La Gazelle Clichoise restaurant marocain

مزيج من الخضروات الموسمية الطازجة، نيئة أو مطبوخة. منعشة ومقرمشة، تقدم مع صلصة الخل. · مقبلات خفيفة مثالية لبدء الوجبة.

سلطة تقليدية مكونة من طماطم، خيار، بصل وفلفل مقطعة إلى مكعبات صغيرة. متبلة بزيت الزيتون والأعشاب. · منعش وعطري للغاية.

شوربة مغربية غنية وكريمية تعتمد على الطماطم، العدس، الحمص والأعشاب الطازجة (الكرفس، الكزبرة). · نكهة لذيذة وحارة قليلاً. غالبًا ما تستهلك خلال شهر رمضان أو كمقبلات مريحة.

كافيار الباذنجان المطبوخ مع الطماطم والثوم وزيت الزيتون والتوابل (كمون، بابريكا). · قوام طري ونكهة مدخنة. يؤكل دافئًا أو باردًا مع الخبز.

ورقة بريك رقيقة ومقرمشة محشوة باللحم المفروم (كفتة)، بطاطس، جبنة وبيض. · مقلية حتى تصبح ذهبية. الخارج مقرمش والداخل طري ولذيذ.

مثلث من عجينة رقيقة مقلية محشوة بالتونة، بطاطس مهروسة، جبنة ذائبة وبيض. · مقرمشة وساخنة، مقبلات شهيرة في شمال أفريقيا.

فطيرة مورقة تقليدية حلوة ومالحة. محشوة بالدجاج المفتت، اللوز والتوابل، مرشوشة بالسكر البودرة والقرفة. · مزيج فريد من النكهات والقوام المقرمش.

نسخة بحرية من البسطيلة، محشوة بمزيج من المأكولات البحرية، الشعيرية والتوابل. · نكهة بحرية حارة، مغلفة بعجينة مقرمشة.

كرات لحم مفروم (بقري أو ضأن) مطبوخة ببطء في صلصة طماطم بالأعشاب والتوابل. · غالبًا ما يقدم مع بيض مكسور فوقه. يؤكل مع الخبز للتغميس.

مزيج من الخضروات الموسمية (بطاطس، جزر، كوسا، إلخ) مطبوخة ببطء على البخار. · نكهات حلوة وعطرية بالتوابل المغربية.

قطع دجاج مطبوخة ببطء مع مجموعة متنوعة من الخضروات. · اللحم طري ومشبع بنكهات الخضروات وعصارة الطهي.

طبق مغربي كلاسيكي يجمع بين الدجاج، البطاطس الطرية، الزيتون الأخضر والليمون المخلل. · نكهة منعشة ولذيذة بفضل الليمون المخلل.

دجاج مطبوخ ببطء مع الزيتون والليمون المخلل، يقدم مع بطاطس مقلية منزلية مقرمشة موضوعة فوقه عند التقديم. · مزيج شهي بين الطهي البطيء والقلي.

طبق حلو ومالح راقٍ مع الدجاج، البرقوق الطري واللوز المقرمش. · صلصة كريمية وعطرية بالقرفة والعسل.

قطع لحم عجل طرية مطهوة على البخار مع تشكيلة من الخضروات الموسمية. · طبق كامل ومتوازن بنكهات أصيلة.

لحم عجل طري مصحوب بالبرقوق الحلو واللوز المحمص. · مزيج تقليدي من النكهات الحلوة والمالحة.

لحم ضأن غني بالنكهة مطبوخ ببطء مع الخضروات الطازجة. · اللحم يتفتت بسهولة والصلصة عطرية.

طبق الاحتفالات بامتياز: ضأن طري، برقوق مسكر ولوز مقلي. · غني، حلو ومالح وعطري للغاية.

طاجين محضر بكمية كبيرة من البصل المكرمل والزبيب (تفيا). · نكهة قوية حلوة وحارة (قرفة، زعفران).

كرات مصنوعة من لحم السردين الطازج، مطبوخة ببطء في صلصة طماطم حارة. · نكهة بحرية قوية، طبق شائع في المدن الساحلية.

يخنة العدس مطبوخة ببطء مع اللحم (عجل، ضأن أو دجاج) والتوابل. · طبق ريفي، دسم وغني بالحديد. يقدم ساخناً.

فاصوليا بيضاء (لوبيا) مطبوخة في صلصة طماطم كريمية مع اللحم. · طبق عائلي مريح، شائع جدًا في المغرب.

أرجل العجل مطبوخة ببطء حتى تصبح هلامية وطرية، تقدم مع الحمص والزبيب. · قوام لزج مميز ونكهة غنية، حلوة ومالحة.

طبق تقليدي مكون من أوراق عجينة رقيقة (تريد) تسقى بمرق دجاج بالعدس والحلبة. · عطري جدًا، حار ودسم. يقدم تقليديًا عند الولادة أو في المناسبات الكبرى.

مكعبات لحم عجل متبلة بالتوابل ومشوية على أسياخ. · طري وبنكهة مدخنة من الشواء.

قطع صدر دجاج متبلة (غالبًا بالليمون والتوابل) ومشوية. · لحم أبيض خفيف وعطري.

لحم مفروم متبل بالتوابل (بقري أو ضأن) مشوي، غالبًا على شكل أسياخ طويلة. · عصاري وعطري جدًا بفضل البقدونس والكزبرة والتوابل.

نقانق حمراء حارة مصنوعة من لحم البقر والضأن، مشوية. · نكهة حارة وقوام متماسك.

تشكيلة من اللحوم المشوية المختلفة (أسياخ، كفتة، ميرغيز). · مثالي لتذوق كل شيء.

الكسكس الأكثر اكتمالاً مع السميد والخضروات وأنواع مختلفة من اللحوم (ضأن، دجاج، ميرغيز، أسياخ). · طبق احتفالي سخي واجتماعي.

سميد القمح الناعم المطهو على البخار، يقدم مع الخضروات ولحم العجل الطري. · تسقى بمرق عطري.

كسكس كلاسيكي مزين بقطعة لحم ضأن وخضروات متنوعة. · نكهة لحم الضأن تضفي نكهة غنية على المرق والسميد.

كسكس خفيف يقدم مع الدجاج والخضروات. · خيار أقل دهونًا ولكنه لذيذ بنفس القدر.

كسكس مع كرات لحم مفروم (كفتة) وخضروات. · سهل الأكل ومحبوب لنكهاته الحارة.

كسكس مزين بنقانق ميرغيز مشوية وحارة. · يضيف لمسة حارة ومدخنة للطبق.

كسكس يقدم مع أسياخ لحم عجل مشوية بالإضافة إلى السميد والخضروات. · يجمع بين طراوة الكسكس وشواء اللحم.

كسكس يقدم مع أسياخ دجاج مشوية. · طبق كامل يجمع بين الخضروات الطرية والدواجن المشوية.

كسكس حلو ومالح مزين بالدجاج وهريس البصل المكرمل والزبيب (تفيا). · نكهات حلوة بالقرفة والعسل.

كسكس بدون لحم، غني بالخضروات المتنوعة (جزر، كوسا، لفت، حمص). · خفيف وصحي، يبرز نكهة الخضروات.

مزيج من الفواكه الموسمية الطازجة المقطعة إلى قطع. · حلوى خفيفة، حلوة طبيعيًا ومليئة بالفيتامينات.

حلوى كريمية تعتمد على الماسكاربوني، البسكويت المنقوع بالقهوة والكاكاو. · كلاسيكي إيطالي شهير، قوام ناعم وكريمي.

شرائح برتقال طازجة مرشوشة بالقرفة وغالبًا ما تسقى بقليل من ماء زهر البرتقال. · حلوى مغربية تقليدية، منعشة جدًا وهضمية.

فطيرة مغربية مربعة مورقة، مطبوخة على صاج. · قوام مرن ورقائق. غالبًا ما تقدم مع العسل أو الزبدة.

فطيرة مغربية إسفنجية تتميز بثقوبها الصغيرة العديدة على جانب واحد. · خفيف وهش، يمتص العسل والزبدة المذابة بشكل لذيذ.

حلويات تقليدية (مثل قرون الغزال، الشباكية، المقروط) تعتمد على اللوز والعسل وماء زهر البرتقال. · حلو وغني، مثالي مع شاي النعناع.