولات البحرية والجبن نموذجي للمطبخ الإيطالي الحديث. مالح ولذيذ.

طبق باستا رئيسي غني ببلح البحر الطازج، فطر البورشيني والهليون. انتصار لنكهات البحر والغابة. طبق أنيق وعطري.

باستا متبلة بلحم خد الخنزير المقرمش، الهليون، طماطم باتشينو الصغيرة وفطر البورشيني. مزيج قوي من النكهات المالحة والترابية. لذيذ جدًا.

سباغيتي كلاسيكية بصلصة المحار باللون الأبيض. محضرة بالثوم، الزيت، الفلفل الحار والبقدونس. نكهة البحر النقية.

شريحة لحم بقري دنماركية، معروفة بتوزيع الدهون فيها وطراوتها. مشوية. السعر لكل 100 جرام.

قطعة لحم بقري فاخرة، طرية جدًا وقليلة الدهون. مشوية حسب التفضيل. السعر لكل 100 جرام.

سجق خنزير مشوي. طري ولذيذ، متبل بالتوابل. طبق رئيسي بسيط ولذيذ.

أسياخ لحم ضأن نموذجية لمنطقة أبروتسو. مشوية وتقدم ساخنة. نكهة مميزة وقوية.

لحم بقري مقطع شرائح، يقدم على طبقة من الجرجير مع طماطم صغيرة ورقائق البارميزان. طبق منعش ومشبع. حصة حوالي 300 جرام.

مزيج من اللحوم المشكلة المشوية لشخص واحد. يمكن أن تشمل لحم البقر، لحم الخنزير والسجق. مثالية لمحبي اللحوم.

فيليه لحم بقري مطبوخ في مقلاة مع صلصة نبيذ أحمر مخفضة. الصلصة غنية وعطرية. لحم طري وعصاري.

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمة بالفلفل الأخضر. حار قليلاً وعطري. طبق كلاسيكي من المطبخ العالمي.

فيليه لحم بقري مطبوخ مع فطر شامبينيون أو مشكل. نكهة ترابية تتناسب جيدًا مع اللحم. طبق طري ولذيذ.

فيليه لحم بقري فاخر مع فطر بورشيني عطري. مزيج عالي الجودة. نكهة قوية وراقية.

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية، تقدم مع جرجير طازج، طماطم صغيرة وجبنة جرانا. طبق سريع ولذيذ.

شرائح لحم بقري مطبوخة مع فطر بورشيني. قطع لحم طرية مغلفة بنكهة الفطر. طبق رئيسي ممتاز.

أضلاع خروف مشوية، تؤكل باليد ('سكوتاديتو'). مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. نموذجية لمطبخ لاتسيو.

أصابع بطاطس مقلية في زيت ساخن. ذهبية ومقرمشة. الطبق الجانبي الأكثر كلاسيكية وشعبية.

بطاطس مقطعة مكعبات ومشوية في الفرن مع إكليل الجبل والزيت. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. مثالية مع اللحوم.

سلطة خضراء طازجة (خس، جرجير، إلخ). خفيفة ومنعشة. متبلة حسب الرغبة.

سلطة مع خس، طماطم، جزر وخضروات طازجة أخرى. ملونة وصحية. طبق جانبي متعدد الاستخدامات.

هندباء مقلية بالثوم، الزيت والفلفل الحار. خضروات ذات نكهة مرة مميزة لروما. لذيذة جدًا.

سبانخ مسلوقة ومتبلة بالزيت والليمون أو مقلية. طرية وغنية بالحديد. طبق جانبي رقيق.

براعم أو بروكولي روماني مقلية. نكهة مميزة ومرة قليلاً. ممتازة مع السجق.

خضروات شبيهة بالبروكلي، نموذجية لمنطقة كامبانيا، مقلية بالثوم والفلفل الحار. نكهة قوية ومميزة. تقليدية على البيتزا.

مزيج من الخضروات (باذنجان، كوسا، فلفل) مشوية. خفيفة ومدخنة. تقدم مع قليل من الزيت.

براعم الهندباء الخضراء تقدم نيئة في سلطة مع صلصة الأنشوجة والثوم. مقرمشة ومنعشة. طبق خاص موسمي من روما.

بيتزا بيضاء بسيطة متبلة بالزيت والملح وإكليل الجبل. مقرمشة وعطرية. مثالية كمقبلات أو طبق جانبي.

فوكاتشا بيضاء تقدم مع شرائح بروشوتو خام. حرارة البيتزا تبرز رائحة اللحوم. بسيطة ولذيذة.

بيتزا رقيقة ومقرمشة متبلة فقط بصلصة الطماطم، الزيت والأوريجانو. بدون موزاريلا. خفيفة ولذيذة.

بيتزا كلاسيكية مع طماطم، ثوم وأوريجانو. نكهة قوية وعطرية. واحدة من أقدم أنواع البيتزا.

بيتزا مع صلصة طماطم، موزاريلا وشرائح أنشوجة. مالحة ولذيذة. تُعرف أيضًا باسم بيتزا روما في مناطق أخرى.

ملكة البيتزا: صلصة طماطم، موزاريلا وريحان. تمثل ألوان العلم الإيطالي. بسيطة ومثالية.

بيتزا مارغريتا غنية بالبروشوتو الخام أو المطبوخ (تحقق من التوفر). طبق كلاسيكي متكامل.

مارغريتا محضرة بجبنة البافلو كامبانا دي أو بي. أغنى، أكثر دسمًا ولذيذة من النسخة الكلاسيكية.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا وفطر شامبينيون مقطع. نكهة رقيقة وترابية. ممتازة لمحبي الفطر.

بيتزا بيضاء أو حمراء مع فطر وبروشوتو. مزيج كلاسيكي ومرضي.

بيتزا بيضاء مع كوسا وسجق. حلاوة الكوسا توازن ملوحة السجق. لذيذة جدًا.

بيتزا بيضاء مع كوسا وروبيان. مزيج رقيق بين البحر والبر. منعش وخفيف.

بيتزا مع خرشوف صغير في الزيت وسجق. نكهة مميزة وريفية. لذيذة جدًا.

بيتزا بيضاء كلاسيكية مع فطر وسجق. مستوحاة من نكهات الغابة. غنية ومغذية.

مارغريتا بشرائح سلامي حار. حارة قليلاً ولذيذة جدًا. مشهورة في جميع أنحاء العالم.

بيتزا حمراء مع موزاريلا وسجق طازج. بسيطة ولكنها غنية بالنكهة.

بيتزا مع موزاريلا ومزيج من الخضروات المشوية (باذنجان، كوسا، فلفل). ملونة، خفيفة وصحية.

بيتزا بيضاء بأربعة أجبان. مزيج كريمي ونكهة قوية، خاصة بسبب وجود الجورجونزولا. لعشاق الجبن الحقيقيين.

بيتزا بيضاء متبلة نيئة بالبريزاولا، الجرجير ورقائق البارميزان. منعشة وخفيفة، مثالية للصيف.

بيتزا بيضاء مع طماطم صغيرة طازجة، جرجير وبارميجيانو مضاف بعد الطهي. انتصار للانتعاش.

بيتزا بيضاء رومانية تقليدية مع زهور الكوسا والأنشوجة. نكهة رقيقة للزهور وملوحة الأنشوجة. مزيج تقليدي.

بيتزا المطعم. متبلة بشرائح لحم بقري، جرجير وطماطم صغيرة. طبق فريد ومشبع وأصلي.

نسخة من المارغريتا مع جبنة بافلو وطماطم صغيرة طازجة. غنية بالحليب والنكهة. منعشة جدًا.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا وسلمون مدخن. نكهة أنيقة ورقيقة. خيار راقٍ.

بيتزا ريفية مع خضروات مرة (هندباء أو فرياريلي) وسجق. مزيج كلاسيكي من جنوب إيطاليا. نكهة مميزة.

نسخة مميزة من المارغريتا بمكونات مختارة وجبنة بافلو. نكهة إيطالية أصيلة.

بيتزا طازجة مستوحاة من سلطة كابريزي. قاعدة فوكاتشا مع طماطم طازجة، بافلو وريحان نيء. صيفية وخفيفة.

بيتزا غنية بمزيج من المكونات: فطر، بيض مسلوق، بروشوتو، خرشوف صغير وزيتون. نكهات متنوعة مع كل قضمة.

مشابهة للكابريتشوزا ولكن مع مكونات مرتبة في أربعة أجزاء منفصلة. كل جزء يمثل فصلًا من فصول السنة.

بيتزا بيضاء مع لحم خنزير مطبوخ وبطاطس مقلية. غالبًا ما تسمى 'أمريكانا' أو 'بيتزا الأطفال'. شهية وبسيطة.

بيتزا تستحضر نكهات البارميجيانا الباذنجان. صلصة طماطم، باذنجان مقلي، موزاريلا وبارميجيانو. غنية جدًا.

بيتزا بيضاء مع نقانق وبطاطس مقلية. مفضلة أخرى للأطفال ولمن يحبون النكهات البسيطة.

بيتزا بيضاء غنية جدًا بجبنة البافلو، البروشوتو، الجرجير والبارميجيانو. مكونات طازجة وعالية الجودة. لذيذة ومتكاملة.

بيتزا ذات نكهة قوية مع فلفل ولحم خد خنزير مقرمش. مزيج حلو ومالح لذيذ جدًا.

بيتزا أصلية مع فطر، لحم خنزير (لحوم معالجة) وبطاطس مشوية. مزيج ريفي ومشبع.

بيتزا بيضاء فاخرة مع فطر بورشيني، جرجير وبارميجيانو. عطرة وراقية. تبرز نكهات الغابة.

بيتزا لمحبي اللحوم، مليئة باللحوم المشكلة. سلامي، نقانق، سجق وبروشوتو. مشبعة جدًا.

بيتزا 'متفجرة' تكريمًا للممثل، مع فاصوليا، بصل، تونة ولحم خد خنزير. غنية بالمكونات القوية والنكهات المميزة.

بيتزا بيضاء مع بطاطس وسجق. مزيج ريفي كلاسيكي. بسيط ولذيذ جدًا.

بيتزا محشوة على شكل نصف قمر بالبروشوتو المطبوخ والموزاريلا. ذهبية من الخارج وذائبة من الداخل. طعام شوارع كلاسيكي.

كالزوني محشو غني بالسجق بالإضافة إلى البروشوتو والموزاريلا. نكهة أقوى وأغنى.

كالزوني محشو بالبروشوتو، الموزاريلا والفطر. طري ولذيذ.

كالزوني محشو بموزاريلا وخضروات مشوية. خيار مغلق نباتي ولذيذ.

كالزوني محشو بحشوة ريفية من السجق والهندباء. الاسم يمزح بشأن وجود الخضروات وكذلك اللحم.

شريحة خبز كبيرة محمصة أو قاعدة بيتزا مقرمشة متبلة بالبروشوتو والموزاريلا الذائبة. بسيطة ولذيذة.

بروشيتا مع موزاريلا ذائبة وأنشوجة مملحة. مقبلات ساخنة رومانية كلاسيكية. مالحة ولذيذة.

بروشيتا مع موزاريلا وفطر. نكهة رقيقة وقوام لطيف.

بروشيتا أنيقة مع سلمون وموزاريلا. خيار مأكولات بحرية لذيذ.

بروشيتا غنية بالفطر، البروشوتو والموزاريلا. وجبة كاملة على شريحة خبز مقرمشة.