Nawab

タンドール窯の壁で焼いたクラシックなインドのフラットブレッド。中は柔らかく、外はわずかにクリスピー。ソース料理によく合います。

クラシックなナンに、刻んだガーリックと新鮮なコリアンダーを散らして焼いたバリエーション。香りが良く、風味豊かな味わい。単独でもカレーと合わせても美味しい。

全粒粉で作られた、発酵させていない薄いパン。ナンよりもしっかりとした食感と素朴な風味。伝統的な主食。

溶けたチーズを詰めてガーリックをトッピングしたナン。濃厚で美味しく、チーズのクリーミーさとガーリックの風味が楽しめます。

バターまたはギーを塗った、層状のナン。濃厚な食感としっかりとしたバターの風味。とても満足感があります。

スパイシーなひき肉の詰め物をしたナン。プレーンナンよりも食べ応えがあり、小さな前菜としても食べられます。

有名なチーズナンに、溶けたチーズ（ラヴァッシュキリタイプ）を詰めたもの。マイルドでクリーミーで、非常に人気があります。

バターで層にしたクラシックな全粒粉フラットブレッド。クリスピーで濃厚。はっきりとした層状の食感。

チーズフィリングと蜂蜜トッピングの甘塩っぱいミックス。マイルドでユニークな風味。

潰してスパイスで味付けした野菜の詰め物をしたパラタ。栄養価が高く、満足感のある全粒粉パン。

バッテッドヨーグルトベースの冷たいソースに新鮮な野菜を混ぜたもの。フレッシュで落ち着きがあり、スパイスの辛さを和らげるのに最適です。

スパイシーなひき肉の詰め物をした揚げパイ生地の三角形。外はクリスピーで中は美味しい。インドの屋台料理の定番。

グリルしたチキンティッカの塊を添えた、フレッシュで組み立てられたサラダ。軽いがタンパク質豊富。

スパイシーなポテトとグリーンピースの詰め物をした、揚げたてのパイ生地の三角形。クラシックでクリスピーなベジタリアンオプション。

調理済みのエビを添えたフレッシュサラダ。軽い前菜。

ひよこ豆粉ベースの生地で揚げた、数種類の野菜のフリッター。黄金色でクリスピー。ソースにつけてお召し上がりください。

スパイシーなスライスオニオンを揚げたフリッター。調理されたオニオンのマイルドな風味とクリスピーな食感。非常に中毒性があります。

スパイスで煮込んだレンズ豆の温かいスープ。ベルベットのような食感とマイルドな風味。

ヨーグルトとタンドーリスパイスでマリネし、グリルしたチキン。柔らかく、独特のスモーキーな風味。

タンドールでグリルしたマリネした魚のキューブ。グリルしたスパイスで引き立てられた繊細な魚の風味。

ヨーグルトベースのスパイシーな赤いソースでマリネし、タンドールでグリルした丸ごとのチキンのもも肉。ジューシーで非常に香りの良い肉。

マリネしてグリルした大きめのエビ。タンドールでの調理により、独特の風味とジューシーな身を保ちます。

ハーブとスパイスを混ぜて窯で焼いた、ひき肉のチキン串。柔らかい食感とハーブの風味。

チキンケバブに似ていますが、通常はラムまたはビーフを使用します。非常に香りの良いグリルひき肉ソーセージ。

マリネしてグリルしたチキンの手羽先。クリスピーで手で食べられます。

マリネしてグリルした柔らかいラム肉の切り身。スパイシーなマリネによく合う肉の風味。

バスマティライスをチキンと香りの良いスパイスで煮込んだもの。ドライフルーツを添えて甘塩っぱい風味に。

事前にグリルしたチキンティッカを使用し、ライスと一緒に煮込んだバリエーション。スモーキーな風味が追加されています。

柔らかいラム肉の塊と一緒に調理したバスマティライス。濃厚で香りが良い。

ライスとスパイスで煮込んだ新鮮な野菜のベジタリアンバージョン。

エビと一緒に調理したスパイシーなライス。温かいスパイスと繊細な海の風味が混ざり合っています。

数種類の肉（チキン、ラム）とエビを組み合わせたロイヤルビリヤニ。非常にボリュームがあります。

伝統的なカレーソースで煮込んだチキン。バランスが取れていて美味しく、定番料理。

トマト、バター、クリームの濃厚なソースで調理したグリルチキン。ドライフルーツによる甘みで、マイルドでクリーミー、わずかに甘い。

スパイシーでクリーミーなトマトソースで提供されるチキンティッカ（グリル）の切り身。最も人気のある料理の一つ。

南インド原産の非常にスパイシーなチキンカレー。濃い赤いソースで、スパイスと唐辛子が豊富。辛い料理が好きな方向け。

非常にマイルドで濃厚な料理。ナッツ入りのクリーミーなホワイトソースで調理したチキン。辛さは控えめで、非常に香りが良い。

ほうれん草と緑色のスパイスを使ったソースで煮込んだチキン。ハーブと土のような風味。

ゴア原産の非常にスパイシーなカレーで、酢と唐辛子を使用。ポテト添え。

とろとろのナスを使ったチキン料理。シルキーな食感。

カシミール地方の伝統的なラムカレー。濃厚で香りの良い、鮮やかな赤いソース。

グリルしたラム肉をティッカマサラのクリーミーなソースで煮込んだもの。

南インドの伝統的なスパイシーなラムカレー。スパイシーで深みのある味わい。

トマト、生姜、唐辛子を使った中華鍋（カラヒ）でじっくり煮込んだラム肉の煮込み。濃厚なソース。

ドライフルーツたっぷりの濃厚なソースに入ったロイヤル料理。柔らかく、わずかに甘い。

柔らかいミートボールを、ドライフルーツ入りのクリーミーで濃厚なソースで。

ナッツベースのクリーミーなホワイトソースに入った非常にマイルドなラムカレー。

スパイシーなほうれん草のソースで煮込んだラム肉。栄養価が高く美味しい。

有名な非常にスパイシーなカレーのラム肉バージョン。濃厚でピリ辛。

とろとろのナスと一緒に調理したラム肉料理。

スパイスで煮込んだグリーンピース入りのひき肉（通常はラム肉）の料理。心地よい粒状の食感。

クラシックなマサラソースで調理した魚の切り身。

スパイシーな赤いソースに入ったエビ。風味豊か。

ドライフルーツ入りのマイルドでクリーミーなソースに入った魚の切り身。

コルマ風のマイルドで濃厚なソースに入ったエビ。

スパイシーなマサラソースに入った大きめのエビ。

オーブンでグリルしたナスを潰し、玉ねぎ、トマト、スパイスで調理したもの。とろけるような食感とスモーキーな風味。

トマトソースに、甘いグリーンピースとインドのチーズ（パニール）のキューブを組み合わせた、クラシックなベジタリアンカレー。

スパイシーなほうれん草のピューレに入ったパニールチーズのキューブ。緑色のクリーミーな料理。

非常にマイルドで濃厚なコルマホワイトソースに入ったポテト。

煮込んだレンズ豆のカレー。タンパク質が豊富で、美味しく満足感のある料理。

スパイシーで酸味のあるトマトソースで調理したひよこ豆。しっかりとした食感とパンチのある風味。

数種類の季節の野菜をカレーで調理したもの。

ほうれん草とスパイスで炒めたポテト。クラシックなドライ料理。

蒸した長粒米の香り高い白米。

ドライフルーツとフレッシュフルーツを添えた、お祝いのようなカラフルなライス。マイルドで香りが良い。

軽いスパイス（しばしばサフランまたはターメリック）で調理し、トッピングを添えた炒めご飯。

揚げた柔らかい生地のボールを砂糖シロップに浸したもの。非常に甘く、とろけるような食感。

牛乳と砂糖でキャラメリゼしたすりおろしニンジンを使った温かいデザート。濃厚で満足感があります。

還元乳ベースの伝統的なインドのアイスクリーム。濃厚でクリーミーな食感、フローラルな風味。

アーモンドとココナッツで風味付けした、甘いセモリナプディング。粒状で柔らかい食感。

季節のカットフルーツ

伝統的なバッテッドヨーグルトドリンク。非常にフレッシュでクリーミーで、スパイスによく合います。

フルーツまたはハーブ風味のラッシー。マイルドで甘く、爽やか。

プレーンラッシーに砂糖または塩少々を加えた味付けバージョン。

パン、前菜、メイン（ライス付き）、温かいドリンクが含まれる、ランチフルコース。

パン、前菜、メイン（ライス付き）、お好みのデザートが含まれる、ランチとディナーで利用可能なフルコース。