لا كابادوس - مطعم تركي باريس

صلصة وردية كريمية مصنوعة من بطارخ سمك القد المملحة، عصير الليمون، وزيت الزيتون. مالح ولذيذ بقوام ناعم. يؤكل تقليديًا مدهونًا على الخبز.

صلصة زبادي منعشة مع خيار مفروم، ثوم، ونعناع. مشابهة للزبادي اليوناني ولكنها غالبًا ما تكون سائلة قليلاً. باردة ومنعشة، رائعة لموازنة الأطباق الحارة.

سلطة مهروسة حارة مصنوعة من الطماطم الطازجة والفلفل والبصل والفلفل الحار. لها قوام شبيه بالصلصة وطعم حاد وحار. تقدم كمقبلات لتحفيز الشهية.

سلطة راعي تتكون من خيار مقطع، طماطم، فلفل، وبصل، مغطاة بجبنة الفيتا. متبلة بزيت الزيتون والليمون. مقرمشة وطازجة.

صلصة شرق أوسطية كلاسيكية مصنوعة من الحمص المهروس، الطحينة (معجون السمسم)، الليمون، والثوم. غنية بالمكسرات وكريمية. تؤكل مع الخبز المسطح.

صلصة باذنجان مدخن مشوي. يتم شوي الباذنجان لإعطائه نكهة مدخنة مميزة، ثم يهرس مع زيت الزيتون والثوم. ناعم ولذيذ.

باذنجان وفلفل مقلي يقدم مع زبادي بالثوم ورشة بابريكا. كريمي ولذيذ مع غنى الخضروات المقلية.

أوراق عنب ملفوفة ومحشوة بخليط متبل من الأرز والأعشاب والتوابل. طرية وحامضة قليلاً من عصير الليمون.

كتلة أو شرائح من الجبن الأبيض المملح المصنوع من حليب الأغنام أو الماعز. مالح ومتفتت.

مكعبات باذنجان مقلية في صلصة طماطم غنية. طبق مزة تركي كلاسيكي يُعرف باسم شكشوكة.

جزر مبشور مقلي مخلوط بالزبادي المصفى والثوم. حلو من الجزر ومنعش من الزبادي. صلصة كريمية برتقالية زاهية.

طبق صغير يضم مجموعة متنوعة من المقبلات الباردة (المزة) للمشاركة. يتيح لك تذوق نكهات متعددة مثل الحمص والزبادي بالخيار والإوراق المحشوة.

طبق كبير يضم مجموعة شاملة من المقبلات الباردة (المزة). مثالي للمشاركة بين 2-3 أشخاص لتجربة النطاق الكامل للمقبلات.

كرات مقلية مصنوعة من الحمص المفروم والأعشاب. مقرمشة من الخارج، وناعمة وخضراء من الداخل. تقدم ساخنة.

لفائف معجنات على شكل سيجار محشوة بالجبنة والبقدونس، ثم تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. مقبلات ساخنة شهيرة.

حساء عدس أحمر تقليدي. ناعم ولذيذ ودافئ، متبل دائمًا بالبابريكا والنعناع المجفف. يقدم مع الليمون للعصر فوقه.

باذنجان كامل محشو بخليط من البصل والثوم والطماطم، ثم يطهى في زيت الزيتون. طبق نباتي غني وناعم جدًا يقدم دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.

طبق رئيسي من كرات الحمص المقرمشة. يقدم مع أطباق جانبية لوجبة نباتية كاملة.

طبق رئيسي من الباذنجان المحشو. غني بزيت الزيتون ونكهات الخضار.

طبق نباتي يتمحور حول جبنة الفيتا والسلطة الطازجة، مصحوبًا بأطباق جانبية دافئة مثل فتة القمح والبطاطس المقلية.

شرائح رقيقة من اللحم المتبل المطهو على سيخ عمودي. يقدم في طبق مع أطباق جانبية.

مكعبات صدر دجاج متبلة مشوية على سيخ. طرية ومشوية قليلاً.

كرات لحم مشوية من لحم مفروم وتوابل خفيفة. طرية ولذيذة.

كباب لحم مفروم يدويًا طويل مثبت على سيخ حديدي عريض ومشوي. عادة ما يكون حارًا وغنيًا بالنكهة.

مكعبات لحم ضأن متبلة مشوية على سيخ. طرية بنكهة لحم الضأن المميزة.

ضلوع لحم ضأن مشوية. لحم طري على العظم، متبل غالبًا بالزعتر أو الأوريغانو.

طبق مشويات مشكل يتيح لك تذوق الدجاج، ضلع لحم الضأن، كرات اللحم، ولحم الدونر في طبق واحد.

طبق المشويات المشكل الخاص بالمنزل. يضم مجموعة متنوعة من الأسياخ (دجاج، لحم ضأن، أضنة) ولحم الدونر.

طبق شهير من بورصة. توضع شرائح لحم الدونر فوق قطع خبز البيده، وتغطى بصلصة الطماطم والزبدة المذابة، وتقدم مع جانب من الزبادي.

مشابه لإسكندر، ولكن باستخدام لحم كباب أضنة الحار بدلاً من شرائح الدونر. غني، كريمي من الزبادي، وحار.

طبق السلطان. شرائح لحم دونر مشوية توضع فوق قطع خبز البيده، مغطاة بصلصة الطماطم والزبدة المذابة، وتقدم مع جانب من الزبادي.

سلطة دجاج مشوي طازجة مشكلة.

سلطة تونة طازجة مشكلة.

سلطة مشكلة طازجة مغطاة بكميات وفيرة من جبنة الفيتا.

طبقات من عجينة الفيلو الرقيقة محشوة بالفستق المفروم ومغموسة في شراب حلو. حلوة، مقرمشة، ومكسرات.

سوتلاتش. أرز بالحليب تركي تقليدي، غالبًا ما يخبز في الفرن حتى يصبح الجزء العلوي بنيًا.

زبادي سميك مصفى مغطى بالعسل وغالبًا ما يكون مغطى بالمكسرات. حلوى بسيطة وصحية وحلوة.

حلوى دافئة مصنوعة من عجينة الكنافة المفرومة محشوة بالجبنة الذائبة، مغموسة في الشراب، ومغطاة بالفستق. مقرمشة، حلوة، ومطاطية.

كرة آيس كريم تضاف إلى حلوى الخاص بك.

قائمة غداء متاحة بين الساعة 12:00 و 15:00. اختر طبقين: مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى.

قائمة أطفال تشمل طبق رئيسي صغير ومشروب.

ساندويتش لحم دونر مشوي في خبز تركي أو خبز رقيق.

ساندويتش دجاج مشوي في خبز تركي أو خبز رقيق.

ساندويتش كرات لحم في خبز تركي أو خبز رقيق.

ساندويتش كباب لحم مفروم حار في خبز تركي أو خبز رقيق.

ساندويتش نباتي بكرات الحمص المقرمشة والحمص.

ساندويتش لحم ضأن مشوي في خبز تركي أو خبز رقيق.

المشروب الوطني لتركيا. روح قوية بنكهة اليانسون تشبه الأوزو أو الباستيس. يصبح أبيض حليبيًا عند مزجه بالماء والثلج.

مشروب فاتح للشهية فرنسي بنكهة اليانسون (باستيس). يقدم عادة مخففًا بالماء.

نبيذ برتغالي مقوى حلو.

ويسكي سكوتش جي آند بي.

ويسكي تينيسي.

كوكتيل فرنسي كلاسيكي مصنوع من النبيذ الأبيض وليكور الفاكهة.

بيرة أشقر حرفية على الصنبور.

بيرة هندية بايل آيل حرفية على الصنبور. غنية بالقفزات ومريرة.

كوكتيل بيرة مع ليموناضة وشراب رمان.

باناشيه؛ خليط من البيرة والليموناضة.

أشهر بيرة بيلسنر تركية. منعشة ومقرمشة.

مياه معدنية فوارة.

مياه معدنية عادية.

مشروب كولا غازي.

مشروب غازي بنكهة الفاكهة.

مشروب غازي حمضي مصنوع من عصير البرتقال واللب.

مياه معدنية طبيعية فوارة.

عصير فواكه.

مشروب شاي بارد.

مشروب زبادي مملح تقليدي. رغوي ومنعش، مثالي مع الكباب.

شراب مخلوط بالماء.

ليموناضة مخلوطة بالشراب.

إسبريسو عضوي أو قهوة طويلة.

قهوة بالحليب.

شاي أسود قوي يقدم في كوب صغير على شكل زهرة التوليب.

شاي أعشاب عضوي ومنقوعات.

نبيذ تركي أحمر شهير. غني ولونه ياقوتي.

نبيذ تركي أحمر من منطقة باموكالي.

نبيذ روزيه تركي.

نبيذ كوت دو رون أحمر عضوي.

نبيذ لانغدوك أحمر عضوي.

نبيذ بوجوليه أحمر عضوي.

نبيذ بوردو أحمر عضوي.

نبيذ أبيض عضوي من وادي لوار.

نبيذ روزيه عضوي.

نبيذ البيت متوفر بالكوب أو الإبريق.