La Maison de Verlaine

بيضة مطبوخة بدون قشر في ماء مغلي، تقدم فوق فطر سوتيه. يبقى الصفار سائلاً ويمتزج بنكهات الفطر الترابية. تقدم ساخنة.

حلزونات أرضية تقدم ساخنة في قشرتها، محشوة بزبده بالثوم والبقدونس. قوام صلب قليلاً ونكهة غنية بالأعشاب. استخدم الأدوات المتوفرة لاستخراج اللحم.

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة وممزوج بالأفوكادو. مقبلات منعشة وكريمية، متبلة بلطف.

شرائح سلمون نيئة رقيقة جدًا متبلة بالشبت الطازج. قوام ذائب ونكهة رقيقة. تقدم باردة كمقبلات خفيفة.

كبد بط بقوام غني وزبدي. يقدم مع مربى بصل حلو ومالح وخبز بريوش محمص. افرد كبد البط على الخبز لتناوله.

سلطة مركبة نموذجية من جنوب غرب فرنسا، تحتوي عادة على البط (قوانص، صدر بط مدخن أو كبد بط). غنية ولذيذة.

سلطة خضراء تقدم مع جبنة ماعز ذائبة على شرائح خبز محمص. التباين بين الجبن الساخن والسلطة الطازجة هو السمة المميزة.

حساء لذيذ يعتمد على البصل المكرمل والمرق، مغطى بالخبز والجبن الذائب والمشوي في الفرن. طبق مريح وساخن جدًا.

قطعة سميكة من لحم البقر المشوي، طرية ولذيذة. تقدم مع صلصة كريمية بالفلفل أو بالجبن الأزرق.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، مع الكبر، البصل والتوابل. يقدم باردًا مع بطاطس مقلية ساخنة.

فيليه بط مسمن مشوي، يقدم ورديًا مع جلد مقرمش وصلصة عسل حلوة. مزيج كلاسيكي حلو ومالح.

ضلع لحم بقري مشوي بدون عظم، مخطط بالعروق وعصاري. مغطى بزبده مع البقدونس وعصير الليمون الذي يذوب على اللحم الساخن.

قطعة سمك سلمون مطبوخة على صفيحة ساخنة (بلانشا)، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة عطرية بالريحان.

فيليه سمك القد الأبيض المفتت، يقدم مع صلصة كريمية نموذجية من نورماندي، غالبًا ما تكون مصنوعة من الكريمة الطازجة والفطر أو عصير التفاح.

رخويات ذات لحم أبيض طري، مقلية وتقدم مع صلصة كريمية بالهليون. نكهة حلوة وراقية.

برجر تقليدي مع شريحة لحم بقري سميكة مفرومة وحشوات كلاسيكية في خبز طري.

نسخة تشيز برجر مع جبنة ذائبة فوق اللحم المفروم.

برجر محشو بجبنة بلو دو فيرن، وهي جبنة فرنسية زرقاء ذات نكهة قوية وكريمية.

برجر مستوحى من جبال الألب، محشو بجبنة جبلية (مثل الراكليت أو الريبلوشون) وأحيانًا لحم مقدد.

معكرونة أنبوبية تقدم مع قطع سلمون وصلصة ريحان.

معكرونة ممزوجة بصلصة البيستو (ريحان، ثوم، صنوبر) وتقدم مع جبنة بوراتا كريمية صغيرة.

حلوى كريم فانيليا كريمية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. اكسر القشرة بملعقتك لتناولها.

تارت التفاح المقلوب حيث يتم تكرمل الفاكهة بالزبدة والسكر قبل الخبز. تقدم دافئة مع كرة آيس كريم.

كعكة جبن كريمية على قاعدة بسكويت، تقدم مع صلصة توت أحمر منعشة.

معجنات الشو محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة.

حلوى خفيفة وغنية بالشوكولاتة الداكنة. قوام خفيف وطعم كاكاو مكثف.

قهوة أو شاي تقدم مع تشكيلة من عدة حلويات مصغرة. مثالية لتذوق كل شيء.

طبق تذوق أجبان فرنسية. يمكنك اختيار 4 أنواع من القائمة المقترحة. تقدم عادة مع الخبز.