La Maison de Verlaine

Name: La Maison de Verlaine
Address: 巴黎
Price range: €6 - €26

★ 4.3 (809)

开胃菜

水波蛋配炒蘑菇

Oeuf poché sur lit de champignons poêlés

无壳水波蛋，放在炒蘑菇上。蛋黄保持流动，与蘑菇的泥土风味混合。趁热食用。

€10 ≈ HK$90

勃艮第蜗牛

Escargots de Bourgogne

陆地蜗牛，在壳中热食，配以大蒜欧芹黄油。质地略有嚼劲，香草味浓郁。使用提供的工具取出肉。

€8~ ≈ HK$72

三文鱼塔塔配牛油果丁

Tartare de saumon et dés d’avocat

新鲜生三文鱼切丁，拌入牛油果。清爽柔滑的开胃菜，调味精致。

€15 ≈ HK$135

莳萝腌三文鱼薄片

Carpaccio de saumon mariné a l’aneth

非常薄的三文鱼片，用新鲜莳萝腌制。入口即化，味道细腻。新鲜作为清淡的开胃菜。

€11 ≈ HK$99

鸭肝酱，红洋葱酱和奶油吐司

Bloc de foie gras de canard, confiture d’oignon rouge et toasts briochés

鸭肝酱，质地丰富如黄油。配以甜咸洋葱酱和烤奶油吐司。将肝酱涂抹在吐司上食用。

€14 ≈ HK$126

佩里戈尔沙拉

Salade Périgourdine

法国西南部典型的什锦沙拉，通常含有鸭肉（鸭胗、烟熏鸭胸或鹅肝）。丰富而美味。

€15 ≈ HK$135

热山羊奶酪沙拉

Salade de chèvre chaud

绿叶沙拉配烤面包片上的融化山羊奶酪。热奶酪和新鲜沙拉之间的对比是其特色。

€12 ≈ HK$108

法式洋葱汤

Soupe à l’oignon gratiné

美味的焦糖洋葱汤，配以肉汤，上面覆盖着面包和烤融化的奶酪。温暖舒适的菜肴。

€11 ≈ HK$99

肉类

臀肉牛排配胡椒酱或蓝纹奶酪酱

Pavé de rumsteak sauce poivre ou bleu

厚实的烤牛肉块，鲜嫩多汁。配以奶油胡椒酱或蓝纹奶酪酱。

€19~ ≈ HK$171

牛肉塔塔，自制薯条

Tartare de boeuf, frites maison

切碎的生牛肉，用续随子、洋葱和调味品调味。新鲜搭配热薯条。

€18 ≈ HK$162

鸭胸配蜂蜜酱

Magret de canard sauce au miel

烤肥鸭胸肉，粉嫩多汁，皮脆，配以温和的蜂蜜酱。经典的甜咸搭配。

€21 ≈ HK$189

肋眼牛排配主厨黄油酱

Entrecôte sauce beurre maitre d’hôtel

烤去骨牛肋排，纹理清晰多汁。淋上用欧芹和柠檬汁调制的黄油，在热肉上融化。

€26 ≈ HK$234

鱼类

香煎三文鱼柳配罗勒酱

Filet de saumon à la plancha,sauce basilic

香煎三文鱼柳，外脆内嫩。配以芳香的罗勒酱。

€20 ≈ HK$180

诺曼底鳕鱼柳

Dos de cabillaud à la normande

鲜嫩多汁的白鳕鱼柳，配以诺曼底特色奶油酱，通常由鲜奶油、蘑菇或苹果酒制成。

€20 ≈ HK$180

扇贝配芦笋奶油

Noix de Saint Jacques à la crème d’asperges

白色鲜嫩的贝类，香煎后配以奶油般的芦笋酱。味道温和而精致。

€24 ≈ HK$216

汉堡包

我们的汉堡采用 180 克法国牛肉饼制成，配以自制炸薯条。

经典

Classique

传统汉堡，厚实的牛肉饼，搭配经典配料，夹在柔软的面包中。

€15 ≈ HK$135

芝士

Cheese

芝士汉堡版本，肉饼上融化了芝士。

€18 ≈ HK$162

奥弗涅蓝纹奶酪

Bleu d’Auvergne

汉堡配奥弗涅蓝纹奶酪，一种带有强烈而奶油般风味的法国蓝纹奶酪。

€18 ≈ HK$162

萨瓦风味

Savoyard

阿尔卑斯风味汉堡，配山地奶酪（如拉克莱特或雷布洛克奶酪）和有时还有培根。

€18 ≈ HK$162

意面

三文鱼罗勒酱管面

Penne au saumon sauce basilic

管状意面配三文鱼块和罗勒酱。

€18.50 ≈ HK$167

香蒜酱三文鱼管面配布拉塔奶酪

Penne au pesto et sa buratina

意面配香蒜酱（罗勒、大蒜、松子），配以奶油般柔滑的小布拉塔奶酪。

€19 ≈ HK$171

甜点

焦糖布丁

Crème brulée

奶油布蕾，浓郁的香草奶油甜点，上面覆盖着一层脆焦糖糖。用勺子敲碎外壳即可享用。

€7.50 ≈ HK$68

反烤苹果挞，水果在烘烤前用黄油和糖焦糖化。配海盐焦糖冰淇淋。

Tarte Tatin, glace caramel au beurre salé

翻转苹果挞，水果在烘烤前用黄油和糖焦糖化。温热搭配一勺冰淇淋。

€8 ≈ HK$72

芝士蛋糕，红莓酱

Cheesecake, coulis de fruits rouges

新鲜奶油芝士蛋糕，饼干底，配酸甜红莓酱。

€8 ≈ HK$72

正宗自制泡芙

Véritables profiteroles maison

泡芙，内填香草冰淇淋，淋上热巧克力酱。

€9 ≈ HK$81

传统巧克力慕斯

Mousse au chocolat traditionnelle

轻盈浓郁的黑巧克力甜点。口感轻盈，可可味浓郁。

€6 ≈ HK$54

咖啡/茶配甜点

Café / thé gourmand

咖啡或茶配多种迷你甜点。非常适合品尝所有口味。

€10 ≈ HK$90

奶酪精选

我们精选的 4 种

4 parmi notre selection

法国奶酪品尝拼盘。您可以从提供的列表中选择 4 种。通常配面包。

€8~ ≈ HK$72

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.3

Google Maps上的809個評分

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