前菜
トマトのブルスケッタ
Bruschetta al pomodoro
新鮮な角切りトマト、ニンニク、オリーブオイル、バジルで味付けしたトースト。カリカリで風味豊か、イタリアの前菜の定番。
€5
≈ $6.00モッツァレラ・ディ・ブッファラ DOP
Mozzarella di bufala Dop
水牛のミルクで作られたフィラータチーズ。柔らかく、ジューシーで、ミルクの繊細な風味。
€5
≈ $6.00野菜の甘酢漬けを詰めたトマト、バジルソース、モッツァレラ
Pomodoro farcito con verdure in agrodolce, salsa al pesto e mozzarella
野菜の甘酢漬けを詰めたトマト、バジルソースとモッツァレラ
€9
≈ $10.00鶏肉のブロスとレバーのトスカーナ風クロスティーニ
Crostini toscani con fegatini e brodo di pollo
鶏レバー、ケッパー、アンチョビをベースにした素朴なパテを塗ったトースト。濃厚な風味と滑らかな食感。
€9
≈ $10.00グリルズッキーニとペコリーノチーズのグラタン、ハーブオイル風味
Timballo di zucchine grigliate, pecorino e olio alle erbe
グリルズッキーニとペコリーノロマーノチーズを使った野菜のスフォルマート、アロマオイル風味。
€10
≈ $12.00ズッキーニの花、ブッファラ、アンチョビソース
Fiore di zucca croccante bufala e salsa d'alici
モッツァレラ・ディ・ブッファラを詰めて揚げたズッキーニの花、風味豊かなアンチョビソース添え。
€10
≈ $12.00地元の様々なシャルキュトリーと生ハムのセレクション
Selezione di salumi e prosciutti nostrani
生ハムやサラミなどのイタリアの伝統的なミックスシャルキュトリー盛り合わせ。
€10
≈ $12.00ファッソーナ牛の小さなロシェ、チーズの芯入り、タルタルソース添え
Piccoli rocher di fassona con cuore al formaggio e salsa tartara
高級ファッソーナ牛の生肉ミートボール、柔らかいチーズの芯入り、タルタルソース添え。
€10
≈ $12.00キアーナ牛のカルパッチョ、庭園風チャツネ添え
Carpaccio di Chianina con chutney dell'orto
キアーナ牛の薄切り生肉、甘酸っぱい野菜のコンポート添え。
€13
≈ $15.00ジャガイモの衣をまとったタラのトルティーノ
Tortino di baccalà tiepido in crosta di patate
塩抜きしたタラをカリカリのジャガイモで包んだスフォルマート。
€12
≈ $14.00ポルケッタ風ウサギ肉とターキーハム、マリネ野菜添え
Coniglio porchettato e prosciutto di tacchino con verdurine in carpione
ポルケッタ風に味付けしたロール状のウサギ肉、ターキーハムとマリネ野菜添え。
€10
≈ $12.00ズッキーニとナスを重ねたミルフィーユ、パルミジャーノフォンデュ添え
Millefoglie di zucchine e melanzane con fonduta al parmigiano
グリルしたズッキーニとナスの層、温かいパルミジャーノクリーム添え。
€12
≈ $14.00プリモピアット（パスタ・リゾット）
ブッファラリコッタとジャガイモのニョッキ、フレッシュトマトとバジル添え
Gnocchi di ricotta di bufala e patate con pomodoro fresco e basilico
リコッタとジャガイモで作った柔らかい自家製ニョッキ、シンプルで香りの良いトマトソースで和えたもの。
€16~
自家製リガティーノ入りカルボナーラ
Carbonara con rigatino fatto in casa
卵、ペコリーノチーズ、黒胡椒、自家製熟成グアンチャーレを使ったローマ風クラシック。濃厚でクリーミー。
€14~
自家製グアンチャーレ入りアマトリチャーナ
Amatriciana col guanciale fatto in casa
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノで味付けしたパスタ。風味豊かで美味しい。
€14~
カチョ・エ・ペペ
Cacio e pepe
ペコリーノ・ロマーノチーズクリームとたっぷりの挽き黒胡椒を使ったローマ風料理。
€12~
ハーブ入りリコッタカッペッラッチ
Cappellacci di ricotta alle erbe
新鮮なリコッタとハーブを詰めた手打ちパスタ。
€15~
自家製太麺パスタ、プンニョロトマトとトスカーナ産生ハム添え
Paccheri fatti in casa con pomodoro del Piennolo e prosciutto toscano
甘いヴェスーヴィオトマトと風味豊かな生ハムを使った、大きめのショートパスタ。
€16~
キアーナ牛のラグーをグラタンにしたラザニア
Lasagnetta gratinata al ragù di Chianina
ベシャメルソースと高級キアーナ牛ラグーを重ねた卵麺、オーブン焼き。
€12~
自家製カッネッローニ
Cannelloni della casa
肉とチーズを詰めた手打ちパスタ、ソースをかけてオーブン焼き。
€12~
ズッキーニの花とエビのリゾット
Risotto speziato con fiori di zucca e gamberi
スパイス、ズッキーニの花、エビでゆっくりと調理したクリーミーなリゾット。
€14
≈ $16.00セコンドピアット（メイン）
おばあちゃんのミートローフ、スペック、ほうれん草、ピスタチオ
Polpettone della Nonna, speck, spinaci e pistacchi
スモーク肉、野菜、ピスタチオのクラッシュを加えて豊かにした、大きなひき肉ミートボール。
€15
≈ $17.00パン粉をつけて揚げた薄切り肉
Fettina panata e fritta
パン粉をまぶして黄金色に揚げるカツレツ。外はカリカリ、中は柔らかい。
€15
≈ $17.00アプリコットとミントソースで詰め物をしたローストウサギのもも肉
Cosciotto di coniglio arrosto farcito alle albicocche appassite e salsa alla mentuccia
ドライフルーツで甘く詰め物をしたウサギのもも肉、ローマミントの香りのソース添え。
€16
≈ $19.00野菜を詰めた鶏むね肉
Fusello di pollo farcito alle verdure
季節の野菜を詰めた骨抜き鶏もも肉。
€13
≈ $15.00セージとタイムで揚げた農家風ウサギ肉
Coniglio di fattoria fritto con salvia e timo
ハーブでマリネして揚げたウサギ肉のピース。
€16
≈ $19.00キノコとクレミニ添えローストホロホロ鳥
Faraona al forno con funghi cardoncelli e cremini
風味豊かな様々なキノコを添えたローストホロホロ鳥。
€16
≈ $19.00グリル
フィオレンティーナ
Fiorentina
100gあたり
骨付きの大きなリブロースステーキ、グリル。価格は100gあたり。
€5.50
≈ $6.00フィレ
Filetto
非常に柔らかく赤身の牛肉のカット、グリル。
€23
≈ $27.00タリアータ
Tagliata
グリルした牛肉、スライス済み、ルッコラとグラナチーズ添え。
€21
≈ $24.00ローマ近郊産の子羊肉、スコッタディート（熱々）
Agnello dell'agro romano a scottadito
グリルした子羊のチョップ、熱々を手で食べる（スコッタディート）。
€18
≈ $21.00自家製ソーセージ
Salsicce nostrane
グリルした地元の豚肉ソーセージ。
€12
≈ $14.00ミックスグリル
Grigliata mista
グリルで調理した様々な肉の盛り合わせ。
€20
≈ $23.00ハンバーガー "オロ・ロッソ" 100%ピエモンテ産
Hamburger "Oro Rosso" 100% Piemontese
高級ピエモンテ牛のグルメハンバーガー。
€15
≈ $17.00イタリア産白身肉と野菜のハンバーガー
Hamburger di carni bianche italiane e verdure
鶏肉または七面鳥の軽いハンバーガー、野菜と混ぜたもの。
€13
≈ $15.00トマト煮込みキアーナ牛ミートボール
Polpettine di Chianina in umido
トマトソースで煮込んだキアーナ牛の小さなミートボール。
€12
≈ $14.00ハーブ風味のグリルチキン
Tagliata di tacchino alle erbe
ハーブで風味付けしたグリルチキンのスライス。
€13
≈ $15.00飼育された鶏の胸肉、ミ・キュイ
Petto di pollo ruspante mi-cuit
高品質の鶏むね肉、ジューシーさを保つために部分的にまたは低温調理。
€13
≈ $15.00鴨の胸肉のタリアータ、フェンネルとオレンジソース添え
Tagliata di petto d'anatra con finocchietto e salsa all'arancia
鴨の胸肉のスライス、甘い柑橘系のソースと野生のフェンネル添え。
€16
≈ $19.00魚
魚料理については、地元の漁獲高に応じて調理します。黒板をご覧いただくか、ウェイターがその日のスペシャルをご説明します。時には魚がないこともありますが、それが正しいと考えています。
付け合わせ
ソテーした野菜のマチェドニア
La macedonia di verdurine saltate
小さく切ってフライパンで炒めた季節のミックス野菜。
€5
≈ $6.00フチーノ産ジャガイモのオーブン焼き
Patate del Fucino al forno
フチーノ平野産のIGP認定ジャガイモ、オーブン焼き。
€5
≈ $6.00フライドポテト
Patate fritte
カリカリのフライドポテト。
€5
≈ $6.00炒めたチコリ
Cicorietta di campo ripassata
苦味のある葉物野菜、一度茹でてからニンニクと唐辛子で炒めたもの。ローマの典型的な付け合わせ。
€5
≈ $6.00グリルまたは蒸した野菜
Verdure alla griglia o al vapore
軽く調理した、グリルまたは蒸した野菜のセレクション。
€6
≈ $7.00フラスコ入りソラーナ豆
Fagioli di Sorana al fiasco
セージとニンニクでガラスフラスコでゆっくり調理した高級白いんげん豆。
€7
≈ $8.00グリーンまたはミックスサラダ
Insalatina verde o mista
季節のフレッシュサラダ。
€5
≈ $6.00サラダ
サラチェーナ
Saracena
蒸しそばの実、インゲン豆、ジャガイモ、セージ、角切り甘口カチョッティーナ。
そばの実、野菜、甘いチーズを使った、そばの実ベースの豊かなサラダ。
€10
≈ $12.00エキゾチック
Esotica
ベビーレタス、赤キャベツ、蒸しエビ、ハーブマリネのスズキ、ローストココナッツ、マンゴー、レンズ豆。
魚、エキゾチックフルーツ、新鮮な野菜を使ったクリエイティブなサラダ。
€12
≈ $14.00ニッツァルダ
Nizzarda
ミックスグリーン、ジャガイモ、トマト、インゲン豆、オリーブ、ゆで卵、アンチョビフィレ。
卵、ジャガイモ、インゲン豆、アンチョビを使った、ニース風サラダのローカルバージョン。
€12
≈ $14.00クラシック
Classica
レタスミックス、ジャガイモ、トマト、インゲン豆、ツナ
ツナでリッチにした伝統的なミックスサラダ。
€10
≈ $12.00パエザーナ
Paesana
トマト、玉ねぎ、オレガノ、キュウリ、白いんげん豆
豆と新鮮な野菜を使った素朴なサラダ、オレガノ風味。
€10
≈ $12.00パンザネッラ
Panzanella
パン、トマト、ケッパー、ツナ、玉ねぎ、バジル
水で湿らせた古パンをトマト、ツナ、玉ねぎと混ぜたフレッシュな料理。
€9
≈ $10.00チーズ
高品質なイタリア産牛乳、羊乳、山羊乳、水牛乳のチーズセレクション
Selezione di formaggi italiani di alta qualità vaccina, di pecora, di capra e di bufala
イタリア産ミックスチーズのテイスティング、しばしば蜂蜜やジャムと共に提供。
€13
≈ $15.00ピザ
当店の生地は、石挽きのイタリア産オーガニック小麦粉と天然酵母で作られています。
マルゲリータ
Margherita
地元のダッテリーノトマトとフィオルディラッテ
トマト、モッツァレラ、バジル添えの最もクラシックなピザ。
€8
≈ $9.00マルゲリータの花
Fiore di Margherita
地元のダッテリーノトマト、スライスしたフィオルディラッテ、パルミジャーノ、バジル
パルミジャーノを追加して風味を豊かにしたマルゲリータのバリエーション。
€9
≈ $10.00ナポレターナ
Napoletana
地元のダッテリーノトマト、フィオルディラッテ、アンチョビ
トマトと塩漬けアンチョビのピザ。
€9
≈ $10.00ミックス野菜
Verdure Miste
地元のダッテリーノトマト、モッツァレラ、グリル野菜ミックス
グリル野菜をトッピングしたベジタリアンピザ。
€8
≈ $9.00カプリチョーザ
Capricciosa
地元のダッテリーノトマト、フィオルディラッテ、きのこ、ハム、オリーブ、卵
アーティチョーク、きのこ、ハム、オリーブ、卵を使ったリッチなピザ。
€12
≈ $14.00ヴェスーヴィオ
Vesuvio
地元のダッテリーノトマト、ブッファラ、バジル
トマトとカンパーニャ産ブッファラモッツァレラのピザ。
€12
≈ $14.00きのこ
Funghi
地元のダッテリーノトマト、フィオルディラッテ、きのこ
トマト、マッシュルーム、マッシュルーム添えのシンプルなピザ。
€9
≈ $10.00クアットロ・フォルマッジ
Quattro Formaggi
モッツァレラ、アシアゴ、ゴルゴンゾーラ、トスカーナのカチョッティーナ
4種のチーズを使ったクリーミーで風味豊かな白いピザ。
€10
≈ $12.00ズッキーニの花
Fiori di Zucca
フィオルディラッテ、アンチョビ、ズッキーニの花
モッツァレラ、ズッキーニの花、塩漬けアンチョビの白いピザ。
€10
≈ $12.00アマトリチャーナ
Amatriciana
地元のダッテリーノトマト、フィオルディラッテ、ペコリーノ、グアンチャーレ
有名なパスタにインスパイアされたピザ、トマト、グアンチャーレ、ペコリーノチーズ添え。
€10
≈ $12.00ノルチーナ
Norcina
地元のダッテリーノトマト、フィオルディラッテ、パレアロのカポコッロ、ソーセージ
豚肉製品とソーセージを使った風味豊かなピザ。
€11
≈ $13.00ボスカイオーラ
Boscaiola
地元のダッテリーノトマト、フィオルディラッテ、きのこ、ソーセージ
きのこソーセージピザ、森の風味。
€11
≈ $13.00ヴァルテッリーナ
Valtellina
フィオルディラッテ、自家製ブッレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノ
ブッレザオラ（熟成牛肉）、ルッコラ、パルミジャーノのスライスを生のまま加えたフレッシュピザ。
€11
≈ $13.00チロレーゼ
Tirolese
フィオルディラッテ、スモークスカモルツァ、ラディッキオ、スペック
スモーク風味のピザ、スペック（スモークハム）、ラディッキオ、スカモルツァチーズ添え。
€12
≈ $14.00ディアボラ
Diavola
フィオルディラッテ、地元のダッテリーノトマト、ローマのヴェントリチーナ
スパイシーサラミ（ヴェントリチーナ）のスパイシーピザ。
€11
≈ $13.00ピザ・アッラ・パーラ
Pizza alla Pala
お好みのスタイルで（1名様あたり）
木製パドルで提供されるピザ、シェアに最適、お好みの味を選択。
€10
≈ $12.00フォカッチャ
Focaccia
すべてのピザにブッファラDOPモッツァレラを追加可能（+2€）
オリーブオイルと塩だけのシンプルなピザパン。
€3
≈ $3.00クロスティーニ
きのこのクロスティーニ
Crostino ai funghi
ソテーしたきのこ添えトースト。
€9
≈ $10.00アンチョビソース添えクロスティーニ
Crostino alla salsa di alici
アンチョビソース添えトースト。
€10
≈ $12.00ボンファンティのモルタデッラ添えクロスティーニ
Crostino con mortadella Bonfanti
高品質モルタデッラ添えトースト。
€10
≈ $12.00地中海風クロスティーニ、トマト、ブッファラ、ケッパー、アンチョビ
Crostino mediterraneo, pomodoro, bufala, capperi e alici
新鮮な地中海風の具材を乗せたリッチなブルスケッタ。
€10
≈ $12.00生ハム添えクロスティーニ
Crostino con prosciutto crudo
熟成生ハム添えトースト。
€12
≈ $14.00サーモン添えクロスティーニ
Crostino al salmone
スモークサーモン添えトースト。
€12
≈ $14.00カルツォーネ
カルボナーラ・カルツォーネ
Calzone alla carbonara
カルボナーラパスタ（卵、グアンチャーレ、ペコリーノ）を詰めた、三日月形に折りたたんだピザ。
€10
≈ $12.00カチョ・エ・ペペ・カルツォーネ
Calzone cacio e pepe
ペコリーノチーズクリームと黒胡椒を詰めたピザ。
€10
≈ $12.00ズッキーニの花とアンチョビのカルツォーネ
Calzone fiori di zucca e alici
モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビを詰めたピザ。
€12
≈ $14.00ハムのカルツォーネ
Calzone al prosciutto
モッツァレラとハムを詰めたクラシックなカルツォーネ。
€12
≈ $14.00フリット
エヴァおばあちゃんのミートボール
Polpette di Nonna Eva
伝統的なレシピに従って自家製で作られた、揚げたミートボール。
€4.50
≈ $5.00スップリ
Supplì
モッツァレラチーズがとろけるトマト風味のライスコロッケ、パン粉をつけて揚げたもの。ローマの典型的なストリートフード。
€2.50
≈ $3.00タラのフィレ
Filetti di baccalà
衣をつけて揚げたタラのフィレ。
€3.50
≈ $4.00自家製ポテトコロッケ
Crocchette di patate fatte in casa
パン粉をつけて揚げたポテトピューレ。
€3
≈ $3.00シャルキュトリーまたは野菜を詰めた揚げパン
Panfritti farciti con salumi o verdure
詰め物をした揚げパン。
€4
≈ $5.00モッツァレラチーズのフリット
Mozzarelline in carrozza
食パンとモッツァレラチーズのサンドイッチ、パン粉をつけて揚げたもの。
€6
≈ $7.00千切りズッキーニ
Zucchine alla julienne
細切りにして揚げたズッキーニ。
€8
≈ $9.00ミックスフライ
Fritto misto
ミックス野菜とフリットの盛り合わせ。
€14
≈ $16.00ワインとビール
ハウスワイン（白・赤）
Bianco e rosso della casa
ローマのオステリアで一般的なカラフェ（フォイエッタ、トゥッボ）で提供されるハウスワイン。
€4~
小サイズの生ビール
Birra alla spina piccola
小サイズのドラフトビール。
€4
≈ $5.00中サイズのドラフトビール
Birra alla spina media
中サイズのドラフトビール。
€6
≈ $7.00コーヒー
エスプレッソコーヒー
Caffe' Espresso
イタリアのクラシックなコーヒー、ショートで濃厚。
€2
≈ $2.00カプチーノ
Cappuccino
熱いミルクとミルクフォームのエスプレッソ。
€3
≈ $3.00アメリカーノコーヒー
Caffe' Americano
熱湯で薄めたエスプレッソ。
€3
≈ $3.00シェイカー・カフェ
Caffe' Shakerato
氷と砂糖でシェイクしたエスプレッソ、冷たく泡立てて提供。
€4
≈ $5.00ホットチョコレート
Cioccolata Calda
濃厚でクリーミーなチョコレートホットドリンク。
€4
≈ $5.00マリットッツォ・コン・パンナ
Maritozzo con panna
ローマの伝統的なデザート：半分に切った柔らかいブリオッシュに新鮮なホイップクリームを詰めたもの。
€4
≈ $5.00ティラミス
Tiramisu
サヴォイアルディ、コーヒー、マスカルポーネクリーム、ココアを使った有名なスプーンデザート。
€6
≈ $7.00カクテル＆ドリンク
ハッピーアワー 17:00～20:00 - チップスとオリーブ付きカクテル €8.50。ドリンク €7.00（プロセッコ、クロディーノ）。
アペロール・スプリッツ
Aperol Spritz
アペロール、プロセッコ、セッツ
アペロール、プロセッコ、ソーダベースの甘酸っぱいアペリティフカクテル。鮮やかなオレンジ色。
€8.50
≈ $10.00カンパリ・スプリッツ
Campari Spritz
カンパリ、プロセッコ、セッツ
ビターカンパリで作った、スプリッツのより苦いバリエーション。
€8.50
≈ $10.00ユーゴ・スプリッツ
Hugo Spritz
ライム、ミント、エルダーフラワーシロップ、プロセッコ
エルダーフラワーシロップ、ミント、プロセッコを使った、フレッシュでフローラルなカクテル。
€8.50
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