La Fabbrica Saint Georges

平日のコンプリートランチセット。お好みのドリンク、メインのパスタまたはスペシャル料理、デザート、そして最後にエスプレッソが含まれます。

甘酸っぱいシチリア風野菜料理。揚げたナスと他の野菜を刻み、オリーブオイル、トマトソース、セロリ、オリーブ、ケッパーで味付け。室温で提供。

バッファローミルクモッツァレラチーズのシュレッドとクリームで作られた、濃厚で柔らかいチーズ。クリーミーでミルキーな食感で、風味豊かな付け合わせと共に提供。

ローマ風アーティチョークをミントやニンニクなどのハーブで調理。柔らかく風味豊かで、風味豊かなペコリーノロマーノ羊乳チーズとペア。

ローマのストリートフードスナック。モッツァレラチーズを詰めた、揚げたリゾットボール。外はカリカリ、中は柔らかくチーズたっぷり。

プロシュート ディ パルマ。イタリア産の薄切り乾燥熟成生ハム。24ヶ月熟成で、繊細で塩味と甘味のバランスが良い風味です。

古代ローマ風のピザで、軽くてエアリーな生地は数種類の粉をブレンド。イタリア産熟成ソーセージ、クリーミーなチーズ、ピスタチオをトッピング。

新鮮なブッラータチーズ（クリーミーなモッツァレラ）を使った、大きくてボリュームのあるサラダ。ルッコラ、甘いトマト、オリーブ、ナッツと和え、食感のコントラストを楽しめます。

フレッシュな春のサラダ、フレゴラ（サルデーニャ風クスクス風パスタ）を使用。シャキシャキの生野菜と甘いドライフルーツを混ぜ合わせました。

ヨーロッパ産シーバスのグリル。オイル、レモン、ハーブの軽いソースと、マッシュしたサツマイモを添えて。

薄切りにした仔牛のカツレツをパン粉でまぶしてフライパンで揚げました。カリカリで風味豊かで、お好みのサイドディッシュを添えて。

スライスしたグリルビーフステーキ。通常レアからミディアムレアで提供されます。ジューシーで風味豊かで、お好みのサイドディッシュを添えて。

お食事に添えるサイドディッシュの追加ポーション。

フスィッリパスタのクリーミーソース。風味豊かな熟成豚肉（パンチェッタ）、土のような風味のマッシュルーム、甘いエンドウ豆を使用。

ペンネパスタのスパイシーなトマトソース。「アラビアータ」はイタリア語で「怒った」という意味で、唐辛子とニンニクの辛さを指します。

大きな筒状パスタを使った、典型的なシチリア風パスタ料理。揚げナス、トマトソース、すりおろした塩漬けリコッタチーズを使用。

小さな「耳型」パスタに野菜ベースのソース。ズッキーニとナスをトマトソースで和え、グラナパダーノチーズをトッピング。

平たいパスタシートを重ね、濃厚なビーフラグーソースとチーズで焼き上げました。心温まるボリューム満点の一品。

リングイネパスタ 貝類入り。ソースは白ワイン、ニンニク、オリーブオイルで作られた軽いものです。

リングイネパスタにボッタルガ（乾燥させた魚卵の塩漬け）を和えたもの。独特で濃厚な旨味と塩味のシーフード風味。

ローマ風の定番パスタ料理。太麺パスタに、熟成豚の頬肉（グアンチャーレ）、トマト、ペコリーノロマーノチーズのソースを添えて。

ペンネパスタのトマトソース、クリーミーなストラッチャテッラチーズ（ブッラータの中身）とフレッシュバジルをトッピング。

ペンネパスタのクリーミーな白ワインソース。熟成パルマハムとフレッシュルッコラを使用し、塩味とペッパーの風味のバランスが良い。

ペンネパスタに新鮮な赤マグロの切り身を添えて。ソースにはトマト、オリーブ、ケッパーが含まれ、地中海風の味わいです。

有名なイタリアのデザート。コーヒーに浸したレディフィンガーと濃厚なマスカルポーネチーズクリームの層を重ね、ココアパウダーを振りかけました。

卵と牛乳の混合液に浸したパンをゴールデンブラウンに焼き上げました。濃厚な塩キャラメルソースを添えて。

ローマ風ピザ生地の甘いバージョン。オーガニックヘーゼルナッツチョコレートスプレッドをトッピング。

ホイップしたチョコレートで作られた、軽くてエアリーなデザート。カリカリにローストしたヘーゼルナッツを添えて。

ミルク風味のジェラートを熱いエスプレッソに「浮かべた」シンプルなデザート。