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La Maison de Verlaine

★ 4.3 (809)

开胃菜

水波蛋配炒蘑菇
Oeuf poché sur lit de champignons poêlés
无壳水波蛋，放在炒蘑菇上。蛋黄保持流动，与蘑菇的泥土风味混合。趁热食用。
€10 ≈ ¥82
勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
陆地蜗牛，在壳中热食，配以大蒜欧芹黄油。质地略有嚼劲，香草味浓郁。使用提供的工具取出肉。
€8~ ≈ ¥66
三文鱼塔塔配牛油果丁
Tartare de saumon et dés d’avocat
新鲜生三文鱼切丁，拌入牛油果。清爽柔滑的开胃菜，调味精致。
€15 ≈ ¥123
莳萝腌三文鱼薄片
Carpaccio de saumon mariné a l’aneth
非常薄的三文鱼片，用新鲜莳萝腌制。入口即化，味道细腻。新鲜作为清淡的开胃菜。
€11 ≈ ¥90
鸭肝酱，红洋葱酱和奶油吐司
Bloc de foie gras de canard, confiture d’oignon rouge et toasts briochés
鸭肝酱，质地丰富如黄油。配以甜咸洋葱酱和烤奶油吐司。将肝酱涂抹在吐司上食用。
€14 ≈ ¥115
佩里戈尔沙拉
Salade Périgourdine
法国西南部典型的什锦沙拉，通常含有鸭肉（鸭胗、烟熏鸭胸或鹅肝）。丰富而美味。
€15 ≈ ¥123
热山羊奶酪沙拉
Salade de chèvre chaud
绿叶沙拉配烤面包片上的融化山羊奶酪。热奶酪和新鲜沙拉之间的对比是其特色。
€12 ≈ ¥98
法式洋葱汤
Soupe à l’oignon gratiné
美味的焦糖洋葱汤，配以肉汤，上面覆盖着面包和烤融化的奶酪。温暖舒适的菜肴。
€11 ≈ ¥90

肉类

臀肉牛排配胡椒酱或蓝纹奶酪酱
Pavé de rumsteak sauce poivre ou bleu
厚实的烤牛肉块，鲜嫩多汁。配以奶油胡椒酱或蓝纹奶酪酱。
€19~ ≈ ¥156
牛肉塔塔，自制薯条
Tartare de boeuf, frites maison
切碎的生牛肉，用续随子、洋葱和调味品调味。新鲜搭配热薯条。
€18 ≈ ¥148
鸭胸配蜂蜜酱
Magret de canard sauce au miel
烤肥鸭胸肉，粉嫩多汁，皮脆，配以温和的蜂蜜酱。经典的甜咸搭配。
€21 ≈ ¥172
肋眼牛排配主厨黄油酱
Entrecôte sauce beurre maitre d’hôtel
烤去骨牛肋排，纹理清晰多汁。淋上用欧芹和柠檬汁调制的黄油，在热肉上融化。
€26 ≈ ¥213

鱼类

香煎三文鱼柳配罗勒酱
Filet de saumon à la plancha,sauce basilic
香煎三文鱼柳，外脆内嫩。配以芳香的罗勒酱。
€20 ≈ ¥164
诺曼底鳕鱼柳
Dos de cabillaud à la normande
鲜嫩多汁的白鳕鱼柳，配以诺曼底特色奶油酱，通常由鲜奶油、蘑菇或苹果酒制成。
€20 ≈ ¥164
扇贝配芦笋奶油
Noix de Saint Jacques à la crème d’asperges
白色鲜嫩的贝类，香煎后配以奶油般的芦笋酱。味道温和而精致。
€24 ≈ ¥197

汉堡包

我们的汉堡采用 180 克法国牛肉饼制成，配以自制炸薯条。

经典
Classique
传统汉堡，厚实的牛肉饼，搭配经典配料，夹在柔软的面包中。
€15 ≈ ¥123
芝士
Cheese
芝士汉堡版本，肉饼上融化了芝士。
€18 ≈ ¥148
奥弗涅蓝纹奶酪
Bleu d’Auvergne
汉堡配奥弗涅蓝纹奶酪，一种带有强烈而奶油般风味的法国蓝纹奶酪。
€18 ≈ ¥148
萨瓦风味
Savoyard
阿尔卑斯风味汉堡，配山地奶酪（如拉克莱特或雷布洛克奶酪）和有时还有培根。
€18 ≈ ¥148

意面

三文鱼罗勒酱管面
Penne au saumon sauce basilic
管状意面配三文鱼块和罗勒酱。
€18.50 ≈ ¥152
香蒜酱三文鱼管面配布拉塔奶酪
Penne au pesto et sa buratina
意面配香蒜酱（罗勒、大蒜、松子），配以奶油般柔滑的小布拉塔奶酪。
€19 ≈ ¥156

甜点

焦糖布丁
Crème brulée
奶油布蕾，浓郁的香草奶油甜点，上面覆盖着一层脆焦糖糖。用勺子敲碎外壳即可享用。
€7.50 ≈ ¥62
反烤苹果挞，水果在烘烤前用黄油和糖焦糖化。配海盐焦糖冰淇淋。
Tarte Tatin, glace caramel au beurre salé
翻转苹果挞，水果在烘烤前用黄油和糖焦糖化。温热搭配一勺冰淇淋。
€8 ≈ ¥66
芝士蛋糕，红莓酱
Cheesecake, coulis de fruits rouges
新鲜奶油芝士蛋糕，饼干底，配酸甜红莓酱。
€8 ≈ ¥66
正宗自制泡芙
Véritables profiteroles maison
泡芙，内填香草冰淇淋，淋上热巧克力酱。
€9 ≈ ¥74
传统巧克力慕斯
Mousse au chocolat traditionnelle
轻盈浓郁的黑巧克力甜点。口感轻盈，可可味浓郁。
€6 ≈ ¥49
咖啡/茶配甜点
Café / thé gourmand
咖啡或茶配多种迷你甜点。非常适合品尝所有口味。
€10 ≈ ¥82

奶酪精选

我们精选的 4 种
4 parmi notre selection
法国奶酪品尝拼盘。您可以从提供的列表中选择 4 种。通常配面包。
€8~ ≈ ¥66

菜单到此结束

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商店信息

★
4.3
Google Maps上的809个评分
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