La Gazelle Clichoise restaurant marocain

季節の新鮮な野菜のミックス、生または調理済み。フレッシュでカリカリ、ドレッシング添え。 · 食事の始まりに最適な軽い前菜です。

トマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマンを細かく角切りにした伝統的なサラダ。オリーブオイルとハーブで味付け。 · 非常に爽やかで香りが良いです。

トマト、レンズ豆、ひよこ豆、新鮮なハーブ（セロリ、コリアンダー）をベースにした、豊かでクリーミーなモロッコ風スープ。 · 風味豊かでわずかにスパイシーな味。ラマダン中に食べられることが多い、または心温まる前菜として。

ナス、トマト、ニンニク、オリーブオイル、スパイス（クミン、パプリカ）で調理したナスキャビア。 · とろけるような食感とスモーキーな風味。温かいまたは冷たい状態でパンと一緒にどうぞ。

ひき肉（ケフタ）、ジャガイモ、チーズ、卵を詰めた、薄くてカリカリのブリック生地。 · 黄金色になるまで揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく風味豊か。

ツナ、マッシュポテト、溶けるチーズ、卵を詰めた、揚げた薄い生地の三角形。 · カリカリで温かい、北アフリカで人気の前菜。

甘塩っぱい伝統的なパイ生地のタルト。ほぐした鶏肉、アーモンド、スパイスを詰め、粉砂糖とシナモンを振りかけたもの。 · カリカリとした食感と風味のユニークな組み合わせ。

シーフード、細麺、スパイスのミックスを詰めた、パスティラのシーフードバージョン。 · カリカリの生地に包まれた、濃厚な海の風味とスパイシーさ。

ハーブとスパイスのトマトソースで煮込んだ、牛肉またはラム肉のひき肉団子。 · しばしば上に卵を落として提供されます。パンと一緒にソースをすくって食べるのがおすすめです。

季節の野菜（ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニなど）をゆっくりと蒸し煮にしたもの。 · モロッコのスパイシーな香りがする、甘く芳香のある風味。

様々な野菜と一緒にゆっくり調理した鶏肉。 · 肉は柔らかく、野菜と調理液の風味を吸収しています。

鶏肉、とろけるようなジャガイモ、グリーンオリーブ、保存レモンを組み合わせたモロッコの定番料理。 · 保存レモンによる、酸味と風味豊かな味わい。

オリーブと保存レモンで調理した鶏肉のタジン、提供時にカリカリの自家製フライドポテトを上に乗せて。 · 煮込みと揚げ物のグルメな組み合わせ。

鶏肉、柔らかいプルーン、カリカリのアーモンドを使った、洗練された甘塩っぱいメインディッシュ。 · シナモンと蜂蜜のクリーミーで香りの良いソース。

季節の野菜と合わせた、柔らかく蒸し煮にした子牛肉。 · 本格的な風味の、完全でバランスの取れた料理。

甘いプルーンとローストアーモンドを添えた、とろけるような子牛肉。 · 甘味と塩味の伝統的な組み合わせ。

新鮮な野菜と一緒に長時間煮込んだ、風味豊かなラム肉。 · 肉は簡単にほぐれ、ソースは風味豊かです。

特別な日の料理：柔らかいラム肉、コンポートプルーン、フライドアーモンド。 · 濃厚で甘塩っぱい、非常に香りの良い料理。

大量のキャラメル玉ねぎとレーズン（Tfaya）で作られたタジン。 · 甘くてスパイシーな（シナモン、サフラン）はっきりとした味。

新鮮なイワシのひき肉で作ったミートボールを、スパイシーなトマトソースで煮込んだもの。 · 濃厚な海の風味、沿岸都市で人気の料理。

肉（子牛肉、ラム肉、鶏肉）とスパイスで煮込んだレンズ豆の煮込み。 · 素朴でボリュームがあり、鉄分豊富な料理。温かい状態で提供されます。

トマトソースで煮込んだ白いんげん（ルビア）と肉。 · モロッコで非常に人気のある、家庭的で心温まる料理。

ひよこ豆とレーズンを添えた、非常に長時間煮込んでゼラチン状で柔らかくなった子牛の足。 · 特徴的なもちもちした食感と、甘塩っぱい濃厚な味。

鶏肉のブイヨン、レンズ豆、フェヌグリークで味付けした細い生地（トリド）の伝統的な料理。 · 非常に香りが高く、スパイシーでボリュームがあります。伝統的に出産時や特別な機会に提供されます。

スパイスでマリネし、串に刺してグリルした子牛肉の角切り。 · グリルしたスモーキーな風味の柔らかい肉。

マリネした（しばしばレモンとスパイスで）鶏むね肉をグリルしたもの。 · 軽くて香りの良い白身肉。

スパイシーなひき肉（牛肉またはラム肉）をグリルしたもの。細長い串状になっていることが多い。 · パセリ、コリアンダー、スパイスによる、ジューシーで非常に香りの良い料理。

牛肉と豚肉で作られたスパイシーな赤いソーセージ、グリルしたもの。 · ピリッとした風味としっかりした食感。

様々なグリル肉（串焼き、ケフタ、メルゲーズ）の盛り合わせ。 · すべてを試すのに最適です。

セモリナ、野菜、柔らかい子牛肉など、複数の種類の肉を使った最も完全なクスクス。 · ボリュームがあり、みんなで楽しめるお祝いの料理。

蒸した細挽き小麦セモリナに、野菜と柔らかい子牛肉を添えて。 · 風味豊かなブイヨンで味付け。

野菜とラム肉の塊が乗ったクラシックなクスクス。 · ラム肉の風味がブイヨンとセモリナに豊かに香ります。

鶏肉と野菜を添えた、軽いクスクス。 · よりヘルシーでありながら、風味豊かな選択肢。

ケフタ（ひき肉団子）と野菜を添えたクスクス。 · 食べやすく、スパイシーな風味が人気です。

グリルしたスパイシーなメルゲーズソーセージが乗ったクスクス。 · 料理にピリッとしたスモーキーな風味を加えます。

セモリナと野菜に加えて、グリルした子牛肉の串焼きを添えたクスクス。 · クスクスの柔らかさと肉のグリル感を組み合わせたもの。

グリルチキンスキュアを添えたクスクス。 · とろける野菜とグリルチキンを組み合わせた完全な一皿。

鶏肉とキャラメル玉ねぎとレーズンのコンポート（Tfaya）を添えた、甘塩っぱいクスクス。 · シナモンと蜂蜜の甘い風味。

野菜（ニンジン、ズッキーニ、カブ、ひよこ豆）が豊富な、肉なしクスクス。 · 野菜の風味を活かした、軽くてヘルシーな一品。

季節の新鮮なフルーツをカットしたミックス。 · 軽くて自然な甘みとビタミン豊富なデザート。

マスカルポーネベースのクリーミーなデザート、コーヒーに浸したビスケットとココア。 · 人気のイタリアンクラシック、柔らかくクリーミーな食感。

シナモンを振りかけ、オレンジブロッサムウォーターを少しかけた、新鮮なオレンジのスライス。 · モロッコの伝統的なデザート、非常にフレッシュで消化を助けます。

四角い層状のモロッコ風クレープ、鉄板で焼いたもの。 · 弾力のある層状の食感。しばしば蜂蜜やバターと一緒に提供されます。

片面に無数の小さな穴があるのが特徴の、スポンジ状のモロッコ風クレープ。 · 軽くて空気のような食感で、溶けたバターと蜂蜜を美味しく吸収します。

アーモンド、蜂蜜、オレンジブロッサムウォーターで作られた伝統的な小さなペストリー（ガゼルの角、チェバキア、マクルートなど）。 · 甘くて濃厚、ミントティーによく合います。