Bruschetta de tomate
Bruschetta al pomodoro
Tostadas con tomate fresco en cubitos, ajo, aceite de oliva y albahaca. Crujiente y sabroso, un clásico antipasto italiano.
€5
≈
0
La Fiorentina
La Fiorentina
Todo lo que servimos es casero. La tradición es una innovación bien lograda.
Entrantes
Mozzarella de búfala Dop
Mozzarella di bufala Dop
Queso fresco de pasta hilada producido con leche de búfala. Suave, jugoso y con un delicado sabor a leche.
€5
≈
0
Tomate relleno de verduras agridulces, salsa pesto y mozzarella
Pomodoro farcito con verdure in agrodolce, salsa al pesto e mozzarella
Tomate relleno servido con verduras cocinadas agridulces y aderezado con salsa de albahaca.
€9
≈
0
Tostas toscanas con hígados y caldo de pollo
Crostini toscani con fegatini e brodo di pollo
Tostadas untadas con un paté rústico a base de hígados de pollo, alcaparras y anchoas. Sabor intenso y textura suave.
€9
≈
0
Pastel de calabacín a la parrilla, pecorino y aceite de hierbas
Timballo di zucchine grigliate, pecorino e olio alle erbe
Pastel de verduras con calabacín y queso pecorino romano, aderezado con aceite aromático.
€10
≈
0
Flor de calabacín crujiente con búfala y salsa de anchoas
Fiore di zucca croccante bufala e salsa d'alici
Flor de calabacín frita rellena de mozzarella de búfala, servida con una sabrosa salsa de anchoas.
€10
≈
0
Selección de embutidos y jamones locales
Selezione di salumi e prosciutti nostrani
Una tabla mixta de embutidos italianos tradicionales como jamón crudo y salami.
€10
≈
0
Pequeños rochers de fassona con corazón de queso y salsa tártara
Piccoli rocher di fassona con cuore al formaggio e salsa tartara
Albóndigas de carne cruda de primera calidad (Fassona) con un corazón tierno de queso, acompañadas de salsa tártara.
€10
≈
0
Carpaccio de Chianina con chutney de la huerta
Carpaccio di Chianina con chutney dell'orto
Finas láminas de carne cruda de ternera Chianina, servidas con una compota de verduras agridulce.
€13
≈
0
Pastel de bacalao tibio en costra de patatas
Tortino di baccalà tiepido in crosta di patate
Pastel de bacalao tibio en costra de patatas.
€12
≈
0
Conejo porchettato y jamón de pavo con verduritas en escabeche
Coniglio porchettato e prosciutto di tacchino con verdurine in carpione
Carne de conejo enrollada y especiada estilo porchetta, servida con jamón de pavo y verduras marinadas.
€10
≈
0
Milhojas de calabacín y berenjenas con fondue de parmesano
Millefoglie di zucchine e melanzane con fonduta al parmigiano
Capas alternas de calabacín y berenjena a la parrilla servidas con una crema caliente de parmesano.
€12
≈
0
Primeros platos
Gnocchi de ricotta de búfala y patatas con tomate fresco y albahaca
Gnocchi di ricotta di bufala e patate con pomodoro fresco e basilico
Gnocchi suaves caseros con ricotta y patatas, aderezados con una salsa de tomate sencilla y aromática.
€16~
≈
Carbonara con rigatino casero
Carbonara con rigatino fatto in casa
Clásico romano con huevos, pecorino, pimienta negra y guanciale (rigatino) curado en casa. Rica y cremosa.
€14~
≈
Amatriciana con guanciale casero
Amatriciana col guanciale fatto in casa
Pasta con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Sabrosa y gustosa.
€14~
≈
Cacio e pepe
Plato típico romano con crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra molida.
€12~
≈
Cappellacci de ricotta a las hierbas
Cappellacci di ricotta alle erbe
Pasta rellena hecha a mano con relleno de ricotta fresca y hierbas aromáticas.
€15~
≈
Paccheri caseros con tomate del Piennolo y jamón toscano
Paccheri fatti in casa con pomodoro del Piennolo e prosciutto toscano
Pasta corta de gran formato servida con tomates cherry dulces del Vesubio y jamón sabroso.
€16~
≈
Lasaña gratinada al ragú de Chianina
Lasagnetta gratinata al ragù di Chianina
Capas de pasta al huevo con bechamel y ragú de carne de ternera Chianina de primera calidad, horneado.
€12~
≈
Canelones de la casa
Cannelloni della casa
Rollos de pasta fresca rellenos de carne y queso, cubiertos de salsa y horneados.
€12~
≈
Risotto especiado con flores de calabacín y gambas
Risotto speziato con fiori di zucca e gamberi
Arroz cremoso cocido lentamente con especias, flores de calabacín y gambas.
€14
≈
0
Segundos platos
Albóndiga de la Abuela, speck, espinacas y pistachos
Polpettone della Nonna, speck, spinaci e pistacchi
Gran albóndiga de carne picada enriquecida con embutido ahumado, verduras y granillo de pistachos.
€15
≈
0
Filete empanado y frito
Fettina panata e fritta
Cotoletta de carne empanada y frita hasta dorar. Crujiente por fuera y tierna por dentro.
€15
≈
0
Muslo de conejo asado relleno de albaricoques secos y salsa de menta
Cosciotto di coniglio arrosto farcito alle albicocche appassite e salsa alla mentuccia
Muslo de conejo relleno de frutos secos dulces, servido con una salsa aromática de menta romana.
€16
≈
0
Muslo de pollo relleno de verduras
Fusello di pollo farcito alle verdure
Muslo de pollo deshuesado y relleno de verduras de temporada.
€13
≈
0
Conejo de granja frito con salvia y tomillo
Coniglio di fattoria fritto con salvia e timo
Trozos de conejo marinados con hierbas aromáticas y fritos.
€16
≈
0
Pintada al horno con champiñones cardoncelli y cremini
Faraona al forno con funghi cardoncelli e cremini
Carne de pintada asada acompañada de una variedad de sabrosos champiñones.
€16
≈
0
Parrilla
Fiorentina
Por hectogramo
Bistecca con el hueso de gran corte, cocinada a la brasa. El precio es por 100 gramos.
€5.50
≈
0
Filete
Filetto
Corte de ternera muy tierno y magro, cocinado a la parrilla.
€23
≈
0
Tagliata
Ternera a la parrilla servida ya fileteada, a menudo acompañada de rúcula y parmesano.
€21
≈
0
Cordero de la campiña romana a la brasa ('scottadito')
Agnello dell'agro romano a scottadito
Costillas de cordero a la parrilla, para comer muy calientes con las manos ('scottadito').
€18
≈
0
Salchichas locales
Salsicce nostrane
Salchichas de cerdo locales cocinadas a la parrilla.
€12
≈
0
Parrillada mixta
Grigliata mista
Surtido de varias carnes cocinadas a la brasa.
€20
≈
0
Hamburguesa "Oro Rosso" 100% Piamontesa
Hamburger "Oro Rosso" 100% Piemontese
Hamburguesa gourmet de ternera piamontesa de primera calidad.
€15
≈
0
Hamburguesa de carnes blancas italianas y verduras
Hamburger di carni bianche italiane e verdure
Hamburguesa ligera de pollo o pavo mezclada con verduras.
€13
≈
0
Albóndigas de Chianina estofadas
Polpettine di Chianina in umido
Pequeñas albóndigas de ternera Chianina cocidas en salsa de tomate.
€12
≈
0
Tagliata de pavo a las hierbas
Tagliata di tacchino alle erbe
Filetes de pechuga de pavo a la parrilla y aromatizados con hierbas.
€13
≈
0
Pechuga de pollo de corral mi-cuit
Petto di pollo ruspante mi-cuit
Pechuga de pollo de alta calidad cocida parcialmente o a baja temperatura para que quede jugosa.
€13
≈
0
Tagliata de pechuga de pato con hinojo y salsa de naranja
Tagliata di petto d'anatra con finocchietto e salsa all'arancia
Pechuga de pato fileteada servida con una salsa dulce de cítricos y hinojo salvaje.
€16
≈
0
Pescado
Para los platos de pescado, cocinamos lo que ofrece la pesca local: mire la pizarra o los camareros le explicarán la propuesta del día. Y a veces no tendremos pescado, pero nos parece bien así.
Guarniciones
Macedonia de verduras salteadas
La macedonia di verdurine saltate
Mixto de verduras de temporada cortadas en trozos pequeños y salteadas en sartén.
€5
≈
0
Patatas del Fucino al horno
Patate del Fucino al forno
Patatas de calidad IGP de la llanura del Fucino, asadas al horno.
€5
≈
0
Patatas fritas
Patate fritte
Clásicas patatas fritas crujientes.
€5
≈
0
Achicoria de campo salteada
Cicorietta di campo ripassata
Verdura amarga de hoja verde, primero hervida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla. Típica guarnición romana.
€5
≈
0
Verduras a la parrilla o al vapor
Verdure alla griglia o al vapore
Selección de verduras cocinadas de forma ligera, a la brasa o al vapor.
€6
≈
0
Judías de Sorana al cántaro
Fagioli di Sorana al fiasco
Judías blancas de primera calidad cocidas lentamente en el cántaro de vidrio con salvia y ajo.
€7
≈
0
Ensalada verde o mixta
Insalatina verde o mista
Ensalada fresca de temporada.
€5
≈
0
Ensaladas grandes
Saracena
trigo sarraceno al vapor, judías verdes, patatas, salvia, queso tierno en cubitos.
Ensalada rica a base de trigo sarraceno con verduras y queso tierno.
€10
≈
0
Exótica
Esotica
lechuga novella, col lombarda, gambas al vapor, lubina marinada a las hierbas, coco tostado, mango y lentejas.
Ensalada creativa con pescado, fruta exótica y verduras frescas.
€12
≈
0
Nizzarda
lechuga mixta, patatas, tomates, judías verdes, aceitunas, huevo duro, filetes de anchoa.
Versión local de la clásica ensalada Niçoise con huevos, patatas, judías verdes y anchoas.
€12
≈
0
Clásica
Classica
lechuga mixta, rúcula, apio, zanahorias, tomates cherry, atún
Ensalada mixta tradicional enriquecida con atún.
€10
≈
0
Paesana
tomates, cebolla, orégano, pepinos, judías cannellini
Ensalada rústica con legumbres y verduras frescas, perfumada con orégano.
€10
≈
0
Panzanella
pan, tomate, alcaparras, atún, cebolla y albahaca
Plato fresco a base de pan duro mojado, mezclado con tomates, atún y cebolla.
€9
≈
0
Quesos
Selección de quesos italianos de alta calidad de vaca, oveja, cabra y búfala
Selezione di formaggi italiani di alta qualità vaccina, di pecora, di capra e di bufala
Degustación de quesos mixtos italianos servidos a menudo con miel o mermeladas.
€13
≈
0
Pizza
Nuestras masas se obtienen con harinas ecológicas italianas, molidas a piedra y levadura madre
Margherita
tomate datterino de pueblo y fior di latte
La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca.
€8
≈
0
Flor de Margherita
Fiore di Margherita
tomate datterino de pueblo, fior di latte en rodajas, parmesano y albahaca
Variante de la Margherita con adición de parmesano para un sabor más rico.
€9
≈
0
Napoletana
tomate datterino de pueblo, fior di latte y anchoas
Pizza con tomate y anchoas saladas.
€9
≈
0
Verduras Mixtas
Verdure Miste
tomate datterino de pueblo, mozzarella, verduras mixtas a la parrilla
Pizza vegetariana aderezada con una variedad de verduras a la parrilla.
€8
≈
0
Capricciosa
tomate datterino de pueblo, fior di latte, champiñones, jamón, aceitunas, huevo
Pizza rica con alcachofas, champiñones, jamón cocido, aceitunas y huevo.
€12
≈
0
Vesubio
Vesuvio
tomate datterino de pueblo, búfala y albahaca
Pizza con tomate y mozzarella de búfala de Campania.
€12
≈
0
Champiñones
Funghi
tomate datterino de pueblo, fior di latte y champiñones
Pizza simple con tomate, mozzarella y champiñones.
€9
≈
0
Cuatro Quesos
Quattro Formaggi
mozzarella, asiago, gorgonzola y queso tierno toscano
Pizza blanca de cuatro quesos, cremosa y de sabor intenso.
€10
≈
0
Flores de Calabacín
Fiori di Zucca
fior di latte, anchoas y flores de calabacín
Pizza blanca con mozzarella, flores de calabacín y anchoas saladas.
€10
≈
0
Amatriciana
tomate datterino de pueblo, fior di latte, pecorino y guanciale
Pizza inspirada en la famosa pasta, con tomate, guanciale y pecorino.
€10
≈
0
Norcina
tomate datterino de pueblo, fior di latte, capocollo paleario y salchicha
Pizza sabrosa con embutidos de cerdo y salchicha.
€11
≈
0
Boscaiola
tomate datterino de pueblo, fior di latte, champiñones y salchicha
Pizza con champiñones y salchicha, sabores del bosque.
€11
≈
0
Valtellina
fior di latte, bresaola casera, rúcula y parmesano
Pizza fresca con bresaola (ternera curada), rúcula y escamas de parmesano añadidas en crudo.
€11
≈
0
Tirolesa
Tirolese
fior di latte, scamorza ahumada, radicchio y speck
Pizza de sabor ahumado con speck (jamón ahumado), radicchio y queso scamorza.
€12
≈
0
Diavola
fior di latte, tomate datterino de pueblo, ventricina romana
Pizza picante con salami picante (ventricina).
€11
≈
0
Pizza a la Pala
Pizza alla Pala
pregúntanos cómo la quieres (por persona)
Pizza servida en una pala de madera, ideal para compartir, sabores a elegir.
€10
≈
0
Focaccia
Bajo petición mozzarella de búfala DOP en todas las pizzas (+ 2€)
Pan pizza simple con aceite y sal.
€3
≈
0
Tostas
Tosta de champiñones
Crostino ai funghi
Tosta de champiñones salteados.
€9
≈
0
Tosta de salsa de anchoas
Crostino alla salsa di alici
Pan tostado con una sabrosa salsa de anchoas.
€10
≈
0
Tosta con mortadela Bonfanti
Crostino con mortadella Bonfanti
Pan tostado con mortadela de alta calidad.
€10
≈
0
Tosta mediterránea, tomate, búfala, alcaparras y anchoas
Crostino mediterraneo, pomodoro, bufala, capperi e alici
Bruschetta rica con ingredientes mediterráneos frescos.
€10
≈
0
Tosta con jamón crudo
Crostino con prosciutto crudo
Pan tostado con jamón crudo curado.
€12
≈
0
Tosta de salmón
Crostino al salmone
Pan tostado con salmón ahumado.
€12
≈
0
Calzones
Calzone a la carbonara
Calzone alla carbonara
Pizza rellena doblada en media luna con el condimento de la pasta carbonara (huevo, guanciale, pecorino).
€10
≈
0
Calzone cacio e pepe
Pizza rellena con crema de queso pecorino y pimienta negra.
€10
≈
0
Calzone de flores de calabacín y anchoas
Calzone fiori di zucca e alici
Pizza rellena con mozzarella, flores de calabacín y anchoas.
€12
≈
0
Calzone de jamón
Calzone al prosciutto
Clásico calzone relleno de mozzarella y jamón.
€12
≈
0
Fritos
Albóndigas de la Abuela Eva
Polpette di Nonna Eva
Albóndigas de carne fritas caseras según receta tradicional.
€4.50
≈
0
Supplì
Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, empanada y frita. Típica comida callejera romana.
€2.50
≈
0
Filetes de bacalao
Filetti di baccalà
Filetes de merluza rebozados y fritos.
€3.50
≈
0
Croquetas de patata caseras
Crocchette di patate fatte in casa
Puré de patatas empanado y frito.
€3
≈
0
Panfritos rellenos de embutidos o verduras
Panfritti farciti con salumi o verdure
Masa de pan frita rellena.
€4
≈
0
Mozzarelline rebozadas y fritas
Mozzarelline in carrozza
Sándwich de pan de molde y mozzarella, empanado y frito.
€6
≈
0
Calabacines en juliana
Zucchine alla julienne
Calabacines cortados en bastones finos y fritos.
€8
≈
0
Frito mixto
Fritto misto
Mixto de verduras y especialidades fritas.
€14
≈
0
Vino y Cerveza
Blanco y tinto de la casa
Bianco e rosso della casa
Vino de la casa servido en jarras de varios tamaños típicas de las osterias romanas (Fojetta, Tubbo).
€4~
≈
Cerveza de barril pequeña
Birra alla spina piccola
Cerveza rubia de barril, formato pequeño.
€4
≈
0
Cerveza de barril mediana
Birra alla spina media
Cerveza rubia de barril, formato mediano.
€6
≈
0
Cafetería
Café Espresso
Caffe' Espresso
El clásico café italiano, corto y fuerte.
€2
≈
0
Capuchino
Cappuccino
Espresso con leche caliente y espuma de leche.
€3
≈
0
Café Americano
Caffe' Americano
Espresso alargado con agua caliente.
€3
≈
0
Café Shakerato
Caffe' Shakerato
Café espresso agitado con hielo y azúcar, servido frío y espumoso.
€4
≈
0
Chocolate Caliente
Cioccolata Calda
Bebida caliente densa y cremosa de chocolate.
€4
≈
0
Maritozzo con nata
Maritozzo con panna
Dulce típico romano: un bollo suave cortado por la mitad y relleno de nata montada fresca.
€4
≈
0
Tiramisú
Tiramisu
Famoso postre de cuchara con bizcochos de soletilla, café, crema de mascarpone y cacao.
€6
≈
0
Cócteles y Bebidas
Happy Hour de 17:00 a 20:00 - Solo cóctel servido con patatas fritas y aceitunas 8,50 €. Bebida desde 7,00 € (Prosecco, Crodino).
Spritz
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Selz
Cóctel aperitivo dulce-amargo a base de Aperol, prosecco y soda. Color naranja vivo.
€8.50
≈
0
Campari Spritz
Campari, Prosecco, Selz
Variante más amarga del Spritz hecha con bitter Campari.
€8.50
≈
0
Hugo Spritz
Lima, Menta, Sirope de Saúco, Prosecco
Cóctel fresco y floral con sirope de flor de saúco, menta y prosecco.
€8.50
≈
0
Clásicos
Negroni
Ginebra, Campari Bitter, Vermouth Rosso
Cóctel italiano icónico, fuerte y amargo, equilibrado entre ginebra, vermut y bitter.
€8.50
≈
0
Americano
Campari Bitter, Vermouth Rosso, Selz
El padre del Negroni, pero con soda en lugar de ginebra. Más ligero y refrescante.
€8.50
≈
0
Mojito
Lima, Azúcar de Caña, Menta fresca, Ron Blanco, Selz
Cóctel cubano machacado con menta fresca, lima y ron.
€8.50
≈
0
Bebidas a la Copa
Prosecco
Servidos con patatas fritas y aceitunas
Vino blanco espumoso italiano.
€7
≈
0
Crodino
Servidos con patatas fritas y aceitunas
Aperitivo sin alcohol rubio con sabor cítrico y especiado.
€7
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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3.8
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