La Cappadoce- Restaurant Turc Paris

塩漬けの鱈の卵巣、レモン汁、オリーブオイルで作られたクリーミーなピンク色のディップ。塩辛く風味豊かで滑らかな食感。伝統的にパンに塗って食べられます。

刻んだキュウリ、ニンニク、ミントが入った、さわやかなヨーグルトベースのディップ。ギリシャのツァジキに似ていますが、やや水分が多いことが多いです。冷たくてピリッとしており、スパイシーな料理とのバランスが良いです。

新鮮なトマト、ピーマン、玉ねぎ、唐辛子で作られたスパイシーなマッシュサラダ。サルサのような食感で、シャープでスパイシーなパンチがあります。食欲を刺激する前菜として提供されます。

刻んだキュウリ、トマト、ピーマン、玉ねぎで作られたシェパードサラダにフェタチーズをトッピングしたもの。オリーブオイルとレモンで味付け。シャキシャキして新鮮。

潰したひよこ豆、タヒニ（ごまペースト）、レモン、ニンニクで作られた、有名な中東風ディップ。ナッツのような風味でクリーミーで濃厚。フラットブレッドと一緒に食べます。

スモーキーなローストナスディップ。ナスを焦がして独特のスモーキーな風味を出し、オリーブオイルとニンニクで潰したもの。柔らかく風味豊か。

揚げナスとピーマンをニンニクヨーグルトとパプリカパウダーで和えたもの。クリーミーで風味豊かで、揚げ野菜のコクがあります。

ぶどうの葉を巻いて、米、ハーブ、スパイスの味付けした詰め物をしたロール。柔らかく、レモン汁で少し酸味があります。

羊乳または山羊乳から作られた、塩漬けの白チーズのブロックまたはスライス。塩辛く、もろい。

ナスを揚げてトマトソースで煮込んだもの。トルコの代表的な「メゼ」料理で、シャクシュカとしても知られています。

すりおろしたニンジンを水切りヨーグルトとニンニクで和えたもの。ニンジン由来の甘さとヨーグルト由来の酸味。クリーミーで鮮やかなオレンジ色のディップ。

冷たい前菜（メゼ）の盛り合わせ。フムス、ツァジキ、詰め物葉など、複数の味を試すことができます。

冷たい前菜（メゼ）の盛り合わせ。2〜3名でシェアして、様々な前菜を体験するのに最適です。

ひき肉とハーブで作られた、揚げたてのひよこ豆ボール。外はカリカリ、中は柔らかく緑色。熱々を提供。

チーズとパセリを詰めて黄金色にカリッと揚げる、葉巻型のパイ菓子。人気の温かい前菜です。

伝統的な赤レンズ豆スープ。滑らかで風味豊かで温かく、パプリカと乾燥ミントで味付けされていることが多いです。レモンを絞って添えます。

玉ねぎ、ニンニク、トマトを詰めてオリーブオイルで煮込んだ、丸ごとナス料理。濃厚でとろけるような柔らかさのベジタリアン料理で、温かいまたは常温で提供されます。

カリカリのひよこ豆ボールのメインディッシュ。ベジタリアンミールとしてサイドディッシュ付き。

詰め物ナス料理のメインディッシュ。オリーブオイルと野菜の風味が豊か。

フェタチーズと新鮮なサラダを中心としたベジタリアンプレート。小麦ピラフやフライドポテトなどの温かいサイドディッシュ付き。

縦型スピットでローストした、味付けされた薄切り肉。サイドディッシュと共にプレートで提供されます。

マリネした鶏むね肉の角切りを串に刺してグリルしたもの。柔らかく、少し焦げ目がついています。

ひき肉とマイルドなスパイスで作られた、グリルしたミートボール。ジューシーで風味豊か。

幅広の鉄串に刺してグリルした、手挽きひき肉のロングケバブ。通常はスパイシーで風味豊か。

串に刺してグリルした、マリネした子羊の角切り。柔らかく、子羊特有の風味がします。

グリルしたラムチョップ。骨付きでジューシーな肉に、タイムやオレガノで味付けされていることが多い。

チキン、ラムチョップ、ミートボール、ドネル肉を一度に楽しめるミックスグリルプレート。

ハウススペシャルミックスグリル。様々な串焼き（チキン、ラム、アダナ）とドネル肉が含まれます。

ブルサの有名な料理。ドネル肉のスライスをピデパンの上に置き、トマトソースと溶かしバターをかけ、ヨーグルトを添えて提供されます。

イスケンダルに似ていますが、スライスしたドネル肉の代わりにスパイシーなアダナケバブ肉を使用。ヨーグルトのクリーミーさとスパイシーさが特徴。

スルタンズ・ディライト。グリルした子羊の角切りを、クリーミーでチーズのようなナスピューレ（ベゲンディ）の上に盛り付けたもの。濃厚で王族のようなオスマン料理です。

グリルチキンをたっぷり乗せた、新鮮なミックスサラダ。

ツナをたっぷり乗せた、新鮮なミックスサラダ。

フェタチーズをたっぷり乗せた、新鮮なミックスサラダ。

薄いフィロ生地の層に刻んだピスタチオを詰め、甘いシロップに浸したもの。甘く、サクサクで、ナッツ風味。

スュトラチ。伝統的なトルコ風ライスプディングで、表面が茶色くなるまでオーブンで焼かれることが多い。

濃厚な水切りヨーグルトに蜂蜜をかけ、ナッツをトッピングしたもの。シンプルで健康的で甘いデザートです。

細かく刻んだカダイフ生地に溶けるチーズを詰め、シロップに浸し、ピスタチオをトッピングした温かいデザート。カリカリで甘く、伸びる食感。

デザートに追加するアイスクリーム。

12時から15時まで利用可能なランチセットメニュー。2コースをお選びください：前菜 + メイン または メイン + デザート。

メインディッシュとドリンクが含まれるキッズメニュー。

トルコパンまたはラップサンドのローストドネル肉サンドイッチ。

トルコパンまたはラップサンドのグリルチキンサンドイッチ。

トルコパンまたはラップサンドのミートボールサンドイッチ。

トルコパンまたはラップサンドのスパイシーひき肉ケバブサンドイッチ。

カリカリのひよこ豆ボールとフムスを使ったベジタリアンサンドイッチ。

トルコパンまたはラップサンドの子羊の串焼きサンドイッチ。

トルコの国民的飲料。アニス風味の強いスピリッツで、ウーゾやパスティスに似ています。水や氷と混ぜると乳白色になります。

アニス風味のフランスのアペリティフ（パスティス）。通常は水で薄めて提供されます。

甘いポルトガル強化ワイン。

J&B スコッチウイスキー。

テネシーウイスキー。

白ワインとフルーツリキュールで作られた、定番のフレンチカクテル。

職人技のブロンドドラフトビール。

職人技のインディアペールエール。ホップと苦味。

ビールとレモネード、グレナデンシロップのカクテル。

シャンディ、ビールとレモネードのミックス。

最も人気のあるトルコのピルスナービール。クリスピーで爽やか。

炭酸ミネラルウォーター。

無炭酸ミネラルウォーター。

コーラソフトドリンク。

フルーツ風味のソーダ。

オレンジジュースと果肉を使った柑橘系ソーダ。

炭酸ミネラルウォーター。

フルーツジュース。

冷たい紅茶飲料。

伝統的な塩味のヨーグルトドリンク。泡立ちが良く爽やかで、ケバブによく合います。

水で割ったシロップ。

シロップで割ったレモネード。

オーガニックエスプレッソまたはアメリカーノ。

カフェ・オ・レ。

小さなチューリップ型のグラスで提供される、濃いブラックティー。

オーガニックハーブティーとインフュージョン。

有名なトルコ産赤ワイン。濃厚でルビー色。

パムッカレ地方産のトルコ産赤ワイン。

トルコ産ロゼワイン。

オーガニック赤コート・デュ・ローヌワイン。

オーガニック赤ラングドックワイン。

オーガニックボージョレー赤ワイン。

オーガニックボルドー赤ワイン。

ロワール渓谷産のオーガニック白ワイン。

オーガニックロゼワイン。

ハウスワインはグラスまたはカラフェで提供可能です。