La Mandrakata

Una selección de quesos mixtos servidos juntos. Los sabores varían del dulce al picante, con diferentes texturas. A menudo acompañados de miel o mermeladas.

Un surtido de embutidos italianos en lonchas. Incluye variedades como salami, jamón y coppa. Perfecto para empezar la comida.

Jamón crudo curado en lonchas finas. Tiene un sabor dulce y salado con una textura suave. Clásico antipasto italiano.

Lonchas de jamón crudo servidas con mozzarella de búfala fresca. La cremosidad de la mozzarella equilibra la salinidad del jamón. Una combinación tradicional y fresca.

Un antipasto mixto clásico a la italiana. Generalmente incluye una selección de embutidos, quesos y verduras en aceite. Ideal para probar diferentes sabores típicos.

El antipasto especial de la casa para una persona. Probablemente una rica selección de las mejores especialidades del restaurante. Una experiencia completa de sabores.

Tripa cocida en guiso, típicamente con tomate y aromas. Un plato de la tradición pobre romana de sabor intenso y textura suave. Para degustar caliente.

Tripa de cerdo cocinada con judías en una salsa rica. Plato rústico y muy sabroso, típico de la cocina del Lacio. Textura gelatinosa de la tripa y cremosa de las judías.

Visceras de cordero (pulmón, corazón, hígado) cocinadas a la sartén. A menudo preparadas con alcachofas o cebolla. Plato histórico romano de sabor decidido.

Pan casero tostado aderezado con ajo, aceite de oliva y sal. Simple, crujiente y sabroso. La esencia del antipasto rústico.

Pan tostado aderezado con tomates frescos en dados, ajo, albahaca y aceite. Fresca y aromática. Un clásico atemporal.

Tostadas untadas con cremas sabrosas a elegir. Variantes comunes incluyen crema de aceitunas, alcachofas o champiñones. Rica y sabrosa.

Bruschetta guarnecida con lonchas de salmón, a menudo ahumado. Un toque de mar sobre pan crujiente. Sabor delicado y refinado.

Pan tostado untado con salchicha desmenuzada y cocinada encima. Sabrosa y sustanciosa. Excelente caliente.

Una variante rica con salchicha y mascarpone cremoso. El queso dulce suaviza el sabor de la salchicha. Muy golosa.

Bruschetta aderezada con una mezcla de verduras a la parrilla como berenjenas, calabacines y pimientos. Ligera y colorida. Apta para vegetarianos.

Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundida, empanada y frita. Típica comida callejera romana. Crujiente por fuera, suave por dentro.

Croqueta de patatas machacadas, empanada y frita. Suave y sabrosa con un exterior dorado. Un aperitivo clásico.

Flor de calabacín rellena de mozzarella y anchoas, rebozada y frita. Un clásico de la fritura romana. Sabor delicado con un toque salado.

Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Especialidad de Las Marcas muy apreciada. Bocados sabrosos y crujientes.

Pequeñas mozzarellas empanadas y fritas. Calientes y fundidas por dentro. Un snack delicioso que gusta a todos.

Patas de cangrejo (surimi) empanadas y fritas. Sabor dulce de mar con rebozado crujiente. Servidas habitualmente con limón.

Filete de bacalao desalado envuelto en rebozado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Un clásico de la cocina romana, especialmente los viernes.

Mezcla de verduras de temporada cortadas en trozos, rebozadas y fritas. Incluye habitualmente calabacines, berenjenas y pimientos. Ligero y crujiente.

Pequeñas pizzas fritas aderezadas con tomate y queso. Originarias de la cocina napolitana. Esponjosas y sabrosas.

Plato de pasta aderezado con espárragos frescos y tomatitos Pachino. Una combinación ligera y vegetal. Sabor dulce y delicado.

Pasta con espárragos, tomatitos y camarones. Combina los sabores de la tierra y el mar. Plato fresco y refinado.

Pasta aderezada con ricotta de búfala cremosa y 'nduja picante calabresa. El dulzor de la ricotta suaviza el picante de la 'nduja. Un excelente contraste de sabores.

Reinterpretación del clásico Cacio e Pepe romano con adición de camarones y ralladura de lima. Cremoso, picante y fresco. Un plato moderno y creativo.

Pasta con mejillones, tomatitos y pecorino romano. Una audaz combinación de pescado y queso típica de la cocina italiana moderna. Sabrosa y gustosa.

Un primer plato rico con almejas veraces, champiñones porcini y espárragos. Un triunfo de sabores de mar y bosque. Plato elegante y aromático.

Pasta aderezada con guanciale crujiente, espárragos, tomatitos Pachino y champiñones porcini. Una intensa mezcla de sabores salados y terrosos. Muy sabrosa.

Espaguetis clásicos alle vongole en blanco. Preparados con ajo, aceite, guindilla y perejil. El sabor puro del mar.

Bistec de ternera danés, conocido por su marmoleo y ternura. Cocinado a la parrilla. El precio se indica por 100 gramos (al peso).

Corte de ternera de primera, extremadamente tierno y magro. Cocinado a la parrilla según preferencia. Precio por 100 gramos.

Salchichas de cerdo cocinadas a la brasa. Jugosas y sabrosas, aromatizadas con especias. Un segundo plato simple y sabroso.

Brochetas de carne de oveja típicas de Abruzos. Cocinadas a la brasa y servidas calientes. Sabor característico e intenso.

Ternera cortada en lonchas, servida sobre una cama de rúcula con tomatitos y láminas de parmesano. Plato fresco y sustancioso. Porción de unos 300 gramos.

Mezcla de carnes variadas cocinadas a la parrilla para una persona. Puede incluir ternera, cerdo y salchicha. Ideal para los amantes de la carne.

Solomillo de ternera cocinado a la sartén con una reducción de vino tinto. La salsa es rica y aromática. Carne tierna y jugosa.

Solomillo de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. Ligeramente picante y aromático. Un clásico de la cocina internacional.

Solomillo de ternera cocinado con champiñones o mixtos. Sabor terroso que acompaña bien la carne. Plato suave y sabroso.

Solomillo de ternera de primera con champiñones porcini aromáticos. Una combinación de alta calidad. Sabor intenso y refinado.

Tiras finas de ternera salteadas, servidas con rúcula fresca, tomatitos y queso Grana. Plato rápido y sabroso.

Tiras de ternera cocinadas con champiñones porcini. Tiernos bocados de carne envueltos en el sabor de los champiñones. Excelente segundo plato.

Costillas de cordero cocinadas a la brasa, para comer con las manos ('scottadito'). Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Típicas de la cocina del Lacio.

Palitos de patata fritos en aceite caliente. Dorados y crujientes. La guarnición más clásica y querida.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero y aceite. Suaves por dentro y crujientes por fuera. Perfectas con la carne.

Ensalada fresca solo de hojas verdes (lechuga, rúcula, etc.). Ligera y refrescante. Aderezada a gusto.

Ensalada con lechuga, tomates, zanahorias y otras verduras frescas. Colorida y saludable. Una guarnición versátil.

Achicoria salteada con ajo, aceite y guindilla. Verdura de sabor amargo típica romana. Muy sabrosa.

Espinacas cocidas y aderezadas con aceite y limón o salteadas. Tiernas y ricas en hierro. Guarnición delicada.

Cimas de nabo o broccoletti romanos salteados. Sabor decidido y ligeramente amargo. Excelentes con salchicha.

Verdura similar a los brócolis, típica de Campania, salteada con ajo y guindilla. Sabor intenso y particular. Tradicional en la pizza.

Mezcla de verduras (berenjenas, calabacines, pimientos) cocinadas a la parrilla. Ligeras y ahumadas. Servidas con un hilo de aceite.

Brotes de achicoria catalana servidos crudos en ensalada con salsa de anchoas y ajo. Crujientes y frescos. Una especialidad romana de temporada.

Pizza blanca simple aderezada con aceite, sal y romero. Crujiente y aromática. Ideal como aperitivo o acompañamiento.

Focaccia blanca servida con lonchas de jamón crudo. El calor de la pizza realza el aroma del embutido. Simple y sabrosa.

Pizza fina y crujiente aderezada solo con salsa de tomate, aceite y orégano. Sin mozzarella. Ligera y sabrosa.

Pizza clásica con tomate, ajo y orégano. Un sabor intenso y aromático. Una de las pizzas más antiguas.

Pizza con tomate, mozzarella y filetes de anchoa. Sabrosa y gustosa. Conocida también como pizza Romana en otras regiones.

La reina de las pizzas: tomate, mozzarella y albahaca. Representa los colores de la bandera italiana. Simple y perfecta.

Pizza Margherita enriquecida con jamón crudo o cocido (verificar disponibilidad). Un clásico completo.

Margherita preparada con mozzarella de búfala campana DOP. Más rica, cremosa y sabrosa que la versión clásica.

Pizza blanca con mozzarella y champiñones laminados. Sabor delicado y terroso. Excelente para los amantes de los champiñones.

Pizza blanca o roja con champiñones y jamón. Una combinación clásica y satisfactoria.

Pizza blanca con calabacín y salchicha. El dulzor del calabacín equilibra lo sabroso de la salchicha. Muy sabrosa.

Pizza blanca con calabacín y camarones. Una delicada combinación de mar y montaña. Fresca y ligera.

Pizza con alcachofitas en aceite y salchicha. Sabor decidido y rústico. Muy sabrosa.

Pizza blanca clásica con champiñones y salchicha. Inspirada en los sabores del bosque. Rica y nutritiva.

Margherita con lonchas de salami picante. Ligeramente picante y muy sabrosa. Popular en todo el mundo.

Pizza roja con mozzarella y salchicha fresca. Simple pero rica en sabor.

Pizza con mozzarella y una mezcla de verduras a la parrilla (berenjenas, calabacines, pimientos). Colorida, ligera y sana.

Pizza blanca de cuatro quesos. Una mezcla cremosa y de sabor intenso, especialmente por la presencia del gorgonzola. Para verdaderos amantes del queso.

Pizza blanca aderezada en crudo con bresaola, rúcula y láminas de parmesano. Fresca y ligera, ideal para el verano.

Pizza blanca con tomatitos frescos, rúcula y parmesano añadidos después de la cocción. Un triunfo de frescura.

Pizza blanca típica romana con flores de calabacín y anchoas. Sabor delicado de las flores y salado de las anchoas. Una combinación tradicional.

La pizza de la casa. Aderezada con tiras de carne, rúcula y tomatitos. Un plato único sustancioso y original.

Variante de la margherita con mozzarella de búfala y tomatitos frescos. Rica en leche y sabor. Muy fresca.

Pizza blanca con mozzarella y salmón ahumado. Sabor elegante y delicado. Una opción refinada.

Pizza rústica con verduras amargas (achicoria o friarielli) y salchicha. Una combinación clásica del sur de Italia. Sabor decidido.

Versión premium de la margherita con ingredientes seleccionados y mozzarella de búfala. Sabor auténtico italiano.

Pizza fresca inspirada en la ensalada caprese. Base focaccia con tomate fresco, búfala y albahaca cruda. Veraniega y ligera.

Pizza rica con una mezcla de ingredientes: champiñones, huevo duro, jamón, alcachofitas y aceitunas. Sabores variados a cada bocado.

Similar a la capricciosa pero con los ingredientes dispuestos en cuatro porciones separadas. Cada una representa una estación.

Pizza blanca con jamón cocido y patatas fritas. A menudo llamada 'Americana' o 'Pizza de los niños'. Golosa y simple.

Pizza que retoma los sabores de la parmigiana de berenjenas. Tomate, berenjenas fritas, mozzarella y parmesano. Muy rica.

Pizza blanca con salchicha y patatas fritas. Otra favorita de los niños y de quienes aman los sabores simples.

Pizza blanca muy rica con búfala, crudo, rúcula y parmesano. Ingredientes frescos y de calidad. Sabrosa y completa.

Pizza de sabor fuerte con pimientos y guanciale crujiente. Una mezcla dulce y salada muy sabrosa.

Pizza original con champiñones, lomo (embutido) y patatas al horno. Una combinación rústica y sustanciosa.

Pizza blanca gourmet con champiñones porcini, rúcula y grana. Aromática y refinada. Exalta los sabores del bosque.

Pizza para amantes de la carne, cargada de embutidos mixtos. Salami, salchicha, salchicha y jamón. Muy saciante.

Una pizza 'explosiva' en homenaje al actor, con judías, cebolla, atún y guanciale. Rica en ingredientes fuertes y sabores decididos.

Pizza blanca con patatas y salchicha. Una combinación rústica clásica. Simple y muy sabrosa.

Pizza rellena en media luna con jamón cocido y mozzarella. Dorada por fuera y fundida por dentro. Un clásico de la comida callejera.

Calzone relleno enriquecido con salchicha además de jamón y mozzarella. Sabor más intenso y rico.

Calzone con relleno de jamón, mozzarella y champiñones. Jugoso y sabroso.

Calzone relleno de mozzarella y verduras a la parrilla. Una opción cerrada vegetariana y sabrosa.

Calzone con relleno rústico de salchicha y achicoria. El nombre bromea sobre la presencia de la verdura pero también de la carne.

Rebanada de pan grande tostada o base de pizza crujiente aderezada con jamón y mozzarella fundida. Simple y buena.

Tostada con mozzarella fundida y anchoas saladas. Un clásico aperitivo caliente romano. Sabrosa y gustosa.

Tostada con mozzarella y champiñones. Sabor delicado y textura agradable.

Tostada elegante con salmón y mozzarella. Una opción de pescado sabrosa.

Tostada rica con champiñones, jamón y mozzarella. Una comida completa sobre una rebanada de pan crujiente.