La Maison de Verlaine

Name: La Maison de Verlaine
Address: パリ
Price range: €6 - €26

★ 4.3 (809)

前菜

ポーチドエッグとソテーしたマッシュルーム

Oeuf poché sur lit de champignons poêlés

殻なしポーチドエッグをソテーしたマッシュルームに乗せたもの。黄身はとろりとしており、マッシュルームの土のような風味と混ざり合います。温かいうちにどうぞ。

€10 ≈ ¥1,812

ブルゴーニュ風エスカルゴ

Escargots de Bourgogne

温かい殻付きエスカルゴ、ガーリックパセリバター添え。わずかにしっかりした食感とハーブの豊かな風味。付属の道具を使って身を取り出してください。

€8~ ≈ ¥1,449

サーモンのタルタルとアボカドのダイス

Tartare de saumon et dés d’avocat

新鮮な生のサーモンを小さく切り、アボカドと和えたもの。フレッシュでクリーミーな前菜、繊細な味付けです。

€15 ≈ ¥2,718

ディルマリネのサーモンのカルパッチョ

Carpaccio de saumon mariné a l’aneth

ディルでマリネした、生のサーモンの非常に薄いスライス。とろけるような食感と繊細な味わいです。軽い前菜として冷たい状態で提供されます。

€11 ≈ ¥1,993

鴨のフォアグラのブロック、赤玉ねぎのジャム、ブリオッシュのトースト

Bloc de foie gras de canard, confiture d’oignon rouge et toasts briochés

濃厚でバターのような食感の鴨のフォアグラ。甘辛いオニオンジャムとブリオッシュのトーストを添えて。フォアグラをパンに塗って味わってください。

€14 ≈ ¥2,537

ペリゴール風サラダ

Salade Périgourdine

南西フランスの典型的なサラダで、通常は鴨肉（砂肝、スモーク鴨、フォアグラなど）が含まれます。濃厚で贅沢な味わいです。

€15 ≈ ¥2,718

温かいシェーブルチーズサラダ

Salade de chèvre chaud

グリルしたパンに乗せた温かいシェーブルチーズを添えたグリーンサラダ。温かいチーズとフレッシュなサラダのコントラストが特徴です。

€12 ≈ ¥2,174

グラタンオニオンスープ

Soupe à l’oignon gratiné

キャラメリゼした玉ねぎとブイヨンで作った風味豊かなスープ。パンと溶けたチーズを乗せてオーブンで焼いたグラタン。温かく心地よい一品です。

€11 ≈ ¥1,993

肉料理

牛フィレ肉のステーキ、ペッパーソースまたはブルーチーズソース

Pavé de rumsteak sauce poivre ou bleu

厚切りのビーフステーキのグリル、柔らかく風味豊か。クリーミーなペッパーソースまたはブルーチーズソースを添えて。

€19~ ≈ ¥3,442

ビーフタルタル、自家製フライドポテト

Tartare de boeuf, frites maison

生の牛ひき肉をケッパー、玉ねぎ、調味料で味付けしたもの。温かいフライドポテトを添えて提供されます。

€18 ≈ ¥3,261

鴨の胸肉のハニーソース

Magret de canard sauce au miel

鴨のフォアグラのグリル、カリカリの皮と甘いハニーソース添え。クラシックな甘じょっぱい組み合わせです。

€21 ≈ ¥3,805

リブアイステーキ、メートル・ド・テル風バターソース

Entrecôte sauce beurre maitre d’hôtel

骨なしリブアイステーキのグリル、霜降りでジューシー。パセリとレモン汁を混ぜたバターを熱い肉の上にかけています。

€26 ≈ ¥4,711

魚料理

プランチャ風サーモン、バジルソース

Filet de saumon à la plancha,sauce basilic

熱した鉄板（プランチャ）で焼いたサーモンの背肉。外はカリッと、中は柔らかく仕上がっています。香りの良いバジルソースを添えて。

€20 ≈ ¥3,624

ノルマンディー風鱈の背肉

Dos de cabillaud à la normande

白くてほぐれるような鱈のフィレ、ノルマンディー風クリームソース添え。通常はクレーム・フレッシュ、マッシュルーム、またはシードルベースです。

€20 ≈ ¥3,624

帆立貝柱、アスパラガスクリームソース

Noix de Saint Jacques à la crème d’asperges

白くて柔らかい身のホタテ貝柱、アスパラガスクリームソース添え。繊細で上品な味わいです。

€24 ≈ ¥4,348

ハンバーガー

当店のハンバーガーは、フランス産牛ひき肉180gを使用し、自家製フライドポテトを添えて提供しています。

クラシック

Classique

厚切りのビーフパテとクラシックな具材を挟んだ、伝統的なハンバーガー。

€15 ≈ ¥2,718

チーズ

Cheese

チーズバーガーバージョン。パテの上に溶けるチーズを乗せています。

€18 ≈ ¥3,261

ブルー・ドーヴェルニュ

Bleu d’Auvergne

ブルー・ドーヴェルニュチーズ（フランスの青カビチーズ、力強くクリーミーな味わい）をトッピングしたハンバーガー。

€18 ≈ ¥3,261

サヴォワ風

Savoyard

アルプス風ハンバーガー。山のチーズ（ラクレットやルブロション風）とベーコンをトッピング。

€18 ≈ ¥3,261

パスタ

サーモンのペンネ、バジルソース

Penne au saumon sauce basilic

サーモンとバジルソースのペンネ。

€18.50 ≈ ¥3,352

ペンネ、ペストソースとブッラータ

Penne au pesto et sa buratina

バジル、ニンニク、松の実で作ったペストソースのパスタ、クリーミーなミニブッラータ添え。

€19 ≈ ¥3,442

デザート

クレームブリュレ

Crème brulée

クリーミーなバニラカスタードに、カリカリのキャラメル層を乗せたデザート。スプーンで表面を割って味わってください。

€7.50 ≈ ¥1,359

タルトタタン、塩キャラメルアイスクリーム

Tarte Tatin, glace caramel au beurre salé

キャラメリゼしたフルーツを乗せた逆さ焼きアップルタルト。温かい状態でアイスクリームを添えて提供されます。

€8 ≈ ¥1,449

チーズケーキ、ベリーソース

Cheesecake, coulis de fruits rouges

ビスケット生地のクリーミーチーズケーキ、甘酸っぱいベリーソース添え。

€8 ≈ ¥1,449

自家製プロフィトロール

Véritables profiteroles maison

バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に温かいチョコレートソースをかけたもの。

€9 ≈ ¥1,631

伝統的なチョコレートムース

Mousse au chocolat traditionnelle

濃厚なダークチョコレートを使った、軽やかでリッチなデザート。軽い食感とカカオの強い風味が特徴です。

€6 ≈ ¥1,087

カフェ・グルマン / テ・グルマン

Café / thé gourmand

コーヒーまたは紅茶に、ミニサイズのデザート数種を添えたもの。色々試したい方に最適です。

€10 ≈ ¥1,812

チーズセレクション

4種盛り合わせ

4 parmi notre selection

フランスのチーズのテイスティングプレート。リストから4種類お選びいただけます。通常はパンを添えて提供されます。

€8~ ≈ ¥1,449

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お店情報

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4.3

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