La Fabbrica Saint Georges

مجموعة غداء كاملة متاحة في أيام الأسبوع. تشمل اختيارك من المشروبات، طبق رئيسي من المعكرونة أو طبق خاص، حلوى، وتنتهي بإسبريسو.

طبق خضروات صقلي حلو وحامض. باذنجان مقلي مقطع وخضروات أخرى متبلة بزيت الزيتون وصلصة الطماطم والكرفس والزيتون والكبر. يقدم في درجة حرارة الغرفة.

جبنة كريمية وخفيفة مصنوعة من فتات جبنة الموزاريلا المصنوعة من حليب الجاموس والقشدة. قوام كريمي وحليبي، تقدم مع إضافات لذيذة.

خرشوف على الطريقة الرومانية مطبوخ بالأعشاب مثل النعناع والثوم. طري ولذيذ، يقدم مع جبنة بيكورينو رومانو الحادة المصنوعة من حليب الغنم.

وجبة خفيفة رومانية تقليدية. كرات أرز ريزوتو مقلية محشوة بجبنة الموزاريلا. مقرمشة من الخارج، وناعمة وجبنية من الداخل.

بروشوتو دي بارما، لحم خنزير مجفف مقطع شرائح رفيعة من إيطاليا. معتق لمدة 24 شهرًا لنكهة رقيقة ومالحة وحلوة.

نوع قديم من البيتزا الرومانية بقشرة أخف وأكثر تهوية مصنوعة من مزيج من الدقيق. مغطاة بنقانق إيطالية معالجة، جبنة كريمية، وفستق.

سلطة كبيرة ومشبعة تحتوي على جبنة بورّاتّا طازجة (موزاريلا كريمية). مخلوطة بالجرجير والطماطم الحلوة والزيتون والمكسرات لمزيج من القوام.

سلطة ربيعية منعشة تحتوي على فريغولا (معكرونة تشبه الكسكس السرديني). مخلوطة بخضروات نيئة مقرمشة وفواكه مجففة حلوة.

سمك القاروص الأوروبي مشوي حتى يصبح طريًا. يقدم مع صلصة خفيفة من الزيت والليمون والأعشاب، ويقدم مع بطاطا حلوة مهروسة.

شريحة لحم عجل مقطعة شرائح رفيعة، مغطاة بالبقسماط ومقلية في المقلاة. مقرمشة ولذيذة، تقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

شرائح ستيك لحم بقري مشوي، تقدم عادةً نيئة إلى متوسطة النضج. طرية ولذيذة، تقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

حصة إضافية من الأطباق الجانبية لمرافقة وجبتك.

معكرونة فوزيلي ملتوية بصلصة كريمية. بنكهة لحم الخنزير المعالج اللذيذ (بانشيتا)، الفطر الترابي، والبازلاء الحلوة.

معكرونة بيني بصلصة طماطم حارة. 'أرابياتا' تعني 'غاضب' بالإيطالية، في إشارة إلى حرارة الفلفل الحار والثوم.

طبق معكرونة صقلي كلاسيكي مع معكرونة كبيرة الأنبوب. يحتوي على باذنجان مقلي، صلصة طماطم، وجبنة ريكوتا مالحة مبشورة.

معكرونة صغيرة على شكل أذن مع صلصة خضروات. تشمل كوسا وباذنجان في صلصة طماطم، مغطاة بجبنة بارميزان.

طبقات من شرائح المعكرونة المسطحة المخبوزة بصلصة البولونيز الغنية والجبن. مريحة ومشبعة.

معكرونة لينجويني تقدم مع البطلينوس في القشرة. الصلصة خفيفة، مصنوعة من النبيذ الأبيض والثوم وزيت الزيتون.

معكرونة لينجويني مع البوتارغا، وهي بطارخ سمك مجففة ومعالجة. لها نكهة بحرية مميزة، مالحة وقوية.

طبق معكرونة روماني كلاسيكي. معكرونة كبيرة الأنبوب تقدم مع صلصة من خد الخنزير المعالج (جونتشالي) والطماطم وجبنة بيكورينو رومانو.

معكرونة بيني بصلصة الطماطم، مغطاة بجبنة ستراتشياتيلا كريمية (داخل البورّاتّا) وريحان طازج.

معكرونة بيني بصلصة كريمية من النبيذ الأبيض. تحتوي على لحم بارما المقدد وجرجير طازج لتوازن النكهات المالحة والفلفلية.

معكرونة بيني تقدم مع قطع تونة حمراء طازجة. الصلصة تشمل الطماطم والزيتون والكبر، وهي نموذجية للنكهات المتوسطية.

حلوى إيطالية شهيرة. طبقات من بسكويت الليدي فينجرز المنقوع بالقهوة وكريمة جبنة الماسكاربوني الغنية، مرشوشة بمسحوق الكاكاو.

خبز مغموس في خليط البيض والحليب، مقلي في المقلاة حتى يصبح ذهبيًا. يقدم مع صلصة كراميل مملحة غنية.

نسخة حلوة من خبز البينسا المسطح الروماني. مغطاة بكريمة البندق العضوية بالشوكولاتة.

حلوى خفيفة ورقيقة مصنوعة من الشوكولاتة المخفوقة. مزينة ببندق محمص مقرمش.

حلوى بسيطة تتكون من مغرفة آيس كريم بنكهة الحليب 'غارقة' في جرعة من الإسبريسو الساخن.